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開店必勝餐飲方程式!科學化掌控八大變因讓開店更容易成功!
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.ย. 2023
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重點是你是免費在分享 最佛心的根本是你啊! 超感謝!
大家一起加油,感謝您!
這方程式分析得很有邏輯,令人再同意不過。
有一定的生意量體,才會需要更多員工,人手真的變多,才需要專業的管理模式來帶領團隊。
方程式的前面七項決定一家店的生死,而最後一項則是決定了自己的規模能做多大。
感謝您的分享,謝謝您的同意!!!
我覺得 也許能有一種展店新模式~(開店前的事)
一般情況單打獨鬥的店 如果沒有選在商圈熱點~ 要拚營業額還是都很辛苦~
畢竟地點的先天決定很多關鍵~~如果能夠在網路 集結一批 做餐飲的老闆
大家集合力量同時去 一條街 展店造商圈~
做出有味道的一條街~~也許是像中國城的概念~也許是像台南公正街~
也許會像一條豐富的夜市~,也許 會像韓國梨泰院 或像 巴黎的巷弄餐酒館~~
大家 一起挑選 一條有潛力的巷弄或街道 結合地區特色更好~
例如金山沙灘邊 可以有很多 燒烤民宿現場樂團酒吧~搭配回台北的深夜公車~
現在香港移民多~也許有一個'ˇ港仔在林口 發起一條街叫 香港街全都專屬香港商店與餐飲~~anyway~
也許某網友發起一個主題範圍選定一條街~~大家自由集結加入投資展店~~~
更甚者成立商圈自治會~尋求政府及外界補助改造~
首先是 房價會在相對低點~再來商圈結市 人潮就有機會上來~~
也共同分散經商風險~ 還可以各地區開花~開成各種特色的花~~
中小餐飲最完美的展現~ 永遠都在壅擠的巷弄~瀰漫著溫暖的人間煙火氣息~
那是世界都喜歡的氛圍~如果台灣一直只有一種夜市型態可以觀光玩耍~實在可惜~
很另類的想法🎉
自己本身是在林口開的小店家 ,真心覺得認同像是需要政府主導的對店家友善的商圈。
真的,感謝分享,這的確會是真的另類的方式合作!
理想與現實的差距😅,親兄弟都要明算帳了,更何況是不認識的一群人集結在一起,每個人都有主見、意見分歧,到最後一定問題一堆,最後不了了之
@@user-wr9cy8ld6u方便請教是那家店嗎
市場(規模/競爭優勢/消費者認知)->品牌定位 (客群、價位、明星商品、品牌訴求、行銷、通路、品牌風格、店裝、行銷推廣方式、展店邏輯....)-->規模與獲利模式-->訓練管理-->展店~~等成熟期後第二品牌曲線(零售品、副品牌)~~
如果是連鎖店的話,競爭優勢裏面就會考慮到管理複製的問題~
所以連鎖店就只能手搖飲、火鍋、燒肉......
從單店獲利到每家獲利~還要品牌持續經營~~真的挑戰蠻大的~
感謝分享,很清晰!!!
每次看James兄的影片都學到太多東西,非常感謝🙏🏼
不敢不敢,能幫上一點就真的太好了!
謝謝熱血老闆的分享,受益良多👍🏻
不會!感謝您不嫌棄
創業的人應該很喜歡你,不管會不會照著你說的做,聽你講創業的事我想應該會喜歡你
哈哈,謝謝您的鼓勵,希望可以讓台灣餐飲業有些不同的交流機會~
感謝James無私分享👍👍
不會,感謝,大家一起交流
超讚的...感謝分享..辛苦了
感謝!!!
這集有料喔 😮🎉🎉
呼,好險還有點料,哈哈,感謝您!!!!!
有料 🔥 持續支持熱血大
謝謝您!!!一起加油~
認同把 〔管理〕優先度放在〔已有基本獲利〕後頭。
真的,這樣管理才會有真的效益和感受,感謝
超認同的👍👍👍
謝謝您!!!
好棒,客觀,加入科學量化管理...
謝謝您,希望可以讓大家都一起切磋交流
非常棒
感謝您!!!
聽完有所啟發,我目前是在嘉義市 ,在這種適合養老居住的好地方,我也很好奇 有一個烘焙店家,開了20年了 ,生意一樣爆好!而且沒有任何行銷⋯ ,生意長久下來還是這麼好,所以我很好奇 當初生意變這麼好的原因,是因為 產片的多樣化與差異性,在這條路上可以成功的原因
真的可以問問看現在已經買20年的人,當年是什麼原因開始選擇他們,因為有年資的店現在做什麼都不奇怪了,因為有了充足的基本盤,很多方式和賣法如果是學「現在」的它,應該會是沒什麼機會了XD
我不太參考這種奇蹟式的成功案例,可以欣賞,但不能當參考依據。
因為他不符合常理,奇蹟代表概率非常小,比你樂透中一萬還難,但很多創業者都覺得自己應該是天選之人,會不小心成功
當你考慮的每個環節 客觀勝率都評估大於5那你整體勝率就大於5,做好萬全準備功課絕對硬道理,那個老闆敢開偏僻的地方應該有備用收入支持或者其他方式,外面其他沒經驗的半桶水還讓他成功 那真的是奇蹟了
有機會可以做一集中國的飲料店 近期到國外發現台灣飲料店越來越少了.....
感謝分享,我其實一直都有研究,但市場和口味我覺得他們現在離我們認知的飲料店越來越遠了XD 好像分享起來不是很接我們地氣Orz,我在好好看看有沒有適合的主題,感謝建議!!!
墨西哥捲餅在外國也未必好 Taco bell的生意明顯比Macca差很多
原來如此,感謝分享,長知識了!
James哥晚上好
您好!!!
學習了
太好了!!!
James你好,請問一下你的數據都是從哪裏來的,我查過國家統計局發覺他們數據很雜亂
嗨嗨,抱歉您指哪部分的數據呢?我幫您找一下給您參考
比如有一些數據,像是火鍋是台灣餐飲市場佔比最大,占比多少,或是某產業總營業額,從業人口數量,這些等等
@@utap2001您打火鍋營業額應該新聞上都有,那總營業額等資訊經濟部都有
dmz26.moea.gov.tw/GA/visualize/Visualize.aspx
您可以看看裡面的數據,給您參考看看
感謝James,這種統計數據對做決策很重要
@@utap2001 不會不會,參考看看
怎麼覺得開店,學不完 😆
真的,我也學了十年還是差很遠Orz
老老實實打工吧 開店比你想像中難太多 如果想通了就開吧
@@revolutionofourtimes6106 最後都是需要一股勇氣XD
資源有限、欲望無窮
@@wluobmai1496 沒錯,改變心態就改變世界了,不要想還要學多少,想想自己已經會多少,正念!!!
收獲良多啊
太好了 感謝不嫌棄