I don't speak Mandarin, but I just love hearing people speak it. And watching the lovely dishes you make is also soothing. Please have a lovely day. :3
Jiayi Sun True, I don't really need to though. I'm familiar enough with the ingredients she used to know what they are. The measurements would stump me tho. XD
+Katie Miller, I speak both English and Mandarin, also Cantonese. I do like her voice and accent. Her videos are helpful and she doesn't talk useless things. That's why I subscribed her after watching just 1 video
I made this yesterday. It looks kind of messy at first but after being refrigerated, it came out nicely. When I cut in to it, even I was impressed. It is balanced between sweetness and a bit of bitterness from the green tea (thus it smell really good). I love it! Thanks for the great recipe! P/s: wow, thanks for all the like!
HI THERE! i just tried your recipe. It was easy and fun to make! Being said in the video, the crepe flipping part can be quite tricky, but it got better after a few practices. I recommend to add some matcha powder to the whip cream as well since the cream can be too rich and sweetness of it can overtake the taste of matcha! And i replaced vanilla extract by fresh vanilla seeds! Thanks for the video it was really helpful :) thumb up!
Lingzi He 好同意你这样！我今天去超市买材料差点没崩溃！ceam就好多好多种！butter也好多种！！还是现问的旁边的外国人....买了measurements 结果看Amanda都是以克计算的，我又有点懵了....好希望Amanda可以写英文材料名称和份量，这样在国外的粉丝就方便多了……希望Amanda小姐姐能看到
Tigress Go to 'captions' by clicking the row of 3 dots on the top of the screen. You would see 'Chinese' which will have the English subtitles. Hope I helped! ☺️
Omg I used to make these when I was little! I didn't know it was an actual thing, but I made a bunch of crepes and stuck them together with cream! I even called them crepe cakes!
Don't worry. Most measurements are listed. At the start, she just says it's a good cake if you don't have an oven and is made by creating many crepes and stacking. I also believe she has the recipe on her website, which you can translate with your browser.
![[Eng Sub]Matcha mousse cake 我Amanda带着既美又作的抹茶甜点又来了！【曼食慢语】*4K](http://i.ytimg.com/vi/4WSoP6X7_Z8/mqdefault.jpg)
![[Eng Sub]Rollup Matcha Multilayer Cake 确认过眼神，奶冻和抹茶毛巾卷相互遇见对的人！【曼食慢语】 *4K](/img/n.gif)
I don't speak Mandarin, but I just love hearing people speak it. And watching the lovely dishes you make is also soothing. Please have a lovely day. :3
You could use English subs
Jiayi Sun True, I don't really need to though. I'm familiar enough with the ingredients she used to know what they are. The measurements would stump me tho. XD
+Katie Miller, I speak both English and Mandarin, also Cantonese. I do like her voice and accent. Her videos are helpful and she doesn't talk useless things. That's why I subscribed her after watching just 1 video
I made this yesterday. It looks kind of messy at first but after being refrigerated, it came out nicely. When I cut in to it, even I was impressed. It is balanced between sweetness and a bit of bitterness from the green tea (thus it smell really good). I love it! Thanks for the great recipe!
P/s: wow, thanks for all the like!
My Nguyen "
Could you please provide the recipe on English? Thanks in advance! )
Olya Sheyko Go to caption and choose “chinese”. Apparently that’s the English subtitles.
@@mynguyen6995 that's quite odd 😂😂😂 thank you though!
@@mynguyen6995 thats surprised me so much😂
今天自己動手做過之後，感覺奶油50克有點多應該35-40就好，煎的時候不需要抹油會太油，還有餅皮軟軟的時候不要翻，等邊邊有點變黃再用湯匙滑周圍一圈就翻得起來囉 :D
lemon fish 50真的有點多 希望不要有油耗味😭
煎的時候還是得抹
那是為了保護鍋子的不沾塗層
謝謝你的建議!!!!新手如我真的感謝有人分享實作經驗QQ
看了几个视频 被征服了 关注了，你是个很有情趣的人 小到一个叉子，勺子我觉得都是你精心挑选的，每样东西和食物都很精致，看着很享受，而且讲解清楚，让人有种看完就想试着学做一下，并且感觉一定会成功！很好的视频，谢谢分享。
手累了就換另一隻手 真的非常有用的小妙法喔
Tang Wai Lam 笑死😂😂
Tang Wai Lam 233333
小發發不會啊
可是左手不好使
Brinjal brownie
先吃了三張 太可愛了XDD
真的好喜歡你啊!!!
今天試做了~！
前面幾片餅皮煎得好崩潰呀！
又怕煎過火又怕不熟又怕剷不起來~~
幸好沒有放棄，最後幾塊的餅皮煎成功了！好開心！結果改成做毛巾卷了🤣
* 朋友們注意呀！小火煎真的很重要！頭幾片因為緊張沒注意火，一時大火一時小火，都是起初失敗的原因。另外，還要耐心等餅皮熟，如果餅皮熟了很易剷起的，不要勉強把餅皮剷起。
最後，謝謝Amanda的教學啦！☺️
解释的好仔细 哈哈虽然没啥烹饪天分 可看看你的影片真挺有疗愈性的 XD
看完觉得自己是没有耐心做这个千层蛋糕的，但是看Amanda教学好享受啊，配合这个温柔的语气看你一步一步做出来就感觉心情愉悦
在母親節試做
奶油打不太起來
最後只好出動機器
不是用平底鍋煎的導致成型後中高外低
Amanda食譜的比例很棒，不需要微調甜度，剛剛好的美味
HI THERE! i just tried your recipe. It was easy and fun to make! Being said in the video, the crepe flipping part can be quite tricky, but it got better after a few practices. I recommend to add some matcha powder to the whip cream as well since the cream can be too rich and sweetness of it can overtake the taste of matcha! And i replaced vanilla extract by fresh vanilla seeds! Thanks for the video it was really helpful :) thumb up!
Samantha Sze
我做完一個可能東京奧運了
會做蛋糕的人真厲害
37.5 。 😄可以的，我是烘焙新手(而且超级没耐心的人) 今天居然第一次做千层蛋糕就成功了 😂😭😭😭
照Amanda的方法做，手残如我都OK了，你也试一下吧 😄😊
东京奥运会可能要取消了🤪你做了吗
@@Man-rc5lv 哈哈哈哈哈哈 太好了有时间可以做两个了。
@@Man-rc5lv 哈哈哈哈哈 你为何如此优秀。。。。。
东京奥运会取消了 你做好了吗：）
太搞笑了
我知道你们肯定会一层一层来数的
所以我先招认了
我吃了三张饼哈哈哈哈
哈哈哈
哈哈哈哈哈
你是人才
这句话真的笑死我了
这真的是我看到过的讲解最细致且没废话不做作的美食制作视频了～
昨天朋友生日我照你的做法做嘞千層蛋糕幫朋友慶生>
I made this a couple of days ago for my family. They all liked it!
一定来感谢下，我四岁儿子疯狂喜欢看你这个抹茶蛋糕视频，反复看！爱的不行！天天Amanda姐姐视频…
我用电动打蛋器把奶油打到油水分离...............竟然做出一小块黄油..........................................某种意义上也算是做了个东西出来
Kevin J 哈哈哈哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
Kevin J 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
我也是。。。。。
@@yiranzheng6782 打太久😂
@@cheerfulalpaca1912 是的，总觉得还差一点，结果一不小心过头了。。。
照着Amanda的配方才做出了这么多次最完美的千层蛋糕！！之前按照别的配方做完冷藏过的都会变干变硬，这次终于完美了！！爱死Amanda啦！！💖
在母亲节时，我做了这个千层蛋糕。非常成功。谢谢你🥰
感谢老师的分享🙏 我真的很感动 我20岁第一次做的蛋糕成功了！（主要是不需要烘的都没有这么难）我没有抹茶粉就做成了香草桃子口味的千层蛋糕，家人都说很好吃，但就是皮有点厚😅 我用了3个小时煎了15片可丽饼皮，是不是有点久啊。
看Amanda做起來好像很簡單 但自己實際做過以後發現真的超難阿 尤其是煎可麗餅那裡 超燙手而且餅的厚度很難拿捏 其實這個蛋糕沒有看起來那麼好做呢😂😂
最小火吗?
+wei wang 是的😃😃
黃心琳
我没有低筋面粉
黃心琳 5
可以用筷子先挑起來也蠻簡單的
omg i really really love how you explain and gives tips and your calming voice and the subtitle!
非常地高熱量啊，甜點。還有，這麼多白糖，身體會氧化/老化很快。
这是我看过讲的最好的千层蛋糕制作视频。好棒！
Tried this today! It was amazing! Though, flipping the crepe was a challenge 😌 I also added strawberries in between few layers :)
謝謝您~~~~我做出來了大家都說很好吃呢!!!!
謝謝您的食譜，我昨天在新年夜的時候成功試做了這個蛋糕，頗受好評;) ~ 不過手打鮮奶油我奮鬥了40分鐘，抽打到我手都快抽筋了。一點都不小清新阿～( ﾟдﾟ)
其實....果汁機這時後就用的到
打的時間自己要抓就是了
Teresa Huang 我也是 不过我用不到5分钟的时间就把奶油打发了 因为不想拖很久 所以用了很快的速度去打发
Teresa Huang 我打一個小時了。。。🤔
小魚 直接用电动打蛋器，到湿性打发就可以了
怎么会打发那么久 ?
我今天第一次打发奶油，好害怕手酸和失败，但照Amanda的方式，奇迹般5分钟就好了。whipping cream一定要够冷也要放在冰盆里面打发，刚开始手势要快速左右左右到有一点浓度就换成快速打圈，照Amanda的手势和方法一定成功。手残没耐性的我居然会成功，也是奇迹。😄😂😂😂
我最喜歡吃千層蛋糕了，謝謝您的分享。
曼食慢语 Amanda Tastes
在倒入雞蛋跟牛奶順序錯了，才會造成結塊
應該先倒入牛奶慢慢地攪拌，之後再加入雞蛋，才不會有這樣的現象。
看她弄幾樣食物 我覺得好多方面都錯 跟佢會成功才怪
@@Ada-og6rf but she made it haha
面糊总归是要过筛的吧
可以把黄油先融化然后加入抹茶粉，这样就很好搅拌开了。放入面粉后，最后加入鸡蛋，就会超级顺滑。
先放油，鸡蛋，糖，粉类先搅一下最后再放牛奶会比较容易搅匀
吃了三張餅哈哈哈哈哈😂好可愛
江小安 I I
Wei Yang 了
如果蛋糕上再放一层奶油然后撒上抹茶粉会更悦目些。做French Crepe的batter时放一勺Baking Powder（发面粉）做出来的饼会更像蛋糕鬅松的口感滴哟
一定要秀英文吗？
+Yuki Yoshinoya 大概認為其他人看不懂吧
+Yuki Yoshinoya 你去超市问人家 fa mian fen 在哪？告诉大家baking powder不是人家就方便买么。
我也都是上面會抹一層奶油^^
Lingzi He 好同意你这样！我今天去超市买材料差点没崩溃！ceam就好多好多种！butter也好多种！！还是现问的旁边的外国人....买了measurements 结果看Amanda都是以克计算的，我又有点懵了....好希望Amanda可以写英文材料名称和份量，这样在国外的粉丝就方便多了……希望Amanda小姐姐能看到
居然有人加了德语字幕！佩服的！
蛋糕烘焙🎂新手来报到 😄💁🙋🙋🙋
照Amanda的方法份量减半，刚做好了第一次的6寸20层天然班兰味芒果千层蛋糕🎂(忍不住香气我偷吃了一片饼皮)~ 简直不敢相信是自己做的，感动的想哭😭😭😭
班兰汁是用自家种的班兰叶挤汁，好香。
面糊煎饼皮也不难，只是刚开始第一第二片会感觉比较烫手，过后就越来越好了。😄😋🎶
第一次打发whipping cream奶油居然成功了，只需要5分钟就OK了，超级简单☞第一次做司康也是照Amanda的方法做，也是大成功。照Amanda的方法就是神，是烘焙新手的救星 😄😄😄🙏🙏🙏好开心😄
谢谢Amanda 😍😘🙏🙏🙏
@Whit Ney ~ 1)我先是在饼皮的面糊里加入鲜榨的班栏汁让整个蛋糕更香，2)然后在涂打发好的奶油时，每间隔3到4层的饼皮间放一层新鲜切薄片的芒果肉。。。
你可以在youtube搜【芒果千层蛋糕】，有很多视频可以学习。。😊
请问 你的蛋糕能放多久呢
@@esther5602 ~ 我一做好立马就直接放冰箱，放个3-4天都没问题 (冰箱要够冷，我有放在盒子或保鲜盒里)。当然越快吃完越好吃，放久会比较干/紧实些。(建议☞如要放几天，在涂抹奶油时可以抹厚些，那么即使几天后吃也不至于太干/紧实) 😊
我今天late afternoon又再做了一个，还在冰箱定型呢。😊
补充☞前提是水果要新鲜，否则不建议放太多天哦。也视你用什么水果，有些水果不耐放，水果最快变质。😉
后记☞我个人因为消耗量不大才放几天，蛋糕也不见坏但会比较柴些。能新鲜吃是最好的(做好3个小时定型后就能吃了) 😘
好的 谢谢你的意见呢❤
@@esther5602 ~ 不好意思我有稍微补充留言，还麻烦你多读一次 😊🙏🙏🙏🙏
太棒了！！！马上放假了，烤箱已经变储物箱的我一定要试试这个
刚才完成了我的蛋糕❤️ 很好吃呢❤️ 不会太甜，也不会腻❤️ 谢谢啊～ 明天妈妈生日做给她的
这个食谱做出来很好吃，但我觉得面糊里的牛油可以减10g，因为煎的时候也会用到油。谢谢Amanda!
看到这个视频后，我突然想做蛋糕了，而且加上我是个抹茶控，爱死了～
谢谢您的食谱，解释的很清楚，我打奶油打了25分钟，煎的饼皮的厚度稍微厚了一些，不过整体来说还是好吃的，哈哈！
天呐 看得我口水快流成河了 蛋糕既简易又精致 好想尝试做看看是否好吃
I was confused with the caption but thank god I clicked the chinese caption and it showed the eng sub.
Most beautiful cake I've ever seen 😍
小心蛋壳不要掉进去了，我笑了。
结果是没有人掉她自己掉
今天有做，這個配方很棒
對第一次做的很有幫助
我去，这个一看就超级想做，想吃啊！！但是做，真的好需要耐心啊，看你做的，感觉好容易哦！！你好棒啊！！
本来一切都是那么的顺利。。直到开始煎饼。。。我想过无数种失败的可能，但万万没想到最后是因为烫手而告终的好吗！！！唉！！
+Yueming D 晕。。。。。
Yueming D i
有极浅沿的可丽饼铛卖。饼边翘起后，用直平的竹木铲叉到整个饼下，一翻就好，不会烫手的。看法国婆婆年轻时做可丽饼的录像，家里是比现在可丽饼餐厅里小两号的全平饼铛，跟国内做煎饼果子的饼铛一样。现在这种可丽饼铛，也可以在家做中式煎饼果子、春饼之类的。不过，可丽饼做千层蛋糕，这种出自英美-流行亚洲的做法，对爱传统的法国人，也只能苦笑了。Pourquoi pas！ (为什么不呢？！）我会用白奶油把四周也涂上，只有切开后才给个千层惊喜！
Yueming D 我也是😹
一定要用不粘锅。
我刚做了，也是第一次。第一第二片的确很烫手，我还赶快放了一盆冷水浸手😂😂😂但第三片开始就OK了，后面就越来越得心应手。建议要等到饼皮的边有一点焦色了和中间部份有空气泡泡凸起的时候才用一根小汤池刮一下边，再用手指拿起迅速翻面，如果觉得烫，可以把锅子移开火炉才翻面，翻好再放回火炉上，一点不会影响饼皮的美观。😊😉
深夜饿着肚子的时候看这个真的很折磨人
我吃鮮奶油不會加香草精
因為我覺得味道太化學(個人覺得
加香草莢也不錯
我打奶油都沒有放過冰盆
如果打不發的可能打不夠快 所以溫度一直流失中
也有可能碰到水油
還有就是容器太小奶油太多
這樣當然很難打
還有建議蛋不要直接打在食材裡面
如果雞蛋壞掉整鍋就毀了
請問不加香草精可以嗎？就直接細砂糖和鮮奶油
鮮奶油能不能用黃油代替呢？
Yan Chen 鲜奶油是还没打发的奶油，你为什么要拿黄油代替它？
@@user-gu7xl8bo8p 鮮奶油和黃油是完全不一樣的東西沒辦法代替啊…
顏色好靚！餅切得很整齊🤩🤩色香味俱全😍😍😍
昨晚尝试了一下 甜度刚好 朋友们很喜欢以后还会在做! 谢谢分享
thanks for the English subs, it looks delicious !
Marleny Deleon 我
Where do you see english subs?
Tigress Go to 'captions' by clicking the row of 3 dots on the top of the screen. You would see 'Chinese' which will have the English subtitles. Hope I helped! ☺️
做之前先看大家的留言。XD
感覺，這是一個很需要毅力和動力的料理！口！
來實做看看。=D
切下来不整齐的边麻烦传送给我ヽ(´･ω･`)､
😂😂
+Sunny Cao 哈哈
Sunny Cao 一
Nicole Huang 哈哈
kid
song
這顏色太漂亮了，有些會比較深色
看你的視頻只要數時分鐘，自己做起來花了好幾個小時
哈哈哈 做起來很有趣謝謝你的教學
It's good I've found you, thank you so much, Amanda!
切下来的不整齐的边边阿曼达是不是也吃了？😜
put some salt into the ice bowl =)) salt will make that cool faster than just ice
好棒棒的厲害唷很漂亮耶學到了要多看幾次會試著做做看喔謝謝
昨晚嘗試了您的做法與配方,很成功,謝謝您 :)
我試過了！結果超級大失敗！哈哈 可是很好玩
煎的餅皮好美啊～
zuiotvcxswi,y
抹茶控在这
珍萌 +1
手打奶油的勇士，向你致敬！
做的真漂亮啊！會讓人捨不得吃
OHMYLURD!!😱.... Heaven😍😋🍵💕
好赞哦！立刻订阅！
自己试着做一遍之后我终于明白为什么这么多人dislike了 😂根本没有拍出来的那么简单啊 饼给的配方牛奶太多了 会很稀 做饼必须戴手套 不然烫死 而且饼还会做超厚 有pancake那么厚 奶油也很难打出来
其實奶油不難打發, 我用手動打蛋器打奶油也只用了5分鐘
是吗 我也是手打发 打了20分钟都没有 难道是我买的cream有问题吗
+Aria H 那有可能是你買的cream 裏的脂肪含量不足吧
+FF God cream 的脂肪含量不足是不能把奶油打發的
终于有人有同感了。。。牛奶给的太多了，而且用低筋粉做出来的面饼本来就是蛋糕一样的质地，再加上厚厚的奶油，整体像奶油蛋糕的感觉。。我用别的方子用中筋粉做出来好吃多了
我成功了~奶油我还是用机器打的，因为手实在太累了~但是很成功没有打过头，奶油的配方吃起来好好吃！我还加了一勺巧克力粉在里面。吃起来完全不腻~千层我可能煎了24层，1.5mm厚。吃起来感觉有点QQ的哈哈/下次需要再薄一点呢
Omg I used to make these when I was little! I didn't know it was an actual thing, but I made a bunch of crepes and stuck them together with cream! I even called them crepe cakes!
刚刚做了一个还在冷藏中。觉得最难的就是打奶油了。不是几分钟就能解决的 我大概花了一个半小时打奶油 可能牌子不一样吧 而且我用的抹茶粉颜色没有这么浓 做完后看起来颜色很淡 真的挺费时间的 不过第一次做 还算满意
我打了小半个小时就好了，要用很大很大的盆子打，下面要垫冰块和冰水
It says 'Chinese' instead of 'English' when choosing subtitles options 👍
Thanks so much bro
你怎麼會這麼多甜點？
你去哪裡學的？^_^你好你好棒！
好开森！！昨天刚在b站上关注了po 今天就在油管首页看到了 po加油！！喜欢你
好好吃的样子，店里不会有那么多层饼皮因为麻烦，但是会省事的在其中的几层中铺上水果层（草莓片、菠萝片、芒果片都行），也是一个很加可口度的方法，并且方便~
为什么我每一次把面皮翻面时总是会弄破？？？
我也是
可能是还没凝固好
强烈建议用手翻 多戴几层手套 只用锅铲起边
为什么那么多人按dislike ？奇怪耶 ！
他們可能不喜歡抹茶😀
他們可能做失敗了😂😂😂
请问放冰箱可以keep多久？
跟着做出来了，要耐心，至少花了3个多小时。。但这方子糖太多，太甜了。抹茶就是要有苦苦的风味才好吃，面饼和奶油的糖都可以适量减少一些，不然会很腻。
今天做了，方子很好用，特别好吃！
请问可以换成是巧克力口味的蛋糕吗？
+Lily Lee 可以的 我吃过 你就要用巧克力粉代替抹茶粉
shimjung0618 好的謝謝你😊
+shimjung0618 请问可以用抹茶和巧克力一起做蛋糕
可可粉和抹茶粉的分量一样吗？
+Lin Hui Lee 可可粉稍微多加一点，面粉少一点。
煎的时候放什么油？食油？还是黄油？
黄油~~~~~
為什麼已經煎夠久了
但是皮煎起來後
還是會有濕濕的感覺
而且很容易破
An Lin 我跟你一样 我觉得是不是这个recipe本身有问题🥱
太厚了，煎的时候一次加太多面糊了，根据锅的size调整面糊的量
@@yimingsun6531 这个食谱我做过没问题
看起來真美味，好厲害
好手艺、好耐心👍
Where are the English subtitles? :(
click cc button
Don't worry. Most measurements are listed. At the start, she just says it's a good cake if you don't have an oven and is made by creating many crepes and stacking.
I also believe she has the recipe on her website, which you can translate with your browser.
The cc button gives Chinese German and Vietnamese... ?
Roses Blue There are no english subs.
if you turn on Chinese captions, it'll give you English subtitles
救命啊 我怎麼烤都是變成麵糊 一整團像屎一樣不是餅狀啊 怎麼辦 今晚就是男友生日了 總不能給他吃屎吧 😭
陳賽雪 我想知道后续～～～～
T A 應該最後去買了吧(๑Ő௰Ő๑)
考验感情的时候到了 我也想看续集
我也是在男友生日之前想做这个蛋糕给他 可是他生日之前跟我分手了 ：） 所以我决定做给自己吃 🙂
让他吃屎吧我不在意
我的天，我以为超级简单，没有想到这个饼这么难弄。。。弄了一下午。。。累死了，而且丑丑的。。
Dameini 好吃吗重点
麻烦你也把切下来的边传送给我
看这个视频的前几个小时自己第一次做了普通的crepe. 现在看了千层蛋糕，下次有机会就试看看这个。
谢谢耐心解释，我是新手，一定试试
那个皮不放进冰箱可以吗？
做出来没有那么好而已
我也像阿曼达那样把蛋壳掉进去了，蛋壳味，卡蹦脆
还押韵笑死我了
把不好看的3张吃掉了😬
Shangning Yi ：
跟着Amanda的教学 成功做出了抹茶千层 👍
1.打發程度不高的奶油（有點流動性 紋路會慢慢消失） 吃起來較不膩 如果打發過頭可加一點未打發的奶油救 但在抹奶油的時候會打發一下
2.麵糊冰1小時後在煎：麵糊會較細膩，麵皮會較柔軟
这不就是抹茶味的锅贴吗
我发现这个字体不太好，10g抹茶粉感觉显示和70g一样
同意。一个小时看着跟7个小时一样。
Bei Bo
😄😄😄
同意
吃掉三張餅=v=。。。
I don't understand anything but, like your channel
I love that it looks like art and is no doubt delicious to the palate as well!