【蘿潔塔的廚房】日式湯烏龍咖哩，日常的簡單晚餐，吃過會想再吃～
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- 【蘿潔塔的廚房】日式湯烏龍咖哩，日常的簡單晚餐，吃過會想再吃～
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這道湯烏龍女兒一直說好好吃，前幾天還一直說要吃。
本來想拍有人吃東西，需要演員，邀請持家男入境，可是持家男試吃湯烏龍吃得很大聲ＸＤＤ
看這男人吃麵，感覺會影響我食慾ＸＤＤＤ
不想影響食慾的，千萬不要看到最後ＸＤ
以後應該不請這臨時演員惹～～～
明天要做一件很重要的事情，今天提早把影片分享給大家～祝福大家有一個愉快的週末喔～
疑？！ 這禮拜好像沒週末？
＃＃＃＃＃
日式湯烏龍的文字食譜
準備食材：
去骨雞腿 250克
紅蘿蔔 半條 約70克左右
牛蒡 半條 大約150克左右
豆薯 100克左右（可以隨喜好添加）
柴魚高湯1000ml
味霖一大匙
醬油一大匙
咖哩粉 5克
西班牙煙燻紅椒粉 3克
鹽巴，黑胡椒 適量
作法：
1.先將去骨雞腿用鹽巴 胡椒抓醃一下入味，靜置15-20分鐘。切紅蘿蔔，削牛蒡，並且泡水防止氧化。
豆薯切成條狀或者是丁狀都可以
2.製作柴魚高湯，昆布在煮沸前先取出，昆布水接著煮沸後關火，加入柴魚15克，蓋上蓋子悶2分鐘，過濾掉柴魚。
3.起鍋，熱鍋後入油，加入雞腿肉煎出香氣，加入紅蘿蔔跟牛蒡一起拌炒，接著加入咖哩粉與紅椒粉，炒出香氣後，沖入柴魚高湯，小火燉煮15分鐘，靜置至少1小時（沒時間的話，也可以省略）。
4.重新加熱，加入豆薯跟熟烏龍麵，切一點蔥花裝飾，完成。
＃烏龍麵 ＃咖哩 ＃咖哩湯烏龍 ＃recipe ＃咖哩烏龍麵 日本料理
![月見烏龍麵｜小套房料理#3 免熬湯底的日式烏龍麵！[詹姆士/姆士流]](/img/n.gif)
我覺得塔塔的每部影片不只是畫面佳，就連收音這部份也是超用心，切菜和烹煮的聲音對我來講真的超療癒！，可以偷偷請教一下是用哪支麥收音的嗎XD
謝謝你喜歡我的分享這部影片沒有用麥克風是用相機直接收音
最近我才剛買麥克風還在實驗中
真的！就是愛上這個療癒的切菜聲﹑水煮聲﹑開火聲，每個聲音都變得好好聽~
切菜聲和煎肉ㄘㄘㄘ的聲音真的超療癒
视频中做菜的声音就很治愈了! 真的超级喜欢，菜谱步骤节奏也很简洁易懂
不过我有个不成熟的小建议:音乐声音再小一点的话或者不加也很完美啊! (主要是有时候音乐声会有点吵)
Killsongone Tlf 同意
這是好棒的晚餐，煮給自己吃，簡單方便，又有感覺的菜色，一定不怕不好吃。
哈， 晚餐很快就可以上桌而且大家都可以吃的很滿足
在宿舍吃泡麵的時候，看著看著都覺得泡麵ㄅㄧ好吃了😂
看你的影片好像在看藝術片喔，影片質量非常唷優!
塔塔老師你知道現在超流行吃播
尤其是持家男促促叫的吃麵聲
會有另一波忠實觀眾呢！
哈，真的嗎，那我需要繼續用這臨時演員
簡單扼要風格鮮明，是個高級美食節目，讚
塔塔做料理的手真漂亮再加上配樂畫面十足的美
看妳的影片好療癒💕💕喜歡😍謝謝妳的分享及用心
不只作菜看起來舒服，碗盤鍋具也是，連配樂都好療癒👍
看老師影片前都要先吃飽，不然會一直流口水🤤
哈
真的
你的料理方式做給家人吃，都幸福滿滿呦！
Luv the style of this video. So well-made and makes me feel so warm.
跟著做已經成功很多次了！好好吃。
It's a beautiful cooking! Thanks for sharing!
老師:晚安 😊😊 這道也不複雜 等 試做完 在跟老師您分享（週末愉快）
好喔，謝謝你
👍
男主人和影片的風格有差距😂
現實美，可見真的很美味🤤
喜歡咖哩
啊~我的老天爺
看的我口水流滿地
哈哈，吃日式麵條就要出聲音，才有feeling.
咖哩有增強記憶力的功效，大人小孩都合適呢~
咖喱還能夠增強免疫力是很好的東西呢
这晚面太过分了！看的口水直流
我喜歡吃日本咖喱,香港天文台的預報員莊思寧也喜歡吃
超棒的！
家人都很喜歡這道呢
好喜歡你的影片，這種一道菜解決一餐的真的好適合忙碌的全職媽
超級適合的呢一家人都可以開開心心的吃飯
看起來好好吃
潔塔可以示範紅燒半筋半肉牛肉麵嗎？我在網路上看了很多影片，但還是想看您的做法，謝謝
我找時間試試看，平常我都是做清燉，紅燒外面餐館很少吃到好吃的
塔塔妳好，請問影片是一人份的比例嗎？
若要做3人份是不是調味要x3呢？
請問紅椒粉要買辣的還是甜的也可以？
謝謝
我都喜歡吃咖喱烏龍麵
请问如果用曰式咖喱塊做湯底还需要做昆布柴鱼湯吗？
請問塔塔，台灣哪一個牌子的烏龍麵好吃呢？之前買到一煮熟就爛掉的烏龍麵......
好喜歡你的視頻跟呈現方式，但bgm略大聲。
謝謝你，可以適當的調整音樂大小喔！
我這邊的音質比較好，所以會感覺音樂可能比其他的頻道大一些，會適當調整小聲，配合其他人的頻道。
嗯.........來 整鍋給我！
請教塔塔～不加紅椒粉可以嗎？
老師您好～請問這是一人份的材料嗎
請問塔是用什麼的咖哩粉
配樂太犯規了！害我覺得湯烏龍麵＝幸福
請問西班牙煙燻紅椒粉有推薦哪個牌子，好市多有賣妳在使用的品牌嗎？
塔塔你白色的的鍋子是多少quart的呢？想入一個
咖哩粉可以改成咖哩塊嗎？
请问下：牛蒡能换成其他菜吗？
這是什麼背景音樂～
日本咖喱烏龍湯麵，香港天文台的預報員莊思寧博士見到了一定會喜歡吃
請問塔塔高湯的鍋子是那個牌子呢，好可愛呀 ^^
Jamie Bebe WMF 就在手把上可清楚看見。
如果沒紅椒粉可用別的取代嗎？
沒有類似的可以替代，可以用辣椒粉增加一點辣味。
西班牙煙燻紅椒粉 有一種特別的香氣，可以省略，但是味道就沒那麼好了
湯一定要先喝的（續湯）❤️
哈 我也喜歡喝湯
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
所以才會肉肉長上身🤣
想問靜置30分鐘的作用為何！ 拜偷～
塔塔，請問你準備的這個份量是兩人份嗎？
是
塔塔谢谢你分享，摄影和剪辑非常棒，想请问（味醂）是什么，有照片看吗？什么牌子
日本的 本味醂，三河
最後是男主人嗎？吃得津津有味😄💯👍
常看到靜置再煮滾的用意是什麼？
讓食材入味，燉煮的料理需要時間靜止讓味道滲透進去，不是一直煮他
塔塔老師，請問您影片中使用的鍋子，是什麼尺寸呢?
18公分鑄鐵鍋
請問不吃咖哩的話~ 有什麼可以取代? 不知道高湯加醬油可不可行?
不吃咖哩就做一般的昆布柴魚高湯＋醬油，味霖即可。
不過咖哩是好東西，他能提高我的們的身體免疫力，要練習喔！
好的~ 謝謝你~
在你的頻道上~ 我收獲很多~ 喜歡~
請問紅椒粉是提味還是調色用呢～？
如果沒有的話味道會有落差嗎？
味道顏色都有，煙燻紅椒粉加在咖哩裡面 很好吃
請問可以用七味粉代替嗎?
用意大利麵可以嗎？
可以
請問煙燻紅椒粉那裡買
百貨公司超市都有賣喔
湯剩的再放入白飯
還有起司～～～拌勻～～～～
哇～～～～～～～～起司
莓有豆薯可以用山藥嗎？
可以唷，因為我擔心婦科的問題所以我很少吃山藥
Nice music and delicious udons
请问背景音乐叫什么名字？
乌冬面真的很好吃 塔塔
請問這樣是一人份嗎？@@
1-2人
啊～～我受不了了啦～～～
給我來特大碗～～
~^o^~
想問咖哩粉牌子~
indira curry
請問這樣是一人份嘛
兩人
烏龍麵有推薦哪牌的好吃嗎>?
最簡單方便的就是冷凍的讚岐烏龍麵（南僑），不過要好吃的話，可以買日本進口的讚岐烏龍麵（生麵），不過一小包不便宜 通常都在200 多到500左右
Pleas subtitles
請問可以用咖哩塊嗎???
可唷
請問咖哩粉跟紅椒粉是在那裡買的？是用那個品牌的呢？謝謝🙏
咖喱粉我是在日本買的India curry
煙燻紅椒粉要買西班牙進口品牌其實都大同小異
@@RosalinaKitchen 煙燻紅椒粉如果不常用想說不買,可否有替代的呢?
Mandy Tsang 可以直接省略
私達関西人は、curryが残ったら次の日curryに烏龍麺を入れます。
請問紅椒粉要去哪買？是番紅花嗎？
是西班牙煙燻紅椒粉paprika
請問那裡買的到西班牙紅椒粉
還有紅椒粉還有那種料理用的到 謝謝
@@李淑惠-i2q 超市就有賣了，像是咖哩 ，還有 紅酒燉牛肉，番茄料理等等的 都可以加。
西班牙蒜蝦也可以加
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 請問是高級超市嗎？因為全X比較較近 XD
Jasons有。全連好像沒有。百貨公司超市一定有賣的
老師請問一下
這個是幾人份的材料
如果三個大人(大食量)
昆布湯要煮多少
這大概是2-3人 小食量。
喜歡湯多一點 就只能兩個人喝。
烏龍麵不太吸水，可以煮到兩至三包。
大食量的話 可能要份量X2
柴魚昆布高湯Ｘ2，可能 需要2500ml喔
天呐 我第一次知道豆薯可以做菜！以前都是生吃 又学到了
其實我也很少吃豆薯，有一次在餐廳吃到覺得很好吃，我就大膽的加在咖喱裡，真好吃
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 谢谢分享～开发出很多新菜品还有新用法O(∩_∩)O~
Hello 這幾天剛好煮了鍋咖哩，但我想問蘿潔塔，如果咖喱的剩餘湯汁，是否可以用妳這樣的作法煮湯烏龍？
湯只有剩下來可以繼續利用，不過我通常湯都會喝光光
我是指 一般的咖喱啦！咖喱雞的咖喱剩下很多湯，是否可以用妳這招來改成湯咖喱烏龍
可以喔～你煮剩下來的加水稀釋就可以了
咖哩？
点解叫烏龍面嘅?😅
我是新手 想請問為什麼我切蔥都不清脆響亮 都切不太斷？
超芳 可能是刀不够锋利吧 磨刀很重要哦
為什麼要靜置30分鐘呢？
入味
吃烏龍麵就是要 咻囉咻囉的吃
希望有材料表!!!
好，我新增一下
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
謝謝妳，如果方便希望以後的產品都有，非常謝謝妳，麻煩了👍
我會先把雞肉嗑了(^_-)
哈！
請問味醂的英文是什麼
Japanese sweet rice vinegar
mirinn
sally sha 謝謝你
為什麼我媽媽不是塔塔
哈～媽媽我 很愛逼孩子吃各種蔬菜
沒關係，媽媽我不挑食
我也不挑食，求投喂😄
哈哈哈哈哈看到這則留言笑死
可以自己學習呀
請問塔塔~影片中的橘色小鏟子是哪裡買的呢？看起來很好用，謝謝
是矽膠的鏟子，日本朝日的
西班牙煙薰紅椒粉英文是什麼？謝謝！
Paprika
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 謝謝回復！
怎麼最近的影片沒 大火、小火的圖片？
比較簡單的我就沒有特別註明，主要是燉飯的火侯要控制好，不然就會很容易燒焦，所以我會特別註明
^^
up主请问你有微博么？想follow你呢
目前沒有喔
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 很喜欢你做菜的风格，请问我可以注明出处后传些你的视频吗，而且微博也有很多很棒的美食博主，希望你能加入哦
好喔
謝謝你我來研究一下
還是不講話的影片比較好看==
到底哪理簡單= =
看影片做就會了
太難了哈哈
咁樣叫簡單？😩😩😩
大半夜看這個就是作死！