Зефирный марафон - уникальный мини-курс от кондитера, который сделал 1.000.000₽ на зефире❗ На марафоне узнаёте все о Земфире: от выбора яблок до первых продаж! Регистрируйтесь по ссылке 👉 clck.ru/333zBF Рецепт здесь: ▶▶▶cardamonclub.ru/recipes/zefir/zefir-limonnyy-prostoy-retsept-prigotovleniya-vozdushnogo-zefira-zefir-na-yablochnom-pyure/?lang=ru
Хорошо,что я вас нашла! В первый раз действительно,носилась как ошпаренная,боялась,что агар застынет,ручки тряслись,из насадки лезли какашки🙈,но получилось вкусно! Теперь буду делать по вашей технологии)
Наконец то я насмелилась и на лимонный зефир, он великолепен, и вкус и внешний вид, я когда на тарелочку разложила, лежат облака пушистые красивые. Зефир я любила всегда, а теперь благодаря Вам, Оксана, сама могу этот шедевр воплотить в жизнь. Ещё раз говорю Спасибо большое.
Браво ! Как же Вы любите свою работу, просто песня !!! Я так скучаю по ЗЕФИРУ в Европе !!!!! Здесь он вообще не продаётся и его никто не знает. Идея для бизнеса !!!!!! Чехия.
Спасибо огромное!Зефир делала уже четыре раза!Третья попытка была просто великолепная,настоящий получился!И что я скажу-это действительно необыкновенное чудо!Облако!Этот процесс просто завораживает и затягивает и поэтому я записалась на мастер класс!!!!Жду приезд мастерицы к нам в Ставрополь!!!!!Очень очень хочу научится этому дело!!!!Зефир волшебство!!!!!!!!
просматривая Ваше видео не раз улыбнулась, и поняла почему меня называют наркоманкой моей професии. Бешеный блеск в ваших глазах, и искренне детская улыбка, мечтательный взгляд, поздравляю с кайфом. Вы чудо!!!!!!! просмотрю все что у Вас есть.
спасибо большое за видео. Пробовала готовить зефир раза 4 (просто дома для себя), получилось впервые. Впервые зефир застыл. Но как будто бы все равно мной было что-то нарушено, так как при отсаживании массы, она не держала форму, а начинала расплываться. Зато застыла и получилась легкой, воздушной и вкусной
Класс! По вашему рецепту получился сразу! С подругой старались. Пюре делали из замороженной черной смородины и банана. Потом растопили обычную шоколадку и кисточкой просто смазали. Отвал бошки!!!
Мой первый не получился. Купила не качественный агар. Но зато потом, когда нашла нормальный агар это был праздник. Не верилось, что это лакомство можно сделать дома своими руками. Вы такая обаятельная, вы мне так настроение поднимаете всегда😊
Оксана, сегодня делала лимонный зефир. Правда, термометра нет, варила "на глаз", но зефир получился просто идеальный (если не считать слегка кривоватые формы). Зефир делала всего лишь третий раз. Спасибо Вам за такой рецепт. По нему действительно каждый сделает.
Оксана, огромное спасибо за отличный и подробный урок. Магия удалась!!! Яблочный и малиновый зефир были успешно съедены семьей, на очереди лимонный и апельсиновый. Огромная благодарность !
Добрый день, как же приятно смотреть на Вашу работу и слушать Вас. Я не профи, но зефир люблю готовить, и получается не всегда одинаково, но все же получается. Хочу поделиться своим "неудачным опытом" апельсинового зефира😁, я в сироп добавила сок апельсина и теперь понимаю почему у меня не схватился зефир, но он у меня взбился и при отсадке форму держал, но остался мягким как крем. И я его буквально запихнула в духовку со словами Все равно не получился, а вдруг... Он там осел конечно, но получилась такая вкусняшка... Сверху подсушеная а внутри, как пастила. Ребенок сказал, что это вкуснее чем зефир
Вы просто золотая хозяюшка радуйте нас своими вкусняшками , хорошо даёте советы , огромное сердечное спасибо вам , обязательно буду делать по вашему рецепту. Здоровья вам и благополучия. С уважением Загорская Мария.
Первый раз сегодня сделала лимонный зефир. Делала по рецепту для планетарного миксера, но ручным) немного осел, но очень вкусный. Буду стараться делать до совершенства. Огромное Вам спасибо
Оксаночка,большое спасибо!!!Вас слушать одно удовольствие плюс полезная информация!!! Здоровья и творческих успехов вам и вашей компании!!!С Уважением Марина Курск
Я приготовила по вашему рецепту лимонный зефир,благодарность вам огромнейшая,это божественный вкус!Самый вкусный из всех вкусов,мои домашние были в таком восторге!Но через час зефир поплыл,начал пузыриться,так было жалко😢😢😢
Спасибо большое за рецепты ,за информативные уроки и главное не подгоняете " быстрее- быстрее". Первый яблочный зефир получился с первого раза теперь попробую лимонный.
Зефир получился ну просто самый наивкуснейший👍👍👍👍. Самый вкусный из тех, что я делала. Теперь он мой любимчик. Спасибо Вам, Оксана за рецепт и все пояснения и нюансы.
@@НатальяАхмедова-ф8ф Здравствуйте, Наталья! По идее, так и должно быть. По этому и надо зефир отсаживать быстро. Можете просто поменьше положить агар- агара. Вобщем на Ваши вопросы можно найти ответы на ютюбе.
Оксана, Вы лучшая! Вы не пугаете нас, новичков: не переварите, не передержите, не перевзбейте и т.д. А вселяете в нас уверенность, что все получится! Спасибо Вам огромное за это!
Первый раз у меня руки тряслись, и я была уверена, что сироп должен быть горячим, прямо с плиты и боялась что белки не успеют сбиться к приготовлению сиропа😂😂😂,получилась гора зефира, не успевала заправлять массу в мешок и готовить новые места для отсадки, в общем получился зефир с первого раза 😀
Оксаночка,спасибо за рецепт！ Делала первый раз,по моему не плохо,домашним понравилось😋 Мне кажется нада еще потренироваться,чтобы поплотнее получался😉 Я смотрела ваше видео с ручным миксером,но делала на планетарном. Очень рада,с вами учиться！ Вы умничка,так интересно расказывате－вот бери и делай👏👏👏
Я сегодня сделала свой первый зефир. Куча посуды))))) зефир некрасивый, я не умею красиво отсаживать. Но вкууусный! ❤❤ и потом я нашла ваш канал, посмотрела множество роликов ваших. Спасибо!
Смотрю все ваши выпуски.Кстати именно от Вас узнала очень полезную информацию:сначала вода с агаром,затем сахар.Вот тогда и начала делать правильный зефир.До этого пересмотрела много видео и никто не говорил о такой последовательности.Спасибо.
Полностью с Вами соглашусь. Пока я не нашла, случайно это видео в ютубе, измучилась делать зефир. Практически никогда не получалось. Жалко моих трудов и времени. Посмотрела это видео и сразу же сделала зефир. Всё получилось просто ИДЕАЛЬНО. Я даже была немножко " шокирована" от результата. Вот что значит объяснения ПРОФЕССИОНАЛА👍. Спасибо МАСТЕРУ🙏
@@Natali-e8t Кстати сделала зефир из черной смородины(не протирала через сито),такой классный получился.А недавно решила по такому же рецепту из клюквы сделать,отсадился хорошо,трещал и все такое,а потом намок.То ли пюре из клюквы жидкое,то ли ещё какая причина,не знаю.
@@МаринаСеменова-к5в Спасибо за обратную связь. Я тоже теперь хочу попробовать сделать из черной смородины. Теперь, когда у меня всё получилось я ещё сильнее " заболела" зефиром. Правильно Оксана говорит" Магия". Я теперь это воспринимаю в прямом смысле. Остановиться уже невозможно.
Оксана, здравствуйте! Вы не представляете, какая же вы замечательная!!! Так здорово вас слушать и смотреть!!! Самое главное-здоровья вам и процветания!!! И огромное вам спасибо за рецепт лимонного зефира! Наконец-то он у меня получился! Благодаря вам! Моей радости нет предела!!! Спасибо большое! Счастье!!!
Здрастуйте Оксана пишу с України очень большое дякую Ви и вправду талантливий человек обясняете очень доходчиво мне повезло сто попала на Ваш канал еще раз спасибо
А у меня первый раз зефир как раз токи получился на ура. И я решила ну все это так легко и я спец. А на второй раз получилась каша. Вернее почти не застыл и я употребила его как зефирный крем в корзиночки. На третий раз было еще хуже был ка мусс жиденький . Но с четвертого раза я многое поняла и учла )) Главное это очень качественный агарну и другие нюансы. ))
Впервые вижу что так долго не зазифиривается продукт, оставшийся в деже миксер вы не ставите в теплое место, восхитительно, даже не знала что такое может быть, а цветы можно по этому рецепту делать?
Присела совсем недавно на ваши видео !👍👍Ваш рецепт зефира супер, давно искала идеал для себя-я его нашла🥰! Спасибо за все подробности и нюансы! Все выходит супер!! Все просто и доступно!!!
Кто бы посмотрел на меня ,когда первый раз делала зефир!😂Руки в зефире,из мешка лезет не в ту сторону,мешок со всех сторон заляпаный в массе!😱Даже рыло в зефире,облизывала,жалко ведь,попадает мимо мешка,руки трясутся,спешу.Но зато получился.Из черной смородины с яблоком делала.А вот второй раз пошло что -то не так,хуже получился.Теперь учусь не спешить и заранее готовить пару мешков с насадками,что бы руки не так пачкать зефиром.Хорошо хоть одна на кухне,а то бы обсмеялись.Завтра из клубники сделаю.Подруги заценили на 5+.Сах.пудру нетающую выписала,хорошо держится,не тает и ароматная.
Я делала зефир на эритрите-все прекрасно держит и он даже суше обычного. Делала зефир на апельсиновом соке с лимонной кислотой( много) и тоже все держит.
Здравствуйте, сегодня делала зефир по вашему рецепту, делала на половину порции, не получился, потому что сироп подогрела второй раз и он засахарился не знаю почему, Вы говорили можно подогреть 🤷 сейчас сделала во второй раз , сбивала пюре и одновременно готовила сироп вроде всё получилось , жду когда будет готов очень интересно какой он будет внутри, раньше делала по другому рецепту с инвертным сахаром то получается очень близок магазинному , спасибо за рецепт, жду окончательного результата )
Как прекрасно вы это делаете👍 Я первый свой зефир сделала 2 неделю и назад ииии ... Он получился !!!😊👏 А второй раз неделю назад из черной смородины. Скажу честно- это бомба💣🎉!!! Радуюсь как ребенок😆
Спасибо Вам огромнейшее!!! Наконец то он у меня получился и только благодаря Вашему рецепту и по Вашей технологии. Сколько я рецептов пробовала и всё время не то и покупала мастер классы. Уже и плакала и руки опускались. А тут урааа он получился. И ещё спасибо, что бесплатно делитесь своими знаниями. Я Вас обожаю, вдохновение вернулось ко мне!!!
Здравствуйте. Я сварила зефир по вашему рецепту. Это гениально! Но у меня есть один вопрос. Может быть такое, что перебила зефирную массу? Сначала она была очень высокая, но я решила усилить эффект и забивала дальше. И мне показалась, что она осела. Может ли такое быть и как это можно исправить. Вкус зефирок великолепный, но цвет получился темноватый-сероватый. Завтра попробую ещё. Одно я знаю точно. Я больше никогда не буду покупать фабричный зефир. Буду делать сама. Это прост сказка. Жду Вашего совета. С уважением Ольга
Пробовала разные рецепты, но именно ваш самый удачный!! Училась на другом видео, с классическим зефиром, а сейчас к новому году решила "обновить" информацию в своей голове и сделать новый для меня вкус - лимонный )) спасибо вам большое за работу!! Очень полезно и все понятно
Получится девочки! Главное терпение. Мой лайфхак это оставить набухать агар на час. На плите сначала ждете кисель из воды и агар, потом добавляете быстро сахар частями. Тоже самое я делаю с пюре предварительно смешав его с белковой смесью. Плюс не врубайте плиту сразу на большую температуру. И ещё лимонный сок вообще можно не добавлять. В конце просто добавляете жёлтый краситель и уже в самом конце цедру. И вуаля зефир готов. Я использую агар Чили 900. Агар агару рознь. Оксаночка готовит лучший зефир! Я делала все из её коллекции. 😍🥰😘
Пробывала первый раз не по вашему рецепту - суфле какое-то жидкое получилось 😂 может из-за того что останавливала взбивания белка в миске ? Боялась перебить белок ?
Зефирный марафон - уникальный мини-курс от кондитера, который сделал 1.000.000₽ на зефире❗
На марафоне узнаёте все о Земфире: от выбора яблок до первых продаж!
Регистрируйтесь по ссылке 👉 clck.ru/333zBF
Рецепт здесь: ▶▶▶cardamonclub.ru/recipes/zefir/zefir-limonnyy-prostoy-retsept-prigotovleniya-vozdushnogo-zefira-zefir-na-yablochnom-pyure/?lang=ru
Хорошо,что я вас нашла! В первый раз действительно,носилась как ошпаренная,боялась,что агар застынет,ручки тряслись,из насадки лезли какашки🙈,но получилось вкусно! Теперь буду делать по вашей технологии)
Наконец то я насмелилась и на лимонный зефир, он великолепен, и вкус и внешний вид, я когда на тарелочку разложила, лежат облака пушистые красивые. Зефир я любила всегда, а теперь благодаря Вам, Оксана, сама могу этот шедевр воплотить в жизнь. Ещё раз говорю Спасибо большое.
Ваши рецепты зефира просто превосходны! Только Вашим по пропорциям получается зефир, который нравится всем!
Браво ! Как же Вы любите свою работу, просто песня !!! Я так скучаю по ЗЕФИРУ в Европе !!!!! Здесь он вообще не продаётся и его никто не знает. Идея для бизнеса !!!!!! Чехия.
Не скучайте. Найдите русский магазин ( они же есть в Чехии?). Там и купите зефир.
@@kod9386 Спасибо Вам за ответ!!!
В русских магазинах в Европе есть
ja toje iz chexi i xachu. nachinat pradat nu niznayu . kak nazvat shtobe kupuli🤣
У нас все прилавки завалены украинским,и раньше был,но сейчас.....видимо хотят всю Европу завалить диабетом
Спасибо огромное!Зефир делала уже четыре раза!Третья попытка была просто великолепная,настоящий получился!И что я скажу-это действительно необыкновенное чудо!Облако!Этот процесс просто завораживает и затягивает и поэтому я записалась на мастер класс!!!!Жду приезд мастерицы к нам в Ставрополь!!!!!Очень очень хочу научится этому дело!!!!Зефир волшебство!!!!!!!!
просматривая Ваше видео не раз улыбнулась, и поняла почему меня называют наркоманкой моей професии. Бешеный блеск в ваших глазах, и искренне детская улыбка, мечтательный взгляд, поздравляю с кайфом. Вы чудо!!!!!!! просмотрю все что у Вас есть.
Я приготовила лимонный зефир,это нечто!Я в восторге!Причем я зефир не люблю,но по рецепту Оксаночки,с утра съела сразу четыре штуки.
спасибо большое за видео. Пробовала готовить зефир раза 4 (просто дома для себя), получилось впервые. Впервые зефир застыл. Но как будто бы все равно мной было что-то нарушено, так как при отсаживании массы, она не держала форму, а начинала расплываться. Зато застыла и получилась легкой, воздушной и вкусной
Класс! По вашему рецепту получился сразу! С подругой старались. Пюре делали из замороженной черной смородины и банана. Потом растопили обычную шоколадку и кисточкой просто смазали. Отвал бошки!!!
Я молодец . Я за Вами слежу и восхищаюсь . Вы самые лучшие мастера на просторах TH-cam. Лайк.
Я готовила зефир по Вашему видео рецепту и у меня все получилось
Мой первый не получился. Купила не качественный агар. Но зато потом, когда нашла нормальный агар это был праздник. Не верилось, что это лакомство можно сделать дома своими руками.
Вы такая обаятельная, вы мне так настроение поднимаете всегда😊
Оксана, сегодня делала лимонный зефир. Правда, термометра нет, варила "на глаз", но зефир получился просто идеальный (если не считать слегка кривоватые формы). Зефир делала всего лишь третий раз. Спасибо Вам за такой рецепт. По нему действительно каждый сделает.
Самый лучший рецепт! ШИкарный рецепт зефира !!,Я в востоге ,и всем ОЧЕНЬ нравиться! Рецепт бомбмческий,! Спасибо большое!
Я еще не все видео видела, только начала смлтреть, но пересмотрю все! Обязательно! Вы меня вдохновили, может быть займусь этим на пенсии.
Теперь я вас очень хорошо понимаю.начала делать зефир.начинаю его понимать,как это работает.И тоже влюбилась
Оксана, огромное спасибо за отличный и подробный урок. Магия удалась!!! Яблочный и малиновый зефир были успешно съедены семьей, на очереди лимонный и апельсиновый. Огромная благодарность !
Добрый день, как же приятно смотреть на Вашу работу и слушать Вас. Я не профи, но зефир люблю готовить, и получается не всегда одинаково, но все же получается. Хочу поделиться своим "неудачным опытом" апельсинового зефира😁, я в сироп добавила сок апельсина и теперь понимаю почему у меня не схватился зефир, но он у меня взбился и при отсадке форму держал, но остался мягким как крем. И я его буквально запихнула в духовку со словами
Все равно не получился, а вдруг... Он там осел конечно, но получилась такая вкусняшка... Сверху подсушеная а внутри, как пастила. Ребенок сказал, что это вкуснее чем зефир
Спасибо большое за ваш мастер класс,по мне он самый лучший,что я видела👍
Вы просто золотая хозяюшка радуйте нас своими вкусняшками , хорошо даёте советы , огромное сердечное спасибо вам , обязательно буду делать по вашему рецепту. Здоровья вам и благополучия. С уважением Загорская Мария.
Прекрасно можно обойтись и без термометра, варить сироп не меньше 3 минут от закипания и до образования крупных пузырьков.
Примитивный домашний способ, который невозможно экстраполировать на разные условия
Первый раз сегодня сделала лимонный зефир. Делала по рецепту для планетарного миксера, но ручным) немного осел, но очень вкусный. Буду стараться делать до совершенства. Огромное Вам спасибо
Оксаночка,большое спасибо!!!Вас слушать одно удовольствие плюс полезная информация!!! Здоровья и творческих успехов вам и вашей компании!!!С Уважением Марина Курск
Буду сегодня пробо
Буду сегодня пробовать. Надеюсь получится. Первый раз (не вашему видеоуроку) получился слабоватый. Думаю из-за агар-агара. Приобрела другой.
Я приготовила по вашему рецепту лимонный зефир,благодарность вам огромнейшая,это божественный вкус!Самый вкусный из всех вкусов,мои домашние были в таком восторге!Но через час зефир поплыл,начал пузыриться,так было жалко😢😢😢
Спасибо большое за рецепты ,за информативные уроки и главное не подгоняете " быстрее- быстрее". Первый яблочный зефир получился с первого раза теперь попробую лимонный.
Не все смотрю,но вы супер,Оксаночка!!!Настроение и огромное желание творить!!!Вы лучшая!!!
в ваших рецептах настолько все подробно, что он получился с первого раза.
Зефир получился ну просто самый наивкуснейший👍👍👍👍. Самый вкусный из тех, что я делала. Теперь он мой любимчик. Спасибо Вам, Оксана за рецепт и все пояснения и нюансы.
Скажите, а не знаете, почему масса быстро зазефиривается? Первую партию отсаживаю, в деже уже почти зефир
@@НатальяАхмедова-ф8ф Здравствуйте, Наталья! По идее, так и должно быть. По этому и надо зефир отсаживать быстро. Можете просто поменьше положить агар- агара. Вобщем на Ваши вопросы можно найти ответы на ютюбе.
@@Natali-e8tздравствуйте, спасибо Вам 🙂💐
Благодарю за мастер класс,рецепт и все тонкости к нему! Шедеврально!
Ничего лишнего все по делу и быстро.
Оксана, Вы лучшая! Вы не пугаете нас, новичков: не переварите, не передержите, не перевзбейте и т.д. А вселяете в нас уверенность, что все получится! Спасибо Вам огромное за это!
Первый раз у меня руки тряслись, и я была уверена, что сироп должен быть горячим, прямо с плиты и боялась что белки не успеют сбиться к приготовлению сиропа😂😂😂,получилась гора зефира, не успевала заправлять массу в мешок и готовить новые места для отсадки, в общем получился зефир с первого раза 😀
Супер: мой зефир, чем хочу, тем и тыкаю в него. Браво! )))
Спасибо вам за такой подробный рассказ. Особенно за уточнения про состав агара.
Смотрю ваши видео и влюбилась также в яблочный зефир, учусь на ваших видео, всего вам самого наилучшего!!!
Первый раз делала зефир....... и он ПОЛУЧИЛСЯ СПАСИБО!
Набор продуктов
Оксаночка Вы прелесть.Как я соскучилась по Вашим урокам.Благодаря Вам научилась делать классный зефирчик.🤗
Первый раз на этом канале Мне понравилось Все четко понятно По существу Спасибо
Спокойно без суеты)
Мне чайнику все понятно, а поТамуШта медленно и обстоятельно.
Спасибо
Спасибо за рецепт. Попробую. Новых идей и вдохновения вам.
Оксана,вы лучшая!!! Спасибо!!!! Вы открыли для меня мир зефира и расширили мой кондитерский ассортимент!!!
во первых вы обоятельна , а про массу зефира , я в вострге еще не пробовала , но приготовлю и вам потом напишу .💖💖💖
Мне очень приятно с вами познакомиться и мне понравилось как вы объясняете от и до благодарю вам за знание кондитера и видео
Спасибо!!! С помощью Вашего промокода заказала 4 насадки Кенвуд.
Ольга, рада, что у вас теперь больше помощников
Оксаночка,спасибо за рецепт！
Делала первый раз,по моему не плохо,домашним понравилось😋
Мне кажется нада еще потренироваться,чтобы поплотнее получался😉
Я смотрела ваше видео с ручным миксером,но делала на планетарном.
Очень рада,с вами учиться！
Вы умничка,так интересно расказывате－вот бери и делай👏👏👏
Я сегодня сделала свой первый зефир. Куча посуды))))) зефир некрасивый, я не умею красиво отсаживать. Но вкууусный! ❤❤ и потом я нашла ваш канал, посмотрела множество роликов ваших. Спасибо!
Кардамон первопроходец в зефирном бизнесе , смотрю и настальгирую по своему зефиру 🥰 было весело , спасибо вам большое!
Я так все готовлю в первый раз) Вся семья разошлась! Я делаю капкейки/зефир/торт! 😄
Смотрю все ваши выпуски.Кстати именно от Вас узнала очень полезную информацию:сначала вода с агаром,затем сахар.Вот тогда и начала делать правильный зефир.До этого пересмотрела много видео и никто не говорил о такой последовательности.Спасибо.
Марина, рада, что забрали полезную информацию для себя.
Полностью с Вами соглашусь. Пока я не нашла, случайно это видео в ютубе, измучилась делать зефир. Практически никогда не получалось. Жалко моих трудов и времени. Посмотрела это видео и сразу же сделала зефир. Всё получилось просто ИДЕАЛЬНО. Я даже была немножко " шокирована" от результата. Вот что значит объяснения ПРОФЕССИОНАЛА👍. Спасибо МАСТЕРУ🙏
@@Natali-e8t Кстати сделала зефир из черной смородины(не протирала через сито),такой классный получился.А недавно решила по такому же рецепту из клюквы сделать,отсадился хорошо,трещал и все такое,а потом намок.То ли пюре из клюквы жидкое,то ли ещё какая причина,не знаю.
@@МаринаСеменова-к5в Спасибо за обратную связь. Я тоже теперь хочу попробовать сделать из черной смородины. Теперь, когда у меня всё получилось я ещё сильнее " заболела" зефиром. Правильно Оксана говорит" Магия". Я теперь это воспринимаю в прямом смысле. Остановиться уже невозможно.
Спасибо за рецепт всех благ вам и вашиму каналу успехов.
💞💞💞
Оксана, здравствуйте! Вы не представляете, какая же вы замечательная!!! Так здорово вас слушать и смотреть!!! Самое главное-здоровья вам и процветания!!! И огромное вам спасибо за рецепт лимонного зефира! Наконец-то он у меня получился! Благодаря вам! Моей радости нет предела!!! Спасибо большое! Счастье!!!
Спасибо вам за теплые слова
Здрастуйте Оксана пишу с України очень большое дякую Ви и вправду талантливий человек обясняете очень доходчиво мне повезло сто попала на Ваш канал еще раз спасибо
Оксаночка вы просто умничка спасибо вам огромное за ваш труд.благодаря вам научилась делать зефир!Я его услышала!!!
Мастер своего дела, отлично!!!
А у меня первый раз зефир как раз токи получился на ура. И я решила ну все это так легко и я спец. А на второй раз получилась каша. Вернее почти не застыл и я употребила его как зефирный крем в корзиночки. На третий раз было еще хуже был ка мусс жиденький . Но с четвертого раза я многое поняла и учла )) Главное это очень качественный агарну и другие нюансы. ))
Впервые вижу что так долго не зазифиривается продукт, оставшийся в деже миксер вы не ставите в теплое место, восхитительно, даже не знала что такое может быть, а цветы можно по этому рецепту делать?
Оксана вы супер зефир получается вкусный без стабилизаторов , это действительно магия
Спасибо за замечательный рецептик ❤. С удовольствием посмотрела, аж аппетит разыгрался. 👍🌹❤
Очень приятно что вы говорите нюансы для новичков, спасибо большое , пойду пробовать готовить
Ваши видео просто потрясающие!!! Скажите, Вы можете снять видео про клубничный зефир?
Точно так как вы рассказали ,всех разогнала,Но слава богу все получилось
Какая умничка, молодец: все просто и внятно 👌 Успехов и процветания "зефирная фея"!🥰👏👏👏👏👏
Замечательные рецепты вы молодцы
Большое вам спасибо за ваши рецепты и видео.Я только по вашим рецептам все роблю
Присела совсем недавно на ваши видео !👍👍Ваш рецепт зефира супер, давно искала идеал для себя-я его нашла🥰! Спасибо за все подробности и нюансы! Все выходит супер!! Все просто и доступно!!!
Рады вам помочь.
@@CardamonClub подскажите или есть ваши видео по макаронам?
Посмотрите 👉cardamonclub.ru/recipes/makaron-francuzskij-desert-prostoj-i-vkusnyj-recept/
Все вышло !!
Спасибо вам огромное.
Зефир готовила первый раз.
Очень вкусно и мягкий как облачко ☺️
Рада, что у вас всё получилось👍
Болтология много сколько чего и как ничего не говоришь Неужели тяжело тебе всё это говорит если ты сама всё сыпешь Поэтому мне очень не понравилась ты
Огромное спасибо за то что делитесь своим опытом, это безумно ценно!!! ❤️❤️❤️
Да с магазинным зефиром ни какого сравнения,готовим сами.Спасибо огромное вам.
Красота по вашим видео научилась делать зефир ,конечно не такой ,как у вас, но вполне приличный и вкусный спасибо
Делала ручным миксером. Получился изумительным.
Вы умничка! Благодарю за полезную информацию🌹🌹🌹👍
Я видела все видео про зефир!!!!! И вообще все ваши видео! 👍👍👍
Я смотрю все видео и ещё ни делала зефир . Нооооо я обязательно его сделаю по вашему рецепту 🦾🦾🦾
Кто бы посмотрел на меня ,когда первый раз делала зефир!😂Руки в зефире,из мешка лезет не в ту сторону,мешок со всех сторон заляпаный в массе!😱Даже рыло в зефире,облизывала,жалко ведь,попадает мимо мешка,руки трясутся,спешу.Но зато получился.Из черной смородины с яблоком делала.А вот второй раз пошло что -то не так,хуже получился.Теперь учусь не спешить и заранее готовить пару мешков с насадками,что бы руки не так пачкать зефиром.Хорошо хоть одна на кухне,а то бы обсмеялись.Завтра из клубники сделаю.Подруги заценили на 5+.Сах.пудру нетающую выписала,хорошо держится,не тает и ароматная.
Аналогично😂 с 20 раза нормально.
Нетающая сахарная пудра состоит из сахара и крахмала.
Я делала зефир на эритрите-все прекрасно держит и он даже суше обычного.
Делала зефир на апельсиновом соке с лимонной кислотой( много) и тоже все держит.
Елена, замечательно, что у вас всё получается.
Какая вы классная! Зефирная фея!
У меня получился с первого раза 🎉, спасибо за все нюансы. Кто делает белковозаворной крем, тому легче будет делать зефир 😅
Здравствуйте, сегодня делала зефир по вашему рецепту, делала на половину порции, не получился, потому что сироп подогрела второй раз и он засахарился не знаю почему, Вы говорили можно подогреть 🤷 сейчас сделала во второй раз , сбивала пюре и одновременно готовила сироп вроде всё получилось , жду когда будет готов очень интересно какой он будет внутри, раньше делала по другому рецепту с инвертным сахаром то получается очень близок магазинному , спасибо за рецепт, жду окончательного результата )
Мое любимое Кино и Артистка😂😂😍🤩😘
Как прекрасно вы это делаете👍 Я первый свой зефир сделала 2 неделю и назад ииии ... Он получился !!!😊👏 А второй раз неделю назад из черной смородины. Скажу честно- это бомба💣🎉!!! Радуюсь как ребенок😆
Спасибо за такие хорошие советы, вы вся в позитиве ♥️♥️♥️♥️♥️🙏🏼
Слов не много.все прекрасно.зефир сделала-шикарный!!! Кому не лаконично,пусть алфавит читают-кратко и немногословно
Восхищения и восторги можно оставить нам, а не самой себя хвалить, удлиняя ролик! Много лишнего словословия! И её биография мне не интересна!
Я с огромным удовольствием смотрю ваши видео! 🤩👏👏👏😘
Спасибо за Ваши уроки.
Спасибо Вам огромнейшее!!! Наконец то он у меня получился и только благодаря Вашему рецепту и по Вашей технологии. Сколько я рецептов пробовала и всё время не то и покупала мастер классы. Уже и плакала и руки опускались. А тут урааа он получился. И ещё спасибо, что бесплатно делитесь своими знаниями. Я Вас обожаю, вдохновение вернулось ко мне!!!
я видела)), спасибо, благодаря вам вполне успешно готовлю ассортимент зефира))
Класс! 👍👍👍Спасибо за рецепт! Очень захотелось попробовать приготовить
Особенно спасибо за советы 🤗
Спасибо ☺️ классно размазываете ❤
Здравствуйте. Я сварила зефир по вашему рецепту. Это гениально! Но у меня есть один вопрос. Может быть такое, что перебила зефирную массу? Сначала она была очень высокая, но я решила усилить эффект и забивала дальше. И мне показалась, что она осела. Может ли такое быть и как это можно исправить. Вкус зефирок великолепный, но цвет получился темноватый-сероватый. Завтра попробую ещё. Одно я знаю точно. Я больше никогда не буду покупать фабричный зефир. Буду делать сама. Это прост сказка. Жду Вашего совета. С уважением Ольга
Пробовала разные рецепты, но именно ваш самый удачный!! Училась на другом видео, с классическим зефиром, а сейчас к новому году решила "обновить" информацию в своей голове и сделать новый для меня вкус - лимонный )) спасибо вам большое за работу!! Очень полезно и все понятно
Спасибо большое за доходчивый рецепт. 🤗☺️😊
Получится девочки! Главное терпение.
Мой лайфхак это оставить набухать агар на час. На плите сначала ждете кисель из воды и агар, потом добавляете быстро сахар частями.
Тоже самое я делаю с пюре предварительно смешав его с белковой смесью.
Плюс не врубайте плиту сразу на большую температуру.
И ещё лимонный сок вообще можно не добавлять.
В конце просто добавляете жёлтый краситель и уже в самом конце цедру. И вуаля зефир готов.
Я использую агар Чили 900.
Агар агару рознь.
Оксаночка готовит лучший зефир! Я делала все из её коллекции. 😍🥰😘
Не смешите, где вы услышали что агар надо оставить для набухания??? Это же вам не желатин!
Я видела, очень хочу пробовать, Вы большая умница и молодец
Супер,спасибо вам большое!😊🌺💥
Добрый день!! Скажите пожалуйста, какой фирмы агар используете? Спасибо
Скажите пожалуйста, а где можно приобрести такие досточки с трафаретами? И каким вы пользуетесь миксером, название машины. Благодарю Вас за ответ.
Пробывала первый раз не по вашему рецепту - суфле какое-то жидкое получилось 😂 может из-за того что останавливала взбивания белка в миске ? Боялась перебить белок ?
Доброе утро. Скажите, пожалуйста,если использовать заготовленное ранее пюре, замороженное,то его после разморозки стоит проварить?
Вот сегодня подписалась на вас. Вы такая умница.
Sposibo bolschoja wam sa Rezepte ja ich delaju
Во благо❤️