วิธีทำกิมจิหัวไชเท้าสูตรอร่อยไม่ใส่แป้งกวน (กั๊กดูกิ)

กิมจิหัวไชเท้า
ก่อนอื่นจะต้องเลือกซื้อหัวไชเท้าที่หัวใหญ่ๆ อวบๆ หนึ่งหัวมีน้ำหนัก ครึ่งกิโล-หนึ่งกิโลกรัม ถ้าได้หัวไชเท้าที่มาจากเกาหลี จีน ญี่ปุ่นจะอร่อยกว่ามากๆ หัวไชเท้าไทยที่หัวเรียวๆเล็กๆ ไม่สามารถทำกิมจิหัวไชเท้าได้เนื่องจากขมเกินไป ไม่กรอบ และเก็บได้ไม่นานก็เสียค่ะ
หัวไชเท้า 1 กิโลกรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
กิมจิหัวไชเท้าให้หั่นชิ้นค่อนข้างใหญ่และหนาประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร จะทำให้กรอบอร่อยกว่า
หมักกับเกลือและน้ำตาลทิ้งไว้ 30 นาที (เมื่อครบ 15 นาที ให้คลุกอีกทีเพื่อกลับด้าน) น้ำที่ออกมาจากหัวไชเท้าให้เททิ้ง
ส่วนผสมน้ำซอสกิมจิ
สาลี่ 1/4 ลูก
แอปเปิ้ล 1/4 ลูก
หัวหอมใหญ่ 1/4 หัว
ขิงแก่ 3 แว่น
กระเทียม 5-7 กลีบ
พริกแดงจินดาแห้ง 10 เม็ด (ถ้าไม่ชอบเผ็ดมากไม่ต้องใส่)
ข้าวสวย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 50 มล.
ปั่นทุกอย่างรวมกันให้ละเอียด
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ผงชูรสตามชอบ
พริกป่นเกาหลี (ส่วนที่ 1 ) 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเกาหลี (ส่วนที่ 2 ) 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 5 -10 ต้น
ถ้ามีน้ำบ๊วยดองหวาน กุ้งดองเค็ม สามารถเติมลงในส่วนผสมจะช่วยให้กลิ่นหอมและอร่อยขึ้น
วิธีดูและเลือกใช้หัวไชเท้าและทำกิมจิหัวไชเท้าอย่างง่าย
• วิธีทำกิมจิหัวไชเท้า (...

[@user-ml3xn3nx8z]

ขอบคุณค่ะน่าทานจังเลย

[@maeyingkimchi]

ขอบคุณเช่นกันค่ะ🥰

[@ThaiFoodbyPukbung]

สวัสดีค่ะ ชอบทานกิมจิมากๆ ขอบคุณสูตรอร่อยๆค่ะ ต้องจัดตามแล้ว😊👍🏻

[@maeyingkimchi]

ขอบคุณเช่นกันนะคะ

[@thipseeskitchen-8328]

น่าทานมากเลย ต้องไว้ลองทำกินบ้างแล้วจ้า😍😍

[@maeyingkimchi]

คิดถึงครัวคุณทิพย์ซี่นะคะ😘

[@italianthai1972]

น่าทานมากๆเลยคะ

[@maeyingkimchi]

ขอบคุณค่ะ

[@SeaSunCookingChannel]

น่าทำติดตู้เย็นไว้ค่ะ ของชอบเลย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ 🥰🥰

[@maeyingkimchi]

ใช่ค่ะคุณซันไว้กินกับมาม่าค่ะ😋

[@IsaanFinland]

สรูตนี้น่าทำทานมากค้าแชบๆๆ

[@maeyingkimchi]

ขอบคุณค่ะ อร่อยมากๆค่ะ

[@user-do9zm1yt2rreviwn]

กิมจิน่าทานมากเลยค่ะ ต้องลองมำไว้ทานบ้างแล้วค่ะ

[@maeyingkimchi]

ขอบคุณมากค่า

[@kaijaanorway8265]

สีสันน่ากินมากๆค่ะ

[@maeyingkimchi]

ขอบคุณค่ะ❤

[@Sow-Oh-Gin-Zab]

น่าอร่อยมากเลยจ้า

[@maeyingkimchi]

มากินด้วยกันค่ะ

[@yummyasmr3989]

NICE.

[@Channel-ty9wp]

มารับชมด้วยจ้า

[@maeyingkimchi]

ขอบคุณค่ะ

[@riseshies1820]

ขอบคุณค่ะ

[@maeyingkimchi]

🥰🥰🥰

[@silktrain]

อยากกินกิมจิครับชอบมากอาหารเกาหลี

[@maeyingkimchi]

ขอบคุณค่ะมากินด้วยกันค่า

[@TanoshiiDaisuki]

กิมจิหัวไชท้าวกินกับอะไรก็อร่อย จะทำไว้กินกับเนื้อย่างค่ะ หิวค่ะ

[@maeyingkimchi]

อิจฉาคนอยู่ญี่ปุ่นมีหัวไชเท้าอร่อยๆ ที่ไทยต้องเดินหาเลือกดีๆค่ะ

[@ooyangkanang1786]

ชอบๆๆๆ

[@maeyingkimchi]

ใช่ๆของชอบมากๆค่ะ

[@adisorn_chanel]

กิมจิน่าทานครับ

[@maeyingkimchi]

สวัสดีค่ะ มาทานด้วยกันค่ะ

[@Vang1992]

*Ngon Quá Nha...**#KimChiCủCải** Trông Rất Ngon Và Hấp Dẫn 😋😋😋😋*

[@maeyingkimchi]

🙏🎉

[@6tono16]

น่าทานมากเลยครับ

[@maeyingkimchi]

ขอบคุณครับน้องโน่❤

[@6tono16]

@@maeyingkimchi ไม่ค่อยลงคิลปเลยครับโน่รอดูอยู่

[@maeyingkimchi]

ช่วงนี้พี่งานยุ่งมากเลยครับ พยายามจะแบ่งเวลามาทำคลิปแต่นานๆลงคลิปทีแบบนี้ไม่ดีเลย เหมือนเริ่มนับหนึ่งใหม่ไม่ถึงร้อยสักที😭😅

[@NaInMeca]

เดี๋ยวต้องจัดเลยค่ะ ตามนี้เลย ไม่เคยทำเองสักที

[@maeyingkimchi]

ยินดีมากๆเลยค่ะ หาหัวไชเท้าดีๆรับรองอร่อยแน่นอนค่ะ😋

[@TanoshiiDaisuki]

กิมจิหัวไชท้าวกินกับอะไรก็อร่อย ชอบมากค่ะ ช่วงนี้เริ่มจะหนาวแล้วจะทำเป็นเครื่องแนมเนื้อย่างค่ะ

[@maeyingkimchi]

หัวไชเท้าสุดเลิฟค่ะ ชอบทุกอย่างที่เป็นหัวไชเท้าสงสัยชาติที่แล้วแต่งงานกับหัวไชเท้าค่ะ😊❤

[@TanoshiiDaisuki]

คราวนี้จะเอามาต้มเป็นน้ำซุปกิมจิหัวไชท้าวด้วยโอ้ยฟืนค่ะ

[@maeyingkimchi]

หิวเลยค่ะ😋😘

[@TanoshiiDaisuki]

😄😄

[@LoneLoneDiary]

Pls subtitle in English, i wanna try

[@faprathanchannels6523]

มาดูวิธีการทำหัวไชเท้ากิมจิครับ

[@maeyingkimchi]

ขอบคุณที่แวะมารับชมค่ะ

[@nidnoydd559]

ทำกิมจิหัวไชเท้าสีสันได้น่าทานมากค่ะ

[@maeyingkimchi]

ขอบคุณค่ะ มาชิมด้วยกันค่ะ

[@maeyingkimchi]

วิธีเลือกหัวไชเท้าอยู่ในคลิปนี้ค่ะ th-cam.com/video/dO5MsI0j35k/w-d-xo.html

[@user-dj2qj8ub3o]

Mae'sㅡ ✔Hi!
my
a precious connection~^^19

[@maeyingkimchi]

thank you have a nice day..^^❤

[@hatori6391]

หมักเกลือกับน้ำตาลเสร็จแล้วเทน้ำทิ้ง แล้วไม่ต้องล้างน้ำใช่มั้ยค่ะ

[@maeyingkimchi]

ใช่ค่ะ ไม่ต้องล้างค่ะ

[@PhuyaibanTasmania]

เพื่อนใหม่มาชมการทำกิมจิหัวไช้เท้าด้วยคนค่ะขอบคุณนะจ๊ะที่มาแชร์ค่ะ

[@maeyingkimchi]

สวัสดีค่ะ ยินดีต้อนรับค่ะ

[@user-pn1pc6ti1w]

ถ้าไม่ต้องการให้เปรี้ยวเอาเข้าตู้เย็นเลยได้มั้ยค่ะหลังทำเสร็จ

[@maeyingkimchi]

ใช่ค่ะ ทำเสร็จแล้วเข้าตู้เย็นทันทีค่ะ

[@topup.channel]

น่าทานมากครับต้องลองทำกินแล้วครับผม

[@maeyingkimchi]

ทำติดตู้เย็นไว้กินกับต้มมาม่าอร่อยค่ะ

[@rungrungmeemali7785]

เรากดติดตามแม่หญิงเพราะกิมจิหัวไชเท้านี่แหละ ทำตามมาหลายสูตรมาจบที่สูตรนี้หยุดตรงนี้ที่เธออร่อยมอร่อยมากค่ะ

[@maeyingkimchi]

หูยยปลื้มใจค่ะ😁

[@wip4964]

ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวใส่ตู้เย็นเลยได้ไหมคะ

[@maeyingkimchi]

ได้ค่ะ

[@wip4964]

@@maeyingkimchi ขอบคุณค่ะ

[@jairaj5931]

Type ingredients in English

[@maeyingkimchi]

1 kg of radish
1 tbsp salt
1 tbsp sugar
The radish kimchi is cut into rather large pieces and is about 1.5-2 cm thick. It will make it crispier and more delicious.
Marinate with salt and sugar for 30 minutes (after 15 minutes, mix again to turn over). The juice that comes out of the radishes should be discarded.
Kimchi Sauce Ingredients
1/4 pear
1/4 apple
1/4 head onion
Old ginger 3 glasses
5-7 cloves of garlic
10 dried red chili peppers (if you don't like it very spicy, don't use it)
2 tablespoons of steamed rice
50 ml of water
Blend everything together thoroughly.
2 tablespoons of granulated sugar
2 tablespoons of fish sauce
MSG as desired
Korean chili powder (Part 1) 2 tbsp.
Korean chili powder (Part 2) 2 tbsp.
5 -10 spring onions

[@maeyingkimchi]

แปลจากกูเกิ้ลนะคะ ~~ฟิ้วว

[@user-nl9oo4mn5t]

กิมจิหรือขนมอ่ะครับ​ สูตรต้นตำรับมันไม่หวานเลยนะครับ

[@maeyingkimchi]

อันที่จริงไม่ชอบหวานก็ไม่ต้องใส่แต่ละสูตรเราคิดว่าไม่มีผิดหรือถูกนะ เหมือนยำหรือส้มตำค่ะชอบรสแบบไหนก็ปรุงแบบนั้น เราก็ไม่ได้ว่าสูตรของเรามันอร่อยแต่เราเคยกินรสแบบนี้แล้วชอบก็สอนทำแบบนี้ค่ะ ปรับได้เลยตามความชอบนะคะ👍

[@user-op4wz5by8h]

น่าทานมากค่ะ

[@maeyingkimchi]

ขอบคุณค่ะ

[@ParryMer]

น่าทานมากค่ะ

[@maeyingkimchi]

ขอบคุณค่ะ