Risotto Poireaux, Champignons et truffes

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Pour 3 personnes, Durée: 50 mins.
Ingredients:
- 1 poireau, partie blanche et verte pâle, lavé et émincé
- 150 g de champignons
- 150 g de riz à risotto (Arborio)
- 120 ml de vin blanc sec
- 720 ml de bouillon de légumes chaud
1.5 cs d'huile d'olive
1 cs de beurre
1 cs de parmesan râpé
1 cc de truffe noire (huile de truffe ou truffe râpée)
Sel et poivre, au goût
Quelques brins de ciboulette,
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[@ghettogoku1]

Ça donne vraiment envie d'y goûter.

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Faut faire la recette alors!