盲品冠军教你葡萄酒盲品（上）

[@joeyee6686]

非常喜歡詩洋的葡萄酒視頻，每次看完視頻都覺得又多了更深層認識，品酒也能更深刻也更享受，很棒！

[@leekaho2227]

好開心在看到你的視頻👍

[@leoma6119]

非常喜欢这期节目，希望能看到更多品种的介绍

[@pauljong9452]

Shawn 您好，谢谢您的分享。😃

[@minyan3923]

老师说的，盲品一部分是测逻辑给我很大鼓励。因为个人味觉和嗅觉都太普通，但还是跃跃欲试想学一下。呵呵！

[@ShawnJ]

盲品是个可以学可以练的技能，相信自己可以就可以学会，相信自己不行就肯定学不会。

[@元-n8i]

有機會的話
可以介紹薄酒萊的葡萄酒嗎~？

[@dimmmmmmp]

今年 17 歲，一直對葡萄酒文化有興趣，很想在大學畢業前考 WSET 跟 CMS，你的影片給了我好大動力，謝謝！

[@ShawnJ]

真的是后浪冲前浪，我马上就要到沙滩上了。。。

[@dr.worldleader2660]

視頻多了更深層認識，品酒也能更深刻享受

[@XinchenYU]

hello,你提到了酚类的苦感。能不能找机会展开说一说？我好像能明白你说的具体是什么味道，不过我会把它当做矿物感的体现。这种球苦感是从哪里来的呢？是品种特性？还是酸度在口腔里的某种体现呢？

[@leileili4067]

奥地利的雷司令对我来说，有着一种特殊的酵母香气，酸会比德国的更尖锐一些。

[@josephtan3949]

很棒。想问一下，为何你没参加全国盲品大赛？全国分赛之后总决赛在上海的那个。今年第九届了好像

[@ShawnJ]

因为我在国外，国内近期回不去啊

[@王桢-k3q]

各产区惯用瓶型及外观细节可以找时间讲一期吗？😉
要注意休息好噢。👍🏻

[@ShawnJ]

嗯，可以做一期~

[@edwardwayne5824]

我想知道在盲品的时候你怎么去区分2 瓶分别来自 alto adige 和 rheingau 的 reisling，至于sangiovese 基本上都是混，虽然有100%，想问你怎么分别普通Tuscany 产和 Marche 产的区别。Nebbiolo 的风格就更加广，想请问你用什么办法去区分，Ghemme/ Langhe/ Valtellina/ costa della Sesia 这几个区的风格，谢谢

[@ShawnJ]

盲品需要在一个范围之内，如果是全世界所有的酒，选酒就要有典型性。如果只盲品Alto adige vs rheingau, 就可以直接拿几瓶对比。Alto adige的riesling一般有点海拔，那就找海拔香气和结构特征。其它你说的几个意大利产区不是品种最重要的产区，如果是全世界范围所有品种盲品，如果你认定是nebbiolo, 你选择nebbiolo>Piemonte就够了。如果是nebbiolo blind tasting, 你可以细分，但不专门研究内比奥罗的人根本不care它们之间的区别。

[@edwardwayne5824]

@@ShawnJ 那只讨论old world wine，我个人也只是想看看你个人的意见，因为我的一点点小的经验来看，首先我们不谈全世界的Nebbiolo，只谈piedmont 这一个区就有很多不同的子产区，就连barolo每一个cru都可以是完全不一样的酒，我有点不太认同人们不care这个区别的问题，nebbiolo这么容易受土壤影响的一种葡萄其实和pinot没什么两样，既然burgundy 这么讲风土，意大利人只是稍微晚了一步而已，其实你喝了足够的nebbiolo的话你肯定能发现明显的区别。至于alto adige 和rheingau 只是个玩笑，两个都是带海拔的产区，甚至气候都非常像，我本人之前也和MS一起工作，真的还是能找到master sommelier都分不出区别的riesling，可能盲品这东西的美妙之处就是在这里吧。但到了考试里面的却还是要问到子产区年份这些问题。

[@katherinekan9643]

Cheers

[@Bubbletea_01]

都拿了世界冠军才这么点人看你的视频。。悲催啊。

[@opszy]

葡萄酒的YT真的比較少人看
但是這個頻道真的優質
整個很有質感

[@might-CCC]

因為多數人弱智不識乾貨，有什麼好悲催的？