Зефирный марафон - уникальный мини-курс от кондитера, который сделал 1.000.000₽ на зефире❗ На марафоне узнаёте все о Земфире: от выбора яблок до первых продаж! Регистрируйтесь по ссылке 👉 clck.ru/333zBF Рецепт здесь: ▶▶▶cardamonclub.ru/recipes/zefir/zefir-limonnyy-prostoy-retsept-prigotovleniya-vozdushnogo-zefira-zefir-na-yablochnom-pyure/?lang=ru
Хорошо,что я вас нашла! В первый раз действительно,носилась как ошпаренная,боялась,что агар застынет,ручки тряслись,из насадки лезли какашки🙈,но получилось вкусно! Теперь буду делать по вашей технологии)
Наконец то я насмелилась и на лимонный зефир, он великолепен, и вкус и внешний вид, я когда на тарелочку разложила, лежат облака пушистые красивые. Зефир я любила всегда, а теперь благодаря Вам, Оксана, сама могу этот шедевр воплотить в жизнь. Ещё раз говорю Спасибо большое.
Браво ! Как же Вы любите свою работу, просто песня !!! Я так скучаю по ЗЕФИРУ в Европе !!!!! Здесь он вообще не продаётся и его никто не знает. Идея для бизнеса !!!!!! Чехия.
просматривая Ваше видео не раз улыбнулась, и поняла почему меня называют наркоманкой моей професии. Бешеный блеск в ваших глазах, и искренне детская улыбка, мечтательный взгляд, поздравляю с кайфом. Вы чудо!!!!!!! просмотрю все что у Вас есть.
спасибо большое за видео. Пробовала готовить зефир раза 4 (просто дома для себя), получилось впервые. Впервые зефир застыл. Но как будто бы все равно мной было что-то нарушено, так как при отсаживании массы, она не держала форму, а начинала расплываться. Зато застыла и получилась легкой, воздушной и вкусной
Класс! По вашему рецепту получился сразу! С подругой старались. Пюре делали из замороженной черной смородины и банана. Потом растопили обычную шоколадку и кисточкой просто смазали. Отвал бошки!!!
Оксаночка,большое спасибо!!!Вас слушать одно удовольствие плюс полезная информация!!! Здоровья и творческих успехов вам и вашей компании!!!С Уважением Марина Курск
Оксана, Вы лучшая! Вы не пугаете нас, новичков: не переварите, не передержите, не перевзбейте и т.д. А вселяете в нас уверенность, что все получится! Спасибо Вам огромное за это!
Спасибо огромное!Зефир делала уже четыре раза!Третья попытка была просто великолепная,настоящий получился!И что я скажу-это действительно необыкновенное чудо!Облако!Этот процесс просто завораживает и затягивает и поэтому я записалась на мастер класс!!!!Жду приезд мастерицы к нам в Ставрополь!!!!!Очень очень хочу научится этому дело!!!!Зефир волшебство!!!!!!!!
Оксана, сегодня делала лимонный зефир. Правда, термометра нет, варила "на глаз", но зефир получился просто идеальный (если не считать слегка кривоватые формы). Зефир делала всего лишь третий раз. Спасибо Вам за такой рецепт. По нему действительно каждый сделает.
Вы просто золотая хозяюшка радуйте нас своими вкусняшками , хорошо даёте советы , огромное сердечное спасибо вам , обязательно буду делать по вашему рецепту. Здоровья вам и благополучия. С уважением Загорская Мария.
Спасибо большое за рецепты ,за информативные уроки и главное не подгоняете " быстрее- быстрее". Первый яблочный зефир получился с первого раза теперь попробую лимонный.
Первый раз сегодня сделала лимонный зефир. Делала по рецепту для планетарного миксера, но ручным) немного осел, но очень вкусный. Буду стараться делать до совершенства. Огромное Вам спасибо
Оксана, здравствуйте! Вы не представляете, какая же вы замечательная!!! Так здорово вас слушать и смотреть!!! Самое главное-здоровья вам и процветания!!! И огромное вам спасибо за рецепт лимонного зефира! Наконец-то он у меня получился! Благодаря вам! Моей радости нет предела!!! Спасибо большое! Счастье!!!
Здрастуйте Оксана пишу с України очень большое дякую Ви и вправду талантливий человек обясняете очень доходчиво мне повезло сто попала на Ваш канал еще раз спасибо
Зефир получился ну просто самый наивкуснейший👍👍👍👍. Самый вкусный из тех, что я делала. Теперь он мой любимчик. Спасибо Вам, Оксана за рецепт и все пояснения и нюансы.
@@НатальяАхмедова-ф8ф Здравствуйте, Наталья! По идее, так и должно быть. По этому и надо зефир отсаживать быстро. Можете просто поменьше положить агар- агара. Вобщем на Ваши вопросы можно найти ответы на ютюбе.
Мой первый не получился. Купила не качественный агар. Но зато потом, когда нашла нормальный агар это был праздник. Не верилось, что это лакомство можно сделать дома своими руками. Вы такая обаятельная, вы мне так настроение поднимаете всегда😊
А у меня первый раз зефир как раз токи получился на ура. И я решила ну все это так легко и я спец. А на второй раз получилась каша. Вернее почти не застыл и я употребила его как зефирный крем в корзиночки. На третий раз было еще хуже был ка мусс жиденький . Но с четвертого раза я многое поняла и учла )) Главное это очень качественный агарну и другие нюансы. ))
Оксана, огромное спасибо за отличный и подробный урок. Магия удалась!!! Яблочный и малиновый зефир были успешно съедены семьей, на очереди лимонный и апельсиновый. Огромная благодарность !
Первый раз у меня руки тряслись, и я была уверена, что сироп должен быть горячим, прямо с плиты и боялась что белки не успеют сбиться к приготовлению сиропа😂😂😂,получилась гора зефира, не успевала заправлять массу в мешок и готовить новые места для отсадки, в общем получился зефир с первого раза 😀
Добрый день, как же приятно смотреть на Вашу работу и слушать Вас. Я не профи, но зефир люблю готовить, и получается не всегда одинаково, но все же получается. Хочу поделиться своим "неудачным опытом" апельсинового зефира😁, я в сироп добавила сок апельсина и теперь понимаю почему у меня не схватился зефир, но он у меня взбился и при отсадке форму держал, но остался мягким как крем. И я его буквально запихнула в духовку со словами Все равно не получился, а вдруг... Он там осел конечно, но получилась такая вкусняшка... Сверху подсушеная а внутри, как пастила. Ребенок сказал, что это вкуснее чем зефир
Спасибо Вам огромнейшее!!! Наконец то он у меня получился и только благодаря Вашему рецепту и по Вашей технологии. Сколько я рецептов пробовала и всё время не то и покупала мастер классы. Уже и плакала и руки опускались. А тут урааа он получился. И ещё спасибо, что бесплатно делитесь своими знаниями. Я Вас обожаю, вдохновение вернулось ко мне!!!
Присела совсем недавно на ваши видео !👍👍Ваш рецепт зефира супер, давно искала идеал для себя-я его нашла🥰! Спасибо за все подробности и нюансы! Все выходит супер!! Все просто и доступно!!!
Я сегодня сделала свой первый зефир. Куча посуды))))) зефир некрасивый, я не умею красиво отсаживать. Но вкууусный! ❤❤ и потом я нашла ваш канал, посмотрела множество роликов ваших. Спасибо!
Смотрю все ваши выпуски.Кстати именно от Вас узнала очень полезную информацию:сначала вода с агаром,затем сахар.Вот тогда и начала делать правильный зефир.До этого пересмотрела много видео и никто не говорил о такой последовательности.Спасибо.
Полностью с Вами соглашусь. Пока я не нашла, случайно это видео в ютубе, измучилась делать зефир. Практически никогда не получалось. Жалко моих трудов и времени. Посмотрела это видео и сразу же сделала зефир. Всё получилось просто ИДЕАЛЬНО. Я даже была немножко " шокирована" от результата. Вот что значит объяснения ПРОФЕССИОНАЛА👍. Спасибо МАСТЕРУ🙏
@@Natali-e8t Кстати сделала зефир из черной смородины(не протирала через сито),такой классный получился.А недавно решила по такому же рецепту из клюквы сделать,отсадился хорошо,трещал и все такое,а потом намок.То ли пюре из клюквы жидкое,то ли ещё какая причина,не знаю.
@@МаринаСеменова-к5в Спасибо за обратную связь. Я тоже теперь хочу попробовать сделать из черной смородины. Теперь, когда у меня всё получилось я ещё сильнее " заболела" зефиром. Правильно Оксана говорит" Магия". Я теперь это воспринимаю в прямом смысле. Остановиться уже невозможно.
Я приготовила по вашему рецепту лимонный зефир,благодарность вам огромнейшая,это божественный вкус!Самый вкусный из всех вкусов,мои домашние были в таком восторге!Но через час зефир поплыл,начал пузыриться,так было жалко😢😢😢
Зефирный марафон - уникальный мини-курс от кондитера, который сделал 1.000.000₽ на зефире❗️ На марафоне узнаёте все о Земфире: от выбора яблок до первых продаж! Регистрируйтесь по ссылке 👉 clck.ru/333zBF Рецепт здесь: ▶▶▶cardamonclub.ru/recipes/zefir/zefir-limonnyy-prostoy-retsept-prigotovleniya-vozdushnogo-zefira-zefir-na-yablochnom-pyure/?lang=ru Полезные ссылки из видео ▶ Швейцарская меренга в Kenwood Cooking Chef cardamonclub.ru/recipes/beze-i-merenga/shveytsarskaya-merenga-v-kenwood-cooking-chef-prostoy-retsept-prigotovleniya-beze-na-palochke/ Яйцо пашот cardamonclub.ru/recipes/nesladkie-blyuda/yaytso-pashot-2-sposoba-servirovki-prostoy-retsept-prigotovleniya-v-domashnikh-usloviyakh/ 👍Запускаем полезную рассылку на e-mail. Всем, кто подписался, видео будут приходить намного раньше, чем остальным. Так же, буду готовить уникальные посты, которые получат только те, кто оформил подписку. Письма рассылаем 1 раз в неделю. Зарегистрироваться можно по ссылке taplink.cc/cardamonclub/p/1593b3/ Если хотите попасть к нам на канал, присылайте рецепты и ваши аккаунты на почту otvet@cardamonclub.ru, вкусный рецепт снимем и опубликуем, автора отметим в видео и соц. сетях. Для кухни рекомендуем Кухонную машину Kenwood Cooking Chef Кухонная машина Kenwood Cooking Chef отличается тем, что позволяет готовить и смешивать ингредиенты. Кухонная машина выполнена из прочных материалов - она прослужит на кондитерском производстве не один год! Раньше мы пользовались KENWOOD MAJOR, и ни разу не пожалели , что выбрали для производства десертов - кухонную машину KENWOOD. Распаковка Кенвуд th-cam.com/video/aVVndWI7mcE/w-d-xo.html ⚠ По промокоду cardamonclub дарит экономию более чем на 55 000 рублей!⚠⠀ Подробности здесь ▶▶▶ cardamonclub.ru/cooking-chef-xl-promokod/ Приобретая эту чудо-машину KENWOOD - вы можете получить не менее ценные подарки! Новинка! В подарок новый МК Тот самый “Легендарный медовик!”. Обычная цена 3000 руб. ✅Мастер-класс по продажам от Cardamonclub. Обычная цена 6590 руб. ✅Мастер-класс по продажам в Кризис Обычная цена 8590 руб. ✅Возможность купить в рассрочку на 10 месяцев, без переплат! Вы не выводите деньги из оборота. ✅Бесплатная доставка курьером до двери! ✅Видео МК “Уникального Торта «Павлова» от Cardamonclub”. Обычная цена 3000 руб. ✅Видео МК “Гладиолус и Роза из шоколадной мастики”. Обычная цена 3000 руб. ✅Видео МК “Цветок Роза Остина для декора торта из шоколадной мастики”. Обычная цена 3000 руб. ✅Доступ в самую большую группу поддержки владельцев техники в Телеграм, где можете задать любой вопрос. Обычная цена доступа 3000 руб. ✅По промокоду Cardamonclub вы купите насадки с 40% скидкой, в группе шефов расскажем как. ✅Книга рецептов для Cooking Chef, в подарок! ✅Бесплатные видео уроки и лайфхаки “Как заработать на машине!” ▶ Такого еще не было! Успейте купить по промокоду cardamonclub *** Присоединяйтесь в соц. сетях: ▪ Сайт Журнала cardamonclub.ru/ ▪ TH-cam Cardamonclubfit th-cam.com/users/CardamonClub ▪ Instagram: instagram.com/cardamonclub/ ▪ Instagram пп-десертов: instagram.com/cardamonclub.fit/ ▪ Вконтакте vk.com/cardamonclub ▪ Одноклассники ok.ru/cardamonclubgroup
Как прекрасно вы это делаете👍 Я первый свой зефир сделала 2 неделю и назад ииии ... Он получился !!!😊👏 А второй раз неделю назад из черной смородины. Скажу честно- это бомба💣🎉!!! Радуюсь как ребенок😆
Я делала зефир на эритрите-все прекрасно держит и он даже суше обычного. Делала зефир на апельсиновом соке с лимонной кислотой( много) и тоже все держит.
Получится девочки! Главное терпение. Мой лайфхак это оставить набухать агар на час. На плите сначала ждете кисель из воды и агар, потом добавляете быстро сахар частями. Тоже самое я делаю с пюре предварительно смешав его с белковой смесью. Плюс не врубайте плиту сразу на большую температуру. И ещё лимонный сок вообще можно не добавлять. В конце просто добавляете жёлтый краситель и уже в самом конце цедру. И вуаля зефир готов. Я использую агар Чили 900. Агар агару рознь. Оксаночка готовит лучший зефир! Я делала все из её коллекции. 😍🥰😘
Оксаночка,спасибо за рецепт！ Делала первый раз,по моему не плохо,домашним понравилось😋 Мне кажется нада еще потренироваться,чтобы поплотнее получался😉 Я смотрела ваше видео с ручным миксером,но делала на планетарном. Очень рада,с вами учиться！ Вы умничка,так интересно расказывате－вот бери и делай👏👏👏
Кто бы посмотрел на меня ,когда первый раз делала зефир!😂Руки в зефире,из мешка лезет не в ту сторону,мешок со всех сторон заляпаный в массе!😱Даже рыло в зефире,облизывала,жалко ведь,попадает мимо мешка,руки трясутся,спешу.Но зато получился.Из черной смородины с яблоком делала.А вот второй раз пошло что -то не так,хуже получился.Теперь учусь не спешить и заранее готовить пару мешков с насадками,что бы руки не так пачкать зефиром.Хорошо хоть одна на кухне,а то бы обсмеялись.Завтра из клубники сделаю.Подруги заценили на 5+.Сах.пудру нетающую выписала,хорошо держится,не тает и ароматная.
Впервые вижу что так долго не зазифиривается продукт, оставшийся в деже миксер вы не ставите в теплое место, восхитительно, даже не знала что такое может быть, а цветы можно по этому рецепту делать?
Пробовала разные рецепты, но именно ваш самый удачный!! Училась на другом видео, с классическим зефиром, а сейчас к новому году решила "обновить" информацию в своей голове и сделать новый для меня вкус - лимонный )) спасибо вам большое за работу!! Очень полезно и все понятно
Спасибо за вдохновение! Но у меня не получилось... не взбилось пюре с белками - от слова СОВСЕМ... хотя Kenwood. Вот такой я рукожоп! Думаю проблема в пюре, возможно следовало бы сильнее загустить. Но процесс доделала и масса ( ну такая себе лепёшечка получилась) очень вкусненькая. Перейду на ваши более подробные уроки. Хочу разобраться во всех тонкостях и сотворить таки это чудо))) А вам спасибо! Крутая работа😘
Однозначно не в пюре дело (я вообще не увариваю пюре). Обезжиривайте дежу и венчик, перед использованием, и смотрите чтобы в белок желток не попал. А вообще рекомендую рассмотреть альбумин (иль микс и тд) вместо белка - без нервов идеальный зефир!
@@О.А-ю3т тоже пробовала готовить на альтермиксе, взбивается на ура, но я в готовом зефире чувствую добавки (ванилин и проч.) которые есть в альтермиксе
@@otto_von_bismarck6522 не пользовалась именно альтермиксом, поэтому мне сложно сравнить. Иль-микс взяла на пробу чтобы понять на нем останавливаться или на альбумине. Особой разницы не увидела (кроме цены), поэтому - альбумин мой верный спутник :))) Без примесей, без стороннего запаха и вкуса в готовом продукте.
Зефирный марафон - уникальный мини-курс от кондитера, который сделал 1.000.000₽ на зефире❗
На марафоне узнаёте все о Земфире: от выбора яблок до первых продаж!
Регистрируйтесь по ссылке 👉 clck.ru/333zBF
Рецепт здесь: ▶▶▶cardamonclub.ru/recipes/zefir/zefir-limonnyy-prostoy-retsept-prigotovleniya-vozdushnogo-zefira-zefir-na-yablochnom-pyure/?lang=ru
Ваши рецепты зефира просто превосходны! Только Вашим по пропорциям получается зефир, который нравится всем!
Хорошо,что я вас нашла! В первый раз действительно,носилась как ошпаренная,боялась,что агар застынет,ручки тряслись,из насадки лезли какашки🙈,но получилось вкусно! Теперь буду делать по вашей технологии)
Прекрасно можно обойтись и без термометра, варить сироп не меньше 3 минут от закипания и до образования крупных пузырьков.
Примитивный домашний способ, который невозможно экстраполировать на разные условия
Наконец то я насмелилась и на лимонный зефир, он великолепен, и вкус и внешний вид, я когда на тарелочку разложила, лежат облака пушистые красивые. Зефир я любила всегда, а теперь благодаря Вам, Оксана, сама могу этот шедевр воплотить в жизнь. Ещё раз говорю Спасибо большое.
Я еще не все видео видела, только начала смлтреть, но пересмотрю все! Обязательно! Вы меня вдохновили, может быть займусь этим на пенсии.
Браво ! Как же Вы любите свою работу, просто песня !!! Я так скучаю по ЗЕФИРУ в Европе !!!!! Здесь он вообще не продаётся и его никто не знает. Идея для бизнеса !!!!!! Чехия.
Не скучайте. Найдите русский магазин ( они же есть в Чехии?). Там и купите зефир.
@@kod9386 Спасибо Вам за ответ!!!
В русских магазинах в Европе есть
ja toje iz chexi i xachu. nachinat pradat nu niznayu . kak nazvat shtobe kupuli🤣
У нас все прилавки завалены украинским,и раньше был,но сейчас.....видимо хотят всю Европу завалить диабетом
просматривая Ваше видео не раз улыбнулась, и поняла почему меня называют наркоманкой моей професии. Бешеный блеск в ваших глазах, и искренне детская улыбка, мечтательный взгляд, поздравляю с кайфом. Вы чудо!!!!!!! просмотрю все что у Вас есть.
спасибо большое за видео. Пробовала готовить зефир раза 4 (просто дома для себя), получилось впервые. Впервые зефир застыл. Но как будто бы все равно мной было что-то нарушено, так как при отсаживании массы, она не держала форму, а начинала расплываться. Зато застыла и получилась легкой, воздушной и вкусной
Я молодец . Я за Вами слежу и восхищаюсь . Вы самые лучшие мастера на просторах TH-cam. Лайк.
Класс! По вашему рецепту получился сразу! С подругой старались. Пюре делали из замороженной черной смородины и банана. Потом растопили обычную шоколадку и кисточкой просто смазали. Отвал бошки!!!
Оксаночка,большое спасибо!!!Вас слушать одно удовольствие плюс полезная информация!!! Здоровья и творческих успехов вам и вашей компании!!!С Уважением Марина Курск
Буду сегодня пробо
Буду сегодня пробовать. Надеюсь получится. Первый раз (не вашему видеоуроку) получился слабоватый. Думаю из-за агар-агара. Приобрела другой.
Оксана, Вы лучшая! Вы не пугаете нас, новичков: не переварите, не передержите, не перевзбейте и т.д. А вселяете в нас уверенность, что все получится! Спасибо Вам огромное за это!
Я приготовила лимонный зефир,это нечто!Я в восторге!Причем я зефир не люблю,но по рецепту Оксаночки,с утра съела сразу четыре штуки.
Спасибо огромное!Зефир делала уже четыре раза!Третья попытка была просто великолепная,настоящий получился!И что я скажу-это действительно необыкновенное чудо!Облако!Этот процесс просто завораживает и затягивает и поэтому я записалась на мастер класс!!!!Жду приезд мастерицы к нам в Ставрополь!!!!!Очень очень хочу научится этому дело!!!!Зефир волшебство!!!!!!!!
Смотрю ваши видео и влюбилась также в яблочный зефир, учусь на ваших видео, всего вам самого наилучшего!!!
Оксана, сегодня делала лимонный зефир. Правда, термометра нет, варила "на глаз", но зефир получился просто идеальный (если не считать слегка кривоватые формы). Зефир делала всего лишь третий раз. Спасибо Вам за такой рецепт. По нему действительно каждый сделает.
Вы просто золотая хозяюшка радуйте нас своими вкусняшками , хорошо даёте советы , огромное сердечное спасибо вам , обязательно буду делать по вашему рецепту. Здоровья вам и благополучия. С уважением Загорская Мария.
Я готовила зефир по Вашему видео рецепту и у меня все получилось
Теперь я вас очень хорошо понимаю.начала делать зефир.начинаю его понимать,как это работает.И тоже влюбилась
Спасибо большое за рецепты ,за информативные уроки и главное не подгоняете " быстрее- быстрее". Первый яблочный зефир получился с первого раза теперь попробую лимонный.
Спокойно без суеты)
Мне чайнику все понятно, а поТамуШта медленно и обстоятельно.
Спасибо
Оксана,вы лучшая!!! Спасибо!!!! Вы открыли для меня мир зефира и расширили мой кондитерский ассортимент!!!
Самый лучший рецепт! ШИкарный рецепт зефира !!,Я в востоге ,и всем ОЧЕНЬ нравиться! Рецепт бомбмческий,! Спасибо большое!
Первый раз сегодня сделала лимонный зефир. Делала по рецепту для планетарного миксера, но ручным) немного осел, но очень вкусный. Буду стараться делать до совершенства. Огромное Вам спасибо
Первый раз на этом канале Мне понравилось Все четко понятно По существу Спасибо
Оксана, здравствуйте! Вы не представляете, какая же вы замечательная!!! Так здорово вас слушать и смотреть!!! Самое главное-здоровья вам и процветания!!! И огромное вам спасибо за рецепт лимонного зефира! Наконец-то он у меня получился! Благодаря вам! Моей радости нет предела!!! Спасибо большое! Счастье!!!
Спасибо вам за теплые слова
Здрастуйте Оксана пишу с України очень большое дякую Ви и вправду талантливий человек обясняете очень доходчиво мне повезло сто попала на Ваш канал еще раз спасибо
Супер: мой зефир, чем хочу, тем и тыкаю в него. Браво! )))
Мне очень приятно с вами познакомиться и мне понравилось как вы объясняете от и до благодарю вам за знание кондитера и видео
Спасибо большое за ваш мастер класс,по мне он самый лучший,что я видела👍
Зефир получился ну просто самый наивкуснейший👍👍👍👍. Самый вкусный из тех, что я делала. Теперь он мой любимчик. Спасибо Вам, Оксана за рецепт и все пояснения и нюансы.
Скажите, а не знаете, почему масса быстро зазефиривается? Первую партию отсаживаю, в деже уже почти зефир
@@НатальяАхмедова-ф8ф Здравствуйте, Наталья! По идее, так и должно быть. По этому и надо зефир отсаживать быстро. Можете просто поменьше положить агар- агара. Вобщем на Ваши вопросы можно найти ответы на ютюбе.
@@Natali-e8tздравствуйте, спасибо Вам 🙂💐
в ваших рецептах настолько все подробно, что он получился с первого раза.
Мой первый не получился. Купила не качественный агар. Но зато потом, когда нашла нормальный агар это был праздник. Не верилось, что это лакомство можно сделать дома своими руками.
Вы такая обаятельная, вы мне так настроение поднимаете всегда😊
Благодарю за мастер класс,рецепт и все тонкости к нему! Шедеврально!
Оксаночка Вы прелесть.Как я соскучилась по Вашим урокам.Благодаря Вам научилась делать классный зефирчик.🤗
Не все смотрю,но вы супер,Оксаночка!!!Настроение и огромное желание творить!!!Вы лучшая!!!
А у меня первый раз зефир как раз токи получился на ура. И я решила ну все это так легко и я спец. А на второй раз получилась каша. Вернее почти не застыл и я употребила его как зефирный крем в корзиночки. На третий раз было еще хуже был ка мусс жиденький . Но с четвертого раза я многое поняла и учла )) Главное это очень качественный агарну и другие нюансы. ))
Спасибо вам за такой подробный рассказ. Особенно за уточнения про состав агара.
Оксана, огромное спасибо за отличный и подробный урок. Магия удалась!!! Яблочный и малиновый зефир были успешно съедены семьей, на очереди лимонный и апельсиновый. Огромная благодарность !
Кардамон первопроходец в зефирном бизнесе , смотрю и настальгирую по своему зефиру 🥰 было весело , спасибо вам большое!
Первый раз у меня руки тряслись, и я была уверена, что сироп должен быть горячим, прямо с плиты и боялась что белки не успеют сбиться к приготовлению сиропа😂😂😂,получилась гора зефира, не успевала заправлять массу в мешок и готовить новые места для отсадки, в общем получился зефир с первого раза 😀
Точно так как вы рассказали ,всех разогнала,Но слава богу все получилось
Ничего лишнего все по делу и быстро.
Добрый день, как же приятно смотреть на Вашу работу и слушать Вас. Я не профи, но зефир люблю готовить, и получается не всегда одинаково, но все же получается. Хочу поделиться своим "неудачным опытом" апельсинового зефира😁, я в сироп добавила сок апельсина и теперь понимаю почему у меня не схватился зефир, но он у меня взбился и при отсадке форму держал, но остался мягким как крем. И я его буквально запихнула в духовку со словами
Все равно не получился, а вдруг... Он там осел конечно, но получилась такая вкусняшка... Сверху подсушеная а внутри, как пастила. Ребенок сказал, что это вкуснее чем зефир
Спасибо!!! С помощью Вашего промокода заказала 4 насадки Кенвуд.
Ольга, рада, что у вас теперь больше помощников
Спасибо Вам огромнейшее!!! Наконец то он у меня получился и только благодаря Вашему рецепту и по Вашей технологии. Сколько я рецептов пробовала и всё время не то и покупала мастер классы. Уже и плакала и руки опускались. А тут урааа он получился. И ещё спасибо, что бесплатно делитесь своими знаниями. Я Вас обожаю, вдохновение вернулось ко мне!!!
Оксаночка вы просто умничка спасибо вам огромное за ваш труд.благодаря вам научилась делать зефир!Я его услышала!!!
Присела совсем недавно на ваши видео !👍👍Ваш рецепт зефира супер, давно искала идеал для себя-я его нашла🥰! Спасибо за все подробности и нюансы! Все выходит супер!! Все просто и доступно!!!
Рады вам помочь.
@@CardamonClub подскажите или есть ваши видео по макаронам?
Посмотрите 👉cardamonclub.ru/recipes/makaron-francuzskij-desert-prostoj-i-vkusnyj-recept/
Очень приятно что вы говорите нюансы для новичков, спасибо большое , пойду пробовать готовить
Первый раз делала зефир....... и он ПОЛУЧИЛСЯ СПАСИБО!
Набор продуктов
Спасибо за рецепт всех благ вам и вашиму каналу успехов.
💞💞💞
Я сегодня сделала свой первый зефир. Куча посуды))))) зефир некрасивый, я не умею красиво отсаживать. Но вкууусный! ❤❤ и потом я нашла ваш канал, посмотрела множество роликов ваших. Спасибо!
Спасибо за рецепт. Попробую. Новых идей и вдохновения вам.
Делала ручным миксером. Получился изумительным.
Смотрю все ваши выпуски.Кстати именно от Вас узнала очень полезную информацию:сначала вода с агаром,затем сахар.Вот тогда и начала делать правильный зефир.До этого пересмотрела много видео и никто не говорил о такой последовательности.Спасибо.
Марина, рада, что забрали полезную информацию для себя.
Полностью с Вами соглашусь. Пока я не нашла, случайно это видео в ютубе, измучилась делать зефир. Практически никогда не получалось. Жалко моих трудов и времени. Посмотрела это видео и сразу же сделала зефир. Всё получилось просто ИДЕАЛЬНО. Я даже была немножко " шокирована" от результата. Вот что значит объяснения ПРОФЕССИОНАЛА👍. Спасибо МАСТЕРУ🙏
@@Natali-e8t Кстати сделала зефир из черной смородины(не протирала через сито),такой классный получился.А недавно решила по такому же рецепту из клюквы сделать,отсадился хорошо,трещал и все такое,а потом намок.То ли пюре из клюквы жидкое,то ли ещё какая причина,не знаю.
@@МаринаСеменова-к5в Спасибо за обратную связь. Я тоже теперь хочу попробовать сделать из черной смородины. Теперь, когда у меня всё получилось я ещё сильнее " заболела" зефиром. Правильно Оксана говорит" Магия". Я теперь это воспринимаю в прямом смысле. Остановиться уже невозможно.
Большое вам спасибо за ваши рецепты и видео.Я только по вашим рецептам все роблю
во первых вы обоятельна , а про массу зефира , я в вострге еще не пробовала , но приготовлю и вам потом напишу .💖💖💖
Я приготовила по вашему рецепту лимонный зефир,благодарность вам огромнейшая,это божественный вкус!Самый вкусный из всех вкусов,мои домашние были в таком восторге!Но через час зефир поплыл,начал пузыриться,так было жалко😢😢😢
Красота по вашим видео научилась делать зефир ,конечно не такой ,как у вас, но вполне приличный и вкусный спасибо
Мастер своего дела, отлично!!!
Оксана вы супер зефир получается вкусный без стабилизаторов , это действительно магия
Зефирный марафон - уникальный мини-курс от кондитера, который сделал 1.000.000₽ на зефире❗️
На марафоне узнаёте все о Земфире: от выбора яблок до первых продаж!
Регистрируйтесь по ссылке 👉 clck.ru/333zBF
Рецепт здесь: ▶▶▶cardamonclub.ru/recipes/zefir/zefir-limonnyy-prostoy-retsept-prigotovleniya-vozdushnogo-zefira-zefir-na-yablochnom-pyure/?lang=ru
Полезные ссылки из видео ▶
Швейцарская меренга в Kenwood Cooking Chef cardamonclub.ru/recipes/beze-i-merenga/shveytsarskaya-merenga-v-kenwood-cooking-chef-prostoy-retsept-prigotovleniya-beze-na-palochke/
Яйцо пашот cardamonclub.ru/recipes/nesladkie-blyuda/yaytso-pashot-2-sposoba-servirovki-prostoy-retsept-prigotovleniya-v-domashnikh-usloviyakh/
👍Запускаем полезную рассылку на e-mail. Всем, кто подписался, видео будут приходить намного раньше, чем остальным. Так же, буду готовить уникальные посты, которые получат только те, кто оформил подписку. Письма рассылаем 1 раз в неделю.
Зарегистрироваться можно по ссылке taplink.cc/cardamonclub/p/1593b3/
Если хотите попасть к нам на канал, присылайте рецепты и ваши аккаунты на почту otvet@cardamonclub.ru, вкусный рецепт снимем и опубликуем, автора отметим в видео и соц. сетях.
Для кухни рекомендуем Кухонную машину Kenwood Cooking Chef
Кухонная машина Kenwood Cooking Chef отличается тем, что позволяет готовить и смешивать ингредиенты. Кухонная машина выполнена из прочных материалов - она прослужит на кондитерском производстве не один год! Раньше мы пользовались KENWOOD MAJOR, и ни разу не пожалели , что выбрали для производства десертов - кухонную машину KENWOOD.
Распаковка Кенвуд th-cam.com/video/aVVndWI7mcE/w-d-xo.html
⚠ По промокоду cardamonclub дарит экономию более чем на 55 000 рублей!⚠⠀
Подробности здесь ▶▶▶ cardamonclub.ru/cooking-chef-xl-promokod/
Приобретая эту чудо-машину KENWOOD - вы можете получить не менее ценные подарки!
Новинка! В подарок новый МК Тот самый “Легендарный медовик!”. Обычная цена 3000 руб.
✅Мастер-класс по продажам от Cardamonclub. Обычная цена 6590 руб.
✅Мастер-класс по продажам в Кризис Обычная цена 8590 руб.
✅Возможность купить в рассрочку на 10 месяцев, без переплат! Вы не выводите деньги из оборота.
✅Бесплатная доставка курьером до двери!
✅Видео МК “Уникального Торта «Павлова» от Cardamonclub”. Обычная цена 3000 руб.
✅Видео МК “Гладиолус и Роза из шоколадной мастики”. Обычная цена 3000 руб.
✅Видео МК “Цветок Роза Остина для декора торта из шоколадной мастики”. Обычная цена 3000 руб.
✅Доступ в самую большую группу поддержки владельцев техники в Телеграм, где можете задать любой вопрос. Обычная цена доступа 3000 руб.
✅По промокоду Cardamonclub вы купите насадки с 40% скидкой, в группе шефов расскажем как.
✅Книга рецептов для Cooking Chef, в подарок!
✅Бесплатные видео уроки и лайфхаки “Как заработать на машине!”
▶ Такого еще не было! Успейте купить по промокоду cardamonclub
***
Присоединяйтесь в соц. сетях:
▪ Сайт Журнала cardamonclub.ru/
▪ TH-cam Cardamonclubfit th-cam.com/users/CardamonClub
▪ Instagram: instagram.com/cardamonclub/
▪ Instagram пп-десертов: instagram.com/cardamonclub.fit/
▪ Вконтакте vk.com/cardamonclub
▪ Одноклассники ok.ru/cardamonclubgroup
Sposibo bolschoja wam sa Rezepte ja ich delaju
Во благо❤️
Замечательные рецепты вы молодцы
Как прекрасно вы это делаете👍 Я первый свой зефир сделала 2 неделю и назад ииии ... Он получился !!!😊👏 А второй раз неделю назад из черной смородины. Скажу честно- это бомба💣🎉!!! Радуюсь как ребенок😆
Ваши видео просто потрясающие!!! Скажите, Вы можете снять видео про клубничный зефир?
Все вышло !!
Спасибо вам огромное.
Зефир готовила первый раз.
Очень вкусно и мягкий как облачко ☺️
Рада, что у вас всё получилось👍
Болтология много сколько чего и как ничего не говоришь Неужели тяжело тебе всё это говорит если ты сама всё сыпешь Поэтому мне очень не понравилась ты
Я так все готовлю в первый раз) Вся семья разошлась! Я делаю капкейки/зефир/торт! 😄
Я смотрю все видео и ещё ни делала зефир . Нооооо я обязательно его сделаю по вашему рецепту 🦾🦾🦾
Какая умничка, молодец: все просто и внятно 👌 Успехов и процветания "зефирная фея"!🥰👏👏👏👏👏
Спасибо за замечательный рецептик ❤. С удовольствием посмотрела, аж аппетит разыгрался. 👍🌹❤
Я делала зефир на эритрите-все прекрасно держит и он даже суше обычного.
Делала зефир на апельсиновом соке с лимонной кислотой( много) и тоже все держит.
Елена, замечательно, что у вас всё получается.
Вот сегодня подписалась на вас. Вы такая умница.
Огромное спасибо за то что делитесь своим опытом, это безумно ценно!!! ❤️❤️❤️
Получится девочки! Главное терпение.
Мой лайфхак это оставить набухать агар на час. На плите сначала ждете кисель из воды и агар, потом добавляете быстро сахар частями.
Тоже самое я делаю с пюре предварительно смешав его с белковой смесью.
Плюс не врубайте плиту сразу на большую температуру.
И ещё лимонный сок вообще можно не добавлять.
В конце просто добавляете жёлтый краситель и уже в самом конце цедру. И вуаля зефир готов.
Я использую агар Чили 900.
Агар агару рознь.
Оксаночка готовит лучший зефир! Я делала все из её коллекции. 😍🥰😘
Не смешите, где вы услышали что агар надо оставить для набухания??? Это же вам не желатин!
Я видела, очень хочу пробовать, Вы большая умница и молодец
я видела)), спасибо, благодаря вам вполне успешно готовлю ассортимент зефира))
Вы умничка! Благодарю за полезную информацию🌹🌹🌹👍
Оксаночка,спасибо за рецепт！
Делала первый раз,по моему не плохо,домашним понравилось😋
Мне кажется нада еще потренироваться,чтобы поплотнее получался😉
Я смотрела ваше видео с ручным миксером,но делала на планетарном.
Очень рада,с вами учиться！
Вы умничка,так интересно расказывате－вот бери и делай👏👏👏
Почему в описании нет рецепта, как у всех нормальных??? На всю прокрутку экрана масса ненужной информации, а рецепта нет...
Потому что они рекламой занимаются, и не выдают рецепты.
Рецепт есть сразу под видео в комментариях.
Посмотрите над вами рецепт нажмите подождите и прочтите ,япрочла и скинула себе рецепт.
Я с огромным удовольствием смотрю ваши видео! 🤩👏👏👏😘
Кто бы посмотрел на меня ,когда первый раз делала зефир!😂Руки в зефире,из мешка лезет не в ту сторону,мешок со всех сторон заляпаный в массе!😱Даже рыло в зефире,облизывала,жалко ведь,попадает мимо мешка,руки трясутся,спешу.Но зато получился.Из черной смородины с яблоком делала.А вот второй раз пошло что -то не так,хуже получился.Теперь учусь не спешить и заранее готовить пару мешков с насадками,что бы руки не так пачкать зефиром.Хорошо хоть одна на кухне,а то бы обсмеялись.Завтра из клубники сделаю.Подруги заценили на 5+.Сах.пудру нетающую выписала,хорошо держится,не тает и ароматная.
Аналогично😂 с 20 раза нормально.
Нетающая сахарная пудра состоит из сахара и крахмала.
Какая вы классная! Зефирная фея!
Мое любимое Кино и Артистка😂😂😍🤩😘
Спасибо за такие хорошие советы, вы вся в позитиве ♥️♥️♥️♥️♥️🙏🏼
Класс! 👍👍👍Спасибо за рецепт! Очень захотелось попробовать приготовить
Особенно спасибо за советы 🤗
Впервые вижу что так долго не зазифиривается продукт, оставшийся в деже миксер вы не ставите в теплое место, восхитительно, даже не знала что такое может быть, а цветы можно по этому рецепту делать?
Спасибо за Ваши уроки.
Пробовала разные рецепты, но именно ваш самый удачный!! Училась на другом видео, с классическим зефиром, а сейчас к новому году решила "обновить" информацию в своей голове и сделать новый для меня вкус - лимонный )) спасибо вам большое за работу!! Очень полезно и все понятно
Да с магазинным зефиром ни какого сравнения,готовим сами.Спасибо огромное вам.
Супер,спасибо вам большое!😊🌺💥
Я видела все видео про зефир!!!!! И вообще все ваши видео! 👍👍👍
Оксана, спасибо вам большое за ваши рецепты! Вы супер!!!
Спасибо большое за доходчивый рецепт. 🤗☺️😊
Ну ты прелесть молодец готовишь красиво и говоришь красиво
Слов не много.все прекрасно.зефир сделала-шикарный!!! Кому не лаконично,пусть алфавит читают-кратко и немногословно
Восхищения и восторги можно оставить нам, а не самой себя хвалить, удлиняя ролик! Много лишнего словословия! И её биография мне не интересна!
Спасибо ☺️ классно размазываете ❤
Оксана, благодарю за рецепт
А вы прикольная. Первый раз на вас вышла. Подписка, лайк однозначно.
Спасибо за вдохновение! Но у меня не получилось... не взбилось пюре с белками - от слова СОВСЕМ... хотя Kenwood. Вот такой я рукожоп! Думаю проблема в пюре, возможно следовало бы сильнее загустить. Но процесс доделала и масса ( ну такая себе лепёшечка получилась) очень вкусненькая. Перейду на ваши более подробные уроки. Хочу разобраться во всех тонкостях и сотворить таки это чудо))) А вам спасибо! Крутая работа😘
Однозначно не в пюре дело (я вообще не увариваю пюре). Обезжиривайте дежу и венчик, перед использованием, и смотрите чтобы в белок желток не попал. А вообще рекомендую рассмотреть альбумин (иль микс и тд) вместо белка - без нервов идеальный зефир!
@@О.А-ю3т тоже пробовала готовить на альтермиксе, взбивается на ура, но я в готовом зефире чувствую добавки (ванилин и проч.) которые есть в альтермиксе
@@otto_von_bismarck6522 не пользовалась именно альтермиксом, поэтому мне сложно сравнить. Иль-микс взяла на пробу чтобы понять на нем останавливаться или на альбумине. Особой разницы не увидела (кроме цены), поэтому - альбумин мой верный спутник :))) Без примесей, без стороннего запаха и вкуса в готовом продукте.