와 이원일 다시보인다. 젠틀하면서도 나이스하게 다른사람 기분안나쁘면서도 찐으로 경험에서 오는 조언을 해주시네 바트 저거 1바트에 얼음 깐다는 생각 하나도 못함.. 와.. 다른걸 떠나서 젠틀할거라고 생각을 못함. 성격이 나쁘단게 아니라 워낙 유투브에서 자영업자한테 조언해준다면서 쎄게 말하는 사람들 보다가 이원일셰프 말하는걸 보니 사람은 저런거고 인성은 저런거지 싶다. 마지막에 하이파이브 깔끔하게 하고 가는것까지
글쎄요 음악 들리는거 신경 쓰는건 기본 아닌가요. 조명도 다 적절히 들어가듯이 사운드도 적절히, 에어콘 찬공기도 적절히, 바람 들어오는것도 적절히 그리고 냄새나는거 (너무 주방이나 화장실에 가깝다거나) 다 신경 쓰는게 걍 '기본' 인데.....내가 하고자 하는 얘기는 그렇게 손님을 위해서 정신병자 수준으로 별에별거 개 신경써도 말아먹기 아주 쉬운게 레스토랑임.
사람들이 프차는 본사만 돈벌게해준다 노예다 어쩐다 하는데 처음 장사할거면 차라리 몇년계약해서 프차해보는거 절대 나쁘지 않음 이름값때문에 지속적인 매출발생이 굉장히 중요함 사람들이 이름도 모르는 새로운 가게를 가는걸 두려워함 괜히 돈내고 실패할까봐 근데 프차는 안그렇지 점바점이 있더라고 최소 기본은 하는곳임 그리고 원댓이 말한대로 동선이나 인테리어는 그분야에서 날고 기는 사람들이 오랜기간 만들어온 시스템임 사진찍고 도면그리고 완벽히 카피해야함 그래야 나중에 자기장사할때도 프차의 시스템중에 장점을 그대로 가져올수 있음 개인은 장사안해보면 동선 어떻게 꾸며야 하는지 몰라서 고민하고 실패할테지만 프차는 그런거 없음 그 동선 그 시스템 그 디테일 모든것을 그대로 가져와서 내 장사에 녹일수 있다는게 장점임 프차 몇년해보고 이제 내장사 해도 되겠다 싶으면 장사하면 됨 프차 공사 오래해봤는데 개인장사하는 사람 가게인테리어 하는거랑 천지차이임
정말 한마디 한마디 아차싶고 땀 삐질삐질 나올만한 상황들인데 그 속에 잘됐으면 하는 진심이 느껴져서 기분이 나쁠 수가 없는 화법이다… 밧드 얘기 하다가 정적 흐를때 한마디 하시겠다… 했는데 친절하게 설명해주시는게 높은 곳에서 미천한 애들 계몽시킨다이딴 거만한 마인드가 아니라 그냥 선배가 후배들 잘 헤쳐나가길 바라는 마음에 해주는 말들이라는게 느껴진다…
저는 유통업을 하고 있고, 저도 컨설팅도 하고, 앞으로 매장운영을 하고 싶어하는 사람입니다. 이런 거 보면 댓글 진짜 안 다는데.. 이원일님의 경험을 녹인 조언과 지혜를 보고 감탄을 하고 갑니다. 그래서 저도 늘 부족하기에 공부하고 공부하고 또 공부하는데.. 진정성 있는 조언들과 마지막의 격려가.. 참으로 멋지게 보여집니다. 항상 이원일님을 응원하며, 새로 오픈하시는 사장님들도 대박 나시길 바랍니다.. 그리고 이 유트브를 보는 모든 이들이 이 어려운 시국에 잘 되었으면 하는 마음이 큽니다. 항상 모두들 화이팅 하십쇼!!
돈 쓰는 입장에서 요즘 파인다이닝이나 일반음식점에서 알바랑 기싸움 하는 곳이 상당 해요 211 이 사람 말 대로 A to Z 다 해주면 돈 얼마든지 소비 해줄 생각 있어요 생각보다 음식이나 술에 대한 설명을 하지 않는 업장들 많아요, 팔면 끝이라는 생각인데.. 설명을 듣고 먹으면 더 깊게 즐길 수 있는데,,, 이게 항상 참 아쉬웠어요 요즘 같은 고물가 시대에 현명하게 소비하고 싶은 소비자가 많고 소비해줄 사람도 많은데 이런 업장 찾기 쉽지 않죠 ㅎㅎ 성공 하는 사람은 다 이유가 있어 보여요.
이원일 셰프님 실력이야 말할것도 없지만 이야기 하시는걸 보니 사람이 얼마나 좋은 사람인지 알것 같네요. 초보사장들이라 보이는 부분들이 답답하실 법도 한데 절대 큰소리한번 내지않고 무시하지 않고 있는 그대로 사장님들을 존중하면서 설명해 주시는 모습 보면서 많이 배웠습니다. 1인 카페 를 운영하는 입장에서 저도 신청한번 해보고 싶네요. 영상 정주행 해보도록 하겠습니다. 감사합니다.!
백종원이 확실히 더 영리하게 조언해주는 거 같음... 오프더레코드랑 방송안에서 조언해주는거랑 내용차이가 꽤 느껴지고 몇몇 수는 확실히 가려놓은게 보임 그런데 홍석천이랑 이원일은 정말 너무 많이 보여주는 느낌잏ㅎㅎ 뭐 그래서 저 둘을 더 좋아하긴하지만ㅋㅋㅋ 물론 여기저기서 어느정도 나오는 내용 그리고 대기업 분석하다보면 꼭 나오는 주제들이라 별거 아닌거 같아보여도 자기를 갈아넣으며 얻은 노하우를 이렇게 많이 오픈하는건 좀 신기함 요즘 백종원 식으로 컨설팅하는거 지겨워서 안보다가 우연찮게 보게 됐는데 다른 분야에서도 영감을 주는 모습들이 많은거 같음
이원일 셰프님은 진짜 인간적으로 멋있는 사람이다. 17살 때부터 알바를 해오면서 서비스업 잘한다고 항상 자부하고 항상 남들보다 많은 페이를 사장님들께 받으면서 일해왔는데 그 사장님들은 단지 내가 일을 더 많이하고 잘함으로써 맡겨놓고 돈을 조금 더 줬을 뿐이고 혼자 터득했을뿐 일에 대해 배워본 적이 없다. 이원일 셰프님 같은 사람 아래서 음식을 배우고 장사를 배웠으면 나는 내가 하고 싶었던 장사를 하고 있었을지도 모르겠다.
![[#피크타임] 사부의 사부 등장! 스승 이연복 셰프 등장에 천하의 정 장군도 순한 양으로 변신?! | #사장님귀는당나귀귀 | KBS 230129 방송](http://i.ytimg.com/vi/JKl1HQZ1W2o/mqdefault.jpg)
※이 영상은 배곧신도시의 퓨전주점 그리프 컨설팅 (2부)입니다
[1부]보실분들은? : th-cam.com/video/1hYjmmrZV5Q/w-d-xo.html
와 이원일 다시보인다. 젠틀하면서도 나이스하게 다른사람 기분안나쁘면서도 찐으로 경험에서 오는 조언을 해주시네 바트 저거 1바트에 얼음 깐다는 생각 하나도 못함.. 와.. 다른걸 떠나서 젠틀할거라고 생각을 못함. 성격이 나쁘단게 아니라 워낙 유투브에서 자영업자한테 조언해준다면서 쎄게 말하는 사람들 보다가 이원일셰프 말하는걸 보니 사람은 저런거고 인성은 저런거지 싶다. 마지막에 하이파이브 깔끔하게 하고 가는것까지
이알바 저알바 많이 해봤는데
인사동그쪽 옜날 한옥집? 거기서 이자까야하던 사장한테 엄청많이 배웠었음 ㅋㅋㅋ
이원일셰프처럼 사소한거 하나하나 다 생각하고
그 가게 공간크기생각해서 음악 사운드 음량까지 신경쓰던사람..
참 사업은 신기함 . 심리학이 중요한듯
글쎄요 음악 들리는거 신경 쓰는건 기본 아닌가요. 조명도 다 적절히 들어가듯이 사운드도 적절히, 에어콘 찬공기도 적절히, 바람 들어오는것도 적절히 그리고 냄새나는거 (너무 주방이나 화장실에 가깝다거나) 다 신경 쓰는게 걍 '기본' 인데.....내가 하고자 하는 얘기는 그렇게 손님을 위해서 정신병자 수준으로 별에별거 개 신경써도 말아먹기 아주 쉬운게 레스토랑임.
@@sebastian3004 깝치지좀마라 너 ㅋ 그냥 그런갑다 하면되지 태클은
@@sebastian3004님 사회성 말아먹은 건 잘 알겠음
@@소라고동-z6v살살패 ~
@@소라고동-z6v 사업안해본 종자니 이해를 쳐 못하지.
엄청난정보를 주고가시네요.
저거 이동동선 진짜중요함..
대기업 프랜차이즈 주방에서 일해보면 동선효율의 끝을 볼수있는데..전자렌지 위치위로하는거 그릇위치 진짜 변경필요해보여요.
그릇은 지금위치진짜이해안감..
사람들이 프차는 본사만 돈벌게해준다 노예다 어쩐다 하는데 처음 장사할거면 차라리 몇년계약해서 프차해보는거 절대 나쁘지 않음
이름값때문에 지속적인 매출발생이 굉장히 중요함 사람들이 이름도 모르는 새로운 가게를 가는걸 두려워함 괜히 돈내고 실패할까봐 근데 프차는 안그렇지 점바점이 있더라고 최소 기본은 하는곳임
그리고 원댓이 말한대로 동선이나 인테리어는 그분야에서 날고 기는 사람들이 오랜기간 만들어온 시스템임 사진찍고 도면그리고 완벽히 카피해야함 그래야 나중에 자기장사할때도
프차의 시스템중에 장점을 그대로 가져올수 있음 개인은 장사안해보면 동선 어떻게 꾸며야 하는지 몰라서 고민하고 실패할테지만 프차는 그런거 없음 그 동선 그 시스템 그 디테일
모든것을 그대로 가져와서 내 장사에 녹일수 있다는게 장점임 프차 몇년해보고 이제 내장사 해도 되겠다 싶으면 장사하면 됨 프차 공사 오래해봤는데 개인장사하는 사람 가게인테리어 하는거랑
천지차이임
이원일씨 엄청나네요
장사의신도 자주보고
백종원도 자주보고
자영업자로서 배울점이 많지만
이원일씨만의 결이 있네요
신선하고 좋습니다
개인 유투브 채널에서 장사컨설팅하는거 있으면 좋겠어요
진짜 뭔가 다르네요 정말 놀랐습니다 정말 솔직하고 정말 열심히 메뉴판에 심리학에서 너무 놀랐어요 진짜 대단하네요…
xx의신은 사기꾼이고 ㅋㅋㅋ
@@gambasmassis8039 ㄹㅇㅋㅋ
장사의ㅂ신 아님?
ㅋㅋ 장사의 신은 사기자나
장사의신보다가 여기오니까 걍 개넘사네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
장사의 신은 좀 사짜고
ㄹㅇ차원이 다름 이게 솔루션이지 ㅋㅋㅋㅋ겁나 자상함
서민갑부에서도 은현장 존중해주면서도 써포트해주고 사장님들 다독 거리시고 최고임
정말 한마디 한마디 아차싶고 땀 삐질삐질 나올만한 상황들인데 그 속에 잘됐으면 하는 진심이 느껴져서 기분이 나쁠 수가 없는 화법이다… 밧드 얘기 하다가 정적 흐를때 한마디 하시겠다… 했는데 친절하게 설명해주시는게 높은 곳에서 미천한 애들 계몽시킨다이딴 거만한 마인드가 아니라 그냥 선배가 후배들 잘 헤쳐나가길 바라는 마음에 해주는 말들이라는게 느껴진다…
수백만원짜리 강의 꼭 계속 반복해서 듣고 또 들으시고 실천하셨음 좋겠네요...
주방 동선보니까 기본적인 식당알바경험도 없으신것 같은데 진짜 열심히 배우시던지 너무 버거우면 빨리 접으시던지 결정하셔야 할듯...
이게 진짜 컨설팅이지... 진짜 211 솊 진짜 창업바닥에서 성공한 사람인데 솔직히 덜 알려줄 수도 이ㅆ는데 열정을 다해 알려주는게 보인다....😢
진짜 멋있다....식당일이랑 관련도 없는 사람인데도 그냥 보면서 느끼는게 많네요
누구랑 다르지 ㅋㅋ은청조.
.ㅋ
화를 안내고 안혼내는게 너무 좋다 이게 컨설팅이지
이원일쉐프는 진짜 손님맘 잘안다...근데
그걸 말로도 표현을 진짜 잘한다
손님맘속에 들어왔다나갔나 어쩜그리 잘알지
그냥 손님입장선 으으음~ 여긴아니네 그냥
순식간에 제끼는 이유를 명확히 설명하시네
와 이원일 세프님 ㅈㄴ멋있네.. 이게 진짜 컨설팅이지 수준이 다르시네...팬됐음
잔소리가 아니라 너무 디테일한 노하우를 알려주시네요. 컨설팅 받으면 과연 얼마짜리일지...
오잉 우리동내네요 ㅋㅋㅋ 지나가면서 저녁에 저런 테라스 있는 식당에서 밥먹고싶다 생각했는데...
저건 진짜 잔소리가 아니라 조언이네요. 제가 손님인데 옆칸가게 저런 잡동사니 다 보인다고 하면 김빠질듯
저는 유통업을 하고 있고, 저도 컨설팅도 하고, 앞으로 매장운영을 하고 싶어하는 사람입니다.
이런 거 보면 댓글 진짜 안 다는데.. 이원일님의 경험을 녹인 조언과 지혜를 보고 감탄을 하고 갑니다.
그래서 저도 늘 부족하기에 공부하고 공부하고 또 공부하는데.. 진정성 있는 조언들과 마지막의 격려가.. 참으로 멋지게 보여집니다.
항상 이원일님을 응원하며, 새로 오픈하시는 사장님들도 대박 나시길 바랍니다..
그리고 이 유트브를 보는 모든 이들이 이 어려운 시국에 잘 되었으면 하는 마음이 큽니다.
항상 모두들 화이팅 하십쇼!!
와 근데 요식업에서 알바도 안해본것 같다 무슨 자신감으로 가게를 차렸지
방구석에서 유튭보고 댓글쓰다가 했겠지
장사의 신 이런거 보고 가게 차리는 애들 존나 많음 ㅋㅋㅋ
알바 해봐도 저런 디테일까지 생각하기 쉽지 않음. 이제 저런 경험들이 쌓여서 더 나아지겠지
@@찍해버렸다장사의신 보고 가게 차릴 배짱이면
가게해야함 ㅋ 장사의신은 가게 차리기가 무섭던가 안해야겠다 싶어야지
그걸 보고도 가게를 하고싶을수가 없음
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋ
홍석천이원일에서는 둘이 맛있는거 먹으면서 알랑방구 야무지게 하시는 모습만 봤었느데 본업에서 전문적인 이런 모습들 보니 참 멋지네요..
진짜,, 잔소리가 아니라 조언이네요.. 저런거 정말 귀한.. 누가 해주지도 않는 이야기들 인데.. 맛있게 드시고 유쾌한 모습만 보다가 진지하게 말씀해주시는거 보니 쉐프님 더 멋있으세요!!
진짜 211 셰프님, 아니 사장님 오늘 영상에서 정말 많이 배우네요!!. 홍석천 사장님도 항상 멋있으십니다. ㅎㅎ
최고다...😢
그냥 잘먹는 형인줄 알았는데
먹는걸 넘어서는 실력자
ㅋㅋㅋ 장사의신아 보고 반성 좀 해라
정말정말 좋은말씀 해주셨네요 이런 디테일 하나하나 너무 감사하네요 사장님들도 화이팅하시고, 이원일셰프님도 감사합니다
돈 쓰는 입장에서 요즘 파인다이닝이나 일반음식점에서 알바랑 기싸움 하는 곳이 상당 해요
211 이 사람 말 대로 A to Z 다 해주면 돈 얼마든지 소비 해줄 생각 있어요
생각보다 음식이나 술에 대한 설명을 하지 않는 업장들 많아요, 팔면 끝이라는 생각인데..
설명을 듣고 먹으면 더 깊게 즐길 수 있는데,,, 이게 항상 참 아쉬웠어요
요즘 같은 고물가 시대에 현명하게 소비하고 싶은 소비자가 많고 소비해줄 사람도 많은데
이런 업장 찾기 쉽지 않죠 ㅎㅎ 성공 하는 사람은 다 이유가 있어 보여요.
진짜 멋있다....식당일이랑 관련도 없는 사람인데도 그냥 보면서 느끼는게 많네요
요리사를 안했으면 일타 강사를 하셨을거 같네요 꼭 필요한 내용들을 명료하고 듣기 쉽게 알려주는 능력이 대단하심
문얘기할때 장사의신이랑 오버랩돼서 놀랏고 메뉴전략짜는거에서 손님한테 어떻개 얼마나 뽑아야할까에대해서 개그맨 고명환씨랑 오버랩돼서 놀랏음.. 탑들은 다 근본적인 변태적 불편러임. 저 사장들도 손님입장에서 뭐가 불편한지 그것을 어떻게 고칠지만 바꾸면 되는문젠데 안하네 ㅋㅋ
두분 정이 너무 많으셔 ㅋㅋㅋ
진짜 우리교수가 이정도로만 강의했으면 좋겟다; 아니 시험하루남은 내가 이원일 알고리즘때문에 이걸 정주행하고 앉았네 ㅅㅂ 너무재밋고
요식업 1도 모르는 아이스트레잉 할줄도 모르고 밧트 사이즈도 모르는 사람들을 컨설팅 해주시는건지 ㅉㅉ 요리좀 해준사람들 컨설팅 해줘도 장사 될까말까 하는 시대에 재능 낭비인듯
동선이 길고 복잡하면 사고 생깁니다.
그래서 공장에서도 동선및 작업구역 세팅 중요하게 생각합니다.
5명 할거 4명이서 할수 있거든요.
이원일 셰프님 팬 됐어요
저는 그냥 직장인이지만 나는 어떤 마음으로 일했나 돌아보게 됩니다
좋은 영상 감사합니다
진짜 사장들... 왜 큰 돈 쓰는데 준비를 대충대충하시는 걸까... 대부분 인생 걸고 하시는 수준일텐데
와 이렇게 알짜베기만 알려주는데 조회수가 왜이리 적지?? 이건진짜 보석같은 팁들이 많은데!!!
알고리즘에 안떠서?
이원일 셰프님 실력이야 말할것도 없지만 이야기 하시는걸 보니 사람이 얼마나 좋은 사람인지 알것 같네요. 초보사장들이라 보이는 부분들이 답답하실 법도 한데 절대 큰소리한번 내지않고 무시하지 않고 있는 그대로 사장님들을 존중하면서 설명해 주시는 모습 보면서 많이 배웠습니다. 1인 카페 를 운영하는 입장에서 저도 신청한번 해보고 싶네요. 영상 정주행 해보도록 하겠습니다. 감사합니다.!
백종원 은현장 방송봐도 저렇게 디테일하지못하는데 이원일 쉐프는 디테일이 다르네여.. 매뉴선정 주방 동선 배치까지.. 다른듯..
요식업 자영업자분들 힘드신거 알지만 진짜 자기들이 하는분야에 대해서 공부 좀 제대로 하시고 해도 망하는게 부지기수예요. 그만큼 이 조그마한 나라에 자영업자들도 많고 경쟁도 심해요.
창업 정말 신중히 하셔야합니다 특히
요식업은 더욱더요.
이원일씨 정말 노력하고 그리고 제일 중요한 실행능력까지... 얼마나 많은 시간과 시행착오를 겪으셨을까.. 너무 값진 조언입니다. 이걸 알아듣고 실행하는건 본일들의 몫..
석천이형이 확실히 트랜디함을 읽는게 있는것같다. 어렵지 않게 포인트만 딱 찝어서 강조해주니까 장사 모르는 나도 대략적인 그림이 생각나면서 아 저 말대로 하면 이런 분위기겠구나 싶어지네
저정도는 연구 해야 장사할 자격 있음
이 분 조언은 어떤 일에서도 다 적용할 수 있겠어요. 저도 너무 많이 배워가네요. 감사합니다
정말 맞는 말씀
요즘에 말같지도 않은 솔루션하면서 상대 인신공격 하는 재미로 솔루션 다니는 자칭 장인 보다가 진또배기 보니까 마음이 편해지네 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 저도 그 사람 뭔가 좀 신뢰가 안감
관상부터 ㅋㅋ 😊
이런 디테일 단 하나도 찾아 볼 수 없음 ㅋㅋ 원가율 높여서 박리다매해라 잠 줄여라 깃발 더 꽂아라 등등 누구나 할 수 있는 말들
이런 글써도 결국 조회수가 답을 말해줌
@@묘-v7l 내용만 좋고 아무도 알아주지 않으면 그건 좋은기사일까
애정이 있으니까 저런말도 하는 거라는 생각이 든다.. 사장님이 놓친부분들을 잘 이야기해주고있음.. 경력이라는 괜히 있는것이 아니라는 생각이 든다...ㅠㅠ 저 사장님도 돈 엄청들이고 빚도 졌을지도모르고 이거 망하면..빚쟁이 될지도 모를텐데... 애정이 느껴짐..
이원일은 요리할때랑 좋은 꼰대짓 할때가 제일 멋있어 ㅎㅎㅎ
211 존나 멋있어
이원일 세프님! 와우! 정말 멋지시네요. 디테일한 부분까지 꼼꼼히 체크해 주시고...많이 배우네요. 감사합니다🎉
이게 왜 잔소리에요?.. 이해일도안가고 돈줘야 저런교육들을듯
진짜 십수년간의 노하우가 밑바탕이 된 뼈가 되고 살이되는 컨설팅이네요.
사장님 저 배곧 초창기부터 살아서 대부분의 술집 많이 가봤는데, 진짜 이원일님이 말한것처럼 무슨 술집인지 모르겠고.. 또 초창기에 사장님이 홍보 하신다고 체험단 모집하고 잠수타셨잖아요ㅠㅠ!!!!
친구들이랑 술먹다 각자 다른친구들한테 여럿 얘기들어서 안가요...
배곧 특성상 외지사람 유입보단 거의 동네사람들인데..... 오픈때 얘기듣고 '여긴 안가야지' 생각했다가 우연히 유튜브보고 댓글달아요.
1.쌩오픈했을때 그리프? 하고 검색 > 안나옴
- 하이볼파는지 걍 소주집인지 잘 모르겠음 > 안감
2. 메뉴판 올라온거 보면 가격이 매력있든 안주가 매력있든 해야하는데 그런게없음
> 이가격에 메뉴면 1층에 있는 라스트춘선이든 요즘 배곧에서 핫한곳가지?
4. 젊은 남자사장님
> 그 반대편 1층에 사슴 카페...^^ 사장님 + 티라미슈 파는 공원앞 카페 사장님 이미지에요
이원일님이 말한것처럼 안주
근데 방송 신청까지 하신거보면 뭔가 다시보여서 실망했던 친구들이랑 한번 방문해볼게요!
에디스 출신인데 그래도 제일 둥글둥글하시네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
우와...난 요식업은 아닌데도...진짜 많이 배웠습니다.
음식하는거 먹는거 좋아한다고 무작정 가게 차리면 망하겠다는 생각이 드는 찐조언들. 진짜 사장님할려면 생각하고 고려해야 할게 너무 많네요..ㅠㅠ 원일님은 얼마나 섬세하게 일하시건지~프로시구나..느껴짐
장사든 뭐든 심리가 제일 우선인듯
쓸데없는 비아냥이나 트집없이 깔끔하고 전문적인 조언 잘 해준 것 같네요
꼰대짓 전혀 아니고 말만 표현만 그렇게 한 거네요
이원일셰프 다시 봤습니다 컨설팅 되게 잘하시네요
이원일씨 실제로 봤는데 웃으면 곰돌이인데 표정없으면 야수같음. 카리스마 있으시더라
장사의 신 보다 훨씬 낫다.
우와 이원일 밥만 많이 먹는 쉐프 아니였어 진짜 멋지다. 눈높이 조언 완전 좋아요
샐러드는 신선도 유지를 해야 손님이 좋아하죠. 너무 말라도 맛이 없고 얼음을 깔아서 최대한 낮은 온도 유지하는게 중요하죠. 풀팬사용해서 냉장고에 넣어 둬야하는거 좋은것 같습니다. 샐러드 바 냉장고가 아쉽네요.
이건 교보재... 유료 교보재다...
백종원이 확실히 더 영리하게 조언해주는 거 같음... 오프더레코드랑 방송안에서 조언해주는거랑 내용차이가 꽤 느껴지고 몇몇 수는 확실히 가려놓은게 보임
그런데 홍석천이랑 이원일은 정말 너무 많이 보여주는 느낌잏ㅎㅎ 뭐 그래서 저 둘을 더 좋아하긴하지만ㅋㅋㅋ
물론 여기저기서 어느정도 나오는 내용 그리고 대기업 분석하다보면 꼭 나오는 주제들이라 별거 아닌거 같아보여도
자기를 갈아넣으며 얻은 노하우를 이렇게 많이 오픈하는건 좀 신기함
요즘 백종원 식으로 컨설팅하는거 지겨워서 안보다가 우연찮게 보게 됐는데 다른 분야에서도 영감을 주는 모습들이 많은거 같음
와 조언 퀄리티 미쳤다...
돈내고 출연해야것다 여긴
211 진짜 개섹시하다
진짜루 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이원일 사장님 진짜 똑똑하네 이영상보고
이원일식탁이란 곳이 너무 궁금해서
찾아보고 방문예정임 바이럴 미쳤다 진짜
나같으면 팬 종이 들고 녹음기 틀고 다 받아적었다...
이런 거는 진짜 돈 주고 들어야 되는 강의에요… ㅠㅠ 제발 새겨듣고 적용해서 성공하시면 좋겠어요
요즘 쇼츠 위주로 유튜브를 봐서 10분 영상도 크게 재밌지 않으면 다른 영상으로 넘어가버리는데 이 영상은 큰 재미를 주진 않아도 묘하게 빠져들어 끝까지 보게 되네요 이 시리즈 쭉 챙겨볼거같아요 👍
아무리 진입 장벽이 낮다지만 너무 기본적인것도 모르는데....
너무 멋있다
난 요식업과 전혀 상관없는 사람이지만
내가 하는 일까지도 영감을 주는 멘트들이다
그니까요… 개좋음
이원일 셰프님은 진짜 인간적으로 멋있는 사람이다. 17살 때부터 알바를 해오면서 서비스업 잘한다고 항상 자부하고 항상 남들보다 많은 페이를 사장님들께 받으면서 일해왔는데 그 사장님들은 단지 내가 일을 더 많이하고 잘함으로써 맡겨놓고 돈을 조금 더 줬을 뿐이고 혼자 터득했을뿐 일에 대해 배워본 적이 없다. 이원일 셰프님 같은 사람 아래서 음식을 배우고 장사를 배웠으면 나는 내가 하고 싶었던 장사를 하고 있었을지도 모르겠다.
진짜 사람에 대한 서비스라고 느끼네요..
썸네일은 무슨 스케치코미디 패러디 물처럼 뽑았누 ㅋㅋㅋㅋㅋ
식당일과 전혀 관계 없지만 새벽에 너무나 많은 인사이트 얻고 갑니다.
211이랑 동갑인데 밑에 들어가서 뭐라도 배우고 싶어졌다. 참 멘토네
어느부분적으로 승우아빠님이 유튜버 창업하는 영상에서 이야기하는거랑 비슷하네요.
역시 동료라서 그런가...
근데 창업을했던사람과 관리직까지만했던 레벨차이가...
이원일님은
절대 꼰대가 아닙니다
저런 조언 아무나 안하고
못해요
감탄하고 갑니다... 선택과 집중 세심한 타겟팅과 시나리오... 전 그냥 회사원인데도 배울게 엄청난 컨설팅이시네요
저렇게 외식업 대선배가 나른나른 조언해주는거 진짜 감사히 여기고 무조건 바꿔야된다 솔직히 욕하면서 충고해도 정상인 외식업세계에 진짜 좋으신분들이다..
누군가에겐 수백만원짜리 강의네 ㄷㄷ
집기 주류 셋팅상태 주방동선 테라스 셋팅상태만봐도 동종업계 일해보고 차린건지 의문들긴함..일잘모르면 진짜 차리지마세요 피같은돈쓰고 피눈물흘리기싫으면 ㄹㅇ..
이원일 옛날부터 똑똑해 보였는데 말하는거 들으니 더 똑똑하네
저쪽 계열이 아닌데도 여러모로 느끼는 것들이 많네요 너무 멋있어요
이 방송 정말 진심이군요. 진짜 찐이네 이사람.
1:41
이원일 업장 스케치&밑그림 시작하는법
꼰대짓받고싶다 진짜
두분다 본업하실때 너무 멋있으심
스크린샷 계속 찍다가 느꼈다. 이건 오프라인 저장 해놓고 수시로 봐야한다고..
홍석천이원일에서 잘먹기만 하는분인줄 알았는데 진짜 스마트 하시네요
이원일세프 당신 먼고기를홈쇼핑서 그런걸 팔아 당신 명성보고 구매 하는데 맛두 안보고 파세요 기가찬다
셀럽 쉐프 분들 유투브 중에서 가장 의미 있게 본것 같네요 !
여기 결국 매도올라왔넹😢 장사 안되나보네
진짜 너무 좋다. 좋은 선생님처럼 설명도 너무 잘해주시고 굳굳
저런 디테일한 컨설팅 받으려면 최소 천단위 인데 ㄷㄷ…
이원일 쉐프님ㅠㅠ 건강을 위해서 체중 감량이 필요해 보입니다,, 저도 건강을 위해 다이어트를 하고 있습니다..
화이팅입니다!
쟤네가 몇살인지 어떤 인생을 살았는지는 모르겠지만
진짜 저런 기회가 저런 조언을 죽을때까지 다시는 들을수 없을거다
배곧신도시~~ ㅎㅎ 잠시 살아봤지만 소비가 큰도시는 아닌거 같던데 열심히 하셔서 대박나시길~~~ 이원일셰프 너무 디테일하네요 멋져요~ 아무나 생각할수 없는걸 그냥 알려주시네요 ㅎ
문 열고 당기고 내맘이지 하는 고객의 마음까지 생각하니 성공할 수 밖에 없다
평소 F곰돌인데 일할땐 T 그자체네 승빠랑똑같네
와 미세요 당기세요 완전공감ㅋㅋㅋ
그리고 저도 211셰프 가게 가서 맛보기 술 얻어먹고 병으로 시켜고 싶어요ㅎㅎ
대박이네요!😊
최고네요...
난 저런 곳 보면 가격이 제일 걱정임 음식 양도 중요하고 소주 맥주야 가격이 비스무리하고 요즘 뭐 네이버에 다 나온다지만 가게 앞에도 가격 적혀있음 좋겠음