O MILAGRE DO SÃO FRANCISCO E SEUS VINHOS DELICIOSOS.
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ค. 2024
- O único lugar do mundo onde é possível duas safras ao ano. Vamos degustar o Syrah Testardi.
Coravin: amzn.to/3G9okun
00:00 I. P. Vale do São Francisco.
A primeira IP de Vinhos Tropicais do mundo,
01:38 Coravin.
Tecnologia que retira o vinho sem a extração da rolha.
03:00 Indicação Geográfica.
03:39 Indicação de Procedência.
O Vale de São Francisco foi reconhecido como IP, isto é, Indicação de Procedência. Na I.P. o foco é a região, a delimitação geográfica. Assim, o vinho que estampar o selo da IP Vale do São Francisco tem a garantia de que ele foi produzido nessa região, conforme as técnicas estabelecidas.
04:45 Semiárido.
Trata-se de uma região semiárida onde há décadas atrás o agreste nordestino era marcado pela seca, por vegetação arbustiva e muito mandacaru.
05:41 Wine Belt.
O famoso Wine Belt, ou cinturão do vinho, e mostra que o cultivo de uvas europeias para a produção de vinho fino somente é possível entre os paralelos 30 e 50, tanto ao Norte, quanto ao Sul. Por isso, a produção de vinho no VSF era inimaginável décadas atrás, pois ele se encontra no paralelo 8, Sul, perto do equador, região muito quente e seca.
06:27 O milagre do São Francisco.
Tudo começou na década de 60 com o início tímido da fruticultura,
07:17 O problema virou solução.
O Milagre é fruto de muita pesquisa. Na verdade, a falta de água se tornou parte da solução. Através da irrigação enriquecida com nutrientes controla-se todo o ciclo da videira, de maneira que ao ser privada da água a videira entra em um estado de dormência semelhante ao que ocorre no inverno e, assim, permanece por dois meses. Restabelecida a irrigação, a planta volta à atividade e logo começa a brotar, como se estivesse na primavera.
09:30 Produção o ano todo.
Além da dupla safra anual por vinhedo, a região pode produzir uva e vinho o ano todo. Sim! Basta que cada parcela do vinhedo seja privada da água em meses diferentes.
10:38 Localização e vinícolas.
A produção de vinhos na região ocorre onde o Rio São Francisco marca a divisa entre Bahia e Pernambuco, no eixo Petrolina Juazeiro, e alcança os municípios pernambucanos de Petrolina, Lagoa Grande e Santa Maria da Boa Vista, além de Casa Nova e Curaçá, na Bahia”.
12:47 Castas autorizadas.
Podem receber o selo da IP VSF vinhos tranquilos, isto é, sem borbulhas, que podem ser brancos, rosés ou tintos, inclusive vinhos nobres, isto é, com teor alcóolico superior a 14%. Também são autorizados espumantes brancos e rosés que podem ser bruts, demi-secs ou moscatéis.
A uva para a produção do vinho tem que ser 100% proveniente da região delimitada e são autorizadas 23 castas diferentes.
14:55 Características dos vinhos.
A IP VSF produz espumantes refrescantes, vinhos brancos e tintos leves e também tintos potentes e encorpados como o Syrah Testardi que vamos provas. Todos os vinhos do VSF possuem uma boa relação qualidade e preço.
Os espumantes predominam, com três milhões de litros produzidos anualmente, contra 1,5 milhão de litros dos vinhos tranquilos.
18:04 Syrah Testardi.
Este Testardi é um ícone que vem do sertão, e, na minha opinião, tem a melhor relação qualidade e preço da coleção Lendários.
Testardi é um termo italiano que significa teimoso e traz a ideia de obstinação, persistência e procura mostrar ao mundo que é possível cultivar uvas e fazer grandes vinhos em um local hostil, mas que alimentado pelo Rio São Francisco é capaz de produzir vinhos no semiárido.
19:16 Degustação
24:51 Valeu demais.
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Sou Mauricio Ferreira, um Apaixonado por Vinhos, e minha missão é levar o conhecimento sobre o mundo do vinho de forma simples e descomplicada, de maneira que todos entendam.
Creio que, no mundo do vinho, "quanto mais você conhece, melhor você escolhe e mais você aprecia".
Sou Certificado pela Wine & Spirit Education Trust - WSET, Nível 3 e pela
Wine Scholar Guild, no French Wine Scholar - FWS, um curso aprofundado sobre vinhos da França. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
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Maravilha de vinho, maravilha de Vale do São Francisco, maravilha de vídeo. LIKE.
Obrigado, Laura pelo seu feedback.
Dificilmente hoje, no TH-cam, vamos encontrar um canal como o do Prof. Maurício que entrega tanto conteúdo relevante sobre o tema vinho, e o melhor, sem enrolação. Parabéns prof. Maurício, é por isso que seu canal está crescendo tanto e rapidamente. Grande Abraço e Sucesso!
Obrigado, Cello pelo gentil comentário. Toda semana eu quebro a cabeça para identificar um tema sobre o vasto mundo do vinho que seja do interesse da maioria. As vezes, acerto. Já estou pensando no próximo. Talvez seja sobre a melhor vinícola do mundo (italiana) e sobre os super toscanos. Ainda não sei. Saúde e forte abraço.
@@apaixonadoporvinhos Legal professor. Vamos aguardar! Grande Abraço.
Concordo 👏🏻👏🏻👏🏻
Vale do São Francisco, uma potência. Like.
Concordo!
VASF é um lugar único no mundo. Fazer vinho 365 dias por ano é um PHD vivo para a enologia. Sobre os vinhos, o Testardi é Bom. O Miguel fez um trabalho excelente neste vinho. Mas, eu acho ele muito caro pelo que entrega. Nessa faixa de R$150 tem inúmeros Syrah's de excelência, inclusive aqui mesmo no Brasil. Do VASF, sou fã dos vinhos da Rio Sol, lá o Ricardo faz coisas magníficas como o Assinatura Tinto, Paralelo 8 e do Gran Reserva Alicante Bouschet.
Obrigado Celso por compartilhar sua experiência. Sinto em dizer que o Testardi já se aproxima da faixa de R$ 200,00. Saúde e um forte abraço.
Obrigada por compartilhar.
A satisfação é minha por visitar o canal.
Vídeo fantástico! Muito informativo! Obrigada pela aula dessa riqueza nordestina 🧡
Eu é que sou grato pela sua visita ao canal e comentário. Saúde!
Adorei esse vinho, realmente excelente! 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
Parabéns, Paulo Ferreira, você tem bom gosto. Saúde e um forte abraço.
Gostei da informação
Mello, é uma satisfação receber a sua visita ao canal.
Não consigo parar de ver seus vídeos. ❤
Obrigado, Rayane. Estou à sua disposição.
Que legal as dicas de harmonização...
Sim. Meus vídeos são completos.
Seu canal é fantástico e presta grande serviço ao mercado nacional do vinho e sobretudo aos apreciadores. Seus conteúdos são excelentes e sua didática melhor ainda. Continue firme, que o sucesso é a consequencia inevitável deste grande trabalho.
Obrigado, meu Caro AGR pela fidelidade ao canal, pelo gentil comentário e votos de sucesso. Realmente sou um defensor do vinho Brasileiro. Sempre tenho rótulos nacionais. Destaco uma Vertical do Storia, com 5 garrafas, a partir de 2009. Sem esquecer dos espumantes...
Excelente vídeo, deixo like.
Obrigado, Fernando Mendes
Muito legal! Os espumantes da Rio Sol são sensacionais...
Realmente são bons, mas precisa conhecer os de Altos de Pinto Bandeira:
th-cam.com/video/R-Gqbwi-vrc/w-d-xo.html
Parabéns pela aula e pelas explicações.
Obrigado Anderson Lima pela sua visita e avaliação deixada para este vídeo. Estou a sua disposição em caso de dúvidas ou sugestões.
Morei nesta região 1980
Muitas alegria ver esse vídeo
Fiquei por aí 3 anos
Maravilha, Tarzan! Obrigado por partilhar a sua experiência.
Parabéns pelo vídeo. Foi a melhor explicação que vi até hoje sobre os vinhos do Vale do São Francisco. Melhor até que os próprios produtores. 🎉
Obrigado, meu Caro Ivo. Sou um defensor do vinho brasileiro. Há vídeos no canal de outras regiões do pais.
Gosto muito dos seus vídeos, tbem sou apaixonado por vinhos! Vou a Argentina e Chile de carro com minha esposa e filho e quando voltamos p casa trago a cota máxima de 48 garrafas. Tenho uma boa adega com +- 150 unidades (zapata, rutini, el enemigo) etc etc etc. Desejo muito sucesso ao senhor e que seu canal cresça muito.
Obrigado meu Caro Anael pela sua avaliação do canal. Parabéns pelas suas compras e pela sua adega. Saúde e um forte abraço.
Faço questão de comentar nesse canal tão cheio de conhecimentos, um canal sério, que valoriza a informação ao leigo, meu caso, de modo que nós entendamos cada frase dita.
Mais uma vez aprendi muito.
Obrigado pela visita ao canal e gentil comentário. Realmente este é meu objetivo, divulgar o mundo do vinho, de forma simples, mas sem perder a profundidade... Convido, também, para assistir meu vídeo mais recente sobre Blend X Varietal: th-cam.com/video/Z3MxFIwfR_4/w-d-xo.html
A harmonização perfeita pro Testardi (os meus são 2020) é um bom Carpaccio. Fica divino.
Obrigado pela dica. Ainda não provei com cardápio.
Numa provei !!!
Gostei muito de saber que o nosso nordeste tem potencial para o vinho !!!!
Obrigado, Benedito Fernandes, pela fidelidade ao canal. Sim, o NE tem grande potencial para vinhos🍷
Excelente conteúdo.
O senhor é muito metódico. Assim como eu também procuro ser.
Parabéns pelo trabalho.
Lúcio, o meu objetivo é levar o mundo do vinho de forma simples e descomplicada, tim-tim por tim-tim, mas sem perder a profundidade. É uma alegria receber a sua visita e gentil comentário.
Valeu!
Caro Caffeine, mais uma vez obrigado por colaborar com o canal. É um incentivo para continuar estudando e produzindo vídeos. Saúde e um forte abraço.
Experimentei o espumante Ballade da Miolo, gostei muito para o dia a dia. Chamou atenção, o aroma de manga, que logo atribui ao terroir São Francisco.
Parabéns pelo vídeo !!!
Obrigado, Luiz Ricardo, pela avaliação do vídeo. Curiosamente, 80 % da produção de manga vem do Vale do São Francisco. Abraços para toda a família.
Já provei o frisante rose Almaden, maravilhoso. Os espumantes rio sol e terranova moscatel sempre tenho em casa, vou começar a provar os demi sec.
Parabéns, Erica pela sua experiência com os vinhos do Vale do São Francisco.
Parabéns, Maurício. Deu orgulho de ser brasileiro e cidadão Português. Sou fã dos vinhos brasileiros.
Obrigado Albino Almeida por sua avaliação do vídeos. Sim, é necessário ter orgulho das boas coisas do nosso pais. Sou um defensor do vinho brasileiro.
Outra curiosidade é que o desenho do rótulo era pra ser um mandacaru, mas fizeram um Saguaro (cacto típico da América do Norte). 😂😂
Muito interessante, Celso. Não havia percebido esta troca dos cactos. Vou compartilhar. Mais uma vez obrigado por compartilhar seus conhecimentos e bela experiência no mundo do vinho.
Nunca provei, mas confesso que fiquei muito curioso
A maioria das vinícolas do VSF possuem um tinto premium, mas estruturado, como o Testardi. É só garimpar...
Parabéns! Somos uma família Argentina morando no litoral da Bahia. Tenho muito curiosidade de conhecer o Vale de São Francisco. As vinícolas têm hospedagem?
Obrigado, Eva pela visita ao canal. Pelo que sei, ainda há hospedagem nas vinicolas. Mas há lindos passeios de barco até as vinicolas.
Que aula!!! Parabéns 👏👏👏. Esse vinho é Fantástico!!! Para mim o melhor do vale do São Francisco em seguida o Paralelo 8 da Rio Sol. Alicante Bolschet pense numa uva que se adaptou perfeitamente.
Obrigado, Nilton pela sua avaliação do vídeo e partilha da sua experiência. Apesar da retomada recenre da produção de vinhos finos no Brasil, já temos excelentes rótulos.
Olá Maurício, espero um dia conhecê-lo pessoalmente. Eu já tomo vinho há um bom tempo mas você me encorajou a sair da rotina e experimentar outros vinhos. Eu nunca experimentei nenhum vinho do Vale do São Francisco mas vou colocar em minha lista. Um abraço
Meu Caro Ricardo Casagrande, seu comentário é música para os meus ouvidos. Fico feliz em saber que estou colaborando para enriquecer a sua experiência com vinhos. è claro que temos as nossas preferências, mas o segredo é este: sempre experimentar rótulos novos. Assim, vamos perceber que sempre existe um vinho melhor sem ser, necessariamente, mais caro.
Já tomei Syrah Reserva, Syrah Single, Merlot Reserva e Almadén Brut Rose.
Obrigado por compartilhar a sua experiência com Vinhos do São Francisco. Obrigado pela sua avaliação do vídeo.
Tive a oportunidade de visitar a vinícola Terra Nova, no vale do São Francisco, mas o forte deles é espumante. Tbm visitei a vinícola Rio Sol e experimentei o vinho Paralelo 8 produzido por eles. Essa região produz muita coisa de qualidade
Parabéns, Fábio pela sua experiência de Enoturismo no Vale do São Francisco. Como comentei no vídeo, se podemos dizer que o VSF tem uma cara: é o espumante. Pois produz mais de 3 milhões de litros ao ano, contra 1,5 milhões de vinhos tranquilos. Saúde e um forte abraço.
Parabéns Maurício, vídeos maravilhosos.
Hilton, obrigado pela sua avaliação. Ela é importante para eu prosseguir na produção de vídeos sobre este maravilhoso mundo do vinho. Saúde e um forte abraço.
Comprei um ano passado, pior vinho que tomei na minha vida, pode ser que tenha alguns bons. Más este que comprei joguei fora na primeira taça afff.
José Luiz, em toda região vinícola há bons, mas é necessário encontrar um que agrade o seu paladar. Este vinho do vídeo é muito bom