老藤葡萄酒，到底好不好？

[@kodreaming]

这个对普通消费者没什么意义. 但是老藤对葡萄酒行业的一个很大价值其实是在保护biodiversity, 很多冷门品种都是顶着old vine 的光环才被保护起来.

[@黄明明-f8l]

家里还有两瓶马赛克2020，请问需要醒酒5小时吗？难怪我开了一瓶在饭局和朋友喝，没喝得明白，感觉酒精高重，没有大家说的那种浓郁平衡，估计是我们醒酒时间太短了。

[@winetoday2267]

如果保存得当的话，依我个人经验，室温下（别太热），开瓶后醒酒5-6小时，别用醒酒器，3小时后每一小时半小时倒一点点尝尝，直到醒出自己喜欢的程度就好。2020的马赛克还比较早，也许会适当加长时间。但这个酒本身不是平衡，属于个性十足的，主打浓醇、香草味和高酒精度带来的微微甜。个人意见，仅供参考哈。

[@黄明明-f8l]

@ 好的，感谢，您觉得2020最好的开瓶时间应该是什么时候？是否2026开瓶更好，据闻，歌海那这个品种陈年潜力不大，不能陈太久。

[@黄明明-f8l]

@@winetoday2267 另外，马赛克这个酒估计适合独饮，不适合上酒桌

[@winetoday2267]

@@黄明明-f8l 别客气，我也是瞎估计，2026可能会好一些。的确歌海娜出的酒丹宁不是很坚实，所以陈年潜力不能太久。这类西班牙酒大多是在酒庄里桶陈时间很长，相对法国、意大利的，口味上更侧重橡木桶揉进去的风味。不过现在要是馋它，就开瓶喝，醒好了也没太大区别。🤝

[@我家有只小蛤蟆]

还要看是什么葡萄品种.carignan 几乎都是老藤但是喝起来一般般。

[@winetoday2267]

是这样。不谈品种谈口味，永远谈不对。葡萄品种是口味的基础。谢谢您的回复。

[@我家有只小蛤蟆]

@@winetoday2267 想请教一下，我现在喝正常酿造葡萄酒越喝越乏味，反而喜欢自然酒，是我口味出问题了吗😅

[@winetoday2267]

@@我家有只小蛤蟆 哈哈哈，不可能出问题，也许是个人口味的变化，以前我很喜欢清淡的葡萄酒，后来越喝口味越重，但今年又开始偏向清淡口味的，比如rosso di montalcino, 阿尔萨斯的黑皮诺，没准儿过段时间又变了。总之，自己喜欢就好。

[@我家有只小蛤蟆]

@ 对，Alsace Pinot noir, 是我现在唯一喝的红酒