【少量で気軽に】梅干しの作り方(塩分控えめ)☆10日目に食べてみた!重し不要❣️昔ながらの梅と塩だけ 仕込み編
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- เผยแพร่เมื่อ 14 มิ.ย. 2024
- ガラスの密閉容器を使って、冷蔵庫で漬ける梅干しです。
冷蔵庫で漬けることにより、減塩でもカビや傷みのリスクを減らしているので初めてでも安心して作れます。
塩分ひかえめの梅と塩だけの美味しい梅干し、ぜひ作ってみて下さい。
【材料】作りやすい分量
梅 約500g
粗塩 梅の10%
酢 適量(消毒用)
#梅干し
#梅レシピ
#保存食
![ช่วยพาฉันผ่านเวลา - วสันต์17 [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/HFnntWoqc54/mqdefault.jpg)
和菓子みたいな可愛い色合いですね🤗私も今年は梅干し漬けなきゃなので、少し分けておいて、HIROさんの作り方をやってみたいと思います🤗梅干し干す頃、雨に当たるから、空を見ながらいつもやってます💦💦
こんにちは。いつもありがとうございます💕
ちょっと赤く色づいた梅で、たまたま可愛いのがあって良かったです。
少量の減塩梅、ぜひ試してみてください🤗
干すのがちょっと大変ですが、梅干し作り楽しいですよね🤗
4:24 和菓子の練りきりのように色のグラデーションがきれいです👍！消毒用にお酢を使うのが珍しいですね。ホワイトリカーだと大量で梅酒を作らない限り必ず余るので、いいチョイスです。今年梅干しを作りたく梅を取り寄せ中です。HIROさんは完熟梅を購入しましたか、それとも青梅を少し熟させて作りましたか？
こんにちは。コメントありがとうございます💕
ちょっと赤く色づいた梅だと、途中の色合いが綺麗ですよね✨
私は青梅を買って、梅酒用の中から少し取り出して追熟させました🤗
冷蔵庫だからまぁお酢でもいいかな?と思いこうしました🤗
以前もそれで大丈夫でした🤗
梅干し作り楽しいですよね🤗
@@hirocooking 母が作ってたので今年は初めて自分でやってみようと思いました。減塩は結構厄介そうなので冷蔵庫使用は時間が少し多くかかりそうですが、温度が安定していて安心ですね💯。夜に干すのをどこにしようか今考えていて、それが一番楽しみです💓！
皮はどのくらいで柔らかくなりますか？
こんにちは❣️コメントありがとうございます💕
1ヶ月ほど漬けて、干してから再び梅酢につけると柔らかくなります。
梅の熟し方によって違いはありますが…