How to make Earl grey Mille crepe cake

Earl grey Mille crepe cake
▼ Ingredients
3pcs Eggs
100g Clear Glaze
105g Granulated Sugar
15g Corn Starch
80g Cake Flour
520ml Whipped Cream
7-8pcs Earl Grey Tea Bag
450ml Milk
5g Dried Rose Petals
30ml Olive Oil/Corn Oil
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▼ Music Credit
OurMusicBox (Jay Man)
Track Name: "Acoustic Rock Legend"
Music By: Jay Man @
Official "OurMusicBox" TH-cam Channel: / ourmusicbox
License for commercial use: Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) creativecommon....
Music promoted by NCM goo.gl/fh3rEJ
#Earlygrey #Crepecake #LadyM

[@lingkuo3175]

love it /thank you for your sharing I have been learning a lot

[@BoBoCooking]

光是千層我就已經很愛了 又加上伯爵茶~~ x10000000 love

[@DapurDDA]

Thanks for the recipe 😍

[@wongwingsuet4994]

很有香味的伯茶千層蛋糕更甜了！

[@maniii6013]

好勁呀👨🏻‍🍳

[@user-xe9oe5mw6q]

最鐘意earl grey甜品！

[@LeoPinkPrincess]

好多功夫，赞！

[@wingyanmini]

整得好靚呀~!

[@sonojab]

你很棒。我的crepe经常burn。

[@JellyJerryy]

個製成品好強 🤩 好專業既教學
可能燈光唔夠 成條片有啲暗淡感 可能要用反光板 整體感覺會再乾淨啲

[@arnold_chan]

jerrywongcy 對呀第一條片我都很多不滿意，看看我今天最新的影片，調色和燈光應該都有一點點進步啊！

[@arnold_chan]

多謝您的讚賞和建議👍👍感動😌😌

[@JellyJerryy]

加油加油 越做越好 ✌✌✌

[@lafi6326]

Hello 想問Earl grey paste 涼左之後放入whipped cream 度 打唔滑 一粒粒咁🙏🏻

[@arnold_chan]

1. 可以先打發少一點時間，濕性發泡，待加入了伯爵茶醬後按程度再打發
2. 可能伯爵茶醬太硬，室溫己足夠

[@wayneip]

好pro!!!!

[@arnold_chan]

Thx man ！！好多野都仲改善緊 ！！可以就開心share出去丫哈哈 😜😜

[@chanvincy5460]

好難煎 😭😭😭

[@vigor0usmonk3y]

What is clear glaze?

[@nicholeng4359]

請問呢個份量最後大概知道幾多塊
鏡面果膠可唔可以用魚膠片代替

[@arnold_chan]

不可以代替哦，質感不一樣哦

[@arnold_chan]

薄一點和小一點（6 寸) 才可20塊，剪裁太多可能要把份量變成1.5倍

[@lawkinghin8210]

想問點解餅皮煎出黎咁黃，同埋一塊煎幾耐到？

[@arnold_chan]

黃色有機會是蛋黃的顏色造成，可能一些淺色的蛋黃會讓餅皮比較白

[@einnocho5209]

👍

[@wingchiwong1268]

唔落粟粉得唔得？

[@arnold_chan]

粟粉可令粉漿更滑順，只影響口感，不太影響味道，可以唔落

[@puiyintham1064]

How to make mirror glaze?

[@arnold_chan]

7:05

[@cyc4916]

請問幾多層?

[@arnold_chan]

大概 20- 25 薄些可以25層

[@yoyokwok4614]

出多d片 plz

[@arnold_chan]

多謝支持！我黎緊會多D拍唔同食物類型既片呀！

[@lckbella]

Support😇

[@arnold_chan]

Thx 😍😍

[@秀芬沈-d5y]

請問這是算低碳或生酮？

[@kwokirene6564]

用左糖和粟粉低筋粉已不是低碳生酮。要換成代糖、椰粉之類。

[@秀芬沈-d5y]

Kwok Irene 所以我想做成生酮千層，怎麼換克數呢？

[@arnold_chan]

這個不是哦，生酮食譜較不容易，我要花長時間才能做到，出片會比較疏，不好意思哦

[@tunhebe]

請問呢個係幾多寸嘅蛋糕？

[@arnold_chan]

6寸哦

[@fongyeeman6884]

請問這個蛋糕尺寸是多少

[@arnold_chan]

6寸哦

[@nicholeng4359]

你幾時會再出片啦😭😭😭

[@多肉動物-h9k]

請問如果無果膠可否用魚膠片代替？可以點做？

[@arnold_chan]

我暫時沒有試過喔，不過我觀察所見，他們口感和外觀有分別，果膠是很濃的果占口感，魚膠片應該會做出有啫喱口感的東西，未必配合這個蛋糕喔～

[@woodytran9343]

如果可以食埋就好啦

[@mkl7629]

個啲花係真係花店既花定係要專登係咩鋪頭到買架

[@arnold_chan]

是食用花喔，嘗試在香草店買

[@natureqq2660]

不知為何餅皮漿只夠做八塊皮

[@arnold_chan]

要夠薄的喔，要中細火快手同埋一塊唔好用咁多粉漿

[@s020910xx]

頭香

[@arnold_chan]

Thx man !!

[@any4881]

好難🤯

[@arnold_chan]

加油！！

[@queenelsa3397]

好扁