Чай, это отличное пространство. Люблю пуэры, не могу сказать какие больше - зелёные или темные. В начале нравились тёмные, но когда научился заваривать и стал разбираться, то зелёные быстро догнали по популярности и сейчас немного даже ведут. Белый и красный чай, ничуть не меньше люблю. Белые чаи бывают - просто праздник! Зеленые и улуны выбираю не часто, под настроение. Рад, что познакомился с этой культурой. Спасибо за беседу. Всем вкусных проливов и пусть не опустеет ваша гайвань!))
Приятно провела время в беседе об обыденном и глубоком. Полезно было структурировать свои познания о чае напрямую от проводника. Легкий свет и свежая цветовая гамма отлично дополнили букет впечатлений и общего удовлетворения. Спасибо. Верный тон
в 80Х, приезжал в деревню в гости к маме в Сибири, она заварила чай, я офигел, цвет красный, запах круче чем у хорошего кофе, по всему дому, я ее спросил где взяла, говорит в магазин завезли на развес, в холщовых мешках, три или четыре рубля килограмм, купил несколько килограмм, от гостей отбоя не было пока не кончился, больше в жизни не встречал такого вкуса. Индийский чай, скорее всего была затоварка, поэтому выбросили в торговлю и скорее всего индусы рассчитывались за оружие или другие какие то контракты, думаю что английская королева не покривила бы носом, реальная цена под тысячу фунтов или даже дороже.
А я всегда думал, что ферментация - это процесс, в котором участвуют бактерии (возможно, дрожжей) при взаимодействии с соком растения (в случае с чаем). А нагреваеие на огне - это прекращение процесса ферментации (убивание бактерий).
Моя прабабушка в Петербурге этих чаев не знала: пили прессованные травы, цветки, листья и ягоды. Жирные, сочные плитки чая. Фруктовый чай, цветочный чай. Под двухведерный самовар, да с одним кусочком сахара. После бани, раскалённый цветочный чай - лица красные, пот ручьями. И пили кофе в полдень на томленом в печи молоке:) В основном - цикориевый. Вот почки-то работали! Вот это - детокс. Я пробовала - я так не могу.
Пили китайский чай в Петербурге и в девятнадцатом веке. И заваривали, как положено. У Куприна в Яме бедный студент объясняет женщине с низкой социальной ответственностью, как нужно правильно заваривать чай. Косвенное подтверждение того, что самые широкие слои общества его знали и пользовали. И Салтыков-Щедрин, в качестве не писателя, но государева чиновника отмечал, что перебой с поставками чая, приводят к напряженности в обществе. И чай был китайский. С нами Китай торговал не за серебро, как с англичанами, с которых больше нечего было взять, а за чугун, пушнину, - весь список не помню.
Серебряные брови один из моих любимых чаев , пить лучше в конце дня ( инь цзюнь мэй) у него запах копчености как правильно отметил Бронислав , и сам запах мне нравится как пахнет до заваривания)
Спасибо за разговор. Недавно размышлял на тему того, что в России очень плодородная почва для укоренения культур. Чайные, кофейни, кальянные, вино, восточные и западные кухни, хип-хоп и реп батлы...
Ну вообще так происходит, заграницей что то придумывают а у нас это доводят до ума. Мой дедушка профессор физики рассказывал. То есть что с наукой что с культурой короче ты понял.
Ферментация это когда ты листья смятые накатаешь на своих ляжках, все это в большую кастрюлю или таз, накроешь мокрым полотенцем и трава запреет,разогреется ферментируется от своего сока и своей температуры и никаких печек. И только после ферментации держишь в печи или духовке. Эх, мне бы печь русскую да на дровах. Чтоб дымком мой чай пропах. Все самое вкусное на дровах с дымком готовится
Через чай --- Бизнес технологии старика Хоттабыча! ;-)) кто-то веки себе оторвал и бросил, чтобы не засыпать в медитации, а тут даже и волосок бороды не нужен, а только чайный лист!! ❤ ;-))💮🐝🐞
В Европе есть клубы и магазины, знать надо просто. Сергей Шевелёв открыл «мойчай» в Амстере и теперь уже в Барселоне, и онлайн торгуют. Я в Мадриде центр китайской культуры нашёл с чайной и магазином отличным.
В 90 когда ничего не было научилась чай из своих трав делать. . Живу на Дальнем Востоке, в Китай а некоторые времена ездила чаще чем вы на дачу - каждый день. В китае зайдешь покушать - чая не было. Все китайцы пили только кофе в пакетиках 3 в 1. А наши люди трясли и трясли с китацев,, чай, где чай,,. Начали лавочники чай в лавках с тапками и трусами завозить. Наши брали помногу так хоть в закусочных и кафе чай появился .. ..
Здравствуйте! Правда говорят, что китайцы перестали пить чай? Когда к нам приезжали в гостиницу группы китайских, они пили кипяток со своих термокружка постоянно и кофе с автоматов. А в Ленте озадаченно крутили в руках пачки с настоящим настоящим "китайским чаем"? Затпривалимьь нашим шоколадом.
Меня шу пуэр бодрит , если выпил чашки 4 по 150 , что заснуть вечером не могу. Если пью 1-2 чашки, то хорошо. Шен работает интересно, что от него сильно меньше хочется кушать, но при этом есть уровень энергии нормальный, средний.
Я курильский чай заготавливают и пью , могу с добавками других трав . Мало кто знает , но крепкий курильский чай ,- слегка пьянит , даёт эйфорию ( тот же эффект и у лотоса , лотос до недавнего времени добавлялся в некоторые чаи . сейчас он под запретом , так как в кр.книге )
Про свое никто не забывает , просто чай это чай , а травы это травы .. это обсолютно два разных продукта каждый из которых решает свою задачу и может то что не может другой
Ведущий мог бы немного вникнуть в тему чая перед беседой, чтобы задать более интересные вопросы. А ББ кстати не совсем понимает процесс ферментации, которая идет в диапазоне 15-30 градусов, и без нагрева. Нагревом ее останавливают, убивая ферменты, и фиксируя полученное состояние в листе.
Благодарю! Может, кто подскажет. Бабушка моя, рожденная в начале 20 века часто рассказывала стихотворение из своего детства: Чай китайский "Караван" Номер ноль сто десять дан... Возможно, кто-то знает, о каком чае идет речь.
@@BALIFM Вильгельм Похлёбкин делал серьёзные исследованияю про чай в том числе. Есть его книга о чае, в ней все тонкости описаны, практически руководство. Книга будет актуальна пока чай пьют.
Я не смогла дослушать интервью из-за этих неприятных "чпоков и подъездов", которые вы добавляете к картинкам. Эти звуки отвлекают от прослушивания и даже вызывают чувство тревоги, очень неприятная частота и при этом громко. Зачем???
Вопросы, рассчитанные на неподготовленного зрителя Ответы на них Брониславович уже давал бесчетное кол-во раз. Не только в своих книгах, но и в устном формате Честно не понимаю целесообразности этого интервью, или по крайней мере его значимой части
Виногродский видимо понятия не имеет о том, как русские знают свою историю. Ее обязательно изучали и даже сейчас ещё изучают в школе в программе обязательного среднего образования. Может, он по себе судит, что он знает про историю своего народа?
В выпуске речь идет о культурном днк, об исторической памяти, которого в Китае больше, только лишь за счет возраста истории. Китайская цивилизация все-таки одна из древнейших в нашем мире.
Какое мягкое состояние и у гостя и у ведущего! Как будто чаю выпила с вами, благодарю ❤
Спасибо, мы рады таким добрым комментариям!
Бронислав льет ручьями свои рассказы, просто нужно слушать не задумываясь) лайк
Чай, это отличное пространство. Люблю пуэры, не могу сказать какие больше - зелёные или темные. В начале нравились тёмные, но когда научился заваривать и стал разбираться, то зелёные быстро догнали по популярности и сейчас немного даже ведут. Белый и красный чай, ничуть не меньше люблю. Белые чаи бывают - просто праздник! Зеленые и улуны выбираю не часто, под настроение. Рад, что познакомился с этой культурой. Спасибо за беседу. Всем вкусных проливов и пусть не опустеет ваша гайвань!))
спасибо вам за комментарий, он вдохновляет нас создавать интересный контент!
@user-mo3bv4ds5t Пейте отвар морковки, вам никто ничего не навязывает.
Приятно провела время в беседе об обыденном и глубоком. Полезно было структурировать свои познания о чае напрямую от проводника. Легкий свет и свежая цветовая гамма отлично дополнили букет впечатлений и общего удовлетворения. Спасибо. Верный тон
Спасибо вам за такой теплый комментарий! Это вдохновляет продолжать и стараться делать качественный контент.
Ребята вы супер🎉 благодаря вам , я нашел чай который пил много лет назад, это Бай Хао Инь Чжень 🙏❤
Начало мне уже нравится.Здорово, когда человек умеет слушать и задавать вопросы👍
Спасибо 🙌
Спасибо за познавательный доклад товарища Виногродского!
🙏
Спасибо, очень интересная, глубокая беседа! Приглашайте чаще Бронислава Брониславовича))
🙏
Очень полезное видео, потрясающий гость, шикарное интервью 😊
🙏 спасибо за просмотр
Благодарю Бро, всегда глубоко, мудро и по-чайному открыто и честно💚💚
Спасибо за Бронислава Брониславовича! Душевная беседа. Смотрел, слушал, пил чай 😊 Лайк и респект!
Сслушать приятно. И интересно .
Отличный эфир, благодарю 🙏
Спасибо за просмотр!
Красивая интеграция курса, реально отлично вкатывается после подводки в 30 минут. Браво 🙌
На одном дыхании посмотрел, благодарю!
🙏
Счастлив, что нашел это видео.
Классная чайная встреча и ликбез о чае)
Очень интересно слушать Бронислава, спасибо, что позвали его)
Спасибо, что смотрите нас 🙏
@@BALIFM Позовите как-нибудь Олю Маркес и Диму Мацкевича пока они на Бали)
Очень круто! Рад был посмотреть свежее видео с Брониславом 😊
Полно хороших напитков - шиповник, облепиха, малина 😂
Спасибо большое
Ни одного названия чая не запомнил, но было очень интересно послушать неординарного и умного человека.
Глаза и уши радуются🤗 Спасибо за беседу🙏
Бронислав Брониславович, в ряду китаистов стоит особняком, но уже вписал золотыми буквами своë имя в историю российского китаеведения.
И чаеведения)
Очень приятная беседа.
🙏
Спасибо, было интересно 🌏🕊
Спасибо за просмотр 🙏
в 80Х, приезжал в деревню в гости к маме в Сибири, она заварила чай, я офигел, цвет красный, запах круче чем у хорошего кофе, по всему дому, я ее спросил где взяла, говорит в магазин завезли на развес, в холщовых мешках, три или четыре рубля килограмм, купил несколько килограмм, от гостей отбоя не было пока не кончился, больше в жизни не встречал такого вкуса. Индийский чай, скорее всего была затоварка, поэтому выбросили в торговлю и скорее всего индусы рассчитывались за оружие или другие какие то контракты, думаю что английская королева не покривила бы носом, реальная цена под тысячу фунтов или даже дороже.
Ассалам алейкум! Очень содержательная и интересная беседа. Рахмет автору за то что не перебивал гостя.
Спасибо и вам за просмотр и добрый комментарий 🙏
Ооо. Брониславович подъехал 😜 смотрел ваше прошлое интервью, четко спелись, приятно вникать. Ожидаю и от этого видео приятной, прикольной беседы 👍
Что за писк? Отвлекает. Как комар
Звуки природы Бали) это цикады активно пытались принять участие в разговоре 🙏
Очень хочу так выпить хорошего китайского чая с интересным собеседником из глиняных чайников. Да будет так ❤
Спасибо 🙏🏻
🙏
Спасибо!Прекрасная беседа!
Очень интересная беседа ,тонкие грани бизнеса раскрыты ))
Отличный выпуск.
🙏
Мощный дед. Таким надо памятники ставить 👍
Очень интересно, обожаю все чаи.👍👍👍👍👍Спасибо вам за информацию.
Ура. Интересно.
А я всегда думал, что ферментация - это процесс, в котором участвуют бактерии (возможно, дрожжей) при взаимодействии с соком растения (в случае с чаем). А нагреваеие на огне - это прекращение процесса ферментации (убивание бактерий).
Чай ферментирует аспергилловая плесень. И нагревание ускоряет процесс, прекращает его либо поджарка либо сушка на солнце.
Спасибо ❤❤❤Я очень люблю история Китая
Моя прабабушка в Петербурге этих чаев не знала: пили прессованные травы, цветки, листья и ягоды. Жирные, сочные плитки чая. Фруктовый чай, цветочный чай. Под двухведерный самовар, да с одним кусочком сахара. После бани, раскалённый цветочный чай - лица красные, пот ручьями.
И пили кофе в полдень на томленом в печи молоке:) В основном - цикориевый. Вот почки-то работали! Вот это - детокс. Я пробовала - я так не могу.
Пили китайский чай в Петербурге и в девятнадцатом веке. И заваривали, как положено. У Куприна в Яме бедный студент объясняет женщине с низкой социальной ответственностью, как нужно правильно заваривать чай. Косвенное подтверждение того, что самые широкие слои общества его знали и пользовали. И Салтыков-Щедрин, в качестве не писателя, но государева чиновника отмечал, что перебой с поставками чая, приводят к напряженности в обществе. И чай был китайский. С нами Китай торговал не за серебро, как с англичанами, с которых больше нечего было взять, а за чугун, пушнину, - весь список не помню.
"Что ты за переговорщик если у тебя чай коньчаеться" - отправиться в великие цитаты ютуба! :)
конЬчаетЬся- это на китайский манер ? или тотальная безграмотность?😂
Это сложное слово. Конь чай и суффикс и далее. Что ты за человек если ты конь и чай? @@namasteazov
Обычная дурацкая фразочка, чтобы попонтоваться. Ну кончился и кончился, к делам это не имеет никакого отношения.
Спасибо за интересную передачу. Встречались с уважаемым Брониславом Виноградовым в отеле Four Sizen в Гуанджоу лет 10 назад))))
Спасибо за интересную беседу.
Серебряные брови один из моих любимых чаев , пить лучше в конце дня ( инь цзюнь мэй) у него запах копчености как правильно отметил Бронислав , и сам запах мне нравится как пахнет до заваривания)
Медитация среди всего ужоса. Успокоилась 🥰🧡
Ужас(Ужасный,но не ужосный)Пожалуйста,любите и уважайте русский язык!❤
@@ЛюдмилаСухановп это было написано специально, не выделила «о» заглавной. Чтобы показать весь ужОс😀
Спасибо за разговор.
Недавно размышлял на тему того, что в России очень плодородная почва для укоренения культур. Чайные, кофейни, кальянные, вино, восточные и западные кухни, хип-хоп и реп батлы...
Ну вообще так происходит, заграницей что то придумывают а у нас это доводят до ума. Мой дедушка профессор физики рассказывал. То есть что с наукой что с культурой короче ты понял.
спасибо за обширную рекомендацию чая
🙏
Как и всегда, как говориться мамаш беседер, уж очень хорошо ББВ, много узнал, особенно понравилось можно если нужно!))
Я скучаю по чаю в Турции…это нечто!
В Турции же полно чайных, причем лет сто уже, если не больше.
🙏🙏🙏
Ферментация это когда ты листья смятые накатаешь на своих ляжках, все это в большую кастрюлю или таз, накроешь мокрым полотенцем и трава запреет,разогреется ферментируется от своего сока и своей температуры и никаких печек. И только после ферментации держишь в печи или духовке. Эх, мне бы печь русскую да на дровах. Чтоб дымком мой чай пропах. Все самое вкусное на дровах с дымком готовится
💥💥💥
我真的很喜歡喝紅茶。謝謝你，魏德涵。
Зачем же ты иероглифами печатаешь,любитель???
@@usyf3726 Выпить чифирь. Может Полегчает. 😊
❤
👍
Через чай --- Бизнес технологии старика Хоттабыча! ;-)) кто-то веки себе оторвал и бросил, чтобы не засыпать в медитации, а тут даже и волосок бороды не нужен, а только чайный лист!! ❤ ;-))💮🐝🐞
В Европе есть клубы и магазины, знать надо просто. Сергей Шевелёв открыл «мойчай» в Амстере и теперь уже в Барселоне, и онлайн торгуют. Я в Мадриде центр китайской культуры нашёл с чайной и магазином отличным.
В 90 когда ничего не было научилась чай из своих трав делать. . Живу на Дальнем Востоке, в Китай а некоторые времена ездила чаще чем вы на дачу - каждый день. В китае зайдешь покушать - чая не было. Все китайцы пили только кофе в пакетиках 3 в 1. А наши люди трясли и трясли с китацев,, чай, где чай,,. Начали лавочники чай в лавках с тапками и трусами завозить. Наши брали помногу так хоть в закусочных и кафе чай появился .. ..
Как проверить ?на стерильность
Подскажите ,люди добрые,как называется правильно головной убор г-на Виногродского?
Тюбетейка
Очень люблю чай тоже :) Интересно как влияет на качество чая загрязненная атмосфера в Китае? Есть подозрение, что не очень.
Лет 6-7 назад Роспотребнадзор браковал партии зеленого чая из Китая из- за высокого содержания нитратов.
Карлос Кастанеда грустно курит на фоне Бронислава Брониславовича
Какой интересный чел. Слушаю все его интервью. Сегодня представляла его как он умеет любить: жену, детей, представляла его мысли
Однако,прямо церемонная беседа.Чай открывается как явление и феномен мировой культуры,растянутый и в истории и в философии,нравах,обычаях.
Здравствуйте! Правда говорят, что китайцы перестали пить чай? Когда к нам приезжали в гостиницу группы китайских, они пили кипяток со своих термокружка постоянно и кофе с автоматов. А в Ленте озадаченно крутили в руках пачки с настоящим настоящим "китайским чаем"? Затпривалимьь нашим шоколадом.
Китай - очень большая страна и в зависимости от региона можно встретить разные обычаи. Например на севере Китая чай практически не пьют.
Чайный путь в небеса. ВВС фильм
Спасибо бро. Набирай подписоту. 🎉
Стараемся 🙏
@@BALIFM поспамлю в комментах) знаю как это важно.
😁
Меня шу пуэр бодрит , если выпил чашки 4 по 150 , что заснуть вечером не могу. Если пью 1-2 чашки, то хорошо. Шен работает интересно, что от него сильно меньше хочется кушать, но при этом есть уровень энергии нормальный, средний.
Чай есть чай.....а ему выгодно всему этому придатькрасочность так как это его дело, как он и говорит
Спасибо за интересного Бронислава.
В след раз его браслеты скотчем замотайте, гремит очень. 🤷♂️
Спасибо за просмотр. Браслеты Бронислава Брониславовича творят добрую магию)
@@BALIFM Если эти браслеты с алмазами стоят пол миллиона долларов. То это отвлекает. 😊
А как же чай заваривать ???
Не верю во вред долгой и многократной заварки и завариваю, пока целесообразно с точки зрения органолептики.
Чинайцам,чинайское,а у нас Иван чай есть и множество прекрасных трав. Про своё забывают😁
Я курильский чай заготавливают и пью , могу с добавками других трав . Мало кто знает , но крепкий курильский чай ,- слегка пьянит , даёт эйфорию ( тот же эффект и у лотоса , лотос до недавнего времени добавлялся в некоторые чаи . сейчас он под запретом , так как в кр.книге )
Копорский чай эт сон трава
Про свое никто не забывает , просто чай это чай , а травы это травы .. это обсолютно два разных продукта каждый из которых решает свою задачу и может то что не может другой
Ну и Иван чай это не чай , это травяной сбор .. он по прежнему хорош по своим свойствам , но не чай) если технически рассматривать )
Расскажите как@@директорРоссии-м9й
жаль, что у меня нет знакомого китайского миллиардера)
Познакомься)
Ведущий мог бы немного вникнуть в тему чая перед беседой, чтобы задать более интересные вопросы.
А ББ кстати не совсем понимает процесс ферментации, которая идет в диапазоне 15-30 градусов, и без нагрева. Нагревом ее останавливают, убивая ферменты, и фиксируя полученное состояние в листе.
И снова здравствуйте🙏 Мы рады, что вам нравится наш контент. Поделитесь, а какие бы вы задали интересные вопросы?
Интересный гость, а вот рекламы ты маловато запихал , надо было побольше
Благодарю! Может, кто подскажет. Бабушка моя, рожденная в начале 20 века часто рассказывала стихотворение из своего детства:
Чай китайский "Караван"
Номер ноль сто десять дан...
Возможно, кто-то знает, о каком чае идет речь.
Кстати на Крещение - это не суеверие !
Почему никто еще не пробовал курить чай? Если он полезный и безвредный, может его надо курить начать?
Как попробуете, поделитесь с нами впечатлениями)
Я в молодости курил . Гадость и не торкает как табак
В. Похлёбкин молодец
Это кто?)
@@BALIFM Вильгельм Похлёбкин делал серьёзные исследованияю про чай в том числе. Есть его книга о чае, в ней все тонкости описаны, практически руководство. Книга будет актуальна пока чай пьют.
Не плохой такой прогрев гоев
Спрашиваю у китайца живущего в китае - ну че там у вас, пьете чай?
Нет, говорит.
А нам тут чешут про традиции чайные и прочее.
Бизнес на лаоваях.
Замонал своим чаем
Зачем производить чай с запахом лыжной мази высого в горах? Его вполне уместно делать как раз на фабрике красок.
Глядя на Бронислава, я вдруг понял почему китайцы жёлтые.....
Зачем такое количество бус и браслетов мужчине?😏
Чтобы чай был вкуснее и мир добрее)
Про иван чай забыли😃😃😃
это не чай
56:00 вода то смешалась равномерно, диффузия епт!
Больше про деньги, чем про чай
Я не смогла дослушать интервью из-за этих неприятных "чпоков и подъездов", которые вы добавляете к картинкам. Эти звуки отвлекают от прослушивания и даже вызывают чувство тревоги, очень неприятная частота и при этом громко. Зачем???
На Руси никогда не было чая,он не для нас!!!
бражка для вас)))
@@namasteazov исключительно водичка.
Вопросы, рассчитанные на неподготовленного зрителя
Ответы на них Брониславович уже давал бесчетное кол-во раз. Не только в своих книгах, но и в устном формате
Честно не понимаю целесообразности этого интервью, или по крайней мере его значимой части
Мы рады, что вы из числа подготовленных зрителей и разбираетесь в чае🙏 какие ваши любимые сорта?
Чай это наркотик...а всё остальное на уровне самогоноварения....самогона видов брльше но эффект
Алкалоиды там . Мафия торговая посадила мир на кофе и чай . Йоги пьют только воду , остальное наркотик и вред
@@директорРоссии-м9й что мафия согласен полностью...в йоги пьют разное....смотря какой школы))
Виногродский видимо понятия не имеет о том, как русские знают свою историю. Ее обязательно изучали и даже сейчас ещё изучают в школе в программе обязательного среднего образования. Может, он по себе судит, что он знает про историю своего народа?
В выпуске речь идет о культурном днк, об исторической памяти, которого в Китае больше, только лишь за счет возраста истории. Китайская цивилизация все-таки одна из древнейших в нашем мире.
Йван-чай король всё равно 😂
А какой чай тогда королева?)
@@BALIFM габа конечно))
Врет как дышит
Например?😁
неужели у деда кризис и бабки на исходе?
мне кажется, они кореша! У Бвг миллионы баксов
на что время тратят!!!
На игру слов и пустословие . могут себе позволить ,- отдыхать , а не суетиться в поисках ресурсов для жизни : здоровье, деньги ,любовь , работа и т.д
Китайцы пьют воду а чяй там дорогой
Чай там дешовка полная!!! А вот рус барыги скупают у них за копейки а продают у нас блин по 3-10тыс рублей. А скупают буквально по 300рублей максимум
понюхай мои босые ноги, чувак, пофиг на чай. свои понюхай,дружище.
Бывший наркоман стал чайным пьяницей 😂😂😂
Кто наркоман?откуда знаете?