✅ Crackers de SEMILLAS 🥯Rico en MAGNESIO, HIERRO y CALCIO *Apto para celíacos*

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🔹 Receta rica en CALCIO, MAGNESIO y HIERRO, porque tiene muchos minerales.
🔸 Tiene mucha proteína y mucha fibra. Muy saciante por la cantidad de fibra que tiene.
🔹 Estos crackers no llevan ningún tipo de harina ni levadura.
🔸 Lo pueden consumir personas celíacas y personas que no consumas harinas o levaduras en su alimentación.
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🛒 INGREDIENTES 🛒
2 cucharadas de pipas de calabaza
2 cucharadas de pipas de girasol
3 cucharadas de semillas de chía
1 cucharada de semillas de sésamo
5 cucharadas de AOVE
Sal marina, orégano y ajo en polvo
150ml de agua
2 cucharadas de psyllium
◾ La CHÍA se debe consumir bien hidratada, en esta receta se hidrata con el agua y el aceite. No consumir sin hidratar, porque es tan fibrosa que no la vamos a digerir.
◾ El PSYLLIUM es una fibra que va a ayudar a amalgamar la masa, cuando no se echa huevo ni ningún tipo de levadura, necesitamos algo que vaya a generar ese tipo de consistencia y el psyllium nos lo aporta.
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📝 RECETA 📝
El primer paso es mezclar todos los ingredientes, primero los secos y luego los líquidos.
Vertemos en un bol las pipas de girasol, las de calabaza, el psyllium, sésamo, chía.
Añadir las especias (sal marina, orégano y ajo en polvo), fundamentales para aportar sabor. Se puede utilizar también pimienta molida.
Añadir después el aceite y el agua. El agua va a hidratar muy bien todas las semillas, generando la consistencia que necesitamos para hacer los crackers.
Mezclar todo muy bien y dejar reposar unos 20 minutos.
En una bandeja de horno, ponemos papel vegetal, echar un poco de aceite para que no se pegue.
Verterla masa de semillas e ir aplastando hasta que se aplane y hacer un rectángulo.
Hacer la masa fina para que quede crujiente después
Precalentar el horno a 180º, hornear la masa por arriba y por abajo durante 20 minutos.
Dejas enfriar unos 10 minutos y cortarlo

[@marytossolini3660]

Con que otro producto se puede reemplazar el psillium?