Плов с грузинским акцентом. Чатанебули (ჩატანებული). Рецепт плова по-грузински.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ก.ค. 2024
- Плов Чатанебули ჩატარებული. Рецепт плова по-грузински.
🍚🍚🍚
➻ Купить специи от Гурмадзе можно на Ozon ozon.onelink.me/SNMZ/hk2xisuo
➻ И на Wildberries www.wildberries.ru/brands/gur...
➻ Аджика сухая зеленая во Вкусвилл vkusvill.ru/goods/adzhika-suk...
🍚🍚🍚
Ингредиенты:
➊ Мясо - 1.2 кг
➋ Рис - 400 г
➌ Лук - 200 г
➍ Морковь - 250 г
➎ Чеснок - 20 г
➏ Сушёный барбарис - 50 г
➐ Куркума - 0.5 ч.л.
➑ Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
➒ Молотый тмин - 0.5 ч.л.
❿ Острый молотый перец - 0.5 ч.л.
➊➊ Сладкая молотая паприка - 1 ч.л.
➊➋ Бульон для варки риса
➊➌ Соль - по вкусу
➊➍ Масло растительное
🍚🍚🍚
00:00 - начало
00:21 - полезная реклама: где вы можете купить грузинские специи
01:28 - какие виды плова готовят в Грузии
02:00 - нарезаем мясо
02:54 - нарезаем лук и морковь
03:18 - про барбарис
03:35 - про варку рису
05:40 - поджариваем мясо
06:12 - добавляем лук и морковь
06:28 - специи и чеснок
07:16 - добавляем рис и барбарис
09:05 - дегусташвили
10:55 - ингредиенты
Друзья не мог не написать комментарий. Я не до конца понял при чем тут Грузия и узбекский плов. С чего в Грузии должны готовить плов по узбекски? Ещё лучше, оказывается узбекский плов это оригинальный плов 😂(не говорите это китайцам). Сразу скажу любителям узбекского плова, никто не оспаривает то что он вкусный. Кстати я его тоже люблю. Это просто рецепт плова вот и все. Кстати рецепт, ничем не хуже узбекского на мой вкус. Что касается разговоров что плов со свининой это не плов а каша, ну это ваше мнение. Как повар я такое сказать не могу, так как в разных странах плов готовят и с рыбой и мясом и грибами, от этого плов кашей не становится. Никто не заставляет готовить этот рецепт, можете приготовить опять узбекский если он ваш любимый. Не вижу в этом никаких проблем. Вобшем хорошего всем настроения и дня!
Ну это ж люди... Это как у нас рецепт борща кто-то опубликует и все сразу пишут, что нет, это не борщ вообще))) Главное, чтобы вкусно было, а не спорить о названиях. Готовлю по вашим рецептам, все всегда супер!
Тогда китайский плов приготовите?
Ох какую спорное блюдо приготовили)))) сколько народов, столько и пловов 😉 очень люблю его готовить на улице в казане. обязательно попробуем и ваш вариант! А ещё очень спорное - это пельмени и всё что похоже на них. Не помню, чтобы вы готовили пельмени на грузинский манер.
@@dronkozkov5804 кстати я его готовлю и очень вкусно. Запишу обязательно.
Зураб, действительно блюд приготовленных по пловным технологиям в мире очень много. От Юго- Восточной до Марокко. Даже в штате Луизиана ( США)есть свой плов - джимбалайя.
Хочу "высказаться", так как "накипело"! (К плову мой комментарий не имеет никакого отношения)
Я иногда Зураба смотрю не потому, что собираюсь что-то приготовить, а для поднятия настроения. Какое обаяние! Какая манера подачи! И да, акцент - это ж прелесть! 💞
Вот именно это и хотел сказать - это всё даже близко не плов. Тушёное мясо с рисом - да, плов - категорически нет.
ჩატანებული! პირველად გავიგე. საინტერესოა. 🥰
@@The_Machine это каша, к плову ничего не относиться!
Интересно, я одна улыбаюсь в течение всего видео? 😊❤.
Я тоже)) есть люди, которые каким то невероятным образом просто заряжают своим позитивом) 😊
Нет не одна😂
Оператору этот комментарий понравился
Нет, Зураб заряжает позитивом
Да мы тут все такие :)
Когда Зураб готовит и говорит "Ой, как вкусно!"...мне становится вкусно даже если я ничего не ем😀
Ну до чего ж душевный человек!!!
Дорогой Зураб, вы с оператором для нас уже практически члены семьи. Регулярно готовим что нибудь по Вашим рецептам. Много лет я учился готовить ферганский плов дома. Стоял помногу часов у плиты. Но сегодня я приготовил Чатанебули и мои жена и дочь сказали что этот вариант плова им нравится намного больше. От всей души спасибо Вам дорогой Зураб за такой прекрасный и простой рецепт
Грузинская музыка фоном к процессу - это замечательно!
Продолжайте радовать добрых людей!
Зураб, спасибо за позитив и очередной рецепт.Здоровья и мира всем подписчикам этого доброго человека.
Благодарю Вас! Вы такой очаровательный человек! Прям настроение мне подняли! Обязательно попробую приготовить некоторые блюда!
Только что приготовила -- это отвал всего, товарищи узбеки и не-узбеки! Зураб, будь здоров и счастлив, рецепт отличный, вся семья сыта, и не надо три часа колдовать!
Самый лёгкий способ ивкусный
Плов у меня всегда получался плохо. То рис слипнется, то недоварится, то сухой, то специй много, то специй мало, и т.д.
Только что воспользовался этим рецептом - это чудо. Это при том, что барбарис найти не смог, поэтому без него. Жена даже признала, что мой плов вкуснее, чем её. Делал по вашим рецептам и сванскую соль (за неё вообще отдельное спасибо, без неё жизни уже не вижу), лаваш тонкий и толстый, шашлыки и на мангале и в духовке, рёбра, крылья, майонез, аджику, мегрельский соус, и многое-многое другое. Каждые выходные пробую по вашим рецептам что-нибудь новое. Жена в восторге и стала более милой и нежной. Так что моя жизнь стала не только вкуснее (причём, не чуточку, как вы говорите, а прям очень и очень много), но и приятнее. Спасибо Вам большое, и крепкого здоровья
❤❤❤
Чтобы рис не слипался, нужно его хотя бы хорошо промыть и брать длиннозерные сорта. Если не доготовился, а воды уже нет, долить ещё, желательно горячую. И мясо с овощами, когда делаешь зирвак, лучше заливать горячей. Я не охренеть какой "пловье", но постепенно вывел свой рецепт со своими пропорциями ингредиентов и примерно знаю, сколько кипятка наливать и сколько риса пойдет
@@user-pw8yp1rk2i я тоже раньше готовил плов только с длиннозерными сортами риса, но недавно случайно приготовил из обычного, дешевого сорта. Ничем не хуже получилось.
@@user-vi5yw7ce7q с длиннозерным красивее смотрится) Да главное хорошо промыть и правильно приготовить, можно и с круглозерным делать
Наконец то рекламадзе!!! ❤ Зурабчик, желаю тебе процветания и много вкусных и полезных интеграций!
Спасибо большое. И вам процветания!!
Зураб большое спасибо вам за ваш рецепт желаю вам счастья любви процветания да хранит вас бог ещё раз спасибо
Молодец Зураб
Я вообще то раскрыл секрет твоих кулинарных шедевров .Ты со специями добавляешь ещё частичку твоей доброй души .Я сам из Германии и в эту осень летим в Батуми за солнцем,морем ,и конечно познакомиться хорошим народом типа тебя .Дай бог тебе здоровья
Следующий плов - только так! Муж любит очень рассыпчатый рис, а в этом рецепте такое гарантировано! Спасибо,Зураб!!!
Спасибо за рецепт! Вы такой позитивный и приятный человек, удачи Вам во всём!!!
Прекрасный плов, перед которым не нужны особые пляски, берешь и делаешь, и специи есть, и мясо есть, и результат отличный, спасибо, Зураб, все у вас удачно, молодчинка ))
Здоровья тебе, добрый человек! Тебе и всей твоей семье!
Зураб, ты так вкусно рассказываешь, что захотелось самому приготовить. Спасибо за рецепт.
Самый простой рецепт, и главное, 100%-я уверенность, что рис получится рассыпчатым. Рецепт на праздничный стол. Спасибо. Записала в свои рецептики. ❤
С тех пор, как я случайно, наткунулась на этот канал, жизнь нашей семьи кардинально изменилась! Готовлю теперь только по вашим рецептам. В полочке с приправами поселились доселе невиданные для прибалтики приправы. Как теперь пахнет во всей кухне - соседи двери выламывают 😂 это цитата Зураба. Теперь при любом чуть грустном настроении открывпю канал - и в доме радость ! Обожаем Зураба и его прекрасного оператора всей семьёй. Спасибо вам огромное за ваш труд! Вы лучшие! Видеоряд очень очень качественный! А Зураб - внутренняя энергетика! Через экран заряжает и заражает радостью!!! Нарезку с неудавшимися кадрами смотрим обливаясь слезами - это отдельный вид искусства!!! Теперь плов - вкуснее мы в жизни не пробовали!!! Шедевр!!! Спасибо вам ребята огромное!!!
Спасибо за такой приятный комментарий. Приятного аппетита вам и всей вашей семье. И всего наилучшего!
Спасибо огромное,,, случайно недавно зашла, иииии- всё.! Теперь ищу и смотрю ваши, и распаковки и готовки.... Просто, доступно, главное позитив и настроение поднимается.... Спасибо огромное вам обоим с супругой.... Здоровья и благополучия, и мир вашему дому. Башкортостан.
Благодарю тебя за все ! Благословит тебя Всевышний и все дела рук твоих
Очень люблю плов. Конечно особый шарм ему придают специи
Интересный рецепт, когда рис варится отдельно. Попробую так
азербайджанцы плов так готовят когда рис и мясо готовятся отдельно , но там еще рис запаривается на на тонких лепешках ( газмах)
Рис отдельно для плова варят в Андижане.
Изумительный вкус. Чем лучше рис, например басмати или жасмин, тем удивительнее вкус.
@@user-pv7uh5rp5n не поверите но и узбеки готовят плов где рис отваливаются отдельно почти до готовности и мясо отваливают почти до готовности .
Оши Софи или Бухарский плов называется
в индии есть вариация плова - бириани. там отдельно все готовится и не перемешивают в процессе. сколько региональных кухонь - столько рецептов
@@Dmitriy-jj9hxтак в плове и важен рис. Мясо, овощи, специи, это все, чтобы придать особый вкус рису.
Спасибо за очередной шедевр! Здоровья Вам))
Огромное спасибо, замечательное видео, подробное объяснение. Приятного аппетита. 😋😋😋👍👍👍
Обожаю плов, и большое за рецепт Зураб 🎊🙏🎉😀.
Я люблю грузинскую кухню и Грузию 🙂🇬🇪. Всем счастья, здоровья и благополучия.
Вам блага!!! Обожаю плов!!!Спасибо за видео рецепт,супер шикарно!!!
Обалдеть😍Какая вкуснятина получилась. Я побежала готовить. Спасибо за такой прекрасный рецепт👍👍👍
Очень люблю смотреть как вы готовите , а затем повторить уже самой ,спасибо большое ❤❤❤❤❤❤
Огромная благодарность за ваши рецепты успехов вам и крепкого здоровья
Выглядит конечно сногсшибательно. Кстати те кто пишет что это не плов вы реально с приветом. Как будто плов только по узбекски должен быть. Весь мир плов готовить алё вы о чем вообще?
Ваши блюда замечательные, вкусные и все доступно
Спасибо за позитивное видео и рецепт. Улыбаюсь пока смотрю)
Ну, а сейчас самое время приготовить плов по вашему рецепту, уверена получится вкусно
Спасибо за прекрасный юмор, с ним рецепт ещё вкуснее, а ролик закончился незаметно быстро!
კარგი პილაფი... უნდა მოამზადო და სცადო... ნაკლები სიტყვა, მეტი მოქმედება... იყავი ჯანმრთელი...👍💌👐🌿
Я готовлю именно так, как Вы , Зураб, теперь буду знать название своего плова по-грузински. Спасибо
Вах! 😃 Перепробовав чуть меньше миллиона разновидностей пловов ( в том числе и такие диковины как например туркменский плов с осетриной, бухарский зеленый бахш, и оши софи в котором ничего не жарится вообще, сейчас аплодирую стоя.
Дело в том, что все разнообразие пловов можно разделить на две огромные категории - среднеазиатская технология ( в которой рис готовится в зирваке из мяса с овощами и приправами), и технология откидных пловов, где рис готовится отдельно, а мясо и другие ингридиенты отдельно.
А тут Зураб продемонстрировал замечательный симбиоз этих двух технологий.
Превосходный вариант! 👍👍👍
Кстати, Зураб. В Узбекистане вместе с рассыпными пловами готовят вкуснейшего "родственника" шилаплави. Называется шавля.
Консистенция у этих родственников очень схожа, рис вязкий, кашеобразный, а не рассыпной.
Многие любят его даже больше, чем классические варианты 😀
Саудовский плов Кабса попробуйте, но не с курицей а с бараниной
я думаю, в среднеазиатских рис варится на пару. А пар доставляет рису те а'ароматические углеводороди, которие не растворятся в воде при закладке крупи. Ну а откидной, хоть и смотрится эстетично , тут уступает .
Заинтересовали Вы меня. Очень люблю готовить и узнавать новое. Вариант плова, о котором Вы говорите, обязательно попробую приготовить при удобном случае.
Там очень необычный набор специй, и судя пр всему будет и сладость и кислинка.
Очень необычно. Благодарю за " наводку" на новое блюдо 😀
@@god_bika Рис в среднеазиатских пловах варится вместе с зирваком. И впитывает вместе с водой жир и все ароматы зирвака.
А в откидных пловах рис - это просто отварной рис
Выглядит очень вкусно! Будем пробовать.
Отличное видео! Ждём с нетерпением следующих рецептов-сладкого плова и того,что до него показывали.Очень приятная и позитивная подача материала.Иногда , когда не знаю что посмотреть на Ютубе, просто включаю ваш канал!Все рецепты просто восхитительны!
Всё, что делает Зураб выглядит как кулинарный шедевр. ))
Спасибо, обязательно попробую приготовить❤
Как всегда великолепно! Прямо слюни текут!
Только недавно думал попросить вас записать видео с рецептом плова, плов это мое любимое блюдо! А вы как всегда очень вкусно готовите, здоровья и успехов вам👍👍🤝💪
Конечно, это шедевр! ❤
Теперь буду только этот рецепт использовать!) спасибо большое!)
Как я ждала Ваш плов! Спасибо огромное,давно была в Грузии и до сих пор помню вкус плова. Теперь есть надежда научиться ❤❤❤❤❤
Всем привет!Это просто не возможно смотреть, потому что очень, очень вкусно!Канал просто обалденный! Спасибо больше!❤❤❤
Зураб огромное спасибо вам за чудесный рецепт, за необыкновенное ощущение счастья при виде приготовления любого блюда в вашем исполнении!!! Счастья вам и долголетия!!! 🙏❤️👍☕🌹
Наверняка получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт! Удачи!!!
Классно! Благодарю Вас Зураб! Процветания Вашему каналу!
Супер человек! Супер вкусные рецепты! Почти половину всех рецептов пробовал готовить! Шедеврально!!! Прям на мой вкус все идеально! Всетаки грузинская кухня мне ближе всего к сердцу!
Очень красивый плов.браво Зураб.спасибо за рецепт
Приветсвую вас. Когда-то написала и попросила снять рецепт сладкого плова. И так обрадовалась в начале видео, думаю ну вот и до моей просьбы очередь дошла.
Рецепт классный, простой, быстрый в приготвлении и вкусныыыый.
Сама тоже готовлю плов в казане и не знаю как называется и какому народу принадлежит рецепт. Самое главное получается очень вкусно, всегда едят с добавкой. Морковь ножом соломкой, головки целые чеснока и т. д.
Можно конечно найти рецепт сладкого плова на просторах интернета, но хочется именно ваш рецепт, т. к. ваш канал-это мой любимый кулинарный канал. И ваш акцент, и ваш юмор, и ваши рецепты-это класс.
Очень красиво получилось 👍
отличный рецепт, быстрый и вкусный! Зураб тебе большого здоровья, 100 лет радуй нас простыми рецептами сложных блюд!
Пожалуйста, запишите сладкий плов. Не все любят мясо. Спасибо за прекрасную программу. Удачи.
Мясо нельзя не любить!)))))Но и от сладкого отказываться дураков нет!))))
Что ещё за сладкий плов? Это как картофельное пюре из огурцов! Плов без мяса невозможен!
@@alleksii4764с курагой и изюмом. Если не пробовали , попробуйте
да и я к этим людям отношусь.. ужасно не люблю плов с изюмом, барбарисом.. вообщем как вы сказали.. сладкий плов...
@@alleksii4764возможен
Люблю и готовлю плов по узбекски, но обязательно воспользуюсь Вашим рецептом!!! Спасибо, Зурабчик!!! Очень люблю готовить по Вашим рецептам!!!
Как много сегодня нервных комментаторов!!!! Такое впечатление, что Зураб заставляет вас готовить именно так! Это вкусно, приготовлено из хороших продуктов. У каждого свой рецепт есть любого блюда, а уж плова-то особенно. Зураб, это прекрасно, как и все остальное.
Весна,обострение у людей
@@user-qn8ld1dl7n😂😂😂😂
Та этих нервных пловом не корми, а дай подоказывать, чей плов пловее)))
Как и борщ
Благодарю за рецепт, очень вкусно и легко готовится 😋
А Ваш канал отдельный вид радости ))
Выглядит...
Как хорошо, что я только что поужинал. Иначе слюной бы подавился.
Спасибо, Зураб, за интересный и простой рецепт. 👍👍👍😁😁😁
У меня никогда плов не получался. Попробую ещё по этому рецепту. Спасибо.
Основная морока с выбором риса и его готовкой. Надо покупать у узбеков и таджиков на рынке.
@@dasadlerэто да. На рынке у узбеков я покупала рис для плова, он темного цвета. Мне понравился. Готовила плов из басмати, тоже очень вкусно.
@@Jeran23 темный - девзира, считают самым сложным в плане приготовления. Лазер проще по количеству воды попасть.
Шедевр - не то слово!!!❤
Спасибо вам большое, милый друг, за ваш рецепт! Обязательно попробуем! 👍
Добрый день.
Просто 🔥🔥🔥
Классный рецепт!
Дзвирпасо Зураб! Спасибо за плов. Барабарис всегда использую обязательно. Но еще большее спасибо за рекламадзе. Наконец я заказала в Питере на озоне кахетинское масло, и 19 апреля я его попробую! И специи тоже заказала, будет у меня на кухне кусочек Сакартвело. Еще хочу сказать, что я очень многое научилась готовить с Вами. Спасибо Вам и за это. А еще Ваши ролики просто приятно смотреть, настроение поднимается от Вашего позитива. Будьте здоровы и счастливы!
Спасибо большое за прекрасный и вкусный рецепт)))
Понравилась реклама специй👍🏻прям очень кстати к рецептам!
Рецепт плова прям класс 👍🏻🔥 очень просто!! С барбарисом вообще его обожаю 🔥
ნამდვილად შედევრია!
ვამაყობთ ქართველები!
Всех благ Зураб!
А что,так можно было?
Спасибо,маэстро, за очередной шедевр!
Обязательно приготовлю!(главное крышку не забыть добавить)❤
Какой потрясающий рецепт!!! Мы живём во Вроцлаве,вчера были в грузинском ресторане и вспоминали вас,Зураб. Ушли разочарованными. Мы из Тбилиси и знаем настоящий вкус грузинских блюд. Мечтаем посетить ресторан,в котором готовите вы. Ищем и уверены,что найдём вас, уважаемый Зураб. Всех благ вашей семье. Процветания вашему каналу. Спасибо большое за ваш труд.
Привет из Познань)
@@neworleans5058 Привет! Хорошего выходного дня
Смотреть одно удовольствие!!!🤝🤝🤝
Зураб, спасибо за позитив и доброжелательность...про рецепты вообще молчу, просто супер!
Шановний Зураб! Як завжди дуже смачний рецепт плова. Приготували за оригіналом Дякуємо вам за вашу працю, позитивний настрій, смачні страви.Бажаемо здоров'я, процвітання Вашому каналу.
Зураб вы приготовили очередной шедевр-спасибо!А у кого много времени ,пускай пишут глупости! ❤🎉
Доброго дня!!! Спасибо за рецепт! Здоровья, мира!!!
Молодцы, всегда жду ваши очень вкусные рецепты!!!
Зураб! Ты просто красавчик! Здоровья тебе и твоим близким!
Как всегда, красиво, вкусно и с юмором! Ждём новых видео!
Кусок мяса очень хороший, сразу аппетит разыгрался. Привет и уважение повару с урала.
Как я долго ждал плов от Вас. Спасибо 😃
Очень люблю грузинскую кухню и много раз бывал в грузинских ресторанах, но именно с пловом у меня ассоциаций грузинской кухни не было:) спасибо за работу и рецепт!
Зураб , здоровья Вам,самого крепкого! Нравиться нам , слушать, Вашу русскую речь, с грузинским акцентом. Ну, а рецепты Ваши , просто замечательные ! Спасибо!
Спасибо Дорогой Друг. Отличный рецепт, красиво рассказал. Все: понятно. Здоровья. Долгих лет. Успехов в жизни.❤
Приготовила сегодня. Отличный рецепт, спасибо.
единственный канал, где я СМОТРЮ рекламу - ПОЛНОСТЬЮШВИЛИ!
Красавчик! Добра!
Зураб-ты СУПЕР!!! Дай Бог тебе крепкого здоровья !
Плов по такому рецепту еще не готовила. Выглядит очень аппетитно. Надо попробовать. Спасибо Вам Зураб❤
Как уже😃, на три часа опоздал, чтобы быть первым😉😅 посмотреть на грузинский рецепт, спасибо брат🤝👍. Кстати по поводу рецептов и видов плова, даже в узбекистане их множество, а плов по ирански афгански, они же все разные. И вот познакомились с грузинским вариантом👍
Невероятно просто и вкусно!!!
Не совсем хорошо,что лайк можно ставить без каких-либо эмоций...
Батоно Зураб,видео о плове как всегда - выше Эйфелевой башни!!
Самые лучшие пожелания вам и семье!!
😅Зураб, это великоепно! Спасибо за рецепт!
интересный рецепт, надо будет попробовать.
Кстати много рецептов уважаемого Зураба довелось испробовать. И что характерно всегда получается очень вкусно, а главное с первого раза. Даже тефтели теперь делаю с акцентом. Настолько вдохновляет этот прекрасный мастер, что уже по другому не выходит. Только с акцентом :)
Уважаемый Зураб - Ваш любой рецепт это Шедеврули!)
Да, это щедевер!
Зураб, спасибо!
Зураб спасибо за рецепт ❤ умничка
Как раз завтра хотела приготовить плов, теперь попробую по Вашему рецепту. И огромное спасибо за ссылку, в онлайн магазинах много специй, но не все внушают доверие, поэтому воспользуюсь вашей рекомендацией.
Вот только вчера подумывал, как бы забабахать вкусный плов... И тут Зураб выкладывает рецепт!!. Ууууух.. Спасибо!.. =)