3日間かけて作る本気のバレンタイン🍫💝【6種類のクッキーでクッキー缶】〜Cookies Box〜
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ส.ค. 2024
- どうももかです！今日は今までで1番長い動画になりました🫶🫶黙々と作る動画です！
もうすぐバレンタイン❤️ということで6種類のクッキーでクッキー缶♪
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最終的には7種になっていましたが…
クッキー缶は自分のワクワクが詰められて
めっちゃ楽しい！
作るのは結構大変ですがプレゼントすると喜ばれること間違いなし！🫶
どのクッキーもとっても美味しいので、
1種類からでも是非使って見てください😊💓
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①ガレットブルトンヌ Garrette Bretonne 直径 45mm（型の大きさはお好みで）約35個分
無塩バター（発酵バターがおすすめ） 225g
グラニュー糖 140g
卵黄 2個（40g）
ラム酒（マイヤーズダークラム）20g
薄力粉 170g
強力粉 40g
アーモンドプードル 30g
塩 4g
●ドリュール（塗り卵）
卵黄 1個分
水 小さじ1/2
butter 225g
sugar 140g
2 egg yolks (40g)
20g rum
Plain flour 170g
40g strong flour
Almond Poodle 30g
4g salt
Add sugar to the butter brought to room temperature and mix with a rubber spatula.
Add egg yolks and rub to combine.
Sift the flour, salt, and almond poodle, add the rum, and mix until the powder is gone.
Stretch to a thickness of 1.5 cm. Chill in the refrigerator for 1,2 hours.
Powder the cercle and pull it out.
Grease with egg yolks and refrigerate for 30 minutes.
Grease the yolk again and draw a line with a fork.
Put the cookie in a cercle that is one size larger than the cookie you pulled out (about 5 mm) and bake in an oven preheated to 170 degrees Celsius for about 30 to 35 minutes.
○作り方
・室温に戻したバターに砂糖を加えてゴムベラですり合わせる。
・卵黄を加えてすり合わせる。
・粉類、塩、アーモンドプードルをふるいいれてラム酒も加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
・1.5cmの厚さに伸ばす。冷蔵庫で1,2時間冷やす。
・セルクルで抜く。卵黄を塗って30分冷蔵庫で乾燥させる。
もう一度卵黄を塗り、フォークで線を描く。
・抜いたクッキーより一回り大きい（5mm程度）セルクルにはめて、170度に予熱したオーブンで約30〜35分焼く。
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②型抜きクッキー Die-cut cookies
レシピ • 細かい型もお任せあれ！神配合ザクザク食感の【...
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③フロランタンFlorentin （20㎝×32cm）→4㎝×4㎝ 40枚分
無塩バター 110g
粉糖 90g
アーモンドパウダー 23g
薄力粉（エクリチュール）200g
全卵 37g
塩 1g
○アパレイユ
生クリーム 60ｇ
無塩バター 45ｇ
グラニュー糖 65ｇ
はちみつ 30ｇ
アーモンド スライス100ｇ
butter 110g
sugar 90g
Almond powder 23g
Plain flour 200g
Whole egg 37g
Salt 1g
○Appareil
60g fresh cream
45g butter
65g granulated sugar 30g honey
100g sliced almonds
○作り方
・室温に戻したバターに砂糖を加えてゴムベラですり混ぜる。卵を2〜3回に分けて加える。
・薄力粉、アーモンドプードル、塩をふるい入れゴムベラで切るように混ぜる。
・ラップで包んで冷蔵庫で2～3時間休ませる。
・5㎜厚さの22㎝×34cm角に伸ばす。
・170度に予熱したオーブンで15分焼く※シルパンがない場合は底が浮くのでフォークでピケをし空気穴を開けておく。
〜アパレイユ〜
・アーモンドスライス以外の材料を鍋に入れ中火で少し煮詰める。火を消してアーモンドを加えて混ぜ合わせる。
・サブレをにアパレイユを広げる。
・170度に予熱したオーブンで約20分〜焼く。
・少し温かいうちに裏面を表に向けて四隅を約1㎝ずつカットし、お好みの大きさにカットする。
Add sugar to butter brought to room temperature and grind with a rubber spatula.
Add eggs brought to room temperature in 2-3 doses.
Mix plain flour, almond poodle, and salt with a sieve and chop with a rubber spatula.
Wrap in plastic wrap and let rest in the refrigerator for 2~3 hours. Stretch it 5 mm thick × 22 cm to 34 cm square.
・Put on a silpan and bake in an oven preheated to 170 degrees Celsius for 15 minutes.
〜Appareil〜
Put ingredients other than sliced almonds in a saucepan and boil down a little over medium heat. Turn off the fire, add the almonds and stir.
Spread to sables.
Bake in an oven preheated to 170 degrees Celsius for about 20 minutes.
Cut your favorite while warm.
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④ココアのディアマンクッキー cocoa diaman cookies 30〜40枚分
無塩バター 100g
グラニュー糖 70g
卵黄 20g
塩 ひとつまみ
薄力粉（エクリチュール）130g
アーモンドプードル 36g
ココアパウダー 30g
アーモンドスライス 40g
100g butter
70g sugar
20g egg yolk
a pinch of salt
Plain flour 130g
Almond Poodle 36g
30g cocoa powder
40g almond slice
○作り方
・室温に戻したバターに砂糖を加えてゴムベラですり混ぜる。卵黄を加えて混ぜる。
・薄力粉、アーモンドプードル、ココア、塩をふるい入れゴムベラで切るように混ぜる。
・まだ少し粉っぽい段階でアーモンドスライスを加えて混ぜる。
・棒状に成形し冷凍庫で30分以上冷やす。
・1～1.5㎝くらいの厚さにカットし、170℃に予熱したオーブンで15～17分焼く。
（ナッツが薄茶色に色づくくらい焼けてれば大丈夫です)
Add sugar to butter brought to room temperature and grind with a rubber spatula. Add the yolks and mix.Mix plain flour, almond poodle, cocoa, and salt with a sieve and chop with a rubber spatula.
When it is still a little powdery, add the almond slices and mix.
Mold into a stick and chill in the freezer for at least 30 minutes.
Cut into pieces about 1~1.5cm thick and bake in an oven preheated to 170°C for 15~17 minutes.
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⑤スノーボールクッキーSnowball Cookies 直径2.5cm 約25〜30個分
薄力粉（ドルチェ）100g
無塩バター 70g
粉砂糖 20g
くるみ 40g
塩 ひとつまみ
バニラオイル 少々
Plain flour ( 100g
70g butter
20g powdered sugar
40g walnuts
a pinch of salt
A little vanilla oil
○作り方
・170℃に予熱したオーブンで8分くるみをロースト。細かく刻む。
・室温に戻したバターに砂糖を入れてすり混ぜ、塩、バニラオイル、ふるった薄力粉を加えて混ぜる。ざっと混ざったらローストしたくるみを加えてひとまとめにする。
棒状に伸ばし25〜30等分して丸める。
160度に予熱したオーブン約15分〜焼く。
・少し温かみのあるうちに粉砂糖をまぶす。完全に冷めてから泣かない粉糖をまぶす。
Like other cookies Roast walnuts for 8 minutes.
Bake in the oven preheated to 160 degrees for about 15 minutes.
Sprinkle with powdered sugar while it is slightly warm.
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⑥絞り出しクッキー（バニラ）
無塩バター 100g
粉糖 50g
塩 0.3g
バニラペースト 適量→エッセンスは揮発するのでNG
卵白 17g
薄力粉（ドルチェ）120g
○作り方
・室温に戻した無塩バターに粉糖、バニラペーストを入れ、ハンドミキサーの高速でふんわりとカサが出るまでしっかりと泡立てる。
・卵白を2度に分けて加え泡立てる。
・ふるった粉を加えて粉が馴染むまで切るように混ぜる。お好みの大きさ、形に絞る。
・160度に予熱したオーブンで13分〜焼く。
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00:00 オープニング
00:48 ガレット・ブルトンヌ
03:38 型抜きクッキー
04:45 フロランタン
08:50 ココアのディアマンクッキー
12:14 胡桃のスノーボールクッキー
16:52 絞り出しクッキー
21:39 クッキー缶 ラッピング
![[ไฮไลต์] "บิว" ภูริพล บุญสอน วิ่ง 100m ชาย รอบคัดเลือก | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/3kUSMfgtQ5s/mqdefault.jpg)
クッキーもめちゃくちゃ美味しそうなのに梱包まで丁寧で可愛くて最高すぎる！全部可愛いのにそれだけじゃなくてテープ開けやすいように〜とかできるだけいっぱい食べてほしいからいっぱい詰めてるのとか思いやりも感じて最高！！
こんなに沢山の種類のクッキー凄い✨
私も何日が費やしてクッキー作りに没頭したくなりました！！素敵な動画をありがとうございます❤
もかちゃんのお菓子作りいつもいつも
心が和みます😊
ホッコリ😊
ホッコリ😊😊🎵🎵
クッキー全部真似して作りました✨️
めっちゃ綺麗にできて彼氏にも喜んでもらえて嬉しかったです！
これからもTH-camみてるので応援してます☺️
見てるだけで幸せです♪
スノーボール作りました！
とってもサクサクでくるみの風味が良かったです！！
家族みんなが喜んでくれました😭
フロランタンとスノーボールクッキーを真似して作りました✨
固めただけのチョコも足して、3種のクッキー缶を作って恋人にあげたら、感激してくれました！
めちゃくちゃ美味しいし、食べるのがもったいない、このまま大事に取っておきたいと言ってもらえて、大満足でした😊
特にフロランタンが美味しすぎました🥹
素敵なレシピを教えてくれてありがとうございます✨
スゴすぎーっ❣️ もはや売り物👏👏👏 買いたいです🥺❤️
最近このチャンネル知りました！
もぅ随分お菓子作りしてないけど、拝見してると私もまた作ってみたいと気持ちが盛り上がってしまいます！
クッキングシートに粉類をふるいにかけてボールに入れたらやりやすいのか✨
なるほどでした❣️
どれも美味しそうでお腹すいてきます😋
お菓子作り💖愛が伝わってくる✨素敵な動画ですね！私もラッピングも大好きなので ラッピングの音さえ😌…癒されます❣️
（ショート動画で、リップ💄オイルまで紹介して下さり…マスク生活で 最近、リップケアグッズをあまり買っていなかったので、とても💛参考になりました！
いつも素敵な動画をありがとう🥰✨）
インスタから来ました💖こんなに可愛いお菓子作ってみたいはーと😊今度この動画見ながらやってみます！これからも楽しみにしてます🎉
待って天才すぎる！！！！全部可愛いすぎるし詰め方も本当キレイ！！！！！！😊
嬉しすぎるサヤちゃんマジでいつもありがとう🫶🫶🫶
作ってみたの域を超えている気がする、、、俺だったら嫌になっちゃいそうだな〜
初見ですがすでに尊敬してしまいます!
ホントセンスいい！👍
どうやったらそんなに上手に作れるの〜！
毎回見るの楽しみ😊
嬉しいお言葉を本当にありがとうございます😊めちゃくちゃ励みになります❤️
ｽｺﾞｲ✨✨これだけの種類を焼いた労力想像しただけでも疲労困憊😮だと思うけど楽しそう🎵とっても可愛くて美味しそうなクッキー缶！小分けの作業も職人さん👍もらった人は幸せだね❤私もコッタのラッピング類よく使います😊クッキー缶大変そうだけどやってみようかな～❤
長い動画、すごく良かったです♡
大変だったと思いますが、その分すごく可愛いプレゼントが出来ましたね🥰
ちひろさーん！嬉しいお言葉をありがとうございます😊プレゼントするのが楽しみです❤️
もはや家庭での手作りという次元ではない😂
毎回なにもかもすごすぎます🥲💓
なんて嬉しいお言葉をー！ありがとうございます😭
凄いです⤴️⤴️見てても楽しいし、作ってみたいです🍪
以前の型抜きクッキー、リスドォルで作ったら本当にサクサクでとても美味しかったです🌹
孫にクッキー缶作って送ってやりたいけど、間に合わないので、型抜きとスノーボールとメレンゲクッキーだけで作ってみようかな？
いつももかちゃんの動画は綺麗で清潔感があってとても好きです❤️
これからも楽しみにしてまーす🎵
センス🎉抜群❤
私も1回だけ本気クッキー缶作ったことあるけどフロランタンがうまく配置できなくて、スペースだけとってあんまり詰められないという自分のセンスのなさに絶望したけど、缶の端に合わせて三角にカットするととても可愛いですね❤なるほど〜
いつも楽しそうで、見ている私も楽しいです。いつか、もかちゃんのお菓子を買いたいです。🥰🥰🥰
そんな風に言っていただけて嬉しいです💝💝💝いつもいつも本当にありがとうございます😭
もかちゃんの動画を見ながらクッキー作ったよ！！！！
我が家ではフロランタンが大好評だった🤍いつもありがとう！！
ディアマンクッキー難しくて悩んでて、「手でつけちゃえばいいのです」と「裏技！手でぎゅっと押します」に笑っちゃいました😂成形難しいですよね、、！
焼けば一緒なのです笑🤣🤣裏技を使いましょう笑笑
今年はこちらのメニューを参考にさせていただきます^ ^工程が全て丁寧でどれも美味しそうで真似したくなりました♡
日持ちはどのくらいしますか？？
1:11 ここの音が良すぎて何回でもｷｹﾙ
I love you ❣️😘 thank you for sharing the recipes in English and I love your channel ❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
ディアマンクッキー、型抜き、スノーボールを作ってみました！
クッキーはあまり得意じゃ無かったけど、山登りのおやつに喜んでもらえました！
ありがとうございました！🫶🏻
どれも美味しそうでセンスのあるお菓子です！買いたいくらいです。
エプロン素敵ですね！どちらのか教えて頂けたら嬉しいです😊
かわいい❤
嬉しいです👀👀
美味しそう
Beautiful video. Have nice day 💝☺
Que hermosas cookies!! ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Thanks for your comment. I'm so happy to hear that!🫶🫶
Que hermosas galletas, me da mucha hambre. Se ven deliciosas.☺👋
フロランタンめっちゃ綺麗に切れてて同じナイフ買った！！！でも高すぎた😢
いつも楽しく見ています😆オーブンは、どちらのメーカー使っていますか？クッキーの焼き色綺麗ですよね😍
このGWにクッキー缶作ってみました‼︎
最高に楽しかった🎉
ただ、ガレットブルトンヌの焼きが落とし穴過ぎました😂
(ちょっと広がってしまいましたが、ミニマフィンの型を使って何とか焼きました‼︎
3つずつ焼いたともさん、凄すぎます‼️)
味は最高でした❤
お菓子屋さんみたい💭💭
こんなに色んな種類作れるのすごい！
可愛い～😍
cottaの缶だけ同じです笑
ありがとうございます😊嬉しいです！！cottaのアルミ缶いいですよね！
私もクッキー作りたい！
家にトースターしかないんですけど
同じレシピでも行けますか？😅
乾燥剤とかガス袋に入れたとしたらどのくらいの期間日持ちしますか？？プレゼントとかだとどのくらいで食べ切るように伝えてますか？？
ディアマンクッキー作ってみたい〜
クッキー缶買わせてください！！笑笑
全部美味しそうすぎてお腹空く🤤
おやぶーんさんいつも嬉しいコメントありがとうございます😊販売する機会があったらして見たいです💕
初コメ失礼します🫶
クッキー缶...もう今日バレンタイン作る予定なんですけどこの動画見ちゃうとまた作るの迷っちゃいます笑
全部が美味しそうすぎて...
テストまでもうちょっとだけど気にせず頑張ります🙃
こんな可愛らしい心がこもったクッキー缶をプレゼントされたら、男は速攻堕ちるぞ・・・
3:20見返して思ったんですけど、セルクル少ないって事だったので、ガレットブルトンヌをオーブンで焼きに入るときに、セルクルのサイズ合わせて、アルミホイルを細長く折り畳んだ型をたくさん作ったら往復少なく済んで効率いいんじゃないでしょうか? イングリッシュマフィン焼く時なんかに作る簡易的な型です!!
クッキーはあまり好きじゃないけど可愛いキャラクターが多いから作ってみたい😊
ガレットブルトンヌを作りたいのですが、セルクルを使わずに焼く方法などありますでしょうか💦あと、ラム酒なしでも作れますか？？💦
ミツロウ使ってますか？
カルディみたいなとこで手に入るんでしょうか
薄力粉買ったら作ろう業務用私はシロートだけど(笑)普通のと美味しそう
まるでお菓子屋さん❤😂
初心者にも出来る簡単で、見た目のよい、美味しいクッキー、3種類くらい、いっぺんに作る方法はないでしょうか。😮
バレンタインシーズンだからかオススメに出て来て拝見しました！
どれも可愛くて美味しそう❤
さすがに「385時間」は間違いですよね？💦
ディアマンクッキーは抹茶パウダーに変えても同じ分量で出来ますか🥹
油分変わるのでバターで調整した方がいいかと、めんどくさかったらそのままでOKだと思います
初見です！フロランタンを母の日に作りたいと思ってたのでありがたいです！フロランタン切るときに使ってるものはなんですか？
別の動画で波馬包丁と言ってましたよ〜
この動画で、初めて拝見しました☺️
生地の成形の仕方や、手順が分かってとても参考になります。焼き上がりの目安も、他の動画ではあまりよく分からなかったので、嬉しいです。
ガレットブルトンヌ、セルクルが4つしかなくて何回も焼いたんですね(>_
お店やん 可愛い
嬉しいですありがとうございます😊
ガレットブルドンヌ？はセルクルで焼かないとダメなんでしょうか？
家にセルクルがなくて。、どうしよう。
スノーボールクッキー好きです😋
胡桃入れるの美味しそうですね！😆
メレンゲクッキーもあって食感も色々で楽しそうなクッキー缶(*^^*)
黙々と作るのも喋るのもどちらも良き👍
もかさんも、オーブンも🤭お疲れさまでした( ˊᵕˋ )
ラッコさんいつもありがとうございます😊胡桃を入れるとめちゃうまなので是非作って見てください！黙々とシリーズとこれからするかもしれないです😳💓💓🫶🫶
와 정말 귀여워요
クッキーは何日間持ちますか？？
絞り出しクッキーはいくつくらいできるんだろう…🤔
すごすぎるー！
パティシエさんや製菓学校の生徒さんなのでしょうか。。
もし趣味でやってるんだったらすごすぎる！
初コメです!!スノーボールのことで質問があります💦
粉糖20gはバターにすり込む分だけですか？焼き終わったクッキーにかける分はまた別で用意した方がいいのでしょうか？( ᐛ )
インスタいつも拝見させて頂いてます✨ともさんの投稿毎回とても美味しそうで素敵です🤤
応援しています!!
ココアのディアマンクッキー、グラニュー糖の70gはクッキーに混ぜ合わせるだけの量か、もしくは最後にまぶすのも含めた量かどっちでしょうか。
ご質問いただきありがとうございます！クッキーに混ぜ合わせる分量で、クッキーに塗すのは分量外のグラニュー糖です☺️
クッキー缶は家族以外にあげたりしますか？いつもたくさんのお菓子を、どのように保存してるのか気になります！
あげたりしてますよ😊全部ガス袋に入れて乾燥剤入れて涼しいところで保管してます！
そのフロランタン切るナイフはどこのなんていうナイフでしょうか？
メレンゲは、フードカラー使ってますか？作り方知りたいです！
コメントありがとうございます！
メレンゲクッキーのレシピです😊
メモ書きみたいでわかりにくかったら申し訳ございませんが参考になれば嬉しいです☺️
* 卵白… 70g
* 細目グラニュー糖… 10g
* シロップ用グラニュー糖… 90g
* シロップ用水… 30g
* アーモンドプードル… 24g
* コーンスターチ… 10g
① ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、ツノが柔らかく立つまで泡立てる
②シロップを作る→113度
①に少しずつ入れて高速で泡立る（熱が冷めるまで）ふるった粉類入れて混ぜる。
③色素などお好みで入れる。100度で90分焼いて粗熱が取れるまでオーブンの庫内で冷ます。
@@tomocafemoka ありがとうございます🥹♥️
作ってみたかったけど全部本格的でレベルが違った👊( ¨̮💪)
そんなそんな😳😳ありがとうございます😭
めっちゃおいしそう！！
でもバターが…
詰めるまでどうやって保存していますか？？
乾燥剤入れて真空パックして保存してます☺️
なるほど！ありがとございます！！
今年のバレンタインに作ろうと思っていたので参考になりました😊
ガレットブルトンヌさんってセルクルにハマった状態じゃないと焼けない子でしたけ❓
なかなか手のかかる子ですね…😢でも綺麗⭐️
あの格子模様はどんな意味があるのですか❓
アルミ缶どこで買いましたか😭😭😭😭😭😭
21:51
反省文😂ショックですね🫠何作られたのかだけでも教えて欲しいです(◦ˉ ˘ ˉ◦)
サムネ見ておでんかと思った🍢
お店開けるよ。
ちょっと待て。カキグラタンのレシピも知りたい( ´∀`)
お顔も声も可愛くて手際も良くて見ていて楽しいです♡
3つの缶をどなたにプレゼントされるのか気になります🥰
旦那さんとお友達かなあ
お顔も声も可愛くて手際も良くて見ていて楽しいです♡3つの缶をどなたにプレゼントされるのか気になります🥰
今回あまり声入ってないのになんで眠くなるんだろう……
…はっ！クッキー達が可愛いから？
なんでだろ😳😳そユことかしら？！とりあえずわーい👀❤️
分量は教えてくれないんですか？😢
概要欄に書いてますよ、他の方も概要欄に分量書いてあることが多いので参考にしてみて下さい