【もはや発作】今年も豚骨鍋の季節となりましたのでアレの出番です。
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- เผยแพร่เมื่อ 28 พ.ย. 2021
- 本日もご視聴いただきありがとうございます。
以前にも同じような鍋を作りましたが
前回と今回とで比べるとスープ的にはそこまで大きな違いは正直感じませんでした。
ただ、チャーシューに関しては当然漬け込む分しっかりと味が入ってくれる&醤油等の調味料の節約に繋がるので今後はこの作り方でいこうと思っております(^^)
チャーシューの漬け地に関しても
スープのカエシとしては甘さが強するものの
チャーシュー単品としてみたら丁度いい塩梅だと思うので
ここの漬け地の比率はcase by caseで使い分けていこう、、、かな？
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
〇チャーシュー漬け地
酒3濃口醬油2みりん1ザラメ1
※漬け地をカエシに使う場合
酒1濃口醬油1みりん1潰したニンニク適量
〇西京焼き用の合わせ味噌
白みそ2 砂糖1弱 酒1弱
※具体的数字はコチラ
白みそ600ｇ 砂糖250ｇ 酒250ｇ
その他の内容に関しましては本動画内にて確認いただければと思います(^^)
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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![[Glutton] A vinegared pork full of black light-I lost my words. ~](http://i.ytimg.com/vi/cRbyS6raENI/mqdefault.jpg)
豚頭の映像が苦手な方へ→2:50
今回の動画、物凄く長いものになってしまい申し訳ないです💦
こんなつもりではなかったんですけども
初めてご覧になる方にも分かりやすいようにと思って話してたらとんでもない長さになっちゃいました(^^;
数日に分けてご覧になったり、お酒のお供としてまったりとご視聴いただければ幸いです
『寸胴‼️』が聞けないと
なんかもどかしい気持ちになるの
私だけですかね…😅😂
長い動画…褒美をありがとうございます
参鶏湯好きなのでぜひお願いします…
チャカメカファイヤー！！？
どこちんゆー？？
また長い動画...｡
あざーす！
相も変わらず量と時間以外は参考になる男
素晴らしく的確なコメント
それなwww
どこまでも量と時間が参考にならない男
的を得たコメントw
特に量
転職先で大量に料理を作る仕事に就いたんですけど
70人前を1人で仕込んでて谷やんさんの食べる量となんら変わりないからこの人やべんだなって思いました。
仕込みの効率化とかは動画をよく参考にさせていただいてます
動画にする前の試作の時間だったり実際のこの動画も作ってる時間かなり長いのに50分に収めてたり、ほんとみんなの為に楽しくて勉強になる動画をありがとうございます！
無理だけはしないで下さいね！
谷やんさんの動画がどんなにアップに時間がかかってもチャンネル登録しているみんなは絶対に離れずに楽しみに待ってるので！！
動画が長くて申し訳ない投稿者と
長くてありがとうの視聴者
これはずっと続いてくんだろうな
すき
谷やんの動画は長ければ長いほどワクワクする！大体長い動画は途中見るのがダレるけど谷やんの動画はずっと見ちゃうし、ちょいちょい戻してしっかり見たくなっちゃう。調理シーンは勉強になって、食事シーンは美味しそうに綺麗にパクパク食べてて気持ちいいし最高！動画投稿ありがとう！おつかれさまです！
野菜達の端材って時点で「肉団子」連想して、肉団子ときたら「たまもと」って連想する人は谷崎さんの長くからのファンだと感じました。いつも楽しみにしています！
これからも応援しています！
めんどーだなーって方はマヨネーズでも代用できますんで！
↑これでもはや何の事か分かってしまいますよね笑
てかここでたまもと作るなら西京味噌に使ったら良かったのにとふと思ってしまった
@@yoshid2606 それは言わないお約束
気づかなかったことにしときましょ
長いから良いんですよ！
TH-camでは珍しいかもしれないけど。
丁寧な作業を隅々まで観たい、そんな欲求を満たしてくれる谷やん最高！
動画映えとか動画の為にとかじゃなくて、谷やんは普段からきっと本当にこうやって
調理して料理して、ご飯食べとるんやろうなって感じました。毎回、脱帽です。
(日常的に寸胴も使ってらっしゃるんだろうな…と思って笑いました笑)
食材にも「食べる」という行為にも、感謝の気持ちと有難さがしっかりと伝わって来て尊敬します！
動画がアップされて2時間後に見始めたのですが、50分の動画が既に9万回以上再生されてて、谷やんさんが愛されてることがめちゃ伝わってきました。素敵な動画をありがとうございます！
今まで食べれれば何でもいいかなって思ってたけど
谷やんが食材を無駄にせず美味しく料理したり、見た目も工夫してるのを見て
お料理する過程から楽しめるようになりました感謝
一人暮らしだとご飯食べるのも作るのも面倒で結局食べないとかになってしまうんだけど、谷やんさんの動画見てると「ご飯食べようかな」「料理したいな」って気持ちになれるから本当に助かる
流石に豚骨鍋は作れないけど西京焼きは真似して作ります
チキン南蛮は動画のお陰でレパートリーに入りました
「寸胴！」の扱いに変おじの「またきてね、…」の扱いと同じものを感じるw
50分という長さでも一瞬に感じるのは谷やんさんだからこそ！
毎回美味しそうな料理にうっとりするけれど、なによりも谷やんさんが話してたり食べてる姿が大好きです！
谷やんさんの動画見てると自分も作れそうってなるのがあるのと見てるだけですごくお腹が空くので好きです。
この回、謎の中毒性があるんだよなあ。インサイドスカートの西京焼きとか谷やんぽさが出てて、脱線タイム好きの僕としては最高でしかない。
絶対熱いってわかってるのにフーフーしないで熱がる谷やんすこ
動画長ければ長いほど嬉しいのは谷やんさんぐらい笑
わかります！
めっちゃわかります！！
いやほんとそれw
ほんまそれw
何故かは分からんけど谷やんさんの動画だけ何時間でも見続けれる気がするw
いつも通り普通に楽しんで見てて、見終わったあとに分数見たら50分もあってびっくりした…
あっという間に感じたし全然飽きなかった〜！！
お料理も本当に美味しそうで、作る過程でもこだわりがすっごく感じられて見てたこっちも大満足になりました🙏
豚骨鍋とチャーシュー食べたい…
谷やんの動画は脱線タイムも丁寧に説明しながら進めてくれるおかげで
今なんの調理動画見てるのか毎回忘れちゃう（褒め言葉）
谷やんさんの熱いもの食べた時のホッ🔥ってなってる顔がゴリっててなんかすごい好き
ほんとだ！！おもろ！
50分もあると１日28回しか見返せないから寂しい
大丈夫2倍速で見ると、56回は見れる！
21:54 私たちはラーメンではなく鍋を作る動画を観ていたと思い出す瞬間
何を取っても丁寧で、食に対してのリスペクトとっても感じられるし
安定の寸胴？チャーシュー用のトング？そんな工具一般家庭に無いだろ？ってツッコみながら飲むのがが好き。
飲んだあとにまったり見ながら心地いい声でウトウトするのも好き。
学校、会社が始まる憂鬱な月曜日に谷やんの動画が見れるのは最高！
谷やんに鍋奉行したい🥺
こんなに長い動画を最後まで飛ばさず飽きずに見れるのは谷やんぐらいだと思う
寝る前にチョロっと見ようと思ったら
動画がすごいボリュームやった。。。
ありがとう谷やん
週末の楽しみが出来たよ
丁寧な編集いつもありがとうございます
いつ、どの動画見ても大食いなのだけどゆっくりとしっかり味わう食べ方がめっちゃ好き
美味しそうにぺろっと綺麗に食べる、谷やんが好き。動画の尺以上に準備、撮影、編集が大変だっと思ってるし、ずっとみてられるから好きです。
ハンドミキサーという名の高度文明機器を手に入れたのか･･･パフェ作り再戦よろしくお願いします🍨
内容は然ることながら、編集が丁寧だから長時間視聴するのが苦にならないんだよな。谷やんの動画は
やっぱり谷やんさんの動画でしか得られない栄養素がある…
久しぶりにご飯をいっぱい頬張ってる谷やんさんがみたいです！
谷やんさんのちょっとグロな材料の時って、「命を頂いて生活してる」って再確認させられる。
確かに
今年初の寸胴じゃない⁉︎寸胴ファンにとってマジで嬉しい…😭
ですよね！？
めちゃくちゃ待ってました😭
寸胴ファン私だけじゃなかった！😭
ただいいたかった民はびっくり（笑）😭
しかし、一家に一台の部分を言わせてくれない谷やんイジワルですね。
@@user-wc4wr6lc9k 味噌ラーメンの時にご時世を気にして控えようと言っていたので自ずと寸胴の出番も少なくなったかもしれませんけど、そういう気遣いも谷やんさんらしいですよね。
@@user-yd2ug4uu6o まじ同感です！
谷やんさんの動画を見ると生き物に感謝しようと改めて思います。
野菜も隅々まで使用しており見ていて気持ちがいいです！！！
谷やんさんの料理は本格的、美味いのはもちろん食材を大切に無駄なく使用する所がとても尊敬できます。
どんなに高級な料理よりも谷やんが作ったご飯が食べたい我。
谷やんの新しい動画が出るまで、過去の動画を見るのが日課
やっぱやってることが業者レベルなんよなぁ……手間が凄い
別の人が一語一句同じコメしてる人いる
@@user-eg2gk5nt2k 何それ気になる
@@cloudywolf00 8日前のコメント見てきてください
、、、、、、dark、、、、、
@@user-eg2gk5nt2k おった笑
サッポロビール→谷やん
アサヒビール→クック
キリンビール→とっくん
モルツTH-camrの枠を手にするのは誰でしょうか…
天然水→おろちんゆー
エビス!
久々の動画で、しかも調理編長いの本当に嬉しいです！ありがとうございます😭
谷やんさんのチャーシュー作りは見てて飽きない
いつ見ても下拵えから調理までの手際の良さは流石です！
やはり量が1人分とは思えない！？
投稿頻度が少ない分、私は次の動画が出るまでの間に自分の好きな回の動画を毎日みるのでそれもまた楽しんでる
あなたはとても良い人(๑•̀ㅂ•́)و✧
何故わざわざ「見る」を平仮名にして書くの？
@@user-oy5yb1ey2v 別にいいじゃん💦
再生時間を見て『50分超えだｱｱｱｯ!!!』と喜びで思わず踊り出してしまいました。〆のお茶漬けほんまに旨そうだ～!!
50分ガチで見入っちゃってあっという間
満足感ハンパない、応援してますいつも
谷やんさんのペースでこれからも頑張ってください！
谷やんの動画は…めちゃくちゃ長くてもめちゃくちゃ面白いから飽きません🤩
ひとつひとつがとても丁寧ですごい引き込まれる
出てくる料理全てが美味しそう
早い時間の投稿感謝！！夕飯食べながら見れる！！最高！！
谷やんもファンファンだったんだ....ﾁｬｶﾒｶﾌｧｲﾔｰ🔥
久しぶりに投稿してる〜って見てみると相変わらず食う量バグってて好き
こんなに見やすくて手の込んでる動画中々ないよね！いつも楽しい動画をありがとうございます!!無理なさらず程々に頑張ってください！
きたー！谷やんの冬料理きたー！
そして何気におろちんゆー居て嬉しいw
ﾁｬｶﾒｶﾌｧｲｱｰ11:29
コラボで、虫の大食いしたら300万再生
ファンファンみっけ❤️
ﾁｬｶﾒｶﾌｧｲﾔｰ🔥
谷やんもおろちんのファンファンだった
ふぁんふぁんはどこにもいるわね…
白菜生で食べてる谷やん、すごくかわいい🎀
ここ2年間、谷やんの動画を毎晩必ず見て寝落ちしてます。
美味しそうなお料理と丁寧な作り方と谷やんの声が、薬よりも催眠よりも最高の睡眠導入剤です。
新しい動画ありがとうございます🥺❤️🔥
谷やんの動画を見ながらごはん食べてビール飲むのが至福なので動画長いのはむしろご褒美🤤
谷やんもファンファンだったのね❤️❤️
とても嬉しいわ❤️
待ってました！！！
たにやんの食べてるとこ好きやから嬉しい〜
谷崎氏、最初から最後まで丁寧で手を抜かない大食いで大好き。ひとつひとつの工程に無駄がない（試行を重ねた上なのだろうけど）。
いつも楽しませてもらってます！
谷やんが作ると肉魚野菜すべてがポテンシャル発揮する！全てが完璧で美味しそうです
マイペースに投稿するから時間長いのむしろ嬉しい
これからも身体と精神に気をつけてマイペースに投稿してほしい…
たにやんさんの丁寧なお料理大好きです！更新嬉しいです🌈
料理に詳しいわけではないのですが谷やんさんの食品ロスへの姿勢が本当に大好きです。これからも素敵な調理と美味しそうに食べる姿をお待ちしています☆
動画流しながら料理したら自分も何かしらは完成出来そうな動画時間。
11:30
まさかの谷やんふぁんふぁんだった！
谷やん「長くてごめんね💦」
視聴者「長いのたすかる」
いつも丁寧な作業とダイナミックな食べっぷり💪
見ていてほんと気持ち良いし何より美味しそう😋
マジで待ってました。更新ありがとうございます☀️
毎回思うけどほんと無駄のない食材の使い方して勉強になります
長くても別に美味そうに作って美味そうに食ってくれれば全然ええ
自分「タイトルから察するに寸胴だな？」
谷やん「一家に一台……」
自分「寸胴ッ！」
谷やん「ずn、はいそして豚頭ドーン！」
自分「？？？？？？」
毎回参考にしたくて見るけど、素材から何から違いすぎて、結果的に煮たり切ったりするところだけ参考になる。←たぶん共感の嵐だと思う
なんか編集の視聴者への気配りが本当に凄いね。尊敬します。
50分超嬉しい〜〜〜〜〜〜
ゆめかたほんとにあほみたいにおいしいから豚骨鍋絶対美味しい……
おれ札幌民なんだけど札幌二郎インスパイアで一番うまいのゆめかただと思うわ
リビングで寝落ちていたらまさかの谷やん動画！そして、動画時間を見て全私が大歓喜👏✨嬉しいこと尽くしでにっこにこです☺️
谷やんさんの動画は食材を余すことなく活用されるので安心して見ていられますね。
そろそろ1時間超える日も近いのではないだろうか…
でも楽しすぎて全部見ちゃう
11:28
おろちんゆーリスペクト好きですww
いつも丁寧な仕事ぶりに感動しながら観ています。本当に美味しそうでこちらまで幸せな気分になりましたね🎵
熱々の食べ物苦手ですけど谷やんのドンキーみたいな表情で熱々の食べ物食べる姿見てると美味しそうに食べてて食べたくなっちゃう！
50分とか嬉しすぎる
谷やんの手料理食べたい
チラリと見えた焼き肉のタレが、戸村だった✨
宮崎民としてはちょいちょい宮崎の食材や調味料とか出てくれて嬉しい♪
戸村のタレ、九州に越してくるまで見たことなかったんですけど、初めて食べた時美味しすぎてこれしか使えなくなりました！最高です！
いつも料理の参考にさせてもらってます🙇♂️
丁寧な仕込みにいつも頭が下がります😊
やった〜〜〜〜谷やんの大長編だ！！！！ゆっくりしたい休日にぴったりです💕💕
いい肉の日に流石の動画ですねぇ
久しぶりに｢ずんどう｣見たかもしれなくて嬉しい
谷やんの動画を見るとご飯が食べたくなるので満腹状態してから見る様にしてますがそれでもお腹が空いてしまう😢
谷やんさんの動画見始めてから何年か経ちましたが…
改めて、何もかもが本当に丁寧❣️
本当に頭が下がります🙇♀️
50分あっという間に終わったぁ〜💦
めっちゃ長くても谷やんさんの動画ならいくらでも見れます！ありがとうございます！！そして毎度のことながらお腹がすいてきます笑
谷やんさんは本当にいい飲みっぷりなので1回一緒に飲みに行ってみたいものですね！！今日の動画も面白かったです！！
おつかれさまです！！
本当にいつも楽しく拝見しています！
美味しいものを幸せそうにたくさん食べる姿は見ているこちら側も幸せになります。
最近自分の食が細くなってきたので、羨ましさもいだきつつ。
お体に気を付けつつ、楽しみながら配信してくださればと願っています！
ちょうどチャーシュー作りたいと思っていたところ！！
谷やんさんありがとう😭😭
おろちんゆー！！！
谷やんが虫を素揚げにしてるの見てるのかと思うと脳がバグります笑
谷やん振り切っててめっちゃ楽しかったーぁ！
長編もめっちゃ嬉しい！
お酒わ毎日飲むのかなー？？ほんと強いし、飲むとやる気失せるけど…谷やんわ飲んでも丁寧でほんと何から何まで尊敬！！
楽しさと美味しさで幸せそうでなんかほっこりしました笑
安定に「どこのご家庭にも」の基準が謎でわろたけども笑
ラード切らしてるって毎度毎度タッパー満杯で登場するあの量を一体何に使ったんだろう、、、笑
タッパーに移すのは建前で平気で他の食べ物捨ててます。
@@user-re1dv1mm9y
確証もない戯言吐いて楽しいの？(笑)
@@user-re1dv1mm9y えーそうなんですか、どこで知ったんですか？
アンチおるw
正直、谷やんのコメ欄でアンチ見たの始めたかも！！
野菜切ってるシーンで今回のラーメン野菜多いな〜って思ったら鍋だった事忘れてた😂
今回50分超えの超大作❗️
晩酌しながら視聴していたので
めっちゃ飲んじゃいました🤣
至福の時間をありがとう🎵谷やん👏
毎回見終わりそうな時
「あぁ……もう終わっちゃう…」
ご飯食べながら+晩酌までとなるとあっという間ですよね…