【食在料理王-主廚好食客】

椰子雞湯
示範主廚-邱寶郎
材料:大雞腿一隻 新鮮椰子2顆
調味料:紅棗約10顆 枸杞少許 鹽巴少許 米酒1小匙 香油少許
作法:
1.大雞腿剁塊洗淨入鍋汆燙去血水，再洗滌乾淨，備用。
2.再把新鮮椰子剖開倒出湯汁，並將椰肉取出備用。
3.再取一湯鍋將所有食材放入，燉煮約15-20分。
4.最後再加入所有調味料，再續煮約10分鐘即可。