PERFECT NAPOLEON cake with this recipe!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ธ.ค. 2020
- Napoleon cake recipe:
Dough:
400 g flour
200 g frozen butter
200 g sour cream 15%
1 large egg
Salt - 0.5 tsp
________________
Napoleon cake pastry cream:
Butter at room temperature - 200 g
Condensed milk at room temperature - 150 g
Milk - 400 g
Egg - 2 pcs.
Sugar - 100 g + 20 g vanilla sugar
Flour - 25 g
Starch - 25 g
__________________
For crumb:
Powdered sugar - 1 tablespoon
1. First, make the base for the custard, as it needs to cool to room temperature. Mix eggs with sugar, vanilla sugar, flour, starch. Add milk. Brew the cream over medium heat, stirring constantly, so that there are no lumps and the cream does not burn. Allow the custard base to cool to room temperature.
2. Grate the frozen butter, constantly dipping it in flour. Add salt to the egg, stir. Add the egg and sour cream to the butter and flour crumb. Knead the dough quickly, you don't need to knead it for a long time, you just need to combine it in a lump. Divide into 8-10 equal parts, put in the refrigerator for 1 hour.
3. Roll out each piece of the dough on parchment paper, dusting the dough with flour if necessary. Bake for 7-8 minutes at 200 degrees Celsius. While the cake layer is still hot, trim it to form a round shape. Bake all 8-10 cakes. Brown the scraps of the cake layers in the oven.
4. Beat butter at room temperature for 2 minutes, add room temperature condensed milk, beat for a few minutes until a fluffy homogeneous cream is obtained. Add the custard base at room temperature for 1 tsp. at a time, whisking until smooth.
5. Top each cake layer with a generous amount of frosting and spread it around evenly. Smooth out the frosting over the sides and top of the cake. Make crumbs from the scraps, mix it with powdered sugar. Sprinkle crumbs over the top and sides of the cake.
6. If you like Napoleon with crispy cakes layers, then put the cake in the refrigerator for 2 hours to stabilize a little. If you like soaked Napoleon, let it soak in the refrigerator for at least 6-8 hours.
![BOWKYLION - เจ้านายคะ (work-life imbalance) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/6bFj8G2pOi4/mqdefault.jpg)
Пусть каждый день с улыбок начинается 🥰
И все мечты красивые сбываются 💯💰👍
Спасибо
У Алиночки, что ни рецепт - все шедевр. Такая милая и обьясняет все коротко и доходчиво. Огромная молодец! За все ей большое спасибо!
Спасибо огромное!
@@AlinaFooDee а какой вес торта?
@@karinaborieva1562 зз
Вообще-то девушку зовут Таня!)
@@user-lp5qe3ko9j вы откуда свалились?
Испёк впервые в жизни торт, не ждал, что с первого раза получится, но всё как на картинке. Отличный рецепт, семья счастлива)
После холодильника он все ещё хрустящий?
@@dzhaparovva3340 нет, пропитывается кремом.
Вы, наверное, единственный, кто приготовил торт по этому рецепту. Остальные хвалят кулинара и видео.
Э
@@user-ei5cg7uq3e да, на мой вкус, но тут Вас никто не ограничивает, можете больше положить, если любите посытнее.
Приготовила сегодня торт по вашему рецепту. Хочу сказать, что это лучший Наполеон, который я когда-либо ела😍мы попробовали его спустя 1,5-2 часа после сборки, он ещё хрустящий. На утро, конечно же, будет пропитанный, но 100 % уверена, что не менее вкусный. Кстати говоря, по вашим рецептам получается вкусно абсолютно всё: и выпечка, и мясо, и торты. Спасибо 👍
Если сделать крем масло+ сгущёнка+ванилин ( без заварной основы), то он останется хрустящим👍👌
Оччень хорош рецепт и мне понравилось суппер
@@user-nw5qn3fs8k останется, но для меня это не крем, а просто масло 😀я не люблю такое
Я на эту девушку не могу спокойно смотреть без улыбки, сколько позитива в её видио❤.
Вы внимательно смотрите, там же заварной крем смешивается со сгущенкой
Как всегда с такими обалденными тортами: возни много, а слопаю я его в два присеста...эх, эх
И это муж снимая ещё ждал сутки 😂я слюнной весь истекся
@@user-ox3ct4ew8w а он, как видите, дважды уже тестировал на неделе, предварительно, так сказать, чтоб не сильно офигеть 😝😆
А вы пеките большой))))
ОБОЖАЮ...
Пропитанный, не пропитанный, классический, оригинальный, с двумя кремами, с одним кремом...
И даже просто, слоёное печенье "ушки" покрошенное в сгущёнку перемешанную с маслом...
😂😂😂
Похоже я вообще, просто жрать обожаю...
Мне после 19часов нельзя, поэтому всю ночь смотрю ваши рецепты))
Умница!!!
🤣🤣🤣
Классный коментарий 👍
😂😂😂 При просмотре видеорецептов аппетит не нагоняет???
Смеюсь 😂😂😂👍
Алина, спасибо, что делитесь своими рецептами. Отдельно спасибо тем, кто оставляет свои комментарии. Торт получился очень вкусный. Теперь Наполеон буду готовить только по этому рецепту.
Огромный респект видеооператору, тому кто обрабатывает звук и видео, нарезает, наслаждаюсь вашей работой. Рецептов много хороших, хозяек тоже, а вот операторы на вес золота!!! Супер!!!
Не муж ли в роли оператора?
Кто читает этот комментарий желаю крепкого Сибирского здоровья
Мой любимый тортик
Привет с Алтая!
Привет из Риги💖💖💖
Привет с Камчатки-2!)))
Привет из Сибири
Спасибо Алине за её улыбки,что дарит нам вместе с отличными рецептами.❤️❤️❤️🍓🍓🍓
Я искала такого рецепта 17 лет дочька готовила по вашему рецепту торт просто бомба 💯💯спасибо за рецепт🙏🙏🙏
@@1616TINA хм, а я прочитала как "17 лет искала рецепт" . Господи, черт пойми, что имел автор комментария. Вырви глаз
Алиночка, своим позитивом и фантастическими рецептами, доступными для дилетантов, вдохновляете на кулинарные подвиги. Оказывается без лишних заморочек можно сделать восхитительные блюда. Большое спасибо! Торт потрясающий, близкие в восторге! Удовольствие получила и от процесса и от результата.
И хрустящий, и пропитанный и побольше!!!!!!!! 😁😁😁😁😁🙋♂️🙋♂️🙋♂️🙋♂️🙋♂️🙋♂️🙋♂️🙋♂️🙋♂️🙋♂️
Талантливпя девочка! Как у тебя получается все легко и прлсто! Успехов тебе и счастья!
Всем кто читает этот комментарий желаю всем великого здоровья крепкого и прекрасного настроения и хорошего дня вашим близким!! Спасибо большое вам за чудесный рецепт наполеончика!! Обожаю наполеон!! И ваш канал конечно же люблю!! 😘😘😘
Алиночка. Вы когда пробуете тортик, я даже через экран слышу аромат и вкус, так смачно Вы это делаете!😋👍♥️Обожнюю Ваши рецепты! Привет из Запорожья!👋Всем мира, добра и Божого благословіння!🙏♥️
Самое главное что вы готовите с любовью , а потому любое блюдо приготовленное такой замечательной хозяйкой, будет самым лучшим ....Уважаю и ценю таких женщин как вы .. Желаю вам здоровья и удачи ...
Ваш кулинарный канал, на мой взгляд, лучший!
Кратко, чётко, ясно.
Всё гениальное - просто!
Спасибо за удовольствие видеть вас.
Самый любимый торт! Люблю его в любом виде! А ещё нравится НАПОЛЕОН с шоколадными коржами. Спасибо за рецепт!
С какао?
Попробуйте добавить ещё вишню, это ооочень вкусно
Это уже не Наполеон☹️
Алиночка,это божественно. Спасибо за вкусные и главное надёжные рецепты. Все что раньше не получалось,готовлю с вами и знаю,что получится. Вы чудо,а торт ещё чудеснее)
Как всегда! Просто, и в тоже время восхитительно! Алина умеет заряжать позитивом и желанием готовить.
Л
Наполеон это классика , Алиночка любуюсь вами, за работой, сколько энергии, стимула, вашей обоятельной улыбки.Жду Нового года, чтобы приготовить такую вкуснятину,!!!! Спасибо.
Алиночка очень подробно, ясно,прекрасно! Желаю процветания и успехов! Обожаю любой Наполеон!
Приготовила торт по вашему рецепту. Торт просто бомбический. Спасибо за рецепт от всей семьи
Жамкать, мяшкурить - КРАСОТА!!! Сразу поднялось настроение.)) Спасибо, Алина!💖💖💖
Спасибо за Ваш труд! Торт великолепен!!!!
Алина, здравствуйте!!! Оболденный рецепт!!! Большое вам спасибо!!!Вам удачи и процветания вашей компании!!!
Алина, здравствуйте! Благодарим за этот рецепт. Отдельное спасибо за роскошно снятое видео. Хруст коржей на 7:03 просто фантастика. Понимаю, что весь мир делится поровну (наверное) на любителей хрустящего Наполеона и мокрого. Наша семья обладает хрустящий. После сборки торта более часа в холоде мы не ждём ! Сразу варим кофе р нарезаем торт.
Это самый лучший рецепт наполеона который когда либо готовила,невероятно вкусный,ваши рецепты безумно вкусные)Вы большая молодец
Торт получился безумно вкусным!!! Спасибо вам за рецепты!!! Вы просто фея!!!!
Кипячу молоко. Затем в яйца с сахаром и совсем остальным добавляю чуть молока и размешиваю. Затем в кипящее молоко вливаю и мешаю так быстрей. Может кому так будет удобней. Люба
Да, так быстрее получается) но на одну миску больше мыть))) я иногда то так делаю, то так))
Спасибо большое за рецепт. Раньше не любила такой торт, а когда спекла по Вашему рецепту, то сейчас это мой любимый тортик. Уже несколько раз делала по Вашему рецепту. Супер
Это был мой второй торт в жизни, и он получился, после чего начала печь только по вашим рецептам, спасибо за доступность и вашу лучезарность. Через неделю пришлось повторить его, дома всем очень понравился 🤗🤗🤗❤️
Когда смотришь так и хочется начать печь,кажется все так легко и просто.😊🤗❤️
Желаю, море вам добра,
И океан удачи 💯👌
Пусть деньги 💰 не кончаются и здоровье не уменьшается, а настроение всегда будет праздничное.🥳
Пусть судьба тебя искренне любит,❤ а все хорошее в твоей жизни растет с каждым днем!
Приготовила торт, это сказка, не передать словами до чего же он получился вкусным. Радуйте нас, пожалуйста, новыми рецептами, а мы, как всегда, будем стараться повторять ваши шедевры. Спасибо вам большое!!!!
Спасибо Вам за добрые слова! Я буду очень стараться
Просмотрела очень много рецептов и видео о приготовлении Наполеона, лучше рецепта Алины не нашла: всё чётко, быстро и очень приятно. Как Алиночка говорит, всё в точности и получается. Спасибо🙏💕! Умница!
Я никогда не пекла этот торт. Но по этому рецепту попробую испечь👍
Алиночка, Ваш торт "Наполеон"- один из самых суперских! То, что надо! 👍👌🤗😋😋😋🥇🏆
Очень приятно вас слушать забываю про рецепт, слушаю только ваш голос 😀👍🌹
Спасибо, большое за рецепт, торт у вас получился очень аппетитный и красивый, мне очень понравилось. Готовлю наполеон тоже , в нашей семье его очень любят всегда получается очень вкусный, сочный с пломбирным вкусом. Пользуюсь всегда одним рецептом!!! Теперь попробую сделать по вашему рецепту, спасибо!!
Один из саиых любимых тортиков. Если не знаем, какой торт купить, то выбор всегда на Наполеоне. Ну, а домашний торт, не сравнится!
1енгщхї
Алиночка ,спасибо Вам огромное за замечательный рецепт, теперь буду готовить только по вашему. Торт получился изумительный🥰🥰🥰🥰🥰
Приготовила торт по Вашему рецепту, очень вкусный получился! Ели на следующий день, поэтому был уже пропитанный. Сами коржи очень вкусные, попробовала когда пекла. В общем, торт идеальный, то что я и хотела, понравился всем!!! Спасибо за рецепт!!!! С наступившим Вас Новым годом! Здоровья Вам и счастья!
ваш муж просто профи так снимает не каждая студия сможет. у вас большое будущее. лайк от шеф повара
Спасибо большое за рецепт и шикарный видеоурок!!!
У меня получился Наполеон с первого раза!!! И это мой первый торт в жизни!!!
Благодарю вас!
Мира, тепла и добра вашему дому!
Торт получился фантастический , а крем просто божественен ! Готовьте и не пожалеете . Алина , Большое СПАСИБО за рецепт! ( сомнения были по поводу коржей , т. к никогда не готовила на сметане , но зря переживала ! Получились такими же слоеными и вкусные !)
Сделала по вашему рецепту. Очень вкусно! Мне нравится свежий, только сделанный. Спасибо. Так приятно на вас смотреть.Такой светлый человек.
Огромное спасибо за рецепт, Алина, очень вкусный торт!!! Быстро и без заморочек с тестом.
Ода Наполеон это старый но самый вкусный и интересный торт
Алиночка Желаю счастья здоровья благополучия А самое главное успехов в твоём начинание 💯👍
Подсела на ваш канал! И с пирожками теперь пару раз в неделю! Я их не ела много лет, как уехала в другую страну. Но блягодаря вашим рецептам теперь хочу Наполеон приготовить тоже! Спасибо за вашу работу, позитив, приятный голос и непосредственность!
Благодарю за рецепт. Это просто сказка. Испекли первый раз и сразу отлично получился. Все как на видео.Спасибо!!! Поздравляю всех подписчиков с Новым 2021 годом !!!
Рецепт краше всех рецептов ! Быстро и очень вкусно ! Спасибо Алиночка , ты талантище !
Алина огромное спасибо за рецепт. Очень вкусно!!!!!!!! Быстро и просто!!!!
Из сотни рецептов "наполеона" я выбрала ваш. Готовится просто, без заморочек, минимум ингредиентов, а главное он вкусный!
Какая милая щебетушка!!!!!Я ловлю себя на том, что смотрю на это милое создание, слушаю , и совсем не смотрю на то что она делает, куда чего бросает.
Спасибо за такой отличный рецепт! Массу рецептов перепробовала, но этот останется как рабочий! Все предельно просто и понятно, накосячить негде))) и очень позитивная подача! Прямо от ваших рецептов настроение поднимается и хочется приготовить!
Великая Благодарность Вам, Алиночка! В Ваших руках именно этот рецепт какое-то волшебство! Нужно приготовить именно по Вашему рецепту! Я думаю и пропитанные и не пропитанные коржи будут по-своему хрустяще-сладкими и ароматными именно за такое хрупкое и нежное слоёное тесто! Это супер! Джастиш Фантастиш! А Вам и Вашей семье Здоровья, Процветания и много много Любви на долгие годы Жизни!... 🍩🥧💚🍰🎂🏵️🧡🏵️🦋💙🌼💐🙏
Алиночка, спасибо! После ваших видео хочется бежать на кухню и готовить вкусняшки😀
Алина большое спасибо за рецепты, просты и доступны, очень нравиться как вы все пробуйте, так вкусненько.
Супер вкусный тортик Наполен. Алиночка, вы большая умничка, хорошая хозяюшка, уже лет пять готовлю по вашим рецептам. И мне и моей семье всё приходится по вкусу. За вами очень приятно наблюдать. Вы очень настоящая в кадре, именно это мне и нравится, а ваш голосок никогда нискем не перепутать. Приятно слышать и видеть. Счастья, здоровья и благополучия вашей семье!
Никогда не думала, что Наполеон может быть таким вкусным! Ваш рецепт простой волшебный,и кушать надо его пока хрустящий.Стал моим любимым тортиком.
Замечательный рецепт, хороший, доходчивый рассказ! Спасибо!
Здравствуйте Алина. С новым годом вас!
На вашем канале я совсем недавно и с готовкой у меня так себе. Но с вашими рецептами я все чаще и чаще радую своего мужа вкусностями.
Спасибо вам огромное за ваши прекрасные рецепты. Всё что не готовлю получается с 1 раза.
Вы просто умница. Всегда жду с нетерпением ваших рецептов.
Прекрасный торт со вкусом мороженого! Спасибо за рецепт! Теперь это мой любимый наполеон!
-Не надо его жамкать, мяшкурить)) Алиночка, смотреть и слушать тебя- сплошное удовольствие. Улыбка до ушей 😁 Девочка, ты просто прелесть ❤️
Спасибо большое)))
Овозчанг, пишириклариндан ургилай 😊💋💋💋👍
@@user-rd4pc7nd2l Какой перевод написанного?
Алина, согласна с вами на 100%, наполеон хорош в любом варианте, мой самый любимый тортик👍👍👍
И мой)
Алина, вы красотка 😍 Попробовал по вашему рецепту Наполеон, получился очень вкусным, зачёт !👍
Алиночка с Новым годом! Желаю вам счастья, здоровья и всех благ! Спасибо за рецепт тортика. Моя семья за новогодним столом его оценила. Благодаря вашим подробным объяснениям у меня легко получилось испечь очень вкусный торт! Огромная вам благодарность и )) подписка!
Пусть новый год 🎄
Принесёт море *счастья*
Океан *любви* и крепкого *здоровья* 😇
А главное , за чтоб *ВЫ* брались с первого раза получалось 💯%👌
Алинка- КАРТИНКА ! Умница НЕОБЫКНОВЕННАЯ ! СПАСИБО за рецепты!!!
Я не могу равнодушно смотреть на Алину, сказочный человечек...
Много раз готовила Наполеон, но этот рецепт стал кумиром в моей семье, идеальный рецепт!
Скажите пожалуйста, коржи не резиновые? Так хочется , чтобы получились нежные коржи. Вроде бы делаю по рецепту, после выпечки коржи нежные, хрупкие, а после как постоит , почему- то как резина, не откусить?
@@lanazxcvgfdsa8374 нет не резина очень вкусно Я уже по это рецепт 5 раз пекла прошло год раз 3 точно в этом году 2 раз скоро даст Бог ещё буду печь моя семья именно его прости. Очень вкусно готовит будете очень довольна. 👍👍💯🤗
Спасибо, Алиночка! Замечательный рецепт.
Танюша,ее зовут,!)
Настолько люблю Наполеон ,что даже не могу смотреть на дегустацию .
Спасибо за рецепт . Успехов вам .
Алина,ты прекрасная хозяюшка,спасибо за рецепты вкусных тортиков!
Обожаю торт "Наполеон" и очень давно хотела сама испечь его.
Решилась и испекла на Новый год по Вашему рецепту Алиночка, всё получилось, торт вкусный, в меру сладкий, то, что надо!
Переживала за тесто, за будущие коржики, всё отлично!
Ещё один рецепт торта в моей копилочке! Спасибо Вам!
Удачи, новых идей и вдохновения!🤗😊♥️
Спасибо за рецепт, очень просто приготовить вкусный тортик к чаю!
Спасибо за рецепт! Получился прекрасный торт. Удачи вам в творчестве.♥️♥️
Спасибо большое! Сделала на Новый год! Очень, очень хорошо получился. И всем понравился. Так же делала ваши поповеры с рыбой.
Испекла торт по этому рецепту и должна сказать, что это самый вкусный Наполеон, который я ела! Большое спасибо!
Видно, что торт получился удачным...слегка похрустывает!!! Класс!!! Завтра испеку коржи уже второй раз буду делать по Вашему рецепту..
Хочу попробовать ваш рецепт наполеона к новогоднему столу. Спасибо за рецепт.
Приготовлю на новый год 🥰,вы очень классная❤благодарю за такой вкусный рецепт ⚘⚘⚘
Недавно готовила,сегодня захотелось наполеона,Сегодня готовлю третий раз,сейчас выпекаю коржи,крем получается нежным,вкусным и коржи слоистые.Спасибо вам Алина,за рецепт.
Боженьки, Алина, какая Вы приятная женщина, видно, что и хозяюшка прекрасная! Спасибо, Вам за рецепты, солнечный привет из Ташкента.
Алина, я только с тобой начала торты готовить 😀Спасибо вам с мужем, все понятно и легко 🤩
Вот решилась и я приготовить наполеон.сама его не очень люблю,но домашние приветствуют.с выбором рецепта не ошиблась,впрочем как всегда.У вас самые вкусные тортики и главное,верные граммовки))) огромное вам спасибо.мира и любви вашей семье!!!
Вкуснотище какое!!!!! Спасибо вам огромное за рецепт. Успехов вам во всем. 🌹❤️🌹
Самые лучшие коржи для наполеона, спасибо!
Испекла торт по этому рецепту. Рецепт очень удачный! Получилось вкусно🤤
Сегодня приготовила тортик по этому рецепту.Очень вкусный и пропитанный и хрустящий.Спасибо вам.
Сделала вчера тортик, какая же это вкуснятина! В меру пропитанный, чувствуются и потрясающие слоистые коржи, и крем... Правда, в крем я ещё добавила сок лимона, а то как-то привкус масла мне показался слишком навязчивым.
Словом, это самый вкусный Наполеон, который я когда-либо ела, при этом я вообще впервые в жизни пекла такой торт ))
Алиночка, огромное спасибо Вам за такой классный рецепт и детальное объяснение всех нюансов! Благодаря Вам даже у меня получилась невероятная вкуснота! ❤️
Очень красивый торт Наполеоном получается 🥰
Да Наполеон с кремом со сгущёнкой это что то неповторимое !
А как вы делаете крем со сгущёнкой?
@@maha-qr3fk сделайте крем заварной и добавьте сгущёнку и хорошо взбить миксером.
Не сильно сладко со сгущенкой?
@@user-gx7jy9ny9o нет
Умница спасибо Алиночка за подробное описание всех рецептов дай бог тебе здоровья и всей твоей семье
Великолепная подача рецепта: ни одного лишнего слова, все по делу! Спасибо большое. Удачи Вам !
Это самое главное многие этого просто не понимают что лишний базар раздражает и нет времени на это
Очень красивый торт получился. Такой только на праздники подавать.
Алиночка умница,обязательно попробую приготовить по твоему рецепт у!
Спасибо большое торт с первого же раза получился 🔥😋 пушка , очень люблю ваш канал уже очень много нового приготовила с вашей помощью 😇...Обожаю вас ❤️
Спасибо, Алиночка! Сегодня испекла. Так вкусно наполеон у меня еще не получался). Всем советую!👍👍👍