Pasta melanzane e olive S3 - P156
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- La pasta melanzane e olive è un piatto sorprendente. Molto economico e semplice da fare è infatti uno di quelli che risultano perfetti da portare a tavola in tantissime occasioni. Ideale per un pranzo in famiglia, conquisterà anche i vostri amici in una cena informale.
La pasta al sugo di melanzane e olive è un condimento che fa molto estate. È proprio durante questa stagione che vi proponiamo di farla, in quanto le melanzane perdono quella nota amara e il loro pizzicore, anche se oramai si trovano sempre tutto l’anno al supermercato.
Questa ricetta con le melanzane è facile e gustosa, perché le olive i capperi con la loro sapidità si sposano benissimo con questo ortaggio che spesso risulta protagonista di numerose ricette, proprio grazie alla sua incredibile versatilità.
Il sughetto si può preparare prima e poi potete unirlo alla pasta al momento giusto. Un’ottima idea per chi vuole portare a tavola un piatto che con la sua bontà fa felici tutti.
► Ingredienti per preparare la pasta melanzane e olive:
Rigatoni 400 gr
Melanzane 600 gr
Olive verdi denocciolate (sgocciolate) 120 gr
Alici sott’olio 2
Aglio 1 spicchio
Capperi 25 gr
Pomodori pelati 600 gr
Origano secco q.b.
Peperoncino piccante 1
Sale q.b.
Olio evo q.b.
Olio di semi per friggere q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
-------------------------
#Pasta #Melanzane #Olive
► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA!
Iscriviti al canale / @casapappagallo
Adoro sia melanzane che olive e ho provato questa ricetta, non ho parole per descrivere la bonta' di questo piatto!! Grazie Luca.
mi fa proprio piacere!
Il piatto è invitante e domani lo cucino subito. Grazie. E' fortissimo vedere il cuoco del video goloso e godereccio, mette fame.
😊😊
Wow ! Wow ! Non sono amante delle melanzane fritte ma in questo caso ci stanno proprio. Quanto alle olive, in quanto ligure, punto sulle olive taggiasche (in dose minore in quanto saporitissime per conto loro). 😊
👍
Grazie chef per tutte queste super ricette fatte con grandissima simpatia e semplicita e poi mi fa ridere quando arriva il momento del assaggio ☺ grande chef
😁😁
Quiero la lista de ingredientes en español latino .por gentileza
per ora non è possibile, ci sono solo in italiano: www.casapappagallo.it/ricette/pasta-melanzane-e-olive
También quisiera lo mismo , puso algo con el ajo q no sé q es 😀
Just wow! Great recipe! Very well executed! Thank you.
😊😊😊
Luca...un piatto senza olive nere🤔🤔🤔le avrai mangiate tutte prina😂😂😂kmq ottima da fare 👍👍👍
😁😁😁😁😁
Semplicemente spettacolare, grazie CHEF ☺️☺️☺️
👍👍
Ciao Luca, 2 domande : che olio di semi usi per friggere ? Le melanzane prima di essere fritte devono essere spurgate dall' acqua ?
Grazie
Arachidi e non sempre le spurgo (ma è preferibile)
Quest'uomo è veramente squisito e appetitoso
😊
Buon giorno!!!
Buenos días chef, ya me he suscrito a su canal.
Amo la cocina italiana!!!😋😋😋😋
Saludos desde Alemania.
ciao!!
Spettacolare Luca, come sempre :-) Solo una domanda: le melanzane non hanno assorbito troppo olio visto che non sono state 'spurgate' prima col sale?
farle spurgare è sempre meglio, ma in questo tipo di sughetto un pochino di olio assorbito non è che ci sta male
Magnífico plato, maestro. Buenísimo!
👍👍
Congrats Signore Pappagallo! Your recipes are simple and fun, I enjoy just watching your smile. Bravo!
😊
Buonissima ricetta
Bravi ssimo
Muchas gracias Chef por la receta, por el video y tu talento. ¡Buen provecho! ❤
grazie!
Il parmigiano non ci vuole?
secondo me è superfluo
Buongiorno.
Fatta e appena mangiata!
Se mi posso permettere, un unico difetto: aumenta l'appetito!!! 😀
Grazie! 👍
😊😊😊
Preparato oggi 2 luglio 23,
Strepitoso, gustoso
Grazie mille Chef Pappagallo 😊
bene!
Even though the only words I understood were anchovy, rigatoni and al dente, I enjoyed this video enormously. Great technique.
😊
E che piatto!!! Wow!!! Ho pensato che,tra i capperi di Pantelleria,tra una bella manciata di Nocellara dell’Etna qualità di olive dop catanese un bel grappoli di pomodori ramati o ancora meglio il San Marzano oppure u Siccagnu qualità eccelsa palermitana e delle buone melanzane,cavolo che piatto ci tiri fuori. Luca,grazie per questa idea,davvero una buonissima idea 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
😊
come mai non mette il formaggio grattugiato nelle paste
perchè non in tutte ce lo vedo bene
Love it ! Quasi Pasta all Norma but we make without olives and missing ricotta salata! We will try!
👍👍👍👍
Ciao Luca, come al solito una immensa Goduria per il palato….bravo e complimenti👏👏👏👏👏👏
Grazie 🙏
Meraviglioso, sei un grande e basta. Clelia da Palagiano - Ta-
grazie!
fatta oggi, ho dimenticato le acciughe ma e' venuta ugualmente ottima. sei insuperabile per la simpatia..
😊
Miticooo come sempre Chef 👍👍👍 buona domenica a te è family 👍👍👍
😊😊
Desde Argentina.
Papagallo,usted es el Miguel Ángel de la cocina !!!!!!!!.......
😊😊😊😊
Rifatta oggi. Grande successo. Purtroppo non avevo le olive verdi denocciolate , mi scocciavo di uscire e quindi ho usato le nere. Con questo splendido, gustoso e ricco sughetto ho condito delle pennette integrali fatte da me. Grande 👍 Pappagallo 🥂
Grande te!
Non ne sbagli una!!
Ricette facili e gustose.
Complimenti 👍
😊😊😊
Stasera ho mangiato la pizza e adesso? Ho fame di nuovo! 😁 bravissimo chef!
😂😂😂
Semplicemente bravissimo!!! Qualche ricettina per il Natale? 😉☺️Grazie
👍
Bonjour que m était vous dans la sauce une poudre merci
?
Wish it was translated into english
hai ragione
"un buon giro d'oilo ma neanche eccessivo". che dire? I love you Luca!
😊
Bravo
Caro Luca, è vero, fate tante cose tra, dirette, short e altro ma, per me non è mai abbastanza, non mi stanco mai di guardare e riguardare tutto, perciò consiglio a tutti l'iscrizione al tuo canale, c'è tanto da vedere e da imparare.Davvero oggi è un SIGNOR PIATTO, saporito, condito, ricco, colorato e moooooltoooo invitante! Un primo proprio da festa! Che dire ancora? Grazie per i tuoi consigli e suggerimenti e per le tue belle ricette che condividi con noi con simpatia e allegria, il che sono due ingredienti aggiunti che fanno tanto piacere!
😊😊
Questa pasta deve essere una leccornia basta guardarla mi immagino assaggiarla...grazie è invitante tutto quello che fai...apprezzo la tua calma nello spiegare i piatti bravissimo la classe non è acqua un caro saluto a tutti voi!
😊😊😊
P
Mi fa venire l'acquolina in bocca purtroppo io per ora non posso cucinarlo perché sono in un letto d'ospedale ma appena esco di sicuro rifarò questo piatto. Comunque segue spessissimo complimenti anche per la simpatia
buona guarigione
I understood nothing but enjoyed watching and might try it, somehow 😅
😂
Ciao Luca ho appena fatto il sugo di melanzane e olive però ho usato le melanzane surgelate già grigliate é venuto buonissimo grazie per le tante ricette che ci proponi 👍
bene!
Oh. Mio. Dio. !!!!!
Sto sempre sbavando!!!
Ti prego !!!!!
mandami un piatto anche a me !!!!
In :
Via San Antonio 345
San Mauro pascoli
Provincia di
Forli/Cesena
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
😂😂😂
Bellissima ma potei farle non fritte?
certo
Fantastico video come sempre..scusa ho una curiosità..in poche parole per fare una pasta al pomodoro vanno bene le classiche marche ti passata già pronta..o è meglio usare i pelati e tritarli come fai tu nel video??
io preferisco i pelati
Parabéns pelo seu canal e que vídeo maravilhoso vou com certeza fazer esse prato maravilhoso
grazie!
Chef Papagallo
Where can I buy your white pan please
Caschi a pennello!!! ❤️ Devo finire le melanzane 😃
😊😊😊
Guess I better learn to speak Italian! This looks delicious!
😊
Recette simple et facile à réaliser , à essayer . Dommage qu'il n'y ait pas de traduction en français .
hai ragione
Suupeere 🍷 Speciale 🍷🍷👌Me pelqen Receta juaij 🍷🍷 Si gjthmon kure me pelqen shume 🍷🍷 po te isha pere momentin aty 🍷🍷Jo vetem nje pjate 🍷🍷pore do haja te gjithe texheren 🍷🍷🍷 Ju prsh 🇦🇱🙋♂️💞🙋♀️
😊
これ美味いですわ🤤肉が苦手やから、アンチョビやポルチーニ、ウニに、蟹のやつが食べたい🤤日本食が好きやけど、ボンゴレビアンコ、ボンゴレロッソ、ポルチーニリゾットは、もっと好き🤤
😊
Sei il mio chef preferito.Ricette facili e gustosissime👏
😊😊😊
Monsieur Papagallo ,je suis émerveillée par ce que vous faites ,j'ai découvert votre site depuis peu et votre sympathie,votre simplicité ont fait que je suis devenue une fan de vos plats . C'est extraordinaire Merci et bonjour de la France .(origine italienne)
ciao!
Wow. You can't imagine how much I usually hate melanzani. This day I did it. I bought my first melanzane.
ma davvero?
1:38
Metto un buon giro di olio, "ma neanche eccessivo" (praticamente mezza bottiglia) 😂.
Poi dopo la frittura delle melanzane, anche quell'olio è proprio pochissimo.
A parte gli scherzi, gran bella ricetta. 😋
ma va va!!
Suas receitas são maravilhosas Antônio aqui do Rio de janeiro.Brasil.
😊😊
@@CasaPappagallo h
Il testo copiato verrà automaticamente visualizzato qui
Kiss is a great thing for v km pm da allora non è possibile che la 2h
Xv 5 6
Buonasera chef Pappagallo. È preferibile usare olio di semi di girasole o arachidi? Grazie. Sei molto .....OK!!!!!
Arachidi
Chef hai il dono di farci venire fame. Anche se abbiamo finito di mangiare. Grazie
😂
Non l'avevo mai fatta e non sono una cuoca eccellente,ma il risultato è stato perfetto,il piatto squisito.Insomma non ci si può sbagliare,la pasta verrà buonissima di sicuro con questa ricetta!grazie per ricordarmi le mie tradizioni con questi tuoi video🙏
brava!
Sei bravissimo 👏👏👏
grazie!
Melanzana e pomodoro bastano per far 100 ricette! Ottimo piatto e concordo che le olive verdi (anche a me poco simpatiche) talora possono far bene il loro mestiere. Io le faccio a pezzi più piccole così cedono un po’ di sapore e son meno strafottenti al boccone. Opinione mia beninteso
Pp
👍👍
Ciao, Luca:che ne dici se aggiungessi un po' di tonno sbriciolato? Io faccio un sughetto simile usando però le zucchine. e tonno
..Grazie, sei bravissimo e molto piacevole da ascoltare
ci starebbe benissimo!
Eu adoro suas receitas ❤️
😊😊
@@CasaPappagallo i.
Mio padre,un ragazzo di 82 anni,ha fatto questo sugo.....Toppissimooooo
Grande!!
Signore Luca, I am not an Italian, I can understand something, but i dont speak or write it. Can I use spaghetti instead of rigatoni? I am more fond of spaghetti.
va benissimo lo stesso!
La parte più bella dei tuoi video è quando assaggi soddisfatto! 😂 Io e la mia ragazza scoppiamo a ridere ogni volta. Un salutone e tantissimi complimenti, grazie per i tuoi video 😊
😊😊
Melanzane in italian
Badenjan in arabic
Greetings to italy from algeria north africa your Mediterranean neighbour 🇩🇿 ❤😊
😊
Buona serata Chef Pappagallo, volevo farle una domanda si può fare senza friggere le melanzane?? Chiedo perché non posso friggere 😓
beh allora si, non avranno lo stesso sapore ma ti verrà un ottimo sugo lo stesso
Ciao Luca...mio marito non può mangiare cibi fritti a causa della malattia...si possono cucinre con la friggitrice ad aria? Grazie.
Sì sì
E qualche secondo da cucinare in 10 minuti semplice semplice. I piatti che preferisco.....anche i secondi mi piacciono semplici da cucinare in 10 minuti. Che dire non ho tempo !!!!
😊
😊😊😊😊
Luca 🦜 grazie per questa ricetta... su consiglio della mia compagna Ho modificato la ricetta usando i pomodorini ciliegino.... Una bombaaaaaa
👍
Sono venuto a vederti per superare lo shock subito vedendo un somaro americano, ma che si spaccia per italiano, che ha preparato una cosa che lui definisce pasta dove c'era di tutto (ne dico una sola: 4 spicchi d'aglio) e che io non darei da mangiare nemmeno a un cane (meglio il chappi). Bisognerebbe chiudere certi canali e arrestarne i titolari. Per fortuna ci sei tu!
😊😊
Ciao, amigo. Sempre vedo i tuoi ricetti. Mi scussa perl il mio povero italiano.
Ma salutti in questa Natale e cappo d´anno. Buona fortuna per te e a tua gente.
Desde Argentina.
Auguri!
ciao Luca (posso dare del tu?),
io amo le melanzane ma, da diversi anni a questa parte non riesco a trovare le melanzane come piacciono a me, e cioè un pochino piccanti,... le trovo sempre
che sanno di poco e dolciastre.
Sapresti dirmi come riconoscere le une dalle altre?
grazie grazie 🙏
impossibile, a meno che non riesci a comprarle dal contadino che le coltiva in modo biologico
Appunto si utilizzano quelle nere, e le melanzane si “lavorano con il sugo”, …, sempre friggere …. Non va!
ma non va cosa?
Спасибо большое!!! Слюна с рта катится .
😂😂
Plat fantastique et goûteux surtout avec l'ajout des câpres
Merci beaucoup pour le partage
😊😊
Ti ringrazio per la ricetta deliziosa. Lo apprezzo molto. Tanti saluti dagli Stati Uniti (Tucson/Arizona).
😊
Me encanta tu cocina pero me pierdo con el idioma, sería posible que al menos los subtítulos pudieran verse en español?
ma certo!
Senti ma perché non fai con metà olive verdi da mettere presto come hai fatto, per insaporire il sugo, e alla fine invece non metti olive nere per l'altra metà?
Secondo me verrebbe meno forte e più equilibrato come sapori.
Forse si
Domani compro la melanzana (gli altri ingredienti li ho) e domenica sorpresa x mio figlio....Adoro tutte le tue ricette
bene!!
Ei paagallo a me questa Riccetta con melanzane è olive non è piaciuto proprio..... Si sente di olive fanno venire l'acido alla gola mi dispiace ma non va bene
forse hai usato olive non buone o comunque non adatte
Un buonissimo piatto. Luca sei un maestro per noi. Continua ad insegnarci. Un saluto.
😊
Questo è un piatto magnifico, visivamente spettacolare e credo anche buonissimo. Grazie Luca, lo farò prestissimo! 👏👏👏👏👏
😊😊
Sei bravo mi fai venire fame anche se o mangiato
Thank you, but isn't this just a puttanesca with aubergines added?
Non proprio
Giuro se potessi e tredei nel vudeo per assaggiare le ricette tutte meravigliose stupende umm che fame complimenti come senpre euna fortuna per noi poter vedere questi capolavori in cucina fa venire fame solo guardando meravigliosa idea complimenti Davvero un abbraccio forte scef a lei e famiglia
😊😊😊
Buongiorno Luca ma di solito le melanzane non vanno messe col sale grosso per fare perdere l'acqua di vegetazione ?? Grazie un saluto
Non sempre
Excusa, sono hispana. Quise diré, E il Formaggio??? Salutti
secondo me non serve
Ti seguo sempre uobadoro cucinare e sono anche molto brava però i tuo consigli li seguo sempre a preparo piatti che non o mai cucinato ma quando guardo i tuoi video li preparo grazie sei grande !!!!
😊😊
Ma le melanzane direttamente in padella dopo le acciughe non e' piu' salutare invece che friggerle con tutto quell'olio?
salutare boh forse ma di sicuro meno gustose
Buona serata provi a stufare. Le melanzane a dadini e aggiungerle a un bel sugo di pomodoro e quando e impiatata aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti provi
ok
Buona ma ad occhio credo di avere ridotto il sale. Personalmente non lo metto neanche nell'acqua della pasta. Ritengo che copra i sapori e poi fa male!
Sono scelte!
Gatuaji me cfar te duash..prap makarona jan.😘😘👍
si 😊
Huuu ma è magnifica io e un anno che non cucino più non ho più per chi preparare ma le sue ricette mi stuzzicano il languore ma resisto grazie deve essere molto molto appetitosa
😊
I do not understaand iT ..but looks great ....Grazie ❤️
😁
... why do you use pitted olives? Thank you for your video!
perchè sono buone
Te salut din România 👍 o plăcere să te ascult 👍👍👍👍👍👍
Ciao!
👏 Bravissimo che ne pensi sarà buona anche a temperatura ambiente, grazie
a me piace!
Da gusto ver realizar una receta con los utensilios tan limpios y relucientes!!👍
😊
Complimenti chef .
Invece che fritte si può fare con le melanzane grigliate?
certo
Que original esta receta, por dios!!!!!!!! Como se le ocurrio???????????????
è una pasta semplice!
Congratulazioni schef la sua e arte ,quella pasta e un pecato a mangiarla e un piato da sopramobile,non e necessario mangiarla basta solo il sentire il profumo per essere sazi e inebriati ,e uno fa dieta e laltro scata le fotografie hahahaha lei e un campione
😊😊😊