Bánh tiramisu chanh dây/chanh leo siêu thơm ngon hấp dẫn cho mùa hè | Passion fruit tiramisu
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ส.ค. 2023
- Trong video này mình chia sẻ với các bạn thêm một biến tấu cho món bánh tiramisu, đó là tiramisu chanh dây/chanh leo. Bánh có vị thơm của chanh dây, chua chua beo béo rất hấp dẫn. Phần sốt kem chanh dây vàng óng ả mình thấy cũng rất mê. Các bạn cùng làm thử nhé.
NGUYÊN LIỆU
Sốt chanh dây (Passion fruit curd):
4 lòng đỏ (4 egg yolks)
60g đường (60g sugar)
1/2 thìa cà phê tinh chất vani (1/2 tsp vanilla extract)
100g nước chanh dây (100g passion fruit juice)
20g bơ nhạt động vật (20g unsalted butter)
Bánh tiramisu chanh dây (Passion fruit tiramisu):
200ml kem tươi (200ml whipping cream)
15g đường bột (15g powdered sugar)
200g phô mai mascarpone (200g mascarpone cheese)
Sốt chanh dây (Passion fruit curd)
100g nước chanh dây (100g passion fruit juice)
1 thìa canh rượu (1 tbsp liquor)
17 bánh sampa (17 lady finger cookies)
Công thức vừa cho khuôn 13 x 18 cm, cao 6cm.
Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
vm.tiktok.com/ZMLVHryCB/
Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: th-cam.com/users/sukieskitchen...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[DualSub] NO BAKE - 8 Fresh Fruit Tiramisu Recipes](http://i.ytimg.com/vi/cs95RJzwVKw/mqdefault.jpg)
Bánh Tiramisu trông đẹp mắt và hấp dẫn. Cám ơn bạn đã chia sẻ món bánh mới ngon nè.
Rất cám ơn Sukie's thật giỏi luôn sáng tạo làm cho mọi thứ luôn mới lạ
Bánh nhìn rất ngon cảm ơn em đã chia sẻ cách làm 👍👍❤️
nhin thay mon banh ngon hap Dan qua!em se thuc hanh lam cho gia dinh thuong thuc ,cam on chi Shukie's rat nhieu !❤
Cảm ơn chị đã chia sẻ cách làm ạ❤❤❤
Bánh tiramisu chanh dây nhìn ngon quá em, cảm ơn em chia sẻ nhé ❤👍
Bánh ngon quá. Cảm ơn sukie đã chia sẻ món bánh ngon ❤❤
Yêu Sukie quá. Cám ơn em!
Tuyệt quá bé ơi! Cám ơn bé chia sẻ nha🥰
Tuyệt vời em ơi
Nhin rat ngon .Cam on Sukie’s nhe 👍👍👍
❤đẹp và nhìn rất ngon ❤ cháu thật khéo ❤
C ơi c làm thêm về bánh trung thu đi ạ
Các loại Tiramisu công thức của Suki là món hấp dẫn mn trong GĐ cô, rất ngon và hợp khẩu vị. Rất ❤️ và rất cảm ơn cháu Sukie's nhiều ❤❤❤
Con cám ơn cô đã ủng hộ ạ ❤❤❤
Ước gì chị cạnh nhà em nhỉ 😂 ngon quá đi thôi😊
E ơi bánh này mình làm bánh sinh nhật được ko e ???
❤
Sukie‘s ơi sau khi ghép bánh và để tủ lạnh thì phần sốt chanh dây mình nên để ngoài hay cũng để tủ lạnh luôn? Mình cảm ơn ❤️
Mình để tủ lạnh nhé ạ
bột whipping cream thay cho whipping tươi trong món panna cotta mình pha như thế nào vậy ạ
Mình pha bột với sữa để thu được lượng thể tích tương đương nhé ạ
Chị hướng dẫn làm mousse chanh dây dạng cốc đi ạ.
Lúc nào chị sẽ làm nhé ^^
@@SukiesKitchen Vâng ạ, em cảm ơn chị nhiều ♥♥♥
Sukie ơi nước chanh dây để nhúng bánh mình không pha đường hả bạn, sợ chua quá không nhỉ, cảm ơn nhiều
Dạ bánh lady fingers nó phủ đường nên cũng khá ngọt ạ, thế nên mình ko dùng thêm đường nữa
C ơi cho hỏi mình làm cúp bông lan thì mình nướng nhiệt độ và thời gian bao lâu vậy c
Em xem cách nướng ở các công thức bánh tương ứng nhé
C mình muốn bánh cứng hơn thì định lượng trên thì mình cho bn gr lá gelatin c
E nghĩ chị cho 10g
Mình thay pho mai maccaphone bằng pho mai cremmchesse dc ko bạn
Dạ cũng được ạ
hi sukie, mình thay chanh dây bằng cherry được ko nhỉ? thank b nè
mình thấy ok đó ạ
e thay mascarpone bằng cream cheese làm trong bánh sinh nhật tiramisu có dc k ạ
thay bằng cream cheese thì kết cấu bánh và vị có khác nhiều k ạ
whipping cream e thay bằng lòng trắng trứng đánh bông được k ạ.
Ngon nhất ở cái whipping đi thay bằng lòng trắng trứng thì ăn ra vị gì b 🤣
Bạn ơi cách bảo quản mascapone như thế nào để ko bị hỏng vậy
mình cũng chỉ đậy kín và để ngăn mát tủ lạnh thôi ạ, nó cũng ko bảo quản được quá lâu nên mình cần dùng sớm
Loại này mình dùng cốt bánh bông lan vẫn được đúng ko ạ
Được nhé ạ
Ko có đường bột thay bằng đườnv kính trắng đc ko Sukie?
Dạ cũng được ạ, mà mình phải đảm bảo đường dễ tan, ko thì kem sẽ bị lợn cợn ạ
Cảm ơn Sukie nhiều nhé❤️
Bánh sampa lúc trước khi nhúng vào nước chanh dây thì có cần phải gạt bớt đường đi không em? Anh hỏi vì thường bánh sampa rất là ngọt
Dạ em thấy đơn giản thì mình giảm đường trong kem đi thôi ạ
anh mua loại 0 đường á anh dùng tiện hơn
C dùng lò nướng loại nào ạ
C dùng lò ICQN 70l
Nếu dùng chanh dây đã có sẵn đường r thì mình bao nhiu dc c
cái này tùy vào lượng đường trong sốt chanh dây mình dùng ý ạ, bạn xem tỉ lệ đường để giảm đường đi cho phù hợp ạ
Đường bột là chọn loại nào á bạn
Mình nhớ tên tiếng anh là icing sugar hay sao á, nó dc xay mịn như bột vậy. Bạn ra siêu thị hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh tìm nhe.
B có clip làm bánh tiramisu nhân kem quả bơ với mascarpone ko ạ?
Dạ mình chưa có bánh tiramisu với quả bơ ạ
@@SukiesKitchen dạ vậy cho mình hỏi nếu làm nhân trái bơ thì nên cho gì vào để nhân bơ ko bị thâm khi để qua đêm ạ?
Lượng khuôn 13:18 này thì sang khuông tròn kích thước là nhiu e
Dạ mình dùng khuôn tròn 16cm được ạ
C ơi e muốn hỏi chỗ mua kem phô mai ạ
Cream cheese em kiếm ở các hàng nguyên liệu làm bánh nha
bánh này ăn có khác so với musse chanh dây k
@@user-vt6fx8te1c dạ nó sẽ ngậy hơn ạ
Dùng rượu rum màu có được ko cháu?
Dạ cũng được ạ
@@SukiesKitchen ❤️
Bánh này k có galentin à b
Dạ ko có ạ
Sốt ko cho bột bắp vẫn sệt được ạ
Nó sệt nhờ trứng đó ạ
E cám ơn ạ
Em gái nói nhanh chị kg nghe đc lòng đỏ bao nh gram..cho em chút ý kiển. So lúc đầu chị nghe kg kịp luôn . Vì thích em hướng dẩn cho tiết nên coi riết kg sao
Em dùng lòng đỏ nhỏ 15g 1 lòng đỏ ạ
Thanks em
K có mascarpone thì thay bằng cream chesse đc k b ơi
dạ được ạ