SOURDOUGH STARTER EXCLUSIVE | Cara Menggunakan & Merawatnya
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- YOO HOME BAKERS!
Video ini aku buat karena banyak pertanyaan yang masih bingung cara menggunakan SD Starternya setelah jadi, membudidayakan Starter selama seminggu sudah sukses, tapi bagaimana cara pakai dan merawatnya? Yuk disimak cara-nya ya teman-teman.
Kalo Video ini lewat diberanda kalian, tapi belum punya SD Starter, berarti kamu harus nonton dulu cara pembuatan SD Starternya yang dari hari Pertama, Playlist nya bisa kamu tonton disini:
• SOURDOUGH STARTER 🌾
Kemudian untuk cara pemakaian SD Starter dan bikin Roti nya, beberapa sudah aku upload di Channel ini, tapi kalau untuk yang masih pemula banget dan mencoba bikin Roti Sourdough, kalian bisa coba resep Focaccia Bread yang ini:
• SOURDOUGH FOCACCIA | S...
Oia, untuk Home Bakers yang udah sukses bikin roti menggunakan resep dari Chanel Abhie's Loaf, coba di share story nya dan tag melalui Instagram ke / dullohabhie
SELAMAT MENCOBA 😊
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Find me on Social Media!
/ dullohabhie
/ abhiesloaf
for Business Inquiries: megaabhie@gmail.com
Thank you!
#sourdough #sourdoughstarter #ragialami #reseproti #bakerslife #healthyfood #bakingvlog #mukbang #fypyoutube #breadrecipe #healthylifestyle #healthybread
Thanks!
Thanks a lot kak ✨🥨
Pertama tahu channel ini, subscribe, dan jd semangat mau bikin sourdough
Terima kasih kak!🎉
Pertamackali lihat video ini lngsung subcribe dan jdi sangat mau nyoba terus bikin roti sourdougj
@@rubaiahaisiti7751 terimakasih banyak support nya ka ✨🥨
Seru banget. Terima kasih ya sudah upload videonya. Semoga makin semangat dan banyak resep²nya. 😊
@@prima2046 Makasi banyak Support nya ✨🥨
chef mau tanya, setelah hari ke 7 SD starter masuk kulkas itu perlu difeeding lagi tiap berapa hari jika lama tidak digunakan? sekalian request resep kue pukis pakai sourdough.❤❤❤
Kak masih bingung cara ngerawatnya. Kalau sewaktu2 mau buat rotinya bannyak trus starter kita sisa dikit lama nunggu buat baru? Kita memperbannyaknya lg gimana?
kak kalo hari ke 3 setelah 12jam mengembang 2x lipat lebih,kasih makan lagi atau tunggu hari ke 4 aja?
kak ko starter yg aku buat ada airnya ya diatas?
Mau tanya chef...perbandingan adonan roti dan starter doughnya itu gmn...
❤❤❤
makasi banyak kak Dimas untuk support nya 🙏🏼🥨🙏🏼
Abang.. Boleh share Ide olahan discard.
Thx alot
Sudah tayang ya
kalau mau buat starter, old starter dari kulkas dikeluarkan terlebih dahulu dan tunggu di suhu ruangan baru diberi feeding ? atau boleh langsung feeding setelah dikeluarkan dari kulkas
Bisa langsung di feeding kak 👍🏽
@@abhiesloaf siap makasih
Kak, starter setelah mengembang aku masukin ke lemari es, besoknya mau aku buat, aku keluarin dan feeding, tp kenapa g ngembang sm sekali kak? Kayak mesti ulang lagi proses feeding dr awal. Mohon masukannya kak.. Terima kasih..
@@desyasnotes6231 coba di pelajari lagi video yg ini
Itu timbangannya bisa ukuran berat ml juga yach?
Saya bkin sesuai dengan video chef, tetapi pada hari ke 4. teksturnya jadi sedkit cair, tetapi bergelumbung kecil banyak. apakah starter saya terhitung gagal??
Sama doong th-cam.com/video/wT2X_YKRUwY/w-d-xo.html
Semangat selalu tambah sukses aamiin
@@abhiesloaf kalau sudah 7 hari, tekstur agak kental cenderung cair apakah itu berhasil bang?
Hari ke 6 ada lapisan air yang terpisah dengan adonan nya. ta kasih tepung lagi dan air, diaduk jadi menyatu kembali.
Alo.. kalau feeding yg terakhir kan dibilang aktif nya 4 jam pertama..dan itu bagus kalau dipakai roti.. tp kenapa dari awal kita harus menunggu 9 jam? Apakah mungkin kalau 4 jam sebelum buat roti baru di feeding starter nya?
Terimakasih banyak.. maaf saya masih bingung..
@@leoniemonel4644 9 jam itu video perjalanan seluruhnya. Utk baking bagusnya di FASE PEAK. Lewat fase peak tdk disarankan utk dijadikan leaven krn tdk terlalu produktif
Jadi habis feeding yg mau dipakai itu di tunggu 4 jam saja ya ?
@@abhiesloaf thank you banyak untuk ilmunya ...
Terima kasih penjelasannya Chef. Tapi masih ada pertanyaan, boleh ya...
Jika kita tidak menggunakan old starter lebih dari 1 bulan, apakah old starter tersebut akan mati? Dan apa yg harus dilakukan pada old starter yg lama tidak dipakai karena Di bagian atasnya suka berair, tapi masih bearoma tape?
Nyimak juga.. semoga di jawab sama chefnya
kalau jarang2 buat kue, apakah juga harus di feeding terus ya bang?
Mau tanya dong kak, sourdough starter apa bisa di pake resep roti biasa?, kalo iya bagaimana cara hitungnya. Terima kasih🙏
th-cam.com/video/C3cNCE-1fiU/w-d-xo.html
Dan beberapa resep lainnya sudah saya share juga
Bang tanya dong, kalo misalkan saya mau jualan roti sourdough ini. Misalkan saya produksi dengan jumlah tertentu setiap hari nya, misalkan sehari itu tidak laku semua terjual. Apa yg harus saya lakukan? Apa bisa bertahan beberapa x, atau memang harus di buang?
Yg harus d lakukan, perbanyak trial & error sebelum jualan. Catat semua aspek mulai dr ketahanan produk, pangsa pasar dll
Bang, dulu simpen yg old starter abg, mulai dari hari keberapa bisa disimpan bg 🙏
Ada di video
@@abhiesloaf maaf bg nanya lagi 😁🙏
Kalau misal ini udah hari ke 9, saya mulai simpan di kulkas starternya udah bisa kan ya bg 🙏🙏🙏 jadi di feeding sesuai keterangan di video abg aja.
Sebelumnya, starter umur 7 hari saya sudah simpen di kulkas bg (saat itu udah 2x feeding sehari), tapi saat akan digunakan bikin new starter untuk membuat roti, lama naiknya bg 🙏 apa karna belum kuat ya bg 🙏
halo kak boleh breakdown bagaimana cara kira merubah resep roti yang menggunakan ragi menjadi sourdough berdasarkan bakers percentage? terima kasih