ストウブレシピ【田舎風スープ 〜Soupe paysanne〜】の作り方(by 元フレンチシェフ)

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  • เผยแพร่เมื่อ 16 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 9

  • @えちごマンゴー-y2g
    @えちごマンゴー-y2g 4 ปีที่แล้ว +3

    是非作ってみたい🎵

    • @massa8860
      @massa8860  4 ปีที่แล้ว +1

      有難う!!!是非作って下さい!!!美味しいです!!!BONNE CHANCE!!!

  • @mickjais8285
    @mickjais8285 4 ปีที่แล้ว +5

    これは、冷蔵庫の掃除にぴったりですね。
    欠片だけ残った玉ねぎ、人参、ピーマン、かぼちゃ、ハム、ソーセージ等をまとめて美味しくいただきましょう。

    • @massa8860
      @massa8860  4 ปีที่แล้ว +1

      有難う!!!掃除と言うと変ですが???
      「もったいない」精神で(笑)(笑)!!!宜しくどうぞ!!!BONNE CHANCE!!!!

  • @renirenkonpopmusic8265
    @renirenkonpopmusic8265 4 ปีที่แล้ว +4

    こんにちは。質問ですが、こういう具沢山のスープはハーブを足さないほうがいいですか? もし足すならおすすめはありますか? スーパーに売っている瓶入りしかなかなか入手できませんが、ふと気になったので😅

    • @massa8860
      @massa8860  4 ปีที่แล้ว +3

      有難う!!!そうですね。。。。今回はセロリがその役目をしています・・・セロリを入れると味がすっきりとしてバランスの良い味になります。
      又豆類のスープにはサリエットが使われることが多いです・・・・豆類にありがちな「モアー」とした味をすっきとさせるには「ミント系」のハーブが合いますね・・・・ハーブ類はミント系が多いですが!!!!
      又・・・・スーパーでも最近は色々なドライハーブ又は香辛料(ハーブも香辛料お仲間です)が売っていますね。野菜のスープにクミンシードを入れてみたり楽しんでください・・・・デモ・・・・入れすぎに注意!!!!BONNE CHANCE!!!!

    • @renirenkonpopmusic8265
      @renirenkonpopmusic8265 4 ปีที่แล้ว +2

      ご回答ありがとうございます。
      おっしゃるとおり、セロリの存在は大きいですね👍
      クミンはスパイスカレー用に常備していますが、確かに入れすぎたらフレンチではなくなりそうです😅
      ミントはシソ科の多年草なので、そう考えるとセージなども隠し味にできるのでしょうか?🤔

    • @massa8860
      @massa8860  4 ปีที่แล้ว +3

      @@renirenkonpopmusic8265
      ミントもセージもスープなど液体の物では広がりが多いのでほんの少しでもいいと思います。でも・・・色々と楽しんでください!!
      BONNE CHANCE!!!

    • @renirenkonpopmusic8265
      @renirenkonpopmusic8265 4 ปีที่แล้ว +2

      元フレンチシェフの家料理 わかりました。ありがとうございます😊