திருநெல்வேலி கல்யாண சாப்பாடு | மாப்பிள்ளை மறுவீடு விருந்து | சொதி குழம்பு & இஞ்சி பச்சடி | CDK 969
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- Recipes from TN Food Tour
Kanchipuram Idly : • காஞ்சிபுரம் கோவில் இட்...
Meenatchi Amman Kovil Puliyotharai : • மதுரை மீனாட்சி அம்மன் ...
Madurai Original Jigarthanda : • Original Jigarthanda L...
Madurai Bun Parotta : • மதுரை பன் பரோட்டா|Madu...
Srirangam Kovil Vada & Athirasam : • ஸ்ரீரங்கம் கோவில் வடை,...
Chettinad Ennai Kathirikkai : • செட்டிநாடு எண்ணெய் கத்...
Karaikudi Kalla Veetu Aviyal : • இட்லி தோசைக்கு ஏத்த செ...
Thanjavur Kalyana Veetu Sambar : • தஞ்சாவூர் கல்யாண வீட்ட...
Trichy Kai Murukku : • 76 வயசுலயும் தொழிலை உத...
Kumbakonam Thiruvayaru Ashoka Halwa : • 80 வருட பாரம்பரிய, திர...
Manaparai Murukku : • ஒரு நாளைக்கு 10,000 மு...
Tirunelveli Sodhi
Moong Dal - 150g
Carrot - 6 No's Beans - 6 No's
Drumstick - 2 No's
Shallots - 150g
Garlic - 50g
Green Chilli - 6 No's
Whole Coconut - 3 No's
Butter Beans - 50g
Coconut Oil - For Tempering
Mustard - 1/4 tsp
Cumin Seeds - 1 tsp
Fenugreek - 1/4 tsp
Dry Red Chilli - 3 No's
Curry Leaves - As Required
Ginger - 50g
Corainder Leaves - As Required
Dry Grapes - As Required
Lemon - Half Lemon
Ginger Pachadi
GInger - 300g
Shallots - 200g
Onion (Big Size) - 150g
Chilli Powder - 3 tsp
Asafoetida - 1 tsp
Turmeric Powder - 1/4 tsp
Salt - To Taste
Gingelly Oil - 200ml
Dry Red Chilli - 5 to 6 No's
Tamarind - 2 Lemon Size
Fenugreek - 1 tsp
Jaggery - 2 Lemon Size
My Amazon Store { My Picks and Recommended Product }
www.amazon.in/...
_______________
Hello!! My Name is chef Deena from the popular Adupangarai show in Jaya TV Viewers must have seen me in Zee Tamil shows as well. My Culinary journey as a trainee to become an Executive Chef is incredible. My experience in the culinary field is for more than fifteen years and my USP is Indian cooking !! Apart from being a TV cookery host, my experience lies mainly with being employed in some of the major star hotels across the country especially the Marriott group.
Chef Deena Cooks is my English TH-cam Channel! Practical, simple recipes are my forte and using minimal easily available ingredients is my hallmark. Rudiments of cooking and baking are taught from scratch and any amateur cook can learn to make exciting dishes by watching my channel! Also, Cooking traditional foods, Easy cooking Recipes, Healthy Snacks, Indian curries, gravies, Baking and Millions of other homemade treats.
Subscribe to Chef Deena Cooks (CDK) for more cooking videos.
#tirunelveli #foodtour #sodhi
______________________________________________________________________
Follow him on
Facebook: / chefdeenadhayalan.in
Instagram: / chefdeenadhayalan
Website:
English Channel Chef Deena Cooks: bit.ly/2OmyG1E
![[UNCUT] The Loyal Pin ปิ่นภักดิ์ EP.4 (2/4)](http://i.ytimg.com/vi/MN-p1DHjPtI/mqdefault.jpg)
திருநெல்வேலி மாவட்டத்தில் பிள்ளைமார்கள் வீட்டு கல்யாணம் என்றாலே முக்கிய குழம்பு இது சப்பாத்தி இஞ்சி பச்சடி அருமை பிச்சையாபிள்ளை அவர்களே தீனாஅண்ணா மீண்டும் ஒருமுறை நன்றி
@NEW TAMIL MOVIE'S
Yes anna. Me too.
@@durgabalasubramanian6813 )
aa
Mee to
எங்க ஊரு பேச்சு..எங்க ஊரு சமையல்...ஊருக்கு போன உணர்ச்சி...நன்றி
அருமையான திருநெல்வேலி சொதி இஞ்சி பச்சடி உடன் அவர்களுடைய இயல்பான வார்த்தைகள் வெகு அழகு மிகவும் நன்றி
Inji tholi neekki payan padutthvum.
This is Not just a cooking show , it's getting down to the roots of the people's culture, just put it in a jar and screw it tightly... Preserved well for future generations to come. Thank you chef's . Brilliant!
Brother your approach with the cooks And the interview process are very good thank you 😌 v Saroja 🙏
பார்க்கவே அவவளவு அழகு, எந்த வித ரசாயன பொருட்களும் சேர்க்காமலே, பார்க்கும் போதே சாப்பிடத் தோன்றுகிறது. இதற்காகவே கண்டிப்பாய் ஒரு முறை நெல்லைக்கு சென்று வரலாம். இருவருக்கும் நன்றிகளும், மென்மேலும் வளர வாழ்த்துக்களும்... 🙏❣️
தம்பி நீங்க பெரிய chef. ஆனாலும் அவுங்களுக்கு மரியாதை கொடுத்து பேச வைக்கிறீங்க. நன்றி. Super
எவ்வளவு பெரிய chef இருந்தாலும் எங்கள் ஊர் பிள்ளைமார் கல்யாண மற்றும் மறுவீடு விருந்து தெரிஞ்சிருக்க வாய்ப்பே இல்லை. அந்த ருசியும் வராது
Thirunelveli samayal veralevel
@@padmavathyv3645 qqqqqq11
@@padmavathyv3645
Sister vendakka pachadi epdi pandradunu therindal. Please solunga
@@padmavathid2347 சித்ராநடராஜன்
இது எங்களுக்குப் புதிது... நன்றி சகோ.... மற்ற சமையல் கலைஞர்கள் அறிமுகத்திற்கும் உதவுகிறது உங்கள் வீடியோ..
இந்த காணொளியின் வழியே செப் தீனாவின் தன்னடக்கமும் திருநெல்வேலி மண்ணின் மைந்தர்களின் உணவுச் சுவையையும் ஒரு சேர கண்டு களித்தோம். வாழ்க வையகம் வாழ்க வளமுடன் !
Ģ vv
SRILANKA யாழ்பாணத்திலே இப்படித்தான்தேங்காய் பால் சொதி வைப்போம்.SRILANKA யாழப்பணம் தமிழ் போன்ற திருநெல்வேலி தமிழ்
Andi Paruppu -Cashew
Kodi Munthiri -Grapes ( kismis - Dry grapes )
Vella Poodu -Garlic
Podi Ulli or Erangiyam - Shallot
Bellari - Onion Big
Vathal - Dry chilli
Sothi resembles kerala stew but people also call it as Yazhpanam Sothi as it came from cylone
Sothi goes good with Mappillai Sambha rice that's tradition
Please explore more places like cheranmahadevi , you love Nellai for sure Thank you
எங்க வீட்டு பெஷல் மாப்பிள்ளை வீட்டார் பெண்வீட்டாருக்கு சொதி விருந்து . அருமையாக இருக்கும் .
பல்லாரி-பெரிய வெங்காயம்
உள்ளி-சின்ன வெங்காயம்
வெள்ளைப்பூடு-பூண்டு
பொறிகடலை-பொட்டுக்கடலை
சர்க்கரை-அச்சு வெல்லம்
..எங்கள் நெல்லைத் தமிழில்...🤗😍
எங்கள் ஊர் பேச்சு.... எங்கள் ஊர் சமையல்... ஊருக்கு போன ஒரு மன நிறைவு... நன்றி
S..bro
நாகர்கோவிலிலும் இதேபோல் தான் இஞ்சி பச்சடி செய்வோம்
@@greensrecipevideo
@@amerjothijothi1839
@@amerjothijothi1839
திருநெல்வேலி சொதி 👌👌வேற எந்த dishm அடிச்சுக்க முடியாது
தம்பி பிச்சையாபிள்ளை தங்கள் பக்குவ முறையும் நீங்கள் விளக்கும் முறையும் அருமை. பேட்டி கண்ட திரு. தீனா அவர்களுக்கு நன்றி🙏💕
Sir, the language is pure like his big heart to teach us, we are lucky to witness the presentation. Bellary ( Karnataka ) famous for big onion, he used the same name. Traditional cooking is always best and yummy. We can go for grinding the masala in stone, instead of mixie.
இன்னைக்கு செய்து சாப்பிட்டோம்.
பிரமாதமா இருந்தது.
ரெண்டு அண்ணாச்சிகளுக்கும் ரொம்ப நன்றி.
நம்ம ஊரு வட்டார மொழியை கேட்க கேட்க சந்தோசமா இருக்கு.
வாழ்க வளமுடன்.
ஒரு ஊரில் புகழ் வாய்ந்த உணவின் சுவை அந்த ஊரில் மட்டுமே முழுமையாக கிடைக்கும் நம் மண்ணின் பெருமையை உலகுக்கு தெரிய வைக்கும் அறுஞ்சுவை சமையல் கலைஞர் திரு.தீனா அவர்களுக்கு நன்றி
தாமிரபரணி தண்ணீரில் செஞ்சா தான் அந்த ருசி வரும்
@@SimisKitchenVlogs உண்மை தான்
Sodhi .inji pachadi.potato poriyal👌 combination.can use for idiyappam also
South vandaale sorkam Vanda maathiri irukum...I am from Sivakasi. Near by tirunelveli. Thank you Deena bro for showing these kind of wonderful recipes 👍👍
இனிய வணக்கம் அண்ணா திருநெல்வேலி கல்யாணம் சமையல் மிகவும் மிகவும் அருமை அருமை அண்ணா
Neenga caption podave vendam tirunelveli nu , Anna pesumpodhe enga oor slang sollirum we are proud tirunelveliens. Thanks for the video.
எங்கள் ஊரு ரெசிபி செஃப். மிக்க நன்றி.
நான் திருநெல்வேலி ம தி த இந்துக்கல்லூரியில் 72 -75 ஆம் வருடங்களில் கல்லூரி ஹாஸ்டலில் சொதி இஞ்சி பட்சடி பறஇமஆரஉவஆர்கள் அதன் சுவை அளவிடமுடியாதது .
A great taste and best combinations. I am a diehard lover of sothi and inji patchadi. I will try to prepare now
Jayaprakash Chennai
9:11 munthiri parupu is what you spell, Andi parupu is our emotions vea. 10:05 uzhutham parupu is what you spell, kuthu parupu is emotion vea. 10:49 vaannoli is what you spell, chatti is emotions ss vea. 14:42 rendu thadavai is what you spell, rendu trip / tripu is our emotion. 16:47 Triunelveli karanga, manda and achu vellam, sugar - cinni solluvanga - they wont use that word *______* ) 18:37 Ballari vengayam. Hope Deena learnt pure tamil from pillai sarval.
s
I respect your emotions. But these Thirunelveli words are not the pure Tamil words. Ulutham paruppu, Munthiri paruppu, Vellam dhan pure Tamil words.
Super, திருவள்ளுவர் பயன்படுத்திய வட்டார மொழி திருநெல்வேலி மட்டுமே...
@@sinthujaauluntham parruppu..tholi karuppu...kuththu parruppu tholi neekkiya mulu parruppu.....periya vengayam name pallaari,China vengayam name ulli...
Enga ooru receipe sema
Apdiye thirunelveli koottanchoru podunga rich taste
இது தான் உண்மையான சொதி, பல பேர் தக்காளி,பிற காய்கறிகள் எல்லாம் போடுகிறார்கள்,அதெல்லாம் களபப்பட சொதி. original is always authentic.thirunelveli புளிக்குழம்பு கேளுங்க சார்,அதுவும் மிகவும் நன்றாக இருக்கும்
Superb. எனக்கு நாகர்கோவில். கல்யாணத்திற்கு பிறகு சென்னை வந்து விட்டேன். எங்கள் தமிழ் மொழியை கேட்பதற்கு அருமையாக உள்ளது. சமையலும் மிகவும் அருமையாக, பொறுமையாக கற்றுக் கொடுக்கிறீர்கள். மிகவும் சிறப்பு.I am very happy. என் ஊருக்கு போய்ட்டு வந்த feeling வருது. மிகவும் நன்றி
Super avanga avanga oorukku poi antha ooru sappadu pathi therinjikkuringa super I am also Tirunelveli....👍🙌
மிக்க நன்றி தீனா எல்லா ஊர் சாப்பாடும் மிக அருமையாக பகிர்ந்து கொண்டதற்கு ஒன்று விடாமல் வாழ்க வளமுடன்
சொதி கிட்டத்தட்ட கடப்பா மாதிரி பாசிப்பருப்பு சேர்த்து செய்யறாங்க. இஞ்ஞி பச்சடி கண்களுக்கு இனிமையாக மட்டுமல்ல வயிற்றுக்கும் மிகநல்லது. இவைகளை சிரமப்பட்டு அந்த ஊர்களில் அவங்களே செய்யட்டும் என்றில்லாமல் நீங்களும் சேர்ந்து தயாரிப்பது உங்கள் நல்ல பண்பைக்காட்டுகிறது
மிகவும் அருமைங்க சூப்பரா இருக்கு 👍 சொதி மற்றும் இஞ்சி ஊறுகாய்
My native place.ennoda marriage kum maapillai veetuku sodhi seydu koduthom. Engal paarampariyam. Very happy.
Hi I am Nagercoil in my home my mom prepared this especially i our marriage function this inji pachadi is important.
But in our style we are not adding pearl and big onion we r not adding onion except this the process is same additionally we r adding zeera and red chilli dry roast and grind it these powder added it.very tasty and healthy y we r making this in our function means function time we r eat more items in our tradition we make inji pachadi,narthangai pachadi,chinna ulli pachadi for digestion
It's style of our nanjil pillai cusine
Thank for sharing Anna enga vittukae poi en aduppakaraila en amma samaikum pothu pesana feel iruku
Sir I Uma from Japan my native place is Tirunelveli s enga side marriage la next day maruvettu. Sappadu poduvanga athula Sodhi than sir main dish na Japan la en hus oda office frndz ku Sodhi and Inji pachadi senji koduthen Japanese frndz sapdu yummy nu sonnanga I remember all my marriage and my mummy samayal Elam miss panren sir
Ok super 👍
எங்க குலசாமி பொன் சொரிமுத்து அய்யனார் காரையார் டேமுக்கு அருகில் அருமையாக இருக்கிறார் நீங்கள் சென்று பாருங்கள் பார்க்க வேண்டிய இடம்
Very humble chef Deena respect all good behavior 👏 👌 👍
Mouth watering you give lot of respect to others hat's off
சொதிக்கு மீன்,இரால்,நண்டு,கருவாடு ஏதாவது ஒன்றை சேர்த்து மஞ்சல் தூளும் சேர்த்தால் அருமை. அகப்பை தேங்காய் சிரட்டையால் செய்யப்படும் கரண்டி.இலங்கையில் இருந்து.
My all time favourite sothi.enga voorku vanthu sothi seithathuku thanks romba santhosham. Inga ulla slang konjam different. Engaluku ithu normal but ungalukku puthusha iruku.marupadiyum thanks sothi and inji pachadi.
Thank you chef for sharing our traditional recipe 💐💐👌
Super pichaya anna 🙂👌👌 Tirunelveli special sothi saapaadu arumaiyana preparation...Ini yellam makkalum saaptu enjoy panuvanga❤️. Thanks Deena bro for this video🙂🙂
Super ah sodhi iruku .Tq for sharing receipe Anna👌👌👌🙏
அண்ணன் நன்றி. பாளையங்கோட்டையில் திரு. அருணாச்சலப்பிள்ளை அவர்களின் சமையல் மிகவும் பிரபலம் அண்ணன். நன்றி. வாழ்த்துக்கள். 🙏👍👌
எனக்கு இடியாப்பம் தேங்காய் பால் சொதி ரொம்ப பிடிக்கும் 🙏👍.
Brother, have you ever noticed that, tirunelveli episode of yours is reaching its video greater than other video ?
Please do comment and congratulations 🎉 for such a great effort, keep improving 👍🏼
Because, tirunelveli samayal is one of the best and authentic mostly we use traditional vegetables,very importantly for cooking and frying we use nallayennai only (நல்ல எண்ணெய் தான் சமையலுக்கு பயன் படுத்துவோம் அடுத்த முக்கியமான விஷயம்,சீனிக்கு பதிலாக வெல்லம் பயன் படுத்துவோம்.
U r very humble. Enga ooru language
Kuthuparrupu, antiparupu ketu rompanalachu. Thanks to u
Sodhi my favourite na...enga ooru barotta salna ,sodhi kulambu,kootan sooru elamae semmmaaaayyyaaah irukkuna...😍
Our native special... My favourite too... Sodhi and inji pachadi... Yummy... Tempted.. Tomorrow my menu..
தம்பி இன்று இஞ்சி பச்சடி செய்து பார்த்தேன் மிகவும் அருமையாக வந்தது நன்றி
Tirunelveli baashai kettu romba naalachunga Sir. Thank you very much
இருவரின் உரையாடல் மிக அருமை
எங்க ஊர் ஸ்பெஷ😋😋😋ல்
அண்ணா👌👍👌நாங்கள் கல்லிடைக்குறிச்சி அம்மா ஊர் வீட்டுக்கார் ஊர்புளியங்குடி அடிக்கடி சொதி செய்வோம் விருந்துக்கு மாப்பிள்ளை பொண்ணு ம் வீட்டுக்கு கூப்பிட்டு சொதி பண்ணுவோம் சமையல் அண்ணன் 👌நல்ல பண்ணுனாங்க திருநெல்வேலிபேச்சு👌 மொத்தத்தில் திருநெல்வேலி போணமாதிரி இருந்தது 👍👍👍👌👌👌
Thirunelveli enga oor so thanga of you bro sodhi is favourite dish i love my city vazhga valamudan narpavi narpavi narpavi
Hi deena anna ..... Thank you so much for sharing this authentic sodhi and inji pachadi .... My favorite ..... And your explanation vera level ... Evlo mariyathai ya pesuringa .... Hatts off na .... And engalukaga sodhi senja ayya vuku nandri ... Ayya unga thirunelveli tamil nalla arumaiya irrunthuchi.... Thanks deena anna
Thanks very much chef .your way of questioning and handling is very unique in style.and explanation. Most of the doubts are cleared then and there.this shows the experience of great chef as you are.namasthe
அருமை 👏👏 நாங்கள் வெங்காயம் சேர்த்து செய்ததில்லை . நிச்சயம் செய்து சுவைக்கிறோம்❤️👌
அருமை உங்களின் பொருமையான கற்றுக் கொடுக்கும் முறை மிகமிக அருமையானது எதுவுமே தெரியாதவர் போல கேட்டறியும் முறை இன்றைய இளதலைமுறைக்கு தேவையான ஒன்று
Yes ..This is our Place ...Thank You Chief Dheena Sir...Every People know how to make our Traditional Sodhi....Really Tasty Recipe Rice, Sodhi Kulambu, Inji Pachadi, potato poriyal, Bannana Chips🤤🤤
Q h
Social media la enga ooru slang speech ketkavey inimaiya irukku. Thank you chefs 🙏
So nice and பாரம்பரியமான ஒன்று. மிக்க நன்றி Brother. God bless you and your family members. Keep it up.
Yenga uru sothy rombavum special, yes, This is very special in Tirunelveli . Through u r Chennai u learnt to everyone . Thank you chef.
Deena nandri ennoda marriage kallathy nenayvukku kondu vanthinka nandri sodhi arumay 👏👏👏👏👏👏👏🌹💐👌👌👌👌👌🙏
I tried out the inji chutney and it came out very well. Only thing I reduced the quantity of oil. But it came out spicy and tasty tòo. Thx for sharing this recipe. Looks perfect for idli and dosai.கார சாரமா அருமையான டேஸ்ட்.👍
எங்கள் ஊர் ஸ்பெஷல்
One of my favourite kulambu
Naaga ippa tvl la taan irukkom
Super chef🥳🥳
நான் திருநெல்வேலி தான்.இஞ்சி தொவையல் செய்வோம்,இஞ்சி பச்சடி இன்னும் சூப்பர்,அருமை.
பாசி பருப்பு போடாமல் செய்தால் தேங்காய் பால் கொழம்பு என்று சொல்வோம்.கிராமத்தில் தேங்காய் செழிப்பு, so பருப்பு இல்லாமல் செய்யும் பழக்கம் உண்டு
Super chef good recipe and the chief guest also very presentable not stingy in sharing recipe. Looking forward for more show's.
My Native Special..🤩
My Favorite dish idhuku Potato Masala super ah irukum😉😋😋
My Tirunelveli 😍 inchi pacchadi or varamalli thuvaiyal nalla erukkum
சூப்பர் ஸார் சமையலுடன் நெல்லைத் தமிழையும் தந்த தங்களுக்கு நன்றி கள் கோடி
Hii sir i am hotel management student. I am from tirunelveli tw for giving the correct recipe with the correct local language. Everyone has own recipe for this actual is this. Proud of u. Proud to be tirunelvelian. Tq sir
Andi paruppu, agappai, manda vellam..
Super
My native special everyone should eat this recipe once in their lifetime
Garden சமையல் செம்ம செம்ம 👌👌👌👌👌👌👌
Iam very proud of my native place chef
Hi sir Tirunelveli my native enga Amma Samyal Semaya erukum
For the first time in my life I have watched these recipes. Thanks a lot.
Me too. But cannot understand some words like what parappu is that in English pls. Ty
@@premasivasubramaniam6621 Dals
Excellent very well explained. Andi paruppu and ballari explains nativity
Brilliant! Many Thanks Chef.Dheena.
We have learnt so many things from this excellent video. Thanks
Iam very proud of my native place tirunelveli
Same
Same
A good recipe indeed. Thank u for it time n cooperation
ONLY YOUR VEGETARIAN DISHES...I FOLLOWED CHEF
WONDERFUL EXPLANATIONS
MY FAVOURITE CHEF FOR YOU
I'M ALREADY WATCHING YOUR DISHES Z TAMIL ANJARAI PETTI PROGRAMMES
Super Nellai Sodhi and Pachadi.🙏
@chef Dheena, in ancient days we didn’t have carrot or beans, its a very authentic recipe, it uses only village veggies not English veggies……. Now a days English veggies are used in commercial hotels….. but authentic hirtoric recipe includes only “Natu kaigari “
மிகவும் நன்றி சார் உங்களுக்கு அருமையான பதிவு இஞ்சி பச்சடி சொதி குழம்பு மிகவும் அருமையான நாவில் நீர் ஊறுகிறது
Thankyou soo much for posting this recipe sir!!
My favourite dish... 👌Thank you brother..🙏 For your interest...
Enga ooru tirunelveli sir romba Alagana ooru makkalum romba caring ❤ persons
Thalika venthayam serka mottom
Cheeraham than podanum
Sothiku venthayam serkave kudathu
Nangha 3 thalaimurai panrom
Thank you so much for the wonderful dish. Out of the world
திருநெல்வேலி தமிழில் நிறைய தூயத்தமிழ் வார்த்தைகள் இருக்கும் .(கரண்டி) அகப்பை தேங்காய் சிரட்டையில் செய்திருப்பார்கள் சமையலுக்கு சிறந்தது சுவையாகவும் இருக்கும் ஆரோக்கியமும் நிறைந்தது.
My native tirunelveli Ambasamudram town 😍😍😍
Sir please if you have time come to Ambasamudram there are more nearby tourist places like papanasam, agasthiyar falls, manimutharu etc.. please taste Ambasamudram lala kadai special halwa.. it will be ver tasty.. happy to see you in my hometown ♥️♥️
Also come to Sardar parota stall in ambai
We are also from there only near Pudugramam street, Now nobody is there, but l get my children once a year to show our ancestors place, have a bath at Tambirabharani, enjoying the scenic beauty, visiting all the places, specially Manimuttar since my மாமா was in PWD department, we stay at Grand Ambai and then after visiting all the places we return to our hometown with teary eyes 🙏
Pitchaya pillay Avarkaluiku Nandri 👍👍👍👍👍👍👍
மிகவும் அருமை 👌 நன்றி
Deena annan super my Native place in Tirunelveli in mani moorthiswaran in our video uchishta ganapathi temble
Amazing maappillai sodhi. Will try this receipe tomorrow.💖
Super Chittappa, Tirunelveli’s one of the best catering service
Chef dheena always down to earth