Множество лет, как в моей голове Мысли в извилинах птицами носятся, Трудно за ними бывает успеть, Ну, а они на свободу всё просятся. Я иногда открываю окно И своих мыслей крылатую стаю, Словно в волшебном и странном кино, На свежий воздух летать выпускаю.
Фррр!! Полетели они к облакам, Там, в вышине, им свободнее дышится. Машет им снизу поэта рука. Скоро вернуться, и строчки запишутся…
Спасибо большое за рецепт брынзы делала по другому рецепту но тот хуже а по вашему рецепту получилось супер я для пробы купила два литра молока и все сделала как вы говорили получилось триста сорок пять грам брынзы это просто чудо вкусная и меньше хлопот по вашему рецепту у меня фермент такой как у вас ещё до войны покупала спасибо большое и лайк буду всегда делать как вы есть чему поучиться удачи вам и мирного неба над нами
Привет из Белоруссии!как приятно слушать украинскую речь!мой дедушка был родом из Украины.спасибо огромное за Ваш урок,у меня 3 коровки 2голштинки и одна чёрно пестрая пока сбыт продукции есть но скоро осень вот тогда и пригодиться ваша наука! всё очень интересно и полезно.очень рада что вас нашла.здоровья Вам и женского счастья!
@@Alla.___.112 первотелки даёт 18- 22 литра,второтелка даёт так же но боится она только на 3 соска,у нее после первого отела не отделился послед ветврач вырывал кусками,при лечении калоли 10 дней акситоцин молоко мерло а она дуреха молодая теленка держала и этот сосок был немного деформирован,что я пережила словами не передать,как следствие мастит и такой что я за 30 лет что держу коров такого не видела,у меня было ощущение что чем больше я его лечу тем больше он расходится, переболели все соски один первый я так и не смогла спасти и дала она мне в прошлом году 13 - 15 литров, после такой болезни я считаю не плохо,покрыться она смогла во вторую охоту,боится очень легко поэтому убрать ее у меня рука не поднялась.растила её с месячного теленочка вот выростила "здоровую корову"т.ч. это как повезет,первотелки тоже растила сама от своей старой коровы мамка ее довела 6 отделом 16 - 18 литров, последний год очень болела пришлось сдавать,т.ч.дочька её уже по удою обогнала.черно пестрая 6 отделом 25 литров,вот такие удои ходят на привязи,на ночь кости овес с горохом,мука,мел, лизуны у каждой в рационе.
Спасибо Вам, землячка, за замечательный канал, за ценную науку. Подписываюсь пока в поддержку, а прийдет мир, даст Бог, приговлю. Счастья и мира вам и нашей Украине!
Дякую Алла за Вашу працю ...я теж роблю таки й сир,молоко звичайно купую,але дууууже наша сім'я любить!!!!І плавлений роблю,і варю....А Вам бажаю процвітання ..
Ой , какая Вы умничка ! А какая хозяечка ! Всё чистенько , посуда блестит ! Дай Бог Вам здоровья , пусть Ваши ручки никогда не болят Подскажите , пожалуйста , зерно Вы вымешиваете при выключенном газе ?
Подогрели молоко и выключили газ, только подогрели само молоко до нужной температуры и вливаем фермент , выключаем газ и газ нам не нужен больше. Надеюсь обьяснила вам и вы меня поняли. Спасибо вам большое за теплые слова в мой адрес!
У нас наоборот - в магазине дороже, вчера посмотрела цену в супермаркете, так вот магазинная на 100грн дороже (извените ,не знаю какая у вас валюта) чем если бы я продавала. Это очень хорошо, что вы понимаете меня в этом вопросе.
Красноярск я очень люблю брынзу не соленую домашнюю процветания тебе и Дони здоровья вам и вашим животинам смотрю с удовольствием тебя и очень нравится ваш говор
Да действительно арнамент красивый на фартуке, А еще я узнала от сестры, моего мужа, с Беларуссии, что Украина по прожиточному минимому пенсионеров находится на 35 месте, Россия на 36 месте, а Беларуссия на 37 месте, ,А еще трезвонят, что на Украине плохо, Удачи !
Дорогая Васильевна, как же я хочу этой сыворотки попить, она мне напоминает мамины ручки, она тоже делала сыры, правда в то время никто не знал бринзу, она делала сыры типа эдыгейского, солёного который сушилка на печке, а зимой мы кушали его с чаем, с кофе. Дай Бог вам здоровья.
Добрий вечір!. Не давно попала на ваш канал. Дуже сподобався. Подивилась як ви робили бринзу, і захотіла сама зробить, Хотіла у вас спитати за фермент мая, на бринзу, я купила фермент, зробила як ви розповідали, стоїть 2 години , як було млоко так і есть. Молоко фермерське. Ми собираемо трішки сметани також з нього.сітуації вже ніяк не вийти, підскажіть. С повагою Кременчуг.
Здрастуйте! только увидела ваш комментарий. скорее всего плохой фермент, мейто я использую, а вот мая не знаю о таком. и может еще быть ,что мало добавили фермента.
@@Alla.___.112 Super Maya. В стекляной бутылочке. Будем искать другой фермет. Может молоко пусть отстоится сутки. Я взяла очень свежое. Всё равно спасибо. Перевела 15 литр молока. На 5 литр добавила 1 , потом простояло 2 часа ещё 3. Булем пробывать. Скажите пожалуйста на каком сайте вы выписывали. выписывали
Воістину Воскрес!Рідкий фермент продається на різних сайтах,в мене немає конкретного сайта,так і пишете в інтернеті :"купити рідкий фермент для бринзи" і вам покажуть різні варіанти сайтів сироробів. Я замовляю то на одному,то на іншому який попадеться і фермент в усіх однаковий,різниця лише в ціновій категорії)))
Дякую за рецепт. Все розповідаєте зрозуміло. Але шкода, що на базарі такий молочний продукт не продасиш із- за ціни. Дорого для покупця, а для виробника дешевше продати не вигідно ... Все правильно кажете! Отак і смакуємо самі.
Спасибо ,после обрезания сыра газ подогрели или просто стояло десять минут ?Я сывороткой посуду мою и накип чайника налю оставлю несколко дней некакой какипи не останеться только сыворотку поменят после два дня чтобы запахи не были.
Мне кажется что рикотта не получится из сыворотки после брынзи, вот после творога я делаю практически всегда, а после брынзи не пробовала, пектин все забирает и сыворотка абсолютно чистая после брынзи... но попробуете и мне будет интересно, если у вас получится напишите мне : буду вам благодарна!
@@Alla.___.112 наконец-то мне привезли молоко! Брынза получилась отличная! Из 5 литров выход у меня почти 800 грамм! Спасибо за ролик по брынзе! А вот рикотта не вышла из сыворотки, как Вы и говорили
Теперь я знаю точно как делается сыр. Если честно то впервые вижу. А что он дороже обходится я думаю всему своя цена. Зато знаешь что употребляешь в пищу.
Доброго дня дорога хозяїчка,вперше вас побачила.Я дуже люблю бринзочку.Але зробити тут де я зараз не можу.,але дуже хочу.В мене питання,в продажі молоко 3.2 проц.жирності.Чи можна в молоко добавити сливки жирн.33 проц.?в якої пропорції? Буду вдячна за відповідь.
@@Alla.___.112 спасибо что ответили,вы же делаете всё из дом. молока,ну а магазине оно же какое...вот и подумала я,что может так увеличить процент жирности.
@@НадеждаХоронжук ничего не добавляйте, оно молоко может просто свернутся, структура магазинного молока уже нарушена. Я вам бы посоветовала купить на рынке домашнего молока, но если нет возможности - магазинное,но не добавляйте сливки.
"Жидкий фермент для сыров" покупала на разных сайтах в интернете... то на одном, то на другом... так и писала в поисковике : "купить жидкий фермент для сыров " - и уже интернет предлагает множество сайтов и фирм для покупки фермента... Если вы меня поняли, то обязательно напишите, если нет то я вам обьясню еще ...
@@Alla.___.112 всегда приятно слушать и смотреть на Вас мы почти соседи я живу в Черкассах а жила в селе Ротмистровка Смелянского р-н а теперь я смотрю все Ваши видео потому что понимаю как всё добывается в этой жизни спасибо Вам большое за приятную атмосферу
Просто в интернете написала:" купить закваски и фермент для сыра" и покажет множество сайтов для сыроделов, остаётся только посмотреть подходящие вам по цене... я заказываю то на одном то на другом, и конкретного покачто нет...
Пишите в интернете:" купить формы для сыров": и вам покажет очень много разнообразных фирм с разными ценовыми категориями,а ваше дело только выбрать именно то что вам подходит. Я заказывала на разных сайтах,смотрела по цене и по размерам самих форм,которые мне подходят и там же закваски для сыров и разные приспособления...
сейчас у меня молоко все на заказах для постоянных покупателей,как только будет свободное молоко я обязательно покажу еще один рецепт, но сейчас у меня есть видео " Адыгейский сыр" . посмотрите, понравиться. по вкусовым качествам он очень похож.
Спасибо большое что делитесь своим опытом!!!! С большим удовольствием смотрю Ваш канал. Подскажите пожалуйста, а как сделать, чтоб в брынзе были дырочки? Большой привет с Якутии.
Я вам скажу если примерно посчитать то выходит где-то 4-5 мл фермента на 3 литра молока! тоесть его нужно совсем не много...Надеюсь была вам полезной и хоть немного помогла...
Купить в магазине для сыроварения или спросить в ветаптеке. Во многих городах фермент продают в ветаптеках. Если нет магазина для сыроваров, то заказать в любом интернет-магазине ,так и писать:"Купить фермент для сыра Брынза" - цена везде разная - до 200 грн. максимум.
Без закваски и ферментов делали не брынзу, а Адыгейский сыр, они очень похожи и у меня тоже есть видео-рецепт на моем канале этого замечательного сыра.
Фермент для Брынзы - в интернете много разных производителей и марок. Лично я если нет в ветаптеке писала в интернете :"купить фермент для Брынзы" и уже выбирала ,что подходит по цене.
🧀🧀Много ли среды нас любителей сыра?!🧀🧀 напишите любите ли вы сыры!!!🧀🧀
Да я люблю сири
Очень ,но гастрит держит
Да очень люблю
Множество лет, как в моей голове
Мысли в извилинах птицами носятся,
Трудно за ними бывает успеть,
Ну, а они на свободу всё просятся.
Я иногда открываю окно
И своих мыслей крылатую стаю,
Словно в волшебном и странном кино,
На свежий воздух летать выпускаю.
Фррр!! Полетели они к облакам,
Там, в вышине, им свободнее дышится.
Машет им снизу поэта рука.
Скоро вернуться, и строчки запишутся…
Купила фермент , сделала , очень вкусно, соли поменьше и соль морскую, все прошло на ура, гастриту все понравилось , не возмущался
Ваш говор слух ласкает и душу греет! Спасибо! У всех свои технологии.удачи вам!
Спасибо вам большое, что уделили время для просмотра моего видео и за теплые слова!
Молодец,просто,четко,ясно,понятно.Удачи,низкий поклон таким труженикам.
Спасибо большое за науку! Не одевайте перчатки, наши мамы и бабушки все делали чисто и вкусно. А сейчас в перчатках
Спасибо большое за рецепт брынзы делала по другому рецепту но тот хуже а по вашему рецепту получилось супер я для пробы купила два литра молока и все сделала как вы говорили получилось триста сорок пять грам брынзы это просто чудо вкусная и меньше хлопот по вашему рецепту у меня фермент такой как у вас ещё до войны покупала спасибо большое и лайк буду всегда делать как вы есть чему поучиться удачи вам и мирного неба над нами
я очень рада, что у вас всё получилось.
Какая прекрасная,трудолюбивая женщина.Восхищаюсь вами.Спасибо вам ,милая женщина
Спасибо большое вам что делитесь своими рецептами, очень познавательно. Я тоже люблю домашние сыры.
Большое спасибо за рецепт. Как же все понятно. Спасибо вам большое.
Привет из Белоруссии!как приятно слушать украинскую речь!мой дедушка был родом из Украины.спасибо огромное за Ваш урок,у меня 3 коровки 2голштинки и одна чёрно пестрая пока сбыт продукции есть но скоро осень вот тогда и пригодиться ваша наука! всё очень интересно и полезно.очень рада что вас нашла.здоровья Вам и женского счастья!
Ваши голштинки вас радуют своими удоями?
@@Alla.___.112 первотелки даёт 18- 22 литра,второтелка даёт так же но боится она только на 3 соска,у нее после первого отела не отделился послед ветврач вырывал кусками,при лечении калоли 10 дней акситоцин молоко мерло а она дуреха молодая теленка держала и этот сосок был немного деформирован,что я пережила словами не передать,как следствие мастит и такой что я за 30 лет что держу коров такого не видела,у меня было ощущение что чем больше я его лечу тем больше он расходится, переболели все соски один первый я так и не смогла спасти и дала она мне в прошлом году 13 - 15 литров, после такой болезни я считаю не плохо,покрыться она смогла во вторую охоту,боится очень легко поэтому убрать ее у меня рука не поднялась.растила её с месячного теленочка вот выростила "здоровую корову"т.ч. это как повезет,первотелки тоже растила сама от своей старой коровы мамка ее довела 6 отделом 16 - 18 литров, последний год очень болела пришлось сдавать,т.ч.дочька её уже по удою обогнала.черно пестрая 6 отделом 25 литров,вот такие удои ходят на привязи,на ночь кости овес с горохом,мука,мел, лизуны у каждой в рационе.
@@ТатьянаТолочко-м4ъ здоровья и сил вам и чтобы коровы вас радовали и не болели!
@@Alla.___.112 6
1
Ви молодець,хороша господиня 👌👍🤗хай вам щастить
Спасибо!
Тоже люблю солёную брынзу, спасибо!
Я очень люблю сыр, особенно брынзу. Так приятно было посмотреть, как её делают. Спасибо, Алла. ❤❤❤❤❤
Молодец! Все просто и без заморочек! Спасибо
Храни вас господь,здоровья, здоровья, здоровья
Добрий вечір! Дякую вам за повчальний відео - урок.
Вы очень простая и приятная женщина. Вы большая молодец. Удачи Вам.
Спасибо Вам, землячка, за замечательный канал, за ценную науку. Подписываюсь пока в поддержку, а прийдет мир, даст Бог, приговлю. Счастья и мира вам и нашей Украине!
Ой, какой у вас интересный канал,почему я вас раньше не нашла, Спасибо!!!
Спасибо вам большое, что уделили время для просмотра моего видео и за теплые слова в мой адрес !🌹
Здравствуйте Алла Марина у вас талант объяснять, всё остаётся в голове, это здорово, спасибо вам всем здоровья мира 💕💕💕
Спасибо.
Молодець. Ви дуже гарна господиня, дякую за гарні рецепт и
Вдячна Вам за підтримку!!!
Дякую Алла за Вашу працю ...я теж роблю таки й сир,молоко звичайно купую,але дууууже наша сім'я любить!!!!І плавлений роблю,і варю....А Вам бажаю процвітання ..
Ой , какая Вы умничка ! А какая хозяечка ! Всё чистенько , посуда блестит ! Дай Бог Вам здоровья , пусть Ваши ручки никогда не болят Подскажите , пожалуйста , зерно Вы вымешиваете при выключенном газе ?
Подогрели молоко и выключили газ, только подогрели само молоко до нужной температуры и вливаем фермент , выключаем газ и газ нам не нужен больше. Надеюсь обьяснила вам и вы меня поняли. Спасибо вам большое за теплые слова в мой адрес!
Спасибо большое за ваши вкусные изделия из сыра!!!
Очень вкуснинько приятного аппетита
Спасибо за просмотр и хороший комментарий.
Такие формы я покупала у нас на рынке по 25 грн. Примерно год назад. И одну большую брала за 35 грн.
Спасибо Вам, за ваши МК. Сыворотка очень хорощо для желудка , когда обострение и вообще, и в жаркое время.
И вам .
Век живи ,век учись, Понравилось мне как вы работаете с сыром, и куда ставите формы, с сыром ,Удачи !
Молодець. Господиня на всі 100.
Зайшла на ваш канал случайно і підписалась, дуже на мою подругу схожі ,цікаво вас дивитися, здоров'я вам і наснаги.
Дуже Вам дякую!!!
Здравствуйте.Вкусно у вас я тоже пост держу сколько смогу. Вы молодец все получается мастерски.Опыт и труд.
спасибо вам!у вас отличный канал!
А я Алла покупаю брынзу домашнюю пусть и дороже, а в магазине нет. Ваша брынза на 100% супер.
У нас наоборот - в магазине дороже, вчера посмотрела цену в супермаркете, так вот магазинная на 100грн дороже (извените ,не знаю какая у вас валюта) чем если бы я продавала. Это очень хорошо, что вы понимаете меня в этом вопросе.
Красноярск я очень люблю брынзу не соленую домашнюю процветания тебе и Дони здоровья вам и вашим животинам смотрю с удовольствием тебя и очень нравится ваш говор
Большое.спасибо.обязательно.сделаю.по.вашему.способу............................о
Очень нравится Ваш канал. Удачи Вам!!!
Спасибо большое
Умница,при перевертании сыра попробуйте не на руку, а из формы в форму. Сыр не подламывает.
Пробовала так делать, мне не удобно.
Здравствуйте, Да вы правы, Домашняя продукция очень дорогая, Спасибо за видио и обзор
спасибо и вам!у вас отличный канал!
Отлично мы попали на ваш канал тоже охото свой сыр делать😊
спасибо!
👍👍👍👍👍обожаю брынзу я сама с Молдавии Молдованка
Как тесен мир,в интернете можно встреть много хороших людей!
@@Alla.___.112 да добрые люди есть🤩🤩🤩💐💐💐
Спасибо за рецепт.
Спасибо и Вам!
Спасибо большое. Всё понятно!
Спасибо вам ,что вы на моем канале и что вам может пригодиться данная информация!
Молодец!мне понравилось ваше видео.Все по честному.Четко и понятно.
Умничка ! Дай Бог Вам здоровья!
Делаю тоже брынзу сама но мелочи вроде решетки понравились.и не знала что соль смывается.👍
Рада, что понравилось.
Спасибо Вам за мелкие подробности,
Спасибо огромное!
👍👍👍 спасибо за рецепт,
Я очень рада ,что вам может пригодиться или пригодился мой метод приготовления даного сыра !
Здравствуйте !!!спасибо за рецепт !орнамент на фартуке у вас красивый!!!
Спасибо вам большое!
@@Alla.___.112 🥰🥰🥰
Да действительно арнамент красивый на фартуке, А еще я узнала от сестры, моего мужа, с Беларуссии, что Украина по прожиточному минимому пенсионеров находится на 35 месте, Россия на 36 месте, а Беларуссия на 37 месте, ,А еще трезвонят, что на Украине плохо, Удачи !
@@ГалинаФедоренкова-ъ8х Россия в такой жо....е ,что навряд ли выберемся!!!!!!!!!!!!
Молодец! Успехов Вам!
Дорогая Васильевна, как же я хочу этой сыворотки попить, она мне напоминает мамины ручки, она тоже делала сыры, правда в то время никто не знал бринзу, она делала сыры типа эдыгейского, солёного который сушилка на печке, а зимой мы кушали его с чаем, с кофе. Дай Бог вам здоровья.
Адыгейский тоже делаю, он быстрее созревает, спасибо что поделились со мной своими воспоминаниями.
Привіт.
Я вперше зайшла на ваш канал, дуже сподобалося,так все зрозуміло пояснюєте, будемо дружити 🙂👍👍👍
Я рада ,що вам пригодилася!Дякую ,що ви на моєму каналі!
Вместо формы для сыра можно любое пластиковое ведёрко из под майонеза сделать дырки паяльником очень часто и всё можно цедить
Конечно можно, я в самом начале друшлак брала пока формы не купила.
Добрий вечір!. Не давно попала на ваш канал. Дуже сподобався. Подивилась як ви робили бринзу, і захотіла сама зробить, Хотіла у вас спитати за фермент мая, на бринзу, я купила фермент, зробила як ви розповідали, стоїть 2 години , як було млоко так і есть. Молоко фермерське. Ми собираемо трішки сметани також з нього.сітуації вже ніяк не вийти, підскажіть. С повагою Кременчуг.
Здрастуйте! только увидела ваш комментарий. скорее всего плохой фермент, мейто я использую, а вот мая не знаю о таком. и может еще быть ,что мало добавили фермента.
@@Alla.___.112 Super Maya. В стекляной бутылочке. Будем искать другой фермет. Может молоко пусть отстоится сутки. Я взяла очень свежое. Всё равно спасибо. Перевела 15 литр молока. На 5 литр добавила 1 , потом простояло 2 часа ещё 3. Булем пробывать. Скажите пожалуйста на каком сайте вы выписывали. выписывали
Христос Воскрес,напишіть сайт де ви заказуєте рідкий фермент?
Воістину Воскрес!Рідкий фермент продається на різних сайтах,в мене немає конкретного сайта,так і пишете в інтернеті :"купити рідкий фермент для бринзи" і вам покажуть різні варіанти сайтів сироробів. Я замовляю то на одному,то на іншому який попадеться і фермент в усіх однаковий,різниця лише в ціновій категорії)))
Как хорошо у вас получается , Удачи, !
я люблю брынзу очень соленую,но я наверное больше ложу соли - это чисто на мой вкус!
Я тоже люблю соленую,но едим всей семьей и по этому умеренно солю...
Дякую за рецепт. Все розповідаєте зрозуміло. Але шкода, що на базарі такий молочний продукт не продасиш із- за ціни. Дорого для покупця, а для виробника дешевше продати не вигідно ... Все правильно кажете! Отак і смакуємо самі.
А ви продаєте молоко та молочну продукцію!?
@@Alla.___.112 Да продаємо. Три дні тижня базаруємо( молоко, творог,сметана, слівка, масло і т.д.)
@@OksanaZozulia1970 дякую за відповідь!
Какая молодцино у вас все дело
Спасибо ,после обрезания сыра газ подогрели или просто стояло десять минут ?Я сывороткой посуду мою и накип чайника налю оставлю несколко дней некакой какипи не останеться только сыворотку поменят после два дня чтобы запахи не были.
Интересная идея от накипи ! Сырное зерно стояло 10 минут для лучшей адаптации фермента в молоке,тоесть оставляем молоко в покое.
@@Alla.___.112 спасибо за ответ ,блогадарю.Подписалься.
@@СараАкимжан огромное вам спасибо!я обрела нового друга в вашем лице!
Гарно виходить сир
Как удачно попала на Ваш канал! Купила такой же фермент, в пятницу буду делать брынзу по Вашему рецепту. А из сыворотки от брынзы получиться рикотта?
Мне кажется что рикотта не получится из сыворотки после брынзи, вот после творога я делаю практически всегда, а после брынзи не пробовала, пектин все забирает и сыворотка абсолютно чистая после брынзи... но попробуете и мне будет интересно, если у вас получится напишите мне : буду вам благодарна!
@@Alla.___.112 жду завтра молоко , буду пробовать. отпишусь о результате
@@Alla.___.112 наконец-то мне привезли молоко! Брынза получилась отличная! Из 5 литров выход у меня почти 800 грамм! Спасибо за ролик по брынзе! А вот рикотта не вышла из сыворотки, как Вы и говорили
@@milashtermer5811 ну ничего страшного, зато попробовали и теперь на собственном опыте знаете! Спасибо большое ,что написали о результате!
@@Alla.___.112 скажите пожалуйста, делать всё же из цельного молока или из обрата можно?
Здравствуйте
Молоко вы кипятили перед добывлением сычужного фермента?
Молоко от моих коров я не кипячу, только когда кашу молочную варю, тогда оно и кипит вместе с манкой или вермешелью, рисом
умница спасибо здоровья вам
Я рада ,что была вам полезной!
Скажите пожалуйста , а какие ещё сыры вы делаете ?
Качетта,Мраморный,Российский,Гауда,Брынза и Адыгейскый .
Благодарю за рецепт
И вам спасибо за внимание
Все коротко ясно благодарю
Рада, что была полезной!
Доброго дня!!! Яка у вас закваска?Дякую!
фермент для приготовления твердых сыров
Скажите как называется фермент, для сыра, который вы делаете, ? Спасибо!
Ответ выше
Хотелось бы услышать характеристику фермента; как называется, кто производитель, где купить.
Купила обычным способом в интернете написав : Ферменты ,закваски для сыров, для брынзы. И уже смотрела на сайтах и по цене и по фасовке, литраж.
Добрый день! А подскажите название фермента и каким сайтом сыроделов вы пользуетесь? Заранее СПАСИБО!
Жидкый Фермент для сыров! В интернете много сайтов, я не пользуюсь конкретный сайтом. То на одном закажу,то на другом.
Добрий день. Скажіть будь ласка,а навіщо фермент добавляти,якщо є натуральні добавки(тяг), зберігається набагато краще. А формочки класна штука!
Мне нравиться делать на ферменте. С тяг не работала. Дай Бог выжить, попробую обязательно.
Теперь я знаю точно как делается сыр. Если честно то впервые вижу. А что он дороже обходится я думаю всему своя цена. Зато знаешь что употребляешь в пищу.
Отличный комментарий!Спасибо!
Доброго дня дорога хозяїчка,вперше вас побачила.Я дуже люблю бринзочку.Але зробити тут де я зараз не можу.,але дуже хочу.В мене питання,в продажі молоко 3.2 проц.жирності.Чи можна в молоко добавити сливки жирн.33 проц.?в якої пропорції? Буду вдячна за відповідь.
А что вы хотите сделать? я не поняла зачем вы хотите в молоко добавить сливки. Брынза делаеться без добавляния сливок.
@@Alla.___.112 спасибо что ответили,вы же делаете всё из дом. молока,ну а магазине оно же какое...вот и подумала я,что может так увеличить процент жирности.
@@НадеждаХоронжук ничего не добавляйте, оно молоко может просто свернутся, структура магазинного молока уже нарушена. Я вам бы посоветовала купить на рынке домашнего молока, но если нет возможности - магазинное,но не добавляйте сливки.
Можно ли после приготовления брынзы, т.е после приготовления с использованием фермента - приготовить адыгейский сыр? Спасибо
Здраствуйте ! можно.
Девочки,подскажите,пожалуйста,как сделать брынзу мягкой,нежной,не скрипучей?
Она должна созревать напротежении 5-6 дней. А потом :"Приятного аппетита!".
@@Alla.___.112 ,девочки,спасибо большое,привет с Днепра!
С каким удовольствием купила бы такой сыр! Как жаль, что всё так...
Алла, спасибо Вам за интересное видео и за рецепт брынзы! Заходите - буду рад дружбе! Удачи!
у вас отличный канал!
Скажите пожалуйста, как называется закваска, ? Спасибо,!
Брынзу делаю только на ферменте. Он так и называеться :" Фермент для Брынзы!"
здравствуйте! раскажите где вы преобретаете фермент?
В интернете покупала если нет в ветаптеке. Так и написала:" купить фермент для Брынзы" , а потом смотрела по цене.
Продадим козу купим коровку будем делать пиццу с домашней брынзой. Спасибо за видео,
Вот это правильное решение!!😊
у вас одна коза? так делайте сыр из козьего молока ,он еще вкуснее !
Доброго дня. Я з Полтавської області.Велике спасибі за відео, у мене три кізоньки і я учусь робити сири виходять дуже смачні.
Здравствуйте, скажите какой фермент Вы бросает и где покупаете.
"Жидкий фермент для сыров" покупала на разных сайтах в интернете... то на одном, то на другом... так и писала в поисковике : "купить жидкий фермент для сыров " - и уже интернет предлагает множество сайтов и фирм для покупки фермента... Если вы меня поняли, то обязательно напишите, если нет то я вам обьясню еще ...
Молодці
А вместо лиры шампур отлично подходит
я зделала, показывала в рецепте , когда варила сыр Качотта Фреска.
Алла покажите и расскажите что за фермент вы добавили.спостбо за ваш канал!
Для брынзы, а интернете так и пишите : фермент для сыра Брынзы. и вам покажет много вариантов.
Очень люблю но настоящего всё меньше и меньше а я б попробовала Ваши сыры спасибо Вам за видео
Здравствуйте!
Огромное вам спасибо за такие слова и что уделили время для просмотра моего видео !
@@Alla.___.112 всегда приятно слушать и смотреть на Вас мы почти соседи я живу в Черкассах а жила в селе Ротмистровка Смелянского р-н а теперь я смотрю все Ваши видео потому что понимаю как всё добывается в этой жизни спасибо Вам большое за приятную атмосферу
Підскажіть на якому сайті купляєте ферменти?)
Просто в интернете написала:" купить закваски и фермент для сыра" и покажет множество сайтов для сыроделов, остаётся только посмотреть подходящие вам по цене... я заказываю то на одном то на другом, и конкретного покачто нет...
Спасибо
Добрый день можите написать на який сайт можно замовить ци форми
Пишите в интернете:" купить формы для сыров": и вам покажет очень много разнообразных фирм с разными ценовыми категориями,а ваше дело только выбрать именно то что вам подходит. Я заказывала на разных сайтах,смотрела по цене и по размерам самих форм,которые мне подходят и там же закваски для сыров и разные приспособления...
Добрый день.
Уважаемая хозяюшка у вас уже есть видео о брынзе, которую можно есть на СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ ( Вы обещали)
сейчас у меня молоко все на заказах для постоянных покупателей,как только будет свободное молоко я обязательно покажу еще один рецепт, но сейчас у меня есть видео " Адыгейский сыр" . посмотрите, понравиться. по вкусовым качествам он очень похож.
@@Alla.___.112 Спасибо, посмотрю
Спасибо большое что делитесь своим опытом!!!! С большим удовольствием смотрю Ваш канал. Подскажите пожалуйста, а как сделать, чтоб в брынзе были дырочки? Большой привет с Якутии.
Если правильно все сделали дырочки сами образуються. Если нет - то значит сильно спресовали.
@@Alla.___.112 спасибо большое
Я делаю и на пепсине, и покупаю закваски для твердых сыров и на уксусе делаю
а какие именно вы сыры делаете? как они называются?
@@Alla.___.112 качетта, тельзир
@@СветланаСветланка-й3ъ тельзир я никогда не делала,а качотта-фреска делаю постоянно...
Подскажите пожалуйста, на 3л молоко сколько мл фермента надо будет?
Я вам скажу если примерно посчитать то выходит где-то 4-5 мл фермента на 3 литра молока! тоесть его нужно совсем не много...Надеюсь была вам полезной и хоть немного помогла...
@@Alla.___.112 спасибо Вам огромное🌹
А можно пожалуйста сайт где можно заказать фермент,и формы для сыра? Заранее спасибо большое 🥰
в любой ветаптеке продаеться фермент для Брынзы.
Фермент называется супер Майя.
Спасиба большое,!!
И вам спасибо за уделенное время.
А где взять фермент,а если нет фермента,чем пользоваться
Купить в магазине для сыроварения или спросить в ветаптеке. Во многих городах фермент продают в ветаптеках. Если нет магазина для сыроваров, то заказать в любом интернет-магазине ,так и писать:"Купить фермент для сыра Брынза" - цена везде разная - до 200 грн. максимум.
Я вибачаюсь, а як колись у селах робили бринзу без ферментів і закваски з сайту?
Без закваски и ферментов делали не брынзу, а Адыгейский сыр, они очень похожи и у меня тоже есть видео-рецепт на моем канале этого замечательного сыра.
Сыр любим. а какие ферменты используете??
"Жидкий фермент для сыров" покупаю на разных сайтах по цене которая мне подходит...
Эх0@@Alla.___.112
Спасибо!!!
Рада что вам понравилось и может быть когда-то пригодиться!
@@Alla.___.112 Конечно пригодилось,сегодня с мамой делали брынзу по вашему видео!!!
Настоящая селяночка
У нас Харьковская область 160 брынза, полутвердый 180, молоко дома 60 банка, на базаре 70 и 75грн
отличные у вас цены! а в какую цену творог?
@@Alla.___.112 дома 90 на базаре 100
@@СветланаСветланка-й3ъ отличные у вас цены!!! А сметана в какую цену?
@@Alla.___.112 дома 90 грн на базаре 100
@@СветланаСветланка-й3ъ желаю вам больших продаж и отличных покупателей!
Уточните как называется закваска
Фермент для Брынзы - в интернете много разных производителей и марок. Лично я если нет в ветаптеке писала в интернете :"купить фермент для Брынзы" и уже выбирала ,что подходит по цене.
@@Alla.___.112 спасибо
Здравствуйте, а как сделать брынзу из уксуса 9%?
Я обязательно покажу,только дайте я молочка поднакоплю и обязательно все объясню.
Как называется ваш фермент?
Здравствуйте!
Фермент Супер Майя (жидкий для Брынзы)
@@Alla.___.112 спасибо
💥💥💥