Resep Baguette Perancis dengan Metode Poolish untuk Pemula

[@iingsumastutiana2424]

Wuih....sepertinya harus ku coba....terimakasih chef....😊

[@abhiesloaf]

Selamat mencoba ya! 😊

[@falah8568]

chef bikinin video cara nyimpen baguette biar g cepet kering atau keras dong chef 🙏🏻

[@mikoririchannel5776]

Terindah chef yg baik cara tutorial sangat enak d denger dan mudah d cerna

[@abhiesloaf]

Makasi support nya ka 🥨🙏🏼

[@ernaoerna9537]

Kak saya udah nyoba hari ini.. Berhasil... Ada yg sy isiin butter hehe.. Enak. Cuman lubang2 nya masih sedikit Kak.

[@abhiesloaf]

@@ernaoerna9537 semangat yaa latihan nya, utk pori yg lebih besar, bisa di tingkatkan lagi kadar air nya. Tapi handling bakal lebih tricky. Jadi harus lancar dulu yg basic nya ini 👌🏽

[@doli8081]

Mantaaaap mas,...❤❤❤,...mas mau tanya pembuatan sourdough dan baguettes kalau ovennya itu oven gas yg tidak bisa spring bagaimana ya,...buat tutorialnya donk mas,...thanks so much mas😊😊😊

[@abhiesloaf]

utk ovenspring, sudah saya share sekilas divideo ini tips nya, bisa dilihat sampai selesai ya 🙏🏼

[@elfridarisma593]

moga2 nanti ada resep Ciabatta, krna aku 2x bikin gagal terus 🙏😅

[@abhiesloaf]

Semangaaat 👍🏽

[@mikoririchannel5776]

Setuju

[@euiswinarsih6397]

Setuju 😊

[@abhiesloaf]

@@elfridarisma593 wah rame nih 🤭

[@adeimarini8782]

Makasih resep dan tutorialnya.. Kalau belum punya kain canvas, bisa pakai kain apa ya Chef?

[@Ummurusayah]

Kak, beda metode poolish sama sponge apa ya kak? Atau sama saja, beda penyebutan? Terimakasih kak

[@dyahpam]

jika pakai levain ukurannya berapa chef , apa proses fermentasinya sama

[@AdeayuHadijah]

Chef kalo gk pake poolish, pake starter aktif berapa ya chef

[@pilarwishnu8873]

Mas roti kayak gini tahan berap lama yah biasanya ?

[@nhanifatularofah1473]

Proofing terakhir itu emang ga di tutup ya mas?

[@NiaAshadi]

Kak Abhie, mohon pencerahannya, di final proofing kan ada 4 dough, maaf saya bingung, jd resep ini menghasilkan 2 atau 4 baguette? Terima kasih

[@abhiesloaf]

Utk yg video, saya kalikan 2 dari resep di deskripsi. Jadi jangan bingung ya 😆

[@NiaAshadi]

Ahsiyaap, terima kasih Kak 😄🙏🏻

[@cestlalvie_]

thank you resepnya kak! aku beberapa kali coba bikin baguette dengan resep ini dan resep lain tapi kenapa ya selalu warnanya pucat dan gabisa golden brown kayak punya kakak? huhu 😢

[@abhiesloaf]

7:53 suhu nya di perhatikan ya. Roti eropa main suhu tinggi, gak seperti roti asia/roti manis

[@cestlalvie_]

@@abhiesloaf ahh mungkin pas preheat ovennya harus lebih lama ya kak soalnya aku cuma 10 menitan sedangkan kakak kayaknya jauh lebih lama. aku akan coba lagi besok, terima kasih! 🙏

[@gitarenita5741]

adonan poolish apakah bisa diganti dengan terigu protein sedang kak?

[@abhiesloaf]

Boleh kak 👍🏽

[@CinjamiFefe]

Halo ka, kalo poolish itu apakah bisa disimpan lebih lama? Atau hanya untuk sekali pemakaian ya?

[@abhiesloaf]

Kalau poolish hanya sekali pakai ya ka

[@CinjamiFefe]

​@@abhiesloaf siap terimakasih

[@ghazionline3473]

Chef klo pk oven listrik bisa ga ya? Krn sy gagal terus nih.

[@Silembuut21]

gagal bukan krn oven ny .. salah di olahannya itu sih

[@nadahkhobariahwijaya]

Chef, kemaren aku udah rebake, modal nekat pake otang. Alhamdulillah 90% berhasil, dalemnya chewy, yang bolong2nya lumayan agak gede2 juga. 10%nya gak berhasil karna kulit luarnya keras gak crispy 😂😂 tapi masih bisa dimakan, mungkin itu dia masalahnya karna aku pake otang, entah atau karna terlalu lama bakingnya warnanya sampe coklat, next time kalo bikin lagi aku baking gak sampe coklat banget kali ya kulitnya biar gak keras. Oh ya, aku pake steam, ditaroin pan diisi air panas dibawah traynya, tapi gak aku keluarin pan airnya sampe baguettenya mateng. Apa harus dikeluarin 15 menit sebelum mateng atau gimana chef? Aku makan pake cream soup, jadi si kulit yang kerasnya gak begitu masalah. Overall enaak..aku puas sih. Thanks Chef, dari sekian banyak method baguette yang aku cari2 aku pilih methodnya Chef karna menurutku paling gampang dan mudah diikuti