Материала для этого ролика было снято в несколько раз больше, но решил сэкономить ваше время и оставить только самое основное. Рекомендации очень примерные, но для начала вполне подойдут.
очень понравились ваши ролики, и спасибо, что без музыки - как будто в гости к другу пришел пообщаться. Хотелось бы еще узнать ваши рекомендации по воде - как выбрать воду для заваривания чая, жесткость, кислотность и т.д. Заваривал чай мягкой водой - гадкий чай почему-то получился.
А так с каждым чаем все по своему. Не только важно какой но и как лежал и хранился. Попался мне один гуандунец у которого 5 грамм горечь и слезы, а на 2.5 открылся так что каждую крошечку бережно хранишь
А какой сорт чая лучше всего подходит для метода Пин Ча? лично я пробовал разные сорта, но больше всего понравился Шу Пуэр от Мойчай) Эффект непередаваемый, кто знает, тот знает)
Спасибо вам за познавательные видео. Вы часто упоминаете о сообществах любителей чая, где можно почерпнуть информацию и делиться впечатлениями. Сделайте видео на эту тему или поделитесь ссылочками, пожалуйста. Огромное спасибо.
Крутяк. Мне бы помогло в свое время такое видео. Автору респект! Моя схема на 100-120 мл гайвань/чайник: -Скрученные 6-8 гр -зеленые 4-6 гр -Уишаньцы 8гр -шен 6-8 гр -красный 8-10 -ШУ 12гр)
Сначала необходимо найти чай который вам нравиться, но не в пакетиках. Перепробовал разные чай, зеленый не нравиться (сильно возбуждает). Мой чай листовой индийский, цейлонский PEKOE, сорта выше трудно найти. Китайские не нравятся. Заварка проливом не нравится, сколько бы чая не сыпал, чай не насыщенный. Далее начал с чайной ложки на чайник 350г. 5 минут 90 градусов. Увеличение количества чая влияет слабо если не увеличивать время. Остановился на 1ч.л. время 4-5 минут. С водой тоже экспериментировал использую из под крана через фильтр. Покупал разную чистую воду, разницы не обнаружил. Брал воду из родника на даче. Чай отвратный, вода из родника насыщена известью. Родник тоже бывают разные. Так что проводите эксперименты сами, тут не надо высшего образования. Проверки провожу на себе, семье и знакомых. Все мои эксперименты подтверждаются моим кругом общения. Если вы любитель чайных церемоний, то покупайте керамические столы, специальную посуду, весы и прочие атрибуты. Но вкус чая от этого не изменится. Всем успехов и здоровья.
Спасибо большое, очень полезные видео. Начала с подбора исинского чайника и вот добралась аж сюда. Очень хотелось бы послушать рекомендации по хранению чайной посуды, особенно, когда ее становится все больше и больше)
Я для посуды и чая приспособил настенные шкафчики с дверцами для CD-дисков, купил их новыми недавно. Они плоские и внутри много полок на небольшом расстоянии друг от друга, как раз отлично подходят для этой цели. Знакомый сделал на заказ вставки, которые разбивают пространство обычного кухонного шкафа на множество небольших квадратных ячеек, в которые расставляется чайная посуда. Можно и специально заказать у мебельщиков плоские шкафы по своим чертежам.
Вода сама по себе очень разная по вкусу. Из родника нужно тогда воду брать. Лично мне блевать хотелось когда был на Рыбалке и брал воду из озера для чая.
Я на пробу любой чай беру 6 грамм на гайвань в 120-130 мл. Далее уже корректирую по вкусу. Мой любимый я бао могу и 8 грамм взять на такую гайвань. А вот красные чаи зачастую наоборот беру меньше, около 5 грамм. Зеленый чай почти не пью, но если приспичит то его тоже беру меньше, иначе танинный слишком. Шу почти не пью проливами. А так почти все с 6 грамм дают нормальный настой. Многое и от поставщика чая зависит! Было такое, что все чаи из одного магазина приходилось на 1-2 грамма больше класть, чем аналоги из других магазинов. Ну и вода, конечно!
Какой заварник подойдет для метода настаивания? Сравнивал чашку и чайник исин, вкус совсем разный, настой чайника совсем не нравится. Пролив не мое, вкус не тот, и плюс чая идет много
Это для заваривания проливами, от 4 до 8 грамм на 100 мл. это норм для этого метода. Всё ещё зависит от того как чай раскрывается, согласитесь глупо на чайник объёмом 100 мл. сыпать 15-20 грамм чая, который после раскрытия даже места для воды не оставит😅.
Материала для этого ролика было снято в несколько раз больше, но решил сэкономить ваше время и оставить только самое основное.
Рекомендации очень примерные, но для начала вполне подойдут.
очень понравились ваши ролики, и спасибо, что без музыки - как будто в гости к другу пришел пообщаться.
Хотелось бы еще узнать ваши рекомендации по воде - как выбрать воду для заваривания чая, жесткость, кислотность и т.д.
Заваривал чай мягкой водой - гадкий чай почему-то получился.
Качество звука, съёмка и харизма как всегда на высоте. Я бы не ужимал. Слушал бы и слушал
А так с каждым чаем все по своему. Не только важно какой но и как лежал и хранился. Попался мне один гуандунец у которого 5 грамм горечь и слезы, а на 2.5 открылся так что каждую крошечку бережно хранишь
Краткость, сестра таланта)))
Коротко и ёмко.
Спасибо!
А какой сорт чая лучше всего подходит для метода Пин Ча? лично я пробовал разные сорта, но больше всего понравился Шу Пуэр от Мойчай) Эффект непередаваемый, кто знает, тот знает)
Любимый канал о чае :)
Спасибо! Приятно смотреть и слушать. С нетерпением жду рассказа о ваших любимых видах чая и его сортах.
Иногда надо и профессионалу смотреть такие видео) Спасибо!
Спасибо за Ваши видео! Очень интересно смотреть, а главное слушать. Самый приятный канал о чае. Выпускайте пожалуйста почаще видео.
Спасибо вам за познавательные видео.
Вы часто упоминаете о сообществах любителей чая, где можно почерпнуть информацию и делиться впечатлениями.
Сделайте видео на эту тему или поделитесь ссылочками, пожалуйста.
Огромное спасибо.
Большое спасибо за ролик, выяснил из него базовые тенденции, теперь дело за экспериментами...
Коротке і інформативне відео, дякую!
Крутяк. Мне бы помогло в свое время такое видео. Автору респект!
Моя схема на 100-120 мл гайвань/чайник:
-Скрученные 6-8 гр
-зеленые 4-6 гр
-Уишаньцы 8гр
-шен 6-8 гр
-красный 8-10
-ШУ 12гр)
Крепко)
12 г шу это мощно
@@djemeizer853 ну я люблю чтобы он как микстурка, густой, жирный, оп и туда прям затекает, словно маслецо)) эх, пойду чайку попью)
@@sergeysavelev3936 нравится и хорошо 👍
Продолжайте снимать. Очень качественный контент
Брат мой ты случаем музыкой не проф. занят ? - смотрю у тебя всё классно с этим обустроено - красава ! Благодарю родной - храни тебя Бог !
Спасибо. Хотелось бы видео большей продолжительности.
Хорошая подача материала,спасибо.
Когда еще видео) скучаем )
спасибо за видео)
Сначала необходимо найти чай который вам нравиться, но не в пакетиках. Перепробовал разные чай, зеленый не нравиться (сильно возбуждает). Мой чай листовой индийский, цейлонский PEKOE, сорта выше трудно найти. Китайские не нравятся. Заварка проливом не нравится, сколько бы чая не сыпал, чай не насыщенный. Далее начал с чайной ложки на чайник 350г. 5 минут 90 градусов. Увеличение количества чая влияет слабо если не увеличивать время. Остановился на 1ч.л. время 4-5 минут. С водой тоже экспериментировал использую из под крана через фильтр. Покупал разную чистую воду, разницы не обнаружил. Брал воду из родника на даче. Чай отвратный, вода из родника насыщена известью. Родник тоже бывают разные. Так что проводите эксперименты сами, тут не надо высшего образования. Проверки провожу на себе, семье и знакомых. Все мои эксперименты подтверждаются моим кругом общения. Если вы любитель чайных церемоний, то покупайте керамические столы, специальную посуду, весы и прочие атрибуты. Но вкус чая от этого не изменится. Всем успехов и здоровья.
03:33 Самая суть 😌
Спасибо большое, очень полезные видео. Начала с подбора исинского чайника и вот добралась аж сюда. Очень хотелось бы послушать рекомендации по хранению чайной посуды, особенно, когда ее становится все больше и больше)
Я для посуды и чая приспособил настенные шкафчики с дверцами для CD-дисков, купил их новыми недавно. Они плоские и внутри много полок на небольшом расстоянии друг от друга, как раз отлично подходят для этой цели. Знакомый сделал на заказ вставки, которые разбивают пространство обычного кухонного шкафа на множество небольших квадратных ячеек, в которые расставляется чайная посуда. Можно и специально заказать у мебельщиков плоские шкафы по своим чертежам.
@@Чайдлячайникаблагодарю
Вода сама по себе очень разная по вкусу.
Из родника нужно тогда воду брать.
Лично мне блевать хотелось когда был на Рыбалке и брал воду из озера для чая.
Я на пробу любой чай беру 6 грамм на гайвань в 120-130 мл. Далее уже корректирую по вкусу. Мой любимый я бао могу и 8 грамм взять на такую гайвань. А вот красные чаи зачастую наоборот беру меньше, около 5 грамм. Зеленый чай почти не пью, но если приспичит то его тоже беру меньше, иначе танинный слишком. Шу почти не пью проливами. А так почти все с 6 грамм дают нормальный настой. Многое и от поставщика чая зависит! Было такое, что все чаи из одного магазина приходилось на 1-2 грамма больше класть, чем аналоги из других магазинов. Ну и вода, конечно!
Что-то долго нет от Вас видео. Когда новые? 😁
Нужно найти время и вдохновение. Возможно, скоро сделаю несколько роликов и, скорее всего, их формат изменится.
@@Чайдлячайника присоединяюсь. С нетерпением жду ваших новых видео! Особенно хочется узнать о чае, который вам нравится.
Какой заварник подойдет для метода настаивания? Сравнивал чашку и чайник исин, вкус совсем разный, настой чайника совсем не нравится. Пролив не мое, вкус не тот, и плюс чая идет много
Вы планируете разбавлять кипятком настоянный чай или пить не разбавляя?
@@Чайдлячайника не разбавлять. Это уже через чур, чай разбавлять
Я бы посмотрел в сторону чашек-заварников с крышкой и керамическим ситом внутри. Заваривал в такой несколько лет.
@@Чайдлячайника а почему в чайнике совсем другой вкус при настаивании?
Трудно сказать, почему именно: особый температурный режим, влияние материала и формы чайника, толщины стенок.
как у вас дела? где вы?)
Погружён в основную работу и другие дела. Думаю снять несколько роликов для канала в ближайшее время.
о! рад, что все хорошо! настойчиво жму руку и жду видео
4 грамма заварки на менее чем пол стакана воды?!
Это для заваривания проливами, от 4 до 8 грамм на 100 мл. это норм для этого метода. Всё ещё зависит от того как чай раскрывается, согласитесь глупо на чайник объёмом 100 мл. сыпать 15-20 грамм чая, который после раскрытия даже места для воды не оставит😅.
@@acidefox7624 Из личного опыта 4 грамма зелёного чая хватает одному человеку на сутки. Другими словами четыре грамма чая на полтора литра кипятка .
@@acidefox7624 Куда-то исчез ответ на ваш комментарий. Вы его видите? Если не появится, напишу по новой.