I live in Carpinteria, California i always enjoy watching SWR programming with Sub-titles in English, Great shows, keep up the great work! Macarons look amazing wish i lived closer, Merrry Christmas Weissenburg and Deutschland
Großartiges Video! Kameraführung perfekt und sehr entspannend ohne überflüssiges Gedudel und sinnfreie Spezialgeräusche. Mit dieser halben Lernstunde sollten nun auch mir Macarons gelingen.
Nicht zu verwechseln mit Emmanuel Macron. Beide zwar französisch, bei genauerer Betrachtung werden dann aber doch einige kleine aber feine Unterschiede sichtbar.
Super, wie gut Ihr immer wieder das Handwerk präsentiert. Wer ein Händchen fürs Fach hat, lernt unfassbar viel, weil die Profis gut sind, mit denen Ihr zusammenarbeitet. Und sie lassen überraschend tiefe Einblicke zu. Man bekommt Lust, selber loszulegen. Danke.
Wie süß, dass, nachdem der Bäcker noch Tipps dafür gibt, wie es einem beim selber machen am besten gelingt, der Sprecher eindringlich betont, dass deren Macarons durch die Päzision perfekt sind, und dass man sie sich bestellen kann. :D
Während den letzten Jahren sogar wieder verstärkter. Vor 30 Jahren wollten die Elsässer selbst noch nicht viel vom Nachbarn wissen, weggefallene Grenzen, der Tourismus und Pendler haben dann aber zu einer Annäherung geführt.
Ich hatte Mitte der 1970er eine Elsässer Freundin, Winzerstochter. Die ganze Familie sprach wegen der deutschen Kundschaft gut Deutsch. Mit der Tochter habe ich in D Deutsch, in F Französisch gesprochen, hat uns beiden genutzt. Leider hat die Fernbeziehung nicht gehalten, mit diesem Internetz haben wir uns wieder getroffen, und schreiben uns wieder. Auch ihre Kinder sprechen perfekt Deutsch. Wenn mich Franzosen fragen, wo mein Französisch herkommt: 'Aaaah, tu l'appris sur l'oreiller' (Auf dem Kopfkissen hast Du's gelernt) 🥰
SWR ihr seit die Besten. Etwas besseres als eure Sendungen wo das Handwerk gezeigt wird gibt es nicht. Gucke mit größter Freude alles was von euch gesendet wird . Vielen Dank ,Moin Moin und grüße aus Nordfriesland.
Ich LIEBE Macarons! 😍 Habe sie schon oft selbst gebacken und bin schon oft daran verzweifelt, denn sie sind echt nicht einfach zu machen. Was Daniel Rebert und seine Kollegen hier abliefern ist echt Wahnsinn! Große Klasse 👏🏼👏🏼 Achso, fast vergessen: Ihr habt das mal wieder fantastisch eingefangen! Die Präzision, die Leidenschaft und Liebe zum Beruf kommt 1:1 beim Zuschauer an ❤
Ich habe noch nie Macarons gekauft. Ich mache die grundsätzlich selber. Wenn man den Dreh raus hat, sind sie nicht schwer herzustellen. Das "gefährliche" daran ist nur, dass die Dinger sooo unfassbar lecker sind... Ruck zuck schickt das Michelinmännchen ne Grußkarte... 🙈😅
Die besten Macarons der Welt! Achtung! Machen süchtig! Das Geschäft ist sehr klein und eng und die Leute stehen Schlange! Aber nicht nur die Macarons sind einmalig, auch die kleinen Tortenstücke sind ein Traum! Und wenn man Glück hat und im Garten einen Platz bekommt, ist das Glück perfekt! Und jetzt weiß ich auch wie sie gemacht werden und wer sie macht. Danke für diese tolle Doku!🤗🥰👏😋
Daniel Rebert Patisserie ist wirklich ein Hochgenuss, glücklicherweise sind die Produkte im Mannheim (Sturm und Engelhorn) vertreten. Auch die Eclairs sind mit Abstand die besten, die man in Deutschland aber auch in Frankreich findet... Vielen Dank für die tolle Reportage, vielleicht könnten Sie auch über die andere Produkte dieser Patisserie berichten, wäre sehr interessant.
Ich bin begeistert von dieser Reportage, ich liebe Macarons und habe eine ganze Zeit gebraucht, bis ich sie perfektioniert habe. Interessant fand ich dieses Schüttelbrett, das dafür sorgt, dass die Macarons nicht so hoch werden. Das ist tatsächlich noch immer eine kleine Herausforderung für mich.😺
Schön, auch mal zu den Nachbarn schauen, was die so draufhaben. Jetzt weiß ich wie die süßen Dinger hergestellt werden. Zu einem Kaffee einfach köstlich.
Ich arbeite jeden Tag dort unten, komme zwar gebürtig aus der Nähe von Grünstadt habe aber viele Freunde in Landau, Kandel, Wörth und Schweigen Rechtenbach. Immer wenns die Zeit hergibt lasse ich mein Dienstwagen am Winter stehen und laufe mal kurz in die Innenstadt um Pause zu machen & das tut gut. Und auch seine Macarons gehören dann einfach dazu.
Darf ich ehrlich sein? Es gibt nichts besser als nach der Arbeit und dem Haushalt, sich ne Packung Macarons zu schnappen und auf der Couch ne Folge Handwerksreportage Schauen.
Ich bin selber auch handwerklich begabt und gucke sehr gerne zu, auch, weil man viel lernen kann. Dabei nasche ich rauchigen Ardbeg. Das absolut Wichtigste neben allem, was zurecht gelobt wurde und das Format auch ausmacht ist: das Weglassen jeder Musik!
Wieder ein sehr schöner Beitrag. Eure Sendung ist eine echte Perle im TH-cam Ozean. Danke dafür und macht weiter so. Denke aber an den Generationen Wechsel und führt rechtzeitig ein Sprecher Duo ein.
ganz am Schluss noch das, womit ich einen Einkauf in Wissembourg verbinde. Ein schicker Karton. Für Süßigkeiten. Dann noch mit Schleifchen drum. Das machen sie bei uns nicht mal mehr für ein Maßhemd. Da für ne Packung Kekse. Liebe ich.
Ich hätte eine kleine Anregung, nach all den Folgen, die ich bisher lückenlos gesehen habe. Und zwar würde ich mir wünschen, dass die Handwerksmeister auch ein wenig auf ihre berufliche Laufbahn eingehen und wo sie bspw. die Ausbildung/das Studium absolviert haben.
Sendung mit der Maus, nur ohne Unterbrechung durch die Maus persönlich. Ich liebe Macarons und finde es toll, dass diese Folge mit den französischen Nachbarn gedreht wurde.
Wieder eine sehr gelungene und interessante Dokumentation; dieses Mal zur Konditoren-Kunst. Da ich nur einen Steinwurf entfernt vom Elsass wohne, weiß ich , wo ich die nächsten Macarons kaufen werde. 🙂
"Hat Dir diese Handwerkskunst gefallen?" Ja! Wunderbar. Vielleicht bestelle ich mir nachher mal eine Packung! Spannend ist ja, dass bis aufs Ei, das eigentlich Marzipan hätte werden können...
Ein total schmackhafte süssigkeit und ein schönes Handwerk, süßes ist eh immer gut. Wir hier in Nürnberg lieben auch unsere lebkuchen, die jetzt wieder unwiderstehlich sind. 😋👍🤗
Wie oft waren wir schon in Wissemburg, wie oft haben wir schon vor genau DEM Laden gestanden, wie oft haben wir dann doch nichts dort gekauft??? Weil's teuer war! Wenn ich jetzt sehe was das für ein Aufwand ist die Macarons herzustellen, erscheinen die mir Rückblickend dann doch eher zu günstig angeboten ;-) Beim nächsten Mal dann aber .... ganz sicher!
Tolles Video. Wie immer von euch. Was mich wirklich interessiert ist wie findet ihr immer diese interessanten Menschen und Themen? Der Sprecher ist unglaublich. Wollt ihr ihn mal vorstellen? Oder mal ein making oft wäre auch interessant. Lg
Das making of ist hoffentlich in der Planung. Man muss halt etwas finden, wo alles passt, also auch, dass die Erzählung öfter eine Ebene weiter zurück tritt ohne das Gewerk vorne zu verlassen.
@@DerMoosfrau Es ging da um irgendwas, was die Truppe geschenkt bekommen hat und es aber nicht selber behalten durfte. Das konnte man dann in einem Gewinnspiel gewinnen. Wurde dann vom Sprecher Herrn Hüffer moderiert.
Vielen Dank :) Die Themen stammen zum Teil aus den Kommentaren unter der Handwerkskunst und die passenden Handwerker*innen finden wir auch durch Vorschläge oder Recherche 😀 Der Sprecher Rolf Hüffer war schonmal in einem Q&A der Handwerkskunst zu sehen th-cam.com/video/G6kL_lcc5U8/w-d-xo.html
Per Zufall sind wir im Herbst 2021 in Wisembourg in der Patisserie von Daniel Rebert gelandet. Das beste was wir bisher an süßem gegessen haben. Schaut unbedingt da vorbei!
Schön zu sehen, wie diese mir unbekannte Köstlichkeiten hergestellt werden. Nur bei dem Gummihandschuh bekomme ich die Krise. In der Lehre musste ich den kochendheißen Bienenstich aus dem Pyromat auskratzen Hilfsmittel war der Schaber, Vorsicht schützte später vor Verbrennungen. 😄
Toll... Kaffeezeit.... und nix annähernd Leckeres in Reichweite... echt... Toller Appetithappen, Eure Kurzdoku, sehr spannend zuzuschauen. Ab und an bin ich dort in der Nähe, dankeschön für den sanften Stupps in Richtung Wissembourg 🙂
Eine tolle Reportage, vielen Dank! Ich liebe dieses Format 🤗 Vielleicht gibt es noch Skriptorien, in denen auf historische Weise Bücherseiten bemalt werden wie seinerzeit im Mittelalter? Oder jemanden, der Pergament herstellt, Leinentuch webt oder Glocken gießt?
Der Farbstoff bei 3:02 sieht für mich nach E 127 Erythrosin aus. Auch die Farbe der Teigmasse deutet eher auf E127 hin. Erythrosin wird allerdings nicht aus Schildläusen gemacht.
Kennst du dich da aus? Denn ich ging davon aus, dass es eben Echtes Karmin bzw. E 120 ist. Am Aussehen kann ich das aber beim besten Willen nicht erkennen, sondern muss mich auf das verlassen, was der Sprecher dazu sagt.
Was heißt auskennen? Ich bin kein Chemiker oder ähnliches. Aber ich weiß aufgrund meiner Arbeit wie Erythrosin und Karminrotpulver aussehen. Erythrosin ist ein eher braun anmutendes, feines Pulver und Karminrot sieht man die rote Farbe mehr an. Außerdem ist es bisschen gröber und klumpiger. Das ist zumindest das, was ich vom Hantieren damit bei der Arbeit weiß 🤷
Ich hab unten in der Südpfalz auch ab und zu mit Franzosen zu tun & sie sind einfach ein sehr tolles sympathisches Volk. Die Freiwillige Feuerwehr Wissembourg und die Freiwillige Feuerwehr Bad Bergzabern geben sich ja gegenseitig auch europäische Hilfe bei Einsätzen, es werden deutsch französische Kameradschaftsabende veranstaltet und man redet viel miteinander & nicht übereinander. Die Südpfalz und das Elsass sind untrennbar verpartnert, zumindest ist das mein Eindruck der letzten 5 bis 10 Jahre.
Perfektes Timing. Heute hat das Sumo-Turnier in Kyushu begonnen. Der Gewinner erhält bei der Siegerehrung in 2 Wochen symbolisch eine riesige Macaron aus Styropor und als richtigen Gewinn eine Ladung feinster Macarons von Hermes.
Die Patisserie Rebert in Wissembourg betreibt keinen Versandhandel. Macarons und andere Produkte von dort sind auch nicht gut versendbar, weil sie schnell verderben, wegen der enthaltenen Sahne. Am besten anrufen (Tel. Nr. auf der Homepage) und Vertriebsadressen in Deutschland erfragen, oder hinfahren.
Daniel Rebert hat zwar einige wenige Unternehmen in Deutschland gefunden, die seine Produkte vertreiben, jedoch handelt es sich dabei nach unserem Kenntnisstand ausschließlich um regional ansässige Unternehmen in der Pfalz, wie zum Beispiel in Landau und Mannheim. 😇
Darf ich ehrlich sein? Es gibt nix besseres als nach der Arbeit und dem Haushalt sich ne Tüte zu bauen auf der Couch und ne Handwerks Reportage zu Schauen👍
Ich habe nie ein Macaron gegessen und weiss also auch nicht wie sie schmecken. Euer Beitrag ist allerdings so gut, dass ich sie irgendwann mal essen will. Hier gibt es sie nicht.👍🙂
I live in Carpinteria, California i always enjoy watching SWR programming with Sub-titles in English, Great shows, keep up the great work! Macarons look amazing wish i lived closer, Merrry Christmas Weissenburg and Deutschland
Wie lieb und herzlich Daniel ist 🥺und dann auch noch so eine schöne angenehme Stimme mit der er begeistert spricht!!
Danke an das ganze Team. Neben Arte macht ihr inzwischen die besten Reportagen und ich liebe die Serie
Großartiges Video!
Kameraführung perfekt und sehr entspannend ohne überflüssiges Gedudel und sinnfreie Spezialgeräusche.
Mit dieser halben Lernstunde sollten nun auch mir Macarons gelingen.
Was ist denn bei dir los😂 Kameraführung usw.😄🤦
Nicht zu verwechseln mit Emmanuel Macron. Beide zwar französisch, bei genauerer Betrachtung werden dann aber doch einige kleine aber feine Unterschiede sichtbar.
😂
Was ein Bringer🥱
Super, wie gut Ihr immer wieder das Handwerk präsentiert. Wer ein Händchen fürs Fach hat, lernt unfassbar viel, weil die Profis gut sind, mit denen Ihr zusammenarbeitet. Und sie lassen überraschend tiefe Einblicke zu. Man bekommt Lust, selber loszulegen. Danke.
En Blick über die Grenzen - sehr schön. DAS ist Europa, weiter so! Grüße aus dem Pott in den Südwesten.
Hehe wie süß der ist 😍😁 wenn er was erklärt hat, dann zum Schluss immer „verstehst du“ haha einfach Zucker ❤️ … ich liebe eure Reportagen 🫶
bei uns heisst das "woasch"?
@KrayKray2X nope in Tirol 👍😃
@KrayKray2X oder "vrsteahsch"!
Finds auch krass dass beide einfach deutsch und französisch reden können.
@@N0VA-49 Elsass 😉
Wie süß, dass, nachdem der Bäcker noch Tipps dafür gibt, wie es einem beim selber machen am besten gelingt, der Sprecher eindringlich betont, dass deren Macarons durch die Päzision perfekt sind, und dass man sie sich bestellen kann. :D
Herrlich wie er immer „Weißt du“ sagt 😂
Dass die Elsässer trotz aller Versuche und Maßnahmen noch immer Deutsch sprechen (können), finde ich faszinierend
Ist ein Generationsding, wie man auch hier sieht ;-)
Während den letzten Jahren sogar wieder verstärkter. Vor 30 Jahren wollten die Elsässer selbst noch nicht viel vom Nachbarn wissen, weggefallene Grenzen, der Tourismus und Pendler haben dann aber zu einer Annäherung geführt.
Ist ganz normal dort unten, gelebte Annäherung in den letzten Jahren.
@@neonity4294 Super, dass sie sich Frankreich wieder angenähert haben!
Ich hatte Mitte der 1970er eine Elsässer Freundin, Winzerstochter. Die ganze Familie sprach wegen der deutschen Kundschaft gut Deutsch. Mit der Tochter habe ich in D Deutsch, in F Französisch gesprochen, hat uns beiden genutzt. Leider hat die Fernbeziehung nicht gehalten, mit diesem Internetz haben wir uns wieder getroffen, und schreiben uns wieder. Auch ihre Kinder sprechen perfekt Deutsch. Wenn mich Franzosen fragen, wo mein Französisch herkommt: 'Aaaah, tu l'appris sur l'oreiller' (Auf dem Kopfkissen hast Du's gelernt) 🥰
SWR ihr seit die Besten. Etwas besseres als eure Sendungen wo das Handwerk gezeigt wird gibt es nicht. Gucke mit größter Freude alles was von euch gesendet wird . Vielen Dank ,Moin Moin und grüße aus Nordfriesland.
Moin Frank!
Da sagt der norddeutsche Sprecher gerne mal persönlich DANKE!
Ich LIEBE Macarons! 😍 Habe sie schon oft selbst gebacken und bin schon oft daran verzweifelt, denn sie sind echt nicht einfach zu machen. Was Daniel Rebert und seine Kollegen hier abliefern ist echt Wahnsinn! Große Klasse 👏🏼👏🏼
Achso, fast vergessen: Ihr habt das mal wieder fantastisch eingefangen! Die Präzision, die Leidenschaft und Liebe zum Beruf kommt 1:1 beim Zuschauer an ❤
Und wo kann ich gute Macarons kaufen , wohne in der Nähe von München
@@martinadux4976 Das weiß ich nicht 😅 ich komme aus NRW. Da müsstest du mal für deine Gegend recherchieren.
@@martinadux4976 in München würde ich bei Maelu sagen. Liegt hinterm Odeonsplatz. Ansonsten kann ich da auch die French-Touch-Patisserie empfehlen.
Ich habe noch nie Macarons gekauft. Ich mache die grundsätzlich selber. Wenn man den Dreh raus hat, sind sie nicht schwer herzustellen.
Das "gefährliche" daran ist nur, dass die Dinger sooo unfassbar lecker sind... Ruck zuck schickt das Michelinmännchen ne Grußkarte... 🙈😅
Die besten Macarons der Welt! Achtung! Machen süchtig! Das Geschäft ist sehr klein und eng und die Leute stehen Schlange! Aber nicht nur die Macarons sind einmalig, auch die kleinen Tortenstücke sind ein Traum! Und wenn man Glück hat und im Garten einen Platz bekommt, ist das Glück perfekt!
Und jetzt weiß ich auch wie sie gemacht werden und wer sie macht. Danke für diese tolle Doku!🤗🥰👏😋
Daniel Rebert Patisserie ist wirklich ein Hochgenuss, glücklicherweise sind die Produkte im Mannheim (Sturm und Engelhorn) vertreten. Auch die Eclairs sind mit Abstand die besten, die man in Deutschland aber auch in Frankreich findet... Vielen Dank für die tolle Reportage, vielleicht könnten Sie auch über die andere Produkte dieser Patisserie berichten, wäre sehr interessant.
Danke für den Tipp, Irina!
Ach witzig! Während des Schauens dachte ich noch "ach die hab ich doch in Mannheim schon mal gegessen". 😃 Die schmecken immer phänomenal.
Ich bin begeistert von dieser Reportage, ich liebe Macarons und habe eine ganze Zeit gebraucht, bis ich sie perfektioniert habe.
Interessant fand ich dieses Schüttelbrett, das dafür sorgt, dass die Macarons nicht so hoch werden. Das ist tatsächlich noch immer eine kleine Herausforderung für mich.😺
Sehr viel Aufwand und Arbeit.... und in zwei Sekunden im Mund dahingeschmolzen! Tolle Reportage, Dankeschön!
Eine ganz tolle Dokumentation. Lieben Dank an das SWR-Team und die französischen Meister-Konditoren. Sehr gute und fachlich versierte Erklärungen.
Schön, auch mal zu den Nachbarn schauen, was die so draufhaben. Jetzt weiß ich wie die süßen Dinger hergestellt werden. Zu einem Kaffee einfach köstlich.
Badener wissen dass zu schätzen,gell
Ich arbeite jeden Tag dort unten, komme zwar gebürtig aus der Nähe von Grünstadt habe aber viele Freunde in Landau, Kandel, Wörth und Schweigen Rechtenbach. Immer wenns die Zeit hergibt lasse ich mein Dienstwagen am Winter stehen und laufe mal kurz in die Innenstadt um Pause zu machen & das tut gut. Und auch seine Macarons gehören dann einfach dazu.
Darf ich ehrlich sein? Es gibt nichts besser als nach der Arbeit und dem Haushalt, sich ne Packung Macarons zu schnappen und auf der Couch ne Folge Handwerksreportage Schauen.
Heißt zwar "Handwerkskunst", aber trotzdem Guten Appetit.
@@floridalove Habe lediglich einen Vorposter rezitieren wollen. Er baut sich gerne Tüten zu solchen Reportagen. 🙂
Ich bin selber auch handwerklich begabt und gucke sehr gerne zu, auch, weil man viel lernen kann. Dabei nasche ich rauchigen Ardbeg.
Das absolut Wichtigste neben allem, was zurecht gelobt wurde und das Format auch ausmacht ist: das Weglassen jeder Musik!
Die Dinger sind halt arsch teuer 😭
@@CIMB4 Uhiii.. Genauso wie dir Zuckerwasser aus Insektenmägen schmeckt! 😏
Ganz tolle Dokumentation. Man lernt etwas und bekommt gleichzeitig Appetit. Die Männer sehen sehr sympatisch aus...
Sprecher und Texte, wie immer erste Sahne! Beitrag sehr lecker!
Wieder ein sehr schöner Beitrag. Eure Sendung ist eine echte Perle im TH-cam Ozean. Danke dafür und macht weiter so.
Denke aber an den Generationen Wechsel und führt rechtzeitig ein Sprecher Duo ein.
This is always a relaxing intimate way to get a look into true craftsmanship
ganz am Schluss noch das, womit ich einen Einkauf in Wissembourg verbinde. Ein schicker Karton. Für Süßigkeiten. Dann noch mit Schleifchen drum. Das machen sie bei uns nicht mal mehr für ein Maßhemd. Da für ne Packung Kekse. Liebe ich.
wieder mal eine ganz tolle Folge, und mir läuft das Wasser im Mund zusammen 😋😋😋😋 Danke liebes SWR Team ❤ diese Serie ist sooo klasse!
Ich hätte eine kleine Anregung, nach all den Folgen, die ich bisher lückenlos gesehen habe. Und zwar würde ich mir wünschen, dass die Handwerksmeister auch ein wenig auf ihre berufliche Laufbahn eingehen und wo sie bspw. die Ausbildung/das Studium absolviert haben.
Super Idee!
Sendung mit der Maus, nur ohne Unterbrechung durch die Maus persönlich. Ich liebe Macarons und finde es toll, dass diese Folge mit den französischen Nachbarn gedreht wurde.
wunderbarer Beitrag, ich backe selbst Macarons, diese kleinen Diven, habe wieder was gelernt, die Ganache betreffend!
Ja, das habe ich auch gedacht - Schokolade mit Himbeermus mischen 😮 genial! Möchte ich sofort probieren.
Wie immer begeisternd! Ein toller Film über Meister ihres Fachs, perfekt präsentiert.
Großes Kompliment! Habe die 20min durchgehend interessiert verfolgt.
find ich klasse, danke. besonders auch die geschichtlichen fakten zum gebäck sind klasse und interessant. das handwerkliche: wie immer top.
Herr Rebert spricht Pfälzisch mit französischem Dialekt 😂😂 richtig coole doku😊
Wieder eine sehr gelungene und interessante Dokumentation; dieses Mal zur Konditoren-Kunst. Da ich nur einen Steinwurf entfernt vom Elsass wohne, weiß ich , wo ich die nächsten Macarons kaufen werde. 🙂
Hallo, das freut uns sehr zu hören! Guten Appetit 😉
"Hat Dir diese Handwerkskunst gefallen?" Ja! Wunderbar. Vielleicht bestelle ich mir nachher mal eine Packung! Spannend ist ja, dass bis aufs Ei, das eigentlich Marzipan hätte werden können...
Ich liebe diese Konditorei ❤️ kein Besuch von Wissembourg ohne da einzukehren👍
Quel regal. Merci de vos efforts.
Jetzt hab' ich Lust auf was Süßes... 😀
Sehr entspannend und wie immer außergewöhnlich gutes Format, das SWR hier abliefert!
Im Gegensatz zu dem, der die Hochzeitstorte buk, ist er der wahre Meister. Hut ab.
Ein total schmackhafte süssigkeit und ein schönes Handwerk, süßes ist eh immer gut.
Wir hier in Nürnberg lieben auch unsere lebkuchen, die jetzt wieder unwiderstehlich sind. 😋👍🤗
Tolle Doku. Ein Grund nach Wissembourg zu fahren...
Soviel Arbeit mit soviel Liebe!
Wie oft waren wir schon in Wissemburg, wie oft haben wir schon vor genau DEM Laden gestanden, wie oft haben wir dann doch nichts dort gekauft???
Weil's teuer war!
Wenn ich jetzt sehe was das für ein Aufwand ist die Macarons herzustellen, erscheinen die mir Rückblickend dann doch eher zu günstig angeboten ;-)
Beim nächsten Mal dann aber .... ganz sicher!
Tolles Video. Wie immer von euch. Was mich wirklich interessiert ist wie findet ihr immer diese interessanten Menschen und Themen?
Der Sprecher ist unglaublich. Wollt ihr ihn mal vorstellen? Oder mal ein making oft wäre auch interessant. Lg
Das making of ist hoffentlich in der Planung. Man muss halt etwas finden, wo alles passt, also auch, dass die Erzählung öfter eine Ebene weiter zurück tritt ohne das Gewerk vorne zu verlassen.
Und am Ende bitte alles, was schief lief! 😄
Der Sprecher hat schpnmal ein Video gemacht on dem er zu sehen war. Ich glaube es war ein Trailer für den Kanal.
@@DerMoosfrau Es ging da um irgendwas, was die Truppe geschenkt bekommen hat und es aber nicht selber behalten durfte. Das konnte man dann in einem Gewinnspiel gewinnen. Wurde dann vom Sprecher Herrn Hüffer moderiert.
Vielen Dank :) Die Themen stammen zum Teil aus den Kommentaren unter der Handwerkskunst und die passenden Handwerker*innen finden wir auch durch Vorschläge oder Recherche 😀
Der Sprecher Rolf Hüffer war schonmal in einem Q&A der Handwerkskunst zu sehen th-cam.com/video/G6kL_lcc5U8/w-d-xo.html
Verlesen...dachte erst an den französischen Präsidenten... wie man Macrons macht :D
Per Zufall sind wir im Herbst 2021 in Wisembourg in der Patisserie von Daniel Rebert gelandet. Das beste was wir bisher an süßem gegessen haben. Schaut unbedingt da vorbei!
😀 Tolles Team die Beiden 😃Haben die Beiden uns wohl alle Kniffe gezeigt 😉😊
Statt Cochenilleschildläuse könnte man auch Rote Beee Pulver verwenden
Zwei coole Typen. Da bekommt man Hunger. 😊
SWR shows that every amazing thing human beings have invented can be done even better, even to the point of expertise through constant work!
Jetzt habe ich solche Lust das auch zu probieren, aber am Ende fahre ich nach Weißemburg und kauf sie direkt:)
Ich mache auch macarons .die Zubereitung ist wirklich precise. Da muss man voll dabei sein. Alles ist wichtig.
Ich will auch Macarons! 🥰 Einmal kennengelernt, dann ewige Liebe🥰
Dieses Video war sehr interessant und gut präsentiert
Großartig, einfach ein Genuss
Eine ganz tolle Reportage ❤
Tolles, interessantes und entspanntes Video. Danke.
Wie immer toller Bericht, obwohl ich Macarons garnicht mag, die sind mir leider viel zu süß.
Ganz viel Liebe für die englischen Untertitel! Danke!!
Ich empfehle, da mal hinzufahren. Es ist ein Traum!
Schön, bei so einem tollen Handwerk zuzuschauen😊
Patisserie Daniel Rebert ... sehr empfehlenswert und ein Besuch in Wissembourg wert ♥ ♪ ♫
Schön zu sehen, wie diese mir unbekannte Köstlichkeiten hergestellt werden.
Nur bei dem Gummihandschuh bekomme ich die Krise.
In der Lehre musste ich den kochendheißen Bienenstich aus dem Pyromat auskratzen
Hilfsmittel war der Schaber, Vorsicht schützte später vor Verbrennungen.
😄
Ich liebe Macarons und fahre bestimmt demnächst nach Wissembourg. Sie selbst zu backen habe ich mich noch nicht getraut, aber wer weiß?
Toll... Kaffeezeit.... und nix annähernd Leckeres in Reichweite... echt...
Toller Appetithappen, Eure Kurzdoku, sehr spannend zuzuschauen. Ab und an bin ich dort in der Nähe, dankeschön für den sanften Stupps in Richtung Wissembourg 🙂
😂
Eine tolle Reportage, vielen Dank!
Ich liebe dieses Format 🤗
Vielleicht gibt es noch Skriptorien, in denen auf historische Weise Bücherseiten bemalt werden wie seinerzeit im Mittelalter?
Oder jemanden, der Pergament herstellt, Leinentuch webt oder Glocken gießt?
Das sind tolle Ideen, danke für den Input :)
th-cam.com/video/OQ8ZZV5UjcI/w-d-xo.html
Glockengießer
th-cam.com/video/uzuwyCp_sIo/w-d-xo.html
Papierhersteller
th-cam.com/video/WhddnVu61Mg/w-d-xo.html
Weberin
@@landesart dankeschön! 😊 Fehlt noch Pergament (wird aus Tierhaut gefertigt).
Unser Café, so gerne sind wir dort, dass Schaufenster ist fantastisch, solche Köstlichkeiten liegen da.
Liebe Grüße aus der Südpfalz ❤️
Der Farbstoff bei 3:02 sieht für mich nach E 127 Erythrosin aus. Auch die Farbe der Teigmasse deutet eher auf E127 hin. Erythrosin wird allerdings nicht aus Schildläusen gemacht.
Kennst du dich da aus? Denn ich ging davon aus, dass es eben Echtes Karmin bzw. E 120 ist. Am Aussehen kann ich das aber beim besten Willen nicht erkennen, sondern muss mich auf das verlassen, was der Sprecher dazu sagt.
Was heißt auskennen? Ich bin kein Chemiker oder ähnliches.
Aber ich weiß aufgrund meiner Arbeit wie Erythrosin und Karminrotpulver aussehen. Erythrosin ist ein eher braun anmutendes, feines Pulver und Karminrot sieht man die rote Farbe mehr an. Außerdem ist es bisschen gröber und klumpiger. Das ist zumindest das, was ich vom Hantieren damit bei der Arbeit weiß 🤷
Wie toll, nur mit Mandel Mehl, dann sind die ja auch Glutenfrei 😍??
Wunderschön! Ich habe viel gelernt
Super Doku, vielen Dank!
Jetzt versteh ich wieso die so teuer sind. Allerdings, will ich jetzt welche. Jedoch genieße ich sie jetzt ganz anders. 💪✌️Top
Wow. Respekt vor der Kunst, und auch vor seinem Deutsch!
Ich hab unten in der Südpfalz auch ab und zu mit Franzosen zu tun & sie sind einfach ein sehr tolles sympathisches Volk. Die Freiwillige Feuerwehr Wissembourg und die Freiwillige Feuerwehr Bad Bergzabern geben sich ja gegenseitig auch europäische Hilfe bei Einsätzen, es werden deutsch französische Kameradschaftsabende veranstaltet und man redet viel miteinander & nicht übereinander. Die Südpfalz und das Elsass sind untrennbar verpartnert, zumindest ist das mein Eindruck der letzten 5 bis 10 Jahre.
Elsaß war Deutsch, ist (von der Grenze her):schon eine Weile französisch.
Bin ja gar kein Makaronliebhaber, aber der Beitrag war sehr interessant. Danke schön.
Perfektes Timing. Heute hat das Sumo-Turnier in Kyushu begonnen. Der Gewinner erhält bei der Siegerehrung in 2 Wochen symbolisch eine riesige Macaron aus Styropor und als richtigen Gewinn eine Ladung feinster Macarons von Hermes.
Freue mich auf den Film, bin schon gespannt.
Das war sehr interessant! Danke dafür!❤
Das fanden wir genial!
Fraaankraich, Fraaankraich. Super Doku, danke für upload.
Mich würde interessieren was das Kunstobjekt am Ende kostet? Ähnlich wie Pralinen?
Guten Tag, ein Macaron kostet 1,60€ und besonders ausgefallene und aufwändige bis zu 4,50€. 😊
@@Handwerkskunst
Danke für die Antwort 😊
Ein Macaron kostet 1,60€ 😊
Ein tolles Video.
Kriegt man direkt Appetit drauf. :)
Kann mir mal bitte jemand erklären wie ich die bestellen kann ich finde auf der Internetseite von denen garnichts leider
Die Patisserie Rebert in Wissembourg betreibt keinen Versandhandel. Macarons und andere Produkte von dort sind auch nicht gut versendbar, weil sie schnell verderben, wegen der enthaltenen Sahne. Am besten anrufen (Tel. Nr. auf der Homepage) und Vertriebsadressen in Deutschland erfragen, oder hinfahren.
Jedes Mal denke ich am Ende .... " Oh, schon vorbei ...! " 😔
Wo bekommt man sie in Hannover 😊
Daniel Rebert hat zwar einige wenige Unternehmen in Deutschland gefunden, die seine Produkte vertreiben, jedoch handelt es sich dabei nach unserem Kenntnisstand ausschließlich um regional ansässige Unternehmen in der Pfalz, wie zum Beispiel in Landau und Mannheim.
😇
Darf ich ehrlich sein? Es gibt nix besseres als nach der Arbeit und dem Haushalt sich ne Tüte zu bauen auf der Couch und ne Handwerks Reportage zu Schauen👍
Du baust Tüten? Eine alte traditionelle Handwerkskunst 😉
Verherrlichen wir doch mal die Drogen. Auf die Dummen der Gesellschaft ein 3fach hurra
@@steinhirn5074 genial xD
@@steinhirn5074 Bist du etwa ein Tütenkleber?🤗🤗🤗👍❤
Wer sagte denn, dass du ehrlich sein darfst?
Ein Katzensprung von mir nach Wissembourg.
Ich mag auch sehr gerne seine Eclairs.
Ohhh ja die sind auch himmlisch ❣️
@@wanderlisel3978 😍
Steuergelder beim richtigen Einsatz!
Danke SWR💪💪😁😁
Suuuuper wir waren schon mal im Cafe Rebert in Weißenburg,immer sehr viel Publikum aber leckere Sachen.Danke, hab mich sehr gefreut über dieses Video👍
Wo kann man die bestellen?
Schau doch gerne auf der Website des Patisseurs Daniel Rebert vorbei, da findest du eine Telefonnummer☺
Die besten Macarons die ich je probiert habe, gibt es in Saarbrücken bei Quanah Schott in der Mainzer Straße. :-)
Sehr interessant, Respekt 👍
Ich habe nie ein Macaron gegessen und weiss also auch nicht wie sie schmecken. Euer Beitrag ist allerdings so gut, dass ich sie irgendwann mal essen will. Hier gibt es sie nicht.👍🙂
Diese kleinen Dinger sind absolut himmlisch
Vielen Dank 😊 Freut uns, dass wir deinen kulinarischen Horizont erweitern konnten.
weiß nicht wo du wohnst. In der Bäckereikette "La Maison du pain" gibts die auch zu kaufen
Trinkspiel: jedes Mal wenn "Macaron" und "Verstehst Du" oder etwas auf Französisch gesagt wird einen Trinken.
Warum kein Himbeerpulver oder rote Beetepulver um sie rot zu färben ??
Wann bitte ist Sendetermin dieser tollen Sendereihe?
Freitags um 21 Uhr im SWR Fernsehen
Ich habe die mac.s in colmar gegessen das ist kein vergleich mit denen die die discounter verkaufen
Hallo, wieso genau den Zucker auf 121 Grad erhitzen?
Wo kann ich die Bestellen?!!
Hallo, die Macarons kann man direkt bei der Patisserie Rebert bestellen! 😊