【三国志】マニア必見！実際に食べられていた三国時代の食事を徹底解説
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- 三国志時代の食生活は現代とかなり違いがあります。
階級によって食材や礼儀作法に特徴があり、その時代の特色を表しています。
有名武将にも食事に関する武勇伝が多くあり、彼らの意外な一面を知ることができます。
曹操が残した料理本、袁術お気に入りの調味料、劉備や孫権が好んだ主食、
曹丕の信じがたい逸話など、様々なエピソードを交えながら三国時代の食事を解説します。
劉備が趙雲を評価した食事に関する礼儀作法とは？
呂布が李叔節からもてなされた高級食材とは一体・・・？
意外と知らない三国志の食事、ぜひ最後までお楽しみください！
#三国志 #劉備 #曹操
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三国志の時代って、日本では卑弥呼の時代。食文化も、武器もすごく発達してたんだなあ。面白かった。
リクエストしたお酒も取り上げてもらい、とても嬉しいです❗️やはりアルコール度数は低いんですね！それで、うがいをしていたとは面白いですねえ❗️北と南、小麦粉食と米食の違い、凄く広大な国だからこその違いですね！しかも、曹操が米を食べたがっていたなんて面白いです☺️諸葛亮が、饅頭の起源になる食べ物を作ったと言うのは、本当なのかなあ😆続編を楽しみにしています！
九蘊春酒法は後の日本酒のルーツにもなった製酒方法ですよね。
高画質の動画にわかりやすくてテンポの丁度良い解説。大変素晴らしい。
ありがとうございます。
そう言っていただけてとても嬉しいです☺️
今後ともよろしくお願いします🙇♂️
曹操が皇帝に対して「漢の帝ならパンを食え」と言い放ったのを聞いた米派の劉備と孫権が激怒し、これが後々の赤壁の戦いである。（諸説あり）
曹操「田舎の農夫の家に上がり込んだら農夫が妻の肉を調理して差し出してきたんだ…」
？？？「何だって！？妻までも惜しまずもてなしてくれたなんて素晴らしいな！」
曹操「えぇ…（ドン引き）」
こういうエピソードあるの考えると当時の価値観からすれば曹操は異端者であり、現代から見れば曹操こそ正しいと思える
それ劉備じゃありませんでしたっけ？
臣下Ａ「曹操様！この酒は美味ですな！」「飲みやすくて沢山飲んでしまいそうです！」
臣下Ｂ「おい飲み過ぎるのはいいが粗相だけはしないでくれよ」
曹操様の前だからのダジャレ？
おいそんなことは曹操様の前ではそうそうできねえだろうよ。そんなことしたら早々に葬送されちまうぜ
なかなか斬新な内容で楽しめました
人肉食があったらしい❗
毒を警戒しての大皿料理、参考になりました。😅
この時代の肉なら人肉もあったはず
劉備が曹操からの逃亡中に人肉でもてなされた話もある
A I動画、おもしろい
曹操がパン派って言うパワーワードｗ
後に牛はインパール作戦にも活用してたな。
涼糕 liánggāo リァンガオ
ピンイン pīnyīnは拼音、漢字のローマ字表記です。
面白かったです。
ありがとうございます。
今後ともよろしくお願いします🙇♂️
新しい試み楽しめましたが
解説の語尾が伸び気味なのが気になりました
@@Sken3698
気にしないでどうぞ
嫌なコメント
于禁について動画作って欲しいです！投降した理由は色々ありますが前略さんの解釈で見てみたいです！
今回の動画も、とても面白かったです！現代人は、人工甘味料や、
化学調味料、ジャンクフードなど、
体にあまり良くない物がありますが、三国時代の方が、甘味料もハチミツやサトウキビだったり、
野菜もしっかり摂っていたようで、
食生活に関しては、三国時代の方が健康的なのでは？と思いました。
また、日本では鶏が盛んに食されていますが、三国時代には、鶏は
食べられてなかったんですかね。。
曹丕がぶどう好きとは、親近感が湧きます。
今回も楽しい動画、本当に有難うございました！❤
やっぱり鶏肋
食べるには身が無い
だが捨てるには味がある。
出汁にすればいいのでは
語尾が気になるなあ。
語尾に〜がつくよねw
あとたまに、っもある
霊帝が小麦を食べる事を奨励していたとは・・・・彼には常備軍構想があるなど実は有能だったのかも！
指が怖いので見せないようにしてもらうと有難い
14:45 なら『そうそうが』そそうすればいい😂
炒飯はこの時代にはまだなかったのかな?
パン派VSごはん派
劉備の故郷は現在の北京近郊なので、米派よりはパン派のイメージがある。
まんじゅうは孔明が考案したとか。しかし食べ物としてでは無く…
面白かったです。食事から持病とかもわかるかしらねえ。私のリクエストもあります。受けてくれると嬉しいです！
多分、食べれるものなら何でも食べてたが、事実かと思います。人であろうとなんであろうともですが。
農家から直でいただいた雑穀を放置してみればわかりますが、雑穀類にはいろんな虫くっついてあの虫たちも美味しく頂いていたでしょう。
ムカデ系は揚げればそこそこいけますが、幼虫系は「んー」といった感じではありますね。
1日に4食❤
中国だから知らない人には「ラーメン」ってイメージが強かったのかな？
肉まんは1コ50回復
ロバも食べてたような。
熊掌（ゆうしょう）や羊は三国以前より高級品だった（”美”の字は羊からできたと言われている）。酒はどぶろくに近いようだ。ふと思ったが、当時麺類は食べられていたのだろうか。
広告が多すぎる
合戦においては、米の主食の方の兵士が、力が出ると思うが🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
魏、というか三国時代の北方が南方より人口が密集する地域だった理由って、南方の水稲耕作よりは簡便に食料を生産できたのが大きかったんだろうな。田んぼでコメを作るのって、技術と人手が発展してくればモノになるんだけど、原始的な農業技術だと養える人数がどうしても限られてしまったのだろう。それにしても、暗君で有名な霊帝にも、小麦栽培を推奨するという「為政者としての実績」があった事にちょっとびっくり。むろん本人の発案じゃないのかもしれないけれど。
小麦は稲より作付面積当たりの収穫量は少ない
しかも連作障害が起きるので同じ畑で毎年収穫出来ない
水稲栽培は連作障害が起きにくいそうです
昔アメリカ米を買えと圧力かけたのは以上の理由からだそうです
@@user-tr4bb1ps2r コメントありがとうございます。水稲栽培がその域に達するまでに、発展と工夫、開発の歴史がありました。華北の気候は水田耕作に向いてないですが、土地は広いため輪作も比較的容易で、小麦依存の生産体制がそのまま人口キャップとして機能し続けた。ただ、華南に技術と人手が整ってからは、食料生産の面で華南が圧倒的な立場を築いた。ただ、宋代に「蘇湖熟すれば天下足る」と称えられるまで、魏晋南北朝時代から数百年の時を要しました。
霊帝、飯に関してはかの女性より有能だった？
両脚羊がないのが、ちょっと残念。
動画上では上流階級でも痩せこけて貧相なキャラクターに見えますが、おそらくデザインの都合であり当時の体格の記録は身長以外あまりないため、実際にはけっこう豪勢なもの食べていそうだし儒教文化で偉い人はあまり動かない話もありますから、上流の男性はもっとふくよかだったかもしれませんね。女性は細い方が好まれたような記録もあるそうですが。
ただ、青銅器が多かった時代ならば、深刻な亜鉛不足で体調崩していて食欲もさほどなかったかもしれません。（銅は亜鉛吸収を阻害してしまい、それが精力減退の主因にもなったり）
円卓は、大正時代の日本人発明です。
当時は、各個御膳タイプです。
ドラマに観たら、解るように。。
…やっぱり宮廷料理はステータスの競争と言えて、それが豪華な食文化となっていておれは複雑な思いです。やはり文化など様々な進歩前は貧富の差がひどく、この大陸でも庶民は文化に恵まれず目の前の生活でいっぱいいっぱいなのは不憫であり、新しい時代でその差を実現させようとする人は軽蔑に値します。とはいえ貴族も楽ではなく、礼儀作法で忠誠心や役人としてのステータスも試されいろいろ大変でしたね。そして歪ながらも大陸の食文化は満漢全席など中華料理へと発展したのですね。ありがとうございました！
…とはいえ、生魚を安全に食する技術の発達は日本に及ばず、日本の厳しい規制で多くの人が救われありがたみを実感できます。やっぱりそういう食中毒で倒れるのは、日本も大陸も武士として大きすぎる問題だったということですね。
3世紀ですね。
たしか民は肉を食べる機会が決められたはず。そして大赦が発せられると酒と肉が民(民爵の授爵者)に賜与される
三国志時代のお酒の話で「当時は蒸留の技術がなかったから大量に飲まないと酔わない」みたいな迷信？これまで何度も見ましたけどこれなんでしょうね
蒸留酒ってのはウイスキーとか焼酎とかブランデーみたいなきついお酒の事ですよ
ビールや日本酒やワイン（これらは醸造酒）程度の度数のお酒は当時からあったし、普通にそれなりの量で酔っ払ったと思うのですが…
それは迷信などではなく、当時の醸造酒も度数は低かったと想定されているからだと思われます。
当時主流であった米や黍などを原料とする穀物酒では、糖化酵素と酵母の適切な選定と配分、酵母の培養工程などの醸造技術が未発達であれば、単に発酵させても度数は精々1〜5%程にしかなりません。
この辺は同時代の欧州で多く飲用された糖化に麦芽を用いるビールや、そもそも糖化の必要のないワイン等の果実酒とは多少事情が異なります。
また、九醞春酒法の目的は甘さの追求であって、記録されたその製法には酵母の培養(酒母)の規定が無いため、酵素による糖化は充分でも酵母によるアルコール発酵は充分には行われず、甘さが強くアルコール度数の低い酒であったと考えられます。
正史の記載と異なる点や中華の歴史・時代背景を混同されているのでは？と思われる部分が多々ありました。もう少し調べ作り直したほうがよろしのでないでしょうか
劉備と言えば人肉ですが北伐の時は諸葛亮の号令の下で仲間をいただいたのではと思います。