สูตรสลัดน้ำข้น mayonnaise recipe วิธีทำน้ำสลัดน้ำข้นเข้ม เมนูเด็ดอร่อยเพื่อสุขภาพ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ส.ค. 2015
- มากันอีกแล้วครับ สำหรับสูตรลับคุณแม่ คราวนี้มาทำสลัดน้ำข้น หรือ Mayonnaise เก็บไว้ทำสลัดผักทานกันได้ครับ
ส่วนผสมก็ไม่มีอะไรมากเลยในการทำสลับน้ำข้น หรือ Mayonnaise
เริ่มด้วย ไข่ไก่ ให้คัดเอาเฉพาะไข่แดงนะครับ 3 ฟอง
น้ำส้มสายชูผสมน้ำมะนาว ประมาณ 1 ส่วน 4 ถ้วย
เกลือป่น 2 ช้อนชา
น้ำตาลป่น 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช หรือจะใช้น้ำมันสลัดก็ได้นะ ประมาณ 2 ถ้วย
พริกไทยป่น ประมาณ 2 ช้อนชา
วิธีทำสลัดน้ำข้น หรือ Mayonnaise ครับ
1. เริ่มจากการแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวก่อนครับ (ไข่ขาวที่เหลือก็เอาไปทำไข่ตุ๋น หรือเอาไปทอดก็ได้นะ)
2. เริ่มตีไข่แดงให้ขึ้นขาว เสร็จแล้วก็ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย ตีหรือปั่นต่อให้เข้ากันครับ
3. ทีนี้ก็เริ่มต้นใส่น้ำส้มก็ผสมกับน้ำมะนาวลงไปเลยครับ ปั่นไปเรื่อยๆ ได้เลย สัดส่วนน้ำส้มสายชู กับน้ำมะนาวก็แล้วแต่จะกะเลยนะครับ ถ้าเป็นสูตรคุณแม่ก็หนักไปทางน้ำมะนาวหน่อย
4. เริ่มเทน้ำมันพืชลงไปเรื่อยๆ ปั่นไปเรื่อยๆ ทยอยเทลงไปเรื่อยๆ พร้อมปั่นนะครับ อย่าเทลงไปหมดทีเดียว ตีไปเรื่อยๆ จนเริ่มเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน สังเกตดูครับ เนื้อจะเป็นมัน ข้นขาวเหมือนครีมครับ...และก็เป็นอันเสร็จพิธีการ
นำเก็บใส่ภาชนะสะอาด ใส่ตู้เย็นนี่อยู่ได้เป็นอาทิตย์ๆ เลยครับ..และแล้ว อาหารมื้อเย็นเป็นสลัดผักก็เอาไปเป็นเมนูลดความอ้วนของเพื่อนๆ ได้เลยนะจ้ะ
ไว้พบกันใหม่ครับ :P
ติดตามเรื่องราวท่องเที่ยว ร้านน่านั่ง สูตรทำอาหารง่ายๆ ได้ที่ realitythailand.com
ขอบคณุค่ะที่แนะนำสูตร
ขอบคุณคะจะลองทำดูคะ
น่ารัก
ขอบคุณค่ะ มีรายละเอียดดีเข้าใจง่ายค่ะ
คุณแม่น่ารักค่ะ ขอบคุณค่ะ
คุณแม่น่ารักมาก ขอบคุณคับ
ที่แม่ใช้นั้นช้อนโต๊ะ รึป่าวคะ???
ลองทำแล้วค่ะอร่อยด้วยค่ะชอบวิธีการอธิบายดีค่ะเข้าใจง่ายแต่มินเอามาปรับสูตรนิดหน่อย ^_^ขอบคุณนะคะ
ใช้ทำครีมแซนวิชใส่ใส้ต่างๆๆได้ไหมคะ
ปวดตาเลนส์กล้องมากค่ะ ออกแนวลายตานิสนึง. แต่ขอบคุนมากๆนะคะไดความรู้มากๆ
น้ำข้นทานแล้วอ้วนมั้ยค่ะ