Isso sim é uma aula maravilhosa. Vejo aqueles anúncios enfadonhos de Instagram, cheios de "arrasta pra cima", com cursos mirabolantes em que o Sommelier fica lendo o que está parado no Power Point: "primeiro problema de quem inicia no vinho: beber o mesmo vinho". Enfadonho e desinteressante. Aqui Maurício dá uma aula como os grandes mestres: linguagem precisa, acessível e que realmente ensina às pessoas como usufruir dessa grande paixão. Essa é uma casta que não dominava nada. Mas já tenho os melhores elementos para apreciar. Obrigado, professor!
Oh! Meu amigo, eu que sou grato pelo seu gentil comentário. Seu feedback é importante para eu prosseguir, apesar das dificuldades. Há outros vídeos no canal que trata de regiões clássicas do mundo. Caso não localize no canal, eu passo os links... estou à sua disposição.
Obrigado, Katia Faria pela visita ao canal e gentil comentário. É satisfação saber que minha exposição tem clara. Seu feedback é importante para mim...
Eu é que sou grato, Fernando pela sua visita ao canal. Convido para assistir estes vídeos de outras regiões Clássicas do mundo. 1. th-cam.com/video/rCoaaFz-KDY/w-d-xo.html 2. th-cam.com/video/vmxdbysfeYY/w-d-xo.html 3. th-cam.com/video/waFzgfN3GZ4/w-d-xo.html 4. th-cam.com/video/bVVd5Hr-3lI/w-d-xo.html 5. th-cam.com/video/7yaYvevgJfU/w-d-xo.html 6. th-cam.com/video/vmxdbysfeYY/w-d-xo.html
Canal muito top! Além do conteúdo ser passado de forma leve é de grande aprendizado para pessoas como eu que estou iniciando meu interesse nesse mundo! Meus parabéns ao Maurício também pela excelente dicção e pela simplicidade e atenção aos inscritos, até mesmo no que diz aos comentários! Com certeza, ganhou mais um inscrito! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Meu caro Jefferson, é uma grande satisfação receber sua visita, inscrição e este gentil comentário. É um incentivo para prosseguir, apesar das adversidades. Tenha um Santo Natal em família.
Obrigado pela sua visita e avaliação, Santiago. Se vc aprecia vídeo com conteúdos mais densos, como este, indico Châteauneuf-du-Pape, Alsácia, Chianti... se não encontrar no canal, avisa que envio o link.
O seu conteúdo é muito bom, Mauricio! Comprei uma adega climatizada com compressor por conta de seu vídeo sobre as diferenças das adegas. Recentemente tive uma dúvida sobre como guardar os vinhos que foram abertos, mas não foram consumidos por inteiro. Hoje os guardo na geladeira para consumir no dia seguinte, lembrando de tirá-los uns 30 minutos antes para que ele chegue na temperatura de consumo. Eu deveria considerar guardá-los de volta na adega? Se for preferível guardá-lo na adega, como devo fechá-lo para garantir que não haja vazamento? Muito obrigado e espero que seu canal cresça muito. Já aprendi diversas coisas aqui que mudaram completamente minha experiência com vinhos.
Obrigado, meu caro Matheus. É uma grande satisfação receber o seu depoimento sobre o canal. É um incentivo para prosseguir, apesar das dificuldades e custos de produção. Se você for consumir em poucos dias pode deixar na geladeira mesmo. Não conheço sistema para impedir o vazamento ao colocar a garrafa aberta na horizontal. Talvez o Wine Condon. Mas não testei.
Appassiamento é método de elaborar vinhos como uvas parcialmente passificadas. Em italiano, Ripasso significa passar de novo, e dá nome à técnica que utiliza vinhos Valpolivella, recém fermentados, que passam por uma segunda fermentação junto com o bagaço (cascas de uvas, sementes e leveduras) do vinho Amarone ou do Recioto. Estes dois são elaborados pelo Método Appassiamento. Se gostou deste vídeo, veja a playlist CLÁSSICOS.
Obrigado Juliano pela sua avaliação. Em resumo: Masi é uma das grandes referências do vinho italiano, não apenas pela altíssima qualidade de seus exemplares, mas também por liderar a inovação na região do Vêneto, com a introdução de novas técnicas e o empregos de barricas, sem descuidar do legado de seus ancestrais. Saúde e um forte abraço.
Grande Mestre ! Sobre o Coravin= apos colocar em uma garrafa o sistema, retiro o vinho aos pucos... porem nesse meio tempo se quiser usar em outra garrafa (sem ter acabado toda a primeira garrafa) eh posssivel ? Ou temos q tomas toda a garrafa (mesmo que fracionada), para depois usar em outra garrafa ? Ou seja, posso abrir varios vinhos ao mesmo tempo apenas com uma Coravin ? Muito obrigado !!! Estou apredendo muito aqui !! Esse canal eeh um espetaculo !!!
Fernando Florentino, obrigado pela visita e gentil comentário. SIM! Esta é a maravilha e o objetivo: vc pode usar em quantas garrafas quiser, basta retirar a agulha e introduzí-la em outra garrafa. Mas a rolha tem que ser cortiça para poder se recuperar e preencher o orificio deixado. Não pode ser sintética. Caso tenha interesse, a Amazon está com um bom preço para o modelo igual ao meu. Mas há modelos mais caro. Quanto ao meu modelo, segue o link: amzn.to/3Y7kFTN Caso tenha interesse pode comprar mais duas cápsulas de argônio neste link amzn.to/3KJUXBQ Estou à sua disposição.
Olá querido. Comprei um Amarone della Valpolicella da Sartori di Verona num carrefour em Milão por 24 euros. É safra 2020. Apesar de saber que ele não está entre os melhores penso que foi uma barganha. Qual seria uma média de guarda desse vinho para melhor apreciação? Grato! 🙏
Fábio, é uma satisfação receber novamente a sua visita no canal. O Amarone é um vinho de guarda por excelência em razão do seu teor alcoolico, concentração de frutas e acidez, aumentando em complexidade com o passar dos anos da garrafa. Alguns rótulos contam com um potencial de guarda de até duas décadas! Mas, por cautela, não deixaria chegar a 15. Com quatros o vinhos já está apto a ser aberto. Mas o tempo que você esperar a partir de agora, você só tem a ganhar. Depende da sua paciência. Convido para conhecer o Clube de Membros e ter acesso a vídeos exclusivos e antecipado dos vídeos publicados no canal. th-cam.com/channels/Po_gyXu5lUOQsEw8dEbjeQ.htmljoin
Isso sim é uma aula maravilhosa. Vejo aqueles anúncios enfadonhos de Instagram, cheios de "arrasta pra cima", com cursos mirabolantes em que o Sommelier fica lendo o que está parado no Power Point: "primeiro problema de quem inicia no vinho: beber o mesmo vinho". Enfadonho e desinteressante.
Aqui Maurício dá uma aula como os grandes mestres: linguagem precisa, acessível e que realmente ensina às pessoas como usufruir dessa grande paixão. Essa é uma casta que não dominava nada. Mas já tenho os melhores elementos para apreciar. Obrigado, professor!
Oh! Meu amigo, eu que sou grato pelo seu gentil comentário. Seu feedback é importante para eu prosseguir, apesar das dificuldades. Há outros vídeos no canal que trata de regiões clássicas do mundo. Caso não localize no canal, eu passo os links... estou à sua disposição.
Vc é sensacional , sua explanação é facil de entender. E sua figura é muito clássica e chic. Parabéns.
Obrigado, Katia Faria pela visita ao canal e gentil comentário. É satisfação saber que minha exposição tem clara. Seu feedback é importante para mim...
Muita qualidade, como sempre... Parabéns!
Obrigado pelo feedback. Saúde e um forte abraço.
Excelente !!! Conheci você hoje e que bela surpresa! Muito conhecimento e muita didática. Parabéns! Seguirei seus vídeos frequentemente.
Eu é que sou grato, Fernando pela sua visita ao canal.
Convido para assistir estes vídeos de outras regiões Clássicas do mundo.
1. th-cam.com/video/rCoaaFz-KDY/w-d-xo.html
2. th-cam.com/video/vmxdbysfeYY/w-d-xo.html
3. th-cam.com/video/waFzgfN3GZ4/w-d-xo.html
4. th-cam.com/video/bVVd5Hr-3lI/w-d-xo.html
5. th-cam.com/video/7yaYvevgJfU/w-d-xo.html
6. th-cam.com/video/vmxdbysfeYY/w-d-xo.html
Canal muito top! Além do conteúdo ser passado de forma leve é de grande aprendizado para pessoas como eu que estou iniciando meu interesse nesse mundo! Meus parabéns ao Maurício também pela excelente dicção e pela simplicidade e atenção aos inscritos, até mesmo no que diz aos comentários! Com certeza, ganhou mais um inscrito! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Meu caro Jefferson, é uma grande satisfação receber sua visita, inscrição e este gentil comentário. É um incentivo para prosseguir, apesar das adversidades. Tenha um Santo Natal em família.
Obrigado pela explicação, uma grande lição!
Fico feliz que tenha gostado, Marcelo. Saúde e um forte abraço.
Excelente! 🍷
Obrigado 😃 pela visita ao canal e avaliação deste vídeo.
Paguei 239 nesse Ripasso ontem na Evino. Tem sugestão de guarda? Estou começando uma pequena adega. Òtimo vídeo, sempre muito bem explicado.
O Cesari Mara Ripasso 2018 te previsão do importador de guarda até 2024, mas creio que tenha uma janela de consumo maior.
Como sempre produzindo ótimos vídeos 👏👏
Este é o objetivo, Fábio: expor com simplicidade o conhecimento sobre o mundo do vinho, mas sem perder a profundidade. Saúde e um forte abraço.
Espetacular, ganhou um seguidor e fã!
Obrigado pela sua visita e avaliação, Santiago.
Se vc aprecia vídeo com conteúdos mais densos, como este, indico Châteauneuf-du-Pape, Alsácia, Chianti... se não encontrar no canal, avisa que envio o link.
@@apaixonadoporvinhos vou assistir sem demora! Obrigado pela dica!
O seu conteúdo é muito bom, Mauricio! Comprei uma adega climatizada com compressor por conta de seu vídeo sobre as diferenças das adegas. Recentemente tive uma dúvida sobre como guardar os vinhos que foram abertos, mas não foram consumidos por inteiro.
Hoje os guardo na geladeira para consumir no dia seguinte, lembrando de tirá-los uns 30 minutos antes para que ele chegue na temperatura de consumo. Eu deveria considerar guardá-los de volta na adega? Se for preferível guardá-lo na adega, como devo fechá-lo para garantir que não haja vazamento?
Muito obrigado e espero que seu canal cresça muito. Já aprendi diversas coisas aqui que mudaram completamente minha experiência com vinhos.
Obrigado, meu caro Matheus. É uma grande satisfação receber o seu depoimento sobre o canal. É um incentivo para prosseguir, apesar das dificuldades e custos de produção. Se você for consumir em poucos dias pode deixar na geladeira mesmo.
Não conheço sistema para impedir o vazamento ao colocar a garrafa aberta na horizontal. Talvez o Wine Condon. Mas não testei.
Top demais👏🏻👏🏻
Uma dúvida,ripasso ea mesma processo que APPASIMENTO??
Appassiamento é método de elaborar vinhos como uvas parcialmente passificadas.
Em italiano, Ripasso significa passar de novo, e dá nome à técnica que utiliza vinhos Valpolivella, recém fermentados, que passam por uma segunda fermentação junto com o bagaço (cascas de uvas, sementes e leveduras) do vinho Amarone ou do Recioto. Estes dois são elaborados pelo Método Appassiamento.
Se gostou deste vídeo, veja a playlist CLÁSSICOS.
Maravilha de vídeo. O que falar dos vinhos do produtor MASI?
Obrigado Juliano pela sua avaliação. Em resumo: Masi é uma das grandes referências do vinho italiano, não apenas pela altíssima qualidade de seus exemplares, mas também por liderar a inovação na região do Vêneto, com a introdução de novas técnicas e o empregos de barricas, sem descuidar do legado de seus ancestrais. Saúde e um forte abraço.
Grande Mestre ! Sobre o Coravin= apos colocar em uma garrafa o sistema, retiro o vinho aos pucos... porem nesse meio tempo se quiser usar em outra garrafa (sem ter acabado toda a primeira garrafa) eh posssivel ? Ou temos q tomas toda a garrafa (mesmo que fracionada), para depois usar em outra garrafa ? Ou seja, posso abrir varios vinhos ao mesmo tempo apenas com uma Coravin ? Muito obrigado !!! Estou apredendo muito aqui !! Esse canal eeh um espetaculo !!!
Fernando Florentino, obrigado pela visita e gentil comentário. SIM! Esta é a maravilha e o objetivo: vc pode usar em quantas garrafas quiser, basta retirar a agulha e introduzí-la em outra garrafa. Mas a rolha tem que ser cortiça para poder se recuperar e preencher o orificio deixado. Não pode ser sintética. Caso tenha interesse, a Amazon está com um bom preço para o modelo igual ao meu. Mas há modelos mais caro. Quanto ao meu modelo, segue o link: amzn.to/3Y7kFTN
Caso tenha interesse pode comprar mais duas cápsulas de argônio neste link amzn.to/3KJUXBQ
Estou à sua disposição.
Olá querido. Comprei um Amarone della Valpolicella da Sartori di Verona num carrefour em Milão por 24 euros. É safra 2020.
Apesar de saber que ele não está entre os melhores penso que foi uma barganha. Qual seria uma média de guarda desse vinho para melhor apreciação? Grato! 🙏
Fábio, é uma satisfação receber novamente a sua visita no canal. O Amarone é um vinho de guarda por excelência em razão do seu teor alcoolico, concentração de frutas e acidez, aumentando em complexidade com o passar dos anos da garrafa. Alguns rótulos contam com um potencial de guarda de até duas décadas! Mas, por cautela, não deixaria chegar a 15. Com quatros o vinhos já está apto a ser aberto. Mas o tempo que você esperar a partir de agora, você só tem a ganhar. Depende da sua paciência. Convido para conhecer o Clube de Membros e ter acesso a vídeos exclusivos e antecipado dos vídeos publicados no canal. th-cam.com/channels/Po_gyXu5lUOQsEw8dEbjeQ.htmljoin
@@apaixonadoporvinhos muito obrigado pela resposta!
Depois gostaria de saber, quanto tempo o vinho deve ser consumido depois de utilizar esse equipamento para tirar um pouco do vinho. Obrigado
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Obrigado, João Aercio. Estou à sua disposição...
Casa bem com comida gordurosa
Sim, Jackson, mas é importante escolher um bom, com alta acidez.