กิมจิโฮมเมด รสชาติเข้มข้น ถูกปากคนไทย by เชฟน่าน l CIY - Cook it your self
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 พ.ย. 2020
- CIY อยากชวนเพื่อนๆ มา “กิมจิผักกาดขาวโฮมเมด” 🥬 เข้มข้น รสจัดจ้าน รับประกันว่าถูกปากคนไทยแน่นอน!
สูตรนี้เราจะแช่ผักกาดขาวในน้ำเกลือเพื่อให้ใบอ่อนนุ่ม ก่อนจะนำมาหมักด้วยซอสกิมจิสูตรโฮมเมดสุดเข้มข้น แล้วทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องอย่างน้อย 24 ชั่วโมง เพื่อให้กิมจิเกิดการหมักตัว ก่อนจะเก็บเข้าตู้เย็น ขอบอกเลยว่ายิ่งเก็บนานยิ่งอร่อย ได้กิมจิที่กรุบกรอบ รสชาติเปรี้ยวเข้มข้นถึงใจ จะกินเป็นเครื่องเคียงคู่กับหมูสามชั้นย่าง หรือเอาไปทำเมนูเกาหลีอื่นๆ ก็รับรองว่าฟินไม่แพ้กันเลยล่ะครับ
👉🏼 ตามไปจดสูตรได้ที่: krua.co/recipe/kimchi-2
👉🏼 ดูคลิป CIY อื่น ๆ ได้ที่: krua.co/video/ciy-cook-it-you...
_____
ติดตามพวกเราต่อได้ที่
Website : krua.co
Twitter : / kruadotco
TH-cam : / kruadotco
Instagram : / krua.co
Facebook : / kruadotco
#กิมจิ #อาหารเกาหลี #CIY - บันเทิง
กดดูสูตรได้ที่นี่: bit.ly/3pH5Win
ขอบคุณมากค่ะคุณอธิบายได้ดีมากและเข้าใจง่ายไม่ช้าแล้วก็ไม่เร็วขอบคุณมากค่ะขอให้คุณพระคุ้มครองนะคะจากคนแดนไกลค่ะ 😇❤️👵🏼🇱🇷🙏🙏🙏
เชพทำน่าทาน ชัดเจน พูดเข้าใจง่าย ได้ความรู้แทรกเสริม แอบมุกนิดๆ น่ารักค่ะ 🎉🎉🎉
ตอนท้องดูเชฟน่านทุกวันเลยค่ะ ตอนนี้ลูกสามขวบแล้ว ก็ยังดูอยู่ 5555 ขอบคุณนะคะ สำหรับสูตรดีดี
ขอบคุณมากๆนะคะ ที่แบ่งปันความรู้ เข้าใจง่ายมากเลย 🙏🙏
ทำง่ายมากเลยค่ะ ขอบคุณเชฟมากนะคะ😊
สอนดีมากค่ะ ทำตามสูตรอร่อยมาก
รักเชฟเลย อธิบายง่าย อยากทำตามเลยค่ะ
ชอบสูตรนี้เลย ขอบคุณค่ะ
ชอบการนำเสนอของเชฟน่านมากค่ะ เป็นธรรมชาติมากๆ ดูเพลินเลยค่ะ
อร่อยๆค่ะ ชอบอาหารเกาหลี ทำไว้ติดตู้เย็นไว้กินได้หลากหลาย จากสวีเดนค่ะ😍
ขอบคุณคะเชฟ ขอกิมจิหัวไชเท้าด้วยนะคะเชฟ
สอนดีมาก ได้ความรู้สาระอื่น ไม่เวิ่นเว้อ ขอบคุณคะ
ขอบคุณสำหรับคลิปดี ๆ นะคะ เข้าใจง่ายค่ะเป็นคลิปที่มีแระโยชน์มากค่ะ
ขอให้เจริญๆ น่ะจ่ะ พ่อหนุ่ม ป้าทำตาม ล่ะ. อร่อยดีค่ะ ลูกๆปัาชอบมาก
น้ำลายไหลเลยตัดเคี้ยวดังกร้อบๆ
ทำตามแล้วอร่อยมากๆค่ะเชฟน่าน
ขอบคุณครับ🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
เชฟน่านอธิบายได้เข้าใจมากค่ะ และวิธีทำก็ทำตามได้ไม่ยุ่งยากค่ะ
ทดลองทำดูแล้วอร่อยมากค่ะ
ดีมากครับ ติดตามแล้วครับ
ลูกๆชอบมากๆคะ
ขอบคุณค่ะ จะลองทำค่ะ
ลองทำดูนะคะ กิมจิมีประโยชน์มากๆ
ได้ความรู้มากคับ
ยินดีมากเลยค่า 🙏
ถ้าไม่มีแป้งข้าวเหนียว ใช้แป้งข้าวเจ้าแทนได้ไหมคะ
ถ้าวันนี้ไม่นึกอยากทำกิมจิขึ้นมา คงไม่ได้เจอกับเชฟ คืออยากบอกว่า ดูครั้งแรกแล้วชอบเชฟมากเลย เป็นการสอนทำอาหารที่สนุกมากค่ะ 🙏🥰
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ ☺️💖🙏🏼
สวัสดีจ้าอาหารโปรดป้าเลยจ้า
ขอบคุณค่ะลองทำละอร่อย&ไม่ยาก😋
ไม่มีแป้งข้าวเจ้า ใช้ wheat flourได้มั้ยคะ
ใส่ข้าวเหนียวที่เรากินกะหมูย่าง แทนแป้งข้าวเหนียว ได้มั้ยคะ
พริกเกาหลีหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ
ทำง่ายนะลองทำดู เคยทำหลายหนอร่อยถูกปาก เก็บใส่โหลแก้วเข้าตู้เย็น 👍👍ซื้อเค้าแพง
ดีจัง
รสเหมือนผักดองบ้านเรา บ้านเราใช้น้ำซาวข้าวเพื่อให้เปรี้ยว นี่ใช้แป้งเพื่อให้น้ำน้อย สีแดงสวยจากพริกเกาหลี
ขอบคุณค่า
ยินดีมากๆเลยค่า 🙏
เคยทำแล้ววางไว้จ้างนอกตู้เย็น สองสามวัน กิมจิบูดเลยจ้า
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ เชฟ 😃😃😃
ยินดีค้าบ 😘
พี่ี่ทำคลิปกิมจิทุกชนิดเลย
น่ากินค่าา ไม่กล้าทำกินเอง
ถ้าเราทำ 2หัว กลัวไม่พอ เบิ้ลสูตรเลยได้มั้ยคะ
กิมจิต้นหอมทำแบบเดียวกันไหมคะ
ทำแล้วมันขมๆนิดนี่เกิดจากอะไรคะ ขิงหรือต้นหอม
มีดของเชฟยี่ห้ออะไรคะ
ขอบคุณค่ะเชฟน่าน ถ้าต้องการให้มีรสเปรี้ยว ทำเสร็จแล้วให้วาวที่อุณหภูมิห้องกี่วันคะ
เกาหลีใช้กุ้งดองแทนน้ำปลานะคะ
กำลังอยากทำอยู่พอดีเลยครับ เชฟ
ทำตามแล้วรับรองจะไม่ผิดหวังครับ 😘
@@KRUA.CO กำลังจะออกไปซื้อของละครับ ฮ่า
ชอบๆ😍👍👍
เสียงก้อน่าฟังได้ประโยชน์เข้าใจง่ายดีสีสรรก็สวย 👍👍😍
สอนทำแล้วยังได้ความรู้ประวัติศาสตร์และเหตุผลที่ต้องใส่อะไร ขอบคุณครับ
ทำยากจังหว่าา ซื้อกินเหมือนเดิม ฮิฮิ^^
น่าอร่อยจัง👏👏
น่ารักสอนละเอียดดีค่ะ
ขอบคุณค้าบบ 🙏
กลับมาดูอีกๆๆๆๆ และดูอีก💕💕💕ทำตามนี้เลยอร่อยมากค่ะ
ไม่ทานเเป้งค่ะ ไม่ใส่แป้งข้าวเหนียวจะได้ไหมคะ
อธิบายในการทำกิมจิ ได้ดูได้ฟังแล้วสามารถเจ้าใจได้ดีมากค่ะ ให้คะแนน 100 คะแนน เต็มค่ะ
ทำแล้วเก็บไว้ได้นานแค่ไหนครับ
ที่บอกใส่น้ำตาลทรายแดงช่วยให้เปรี้ยว ผมว่าเป็นตัวแป้งมากกว่านะคับ แอปเปิ้ล ใช้เป็นสาลี่แทนก็ได้คับ ผมว่านะ
พริกใช้แบบป้นละเอียดหรือแบบหยาบคะ
แบบป่นละเอียดค่ะ
ถ้าไม่ใส่พริกจะได้ไหม
น้ำปลาที่ใช้ ใช้ของเกาหลีหรือของไทยคะ
ได้ทั้งสองจ้า
พริกเกาหลี ใช่ผงปาปรีก้าหรือเปล่าคะ (มีแต่ผงปาปรีก้าค่ะ)
เราซื้อพริกเกาหลีสำหรับทำกิมจิ ที่แม็คโครค่ะ 500กรัมประมาณร้อยกว่าบาทค่ะ
ได้นะ ออกสีส้มๆ เราเคยใช้แทน ตอนทำงานในประเทศที่มันหาพริกเกาหลียาก
จียอนบอกว่าที่ถูกต้องเขียนว่า คิมชิ
สวัสดีค่ะ ติดตามมานานแล้วค่ะ ประทับใจสูตรขนมของเชฟและวิธีการทำที่ไม่ยากเกินสำหรับมือสมัครเล่น ครั้งนี้ตามสูตรกิมจิของเชฟ ครั้งแรกก็สำเร็จและอร่อยถูกใจคนในบ้านด้วยค่ะ เชฟค่ะ หากสนใจจะทำกิมจิสูตรของเชฟขายเพื่อหารายได้เสริม เชฟจะอนุญาตหรือไม่ค่ะ.🙏
ยินดีเลยค่ะ ^^
ขอบคุณมากๆค่ะ💝
น้ำหมักนี้ใช้ทาผักกาดได้กี่หัวคะ แล้วใช้อะไรแทนน้ำปลาได้บ้าง
สามารถใช้ได้ 2 หัวเลยค่ะ
@@KRUA.CO ขอบคุณมากค่ะ
ผักกาดขาวจีนแบบนี้ ซื้อที่ไหนหรอคะ? ตลาดไม่มีใช่มั้ยอ่าคะ หรือถ้าเป็นซุปเปอมันจะเขียนว่าเป็นจียเลยใช่มั้ยคะ หรือต้องดูเอาเอง ;-;
แม็คโครมีค่ะ
ตามตลาดสดมีค่ะ
เหมือนคนอีสาน.ขาดปลาร้าไมได้คะ.
ใช้แป้งมันแทนได้เปล่าค่ะ
ได้ค่ะ แป้งอะไรก็ได้นะ อาจเปรี้ยวช้ากว่ากัน แต่อยู่เมืองไทยอะไรก็เปรี้ยวเร็วค่ะ 😆 ลองไปศึกษาเพิ่มเติมที่ช่องสะใภ้เกาหลีก็ได้นะคะ คุณซอทำQ&Aไว้ และคลิบสอนหลายคลิบเลย
พี่ครับ ถ้าไม่มีพริกเกาหลี ใช้อะไรเเทนได้ครับ
เราเคยเอาพริกแห้งเม็ดใหญ่มาทำ เอามาคั่วแล้วแยกเม็ด เอามาบดละเอียด สีสันสวยงามใช้ได้เลย บางคนเค้าว่ากลิ่นไม่เหมือน แต่เราว่าโอเคเลยนะ พอหมักออกมาแล้วอร่อยเลย เป็นแบบประยุกต์เองไม่อยากเสียเงินมาก
👍🙏🏼❤
แนะนยี่ห้อแป้งข้าวเหนียวหน่อยจ้า
เชฟใช้ยี่ห้อ ช้างสามเศียรค่ะ
ถ้าเราไม่ใส่แอปเปิ้ลได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ใส่สาลี่ ได้ ไม่มีไม่ใส่ก็ได้
ทำแบบเนื้อสัตว์อย่างหมึกหรือหอยนางรม มีขั้นตอนอะไรเพิ่มมาบ้างคะ เช่น ต้องปรุงสุกก่อนหมัก และการเก็บรักษาต่างกับแบบผักหรือเปล่า
ดิบค่ะ
@@pearmeowww ขอบคุณค่ะ
แล้วตอนจะทานค่อยเอามาปรุงหรือทานได้เลยคะ
@@hayeono1306 ทานได้เลยค่ะเหมือนทานกิมจิผักปกติค่ะ
@@pearmeowww ขอบคุณมากค่ะ
น่าจะกินกันเยอะเหมือนส้มตำบ้านเรา
ใช่พริกป่นไทยได้ไหมค่ะ
ใช้พริกเม็ดใหญ่ แกะเม็ดออก ค่ะ
ไม่ไส่แป้งได้หมั้ยคะ
ไม่ได้ค่ะ แป้งเป็นตัวกำหนดให้กิมจิเปรี้ยวค่ะ
แป้งท้าวได้มั้ยค่ะ
เเนะนำใช้เเป้งข้าวเจ้า ข้าวเหนียว เเป้งมันดีกว่าค่ะ
แอปเปิ้ลเขียวได้มั้ยคะ 555
ทำเสดใหม่ส่งไปตจว.จะบูดไหมคะ ใช้เวลา2 วันถึงอ่ะคะ
น่าจะเปรี้ยวเลย
ลิงค์เสียนะครับ
แก้ไขให้เรียบร้อยแล้วค่า ต้องขออภัยในความไม่สะดวกด้วยนะคะ
อยากทราบสัดส่วนของแต่ละอย่างจังค่ะ
ขอบคุณค่ะ
เขาบอกไว้ใน link
ตามไปดูได้ค่ะ
หลังจากทำเสร็จแล้วก็เพิ่งนึกขึ้นได้ว่า ลืมใส่กระเทียม! เอาไว้คราวหน้าละกันนะ
ลองตามไปด้วยตื่นเต้นว่ารสชาดจะออกมาแบบไหนขอบคุณคะ
ทำไมไม่ใส่ถุงมือ ดูจะได้น่าดู
เชฟค่ะสอนทำผักดองของชาวยูนนานหรือทางไทยใหญ่ ทางเหนือกินกับข้าวซอยค่ะในไทยได้ไหมคะคล้ายกิมจิแต่มีใส่รากอะไรซักอย่างอร้อยมาก
แสบมือแทนเชฟไม่ใส่ถุงมือ😂เดี๋ยวลองทำดูค่ะเพิ่งรู้ว่ากิมจิใส่แอ๊ปเปิ้ล
สามชั้นย่างกับใบงาต้องมาแล้วนะครับ
แอดก็เฝ้ารอเมนูนี้ค่า 🤤
@@KRUA.CO แอดคะทำกิมจิหมู3ชั้นหน่อยคะ
พริกเกาหลีคือพริกอะไรคะ
เป็นพริกของทางเกาหลีเลยค่ะจะเป็นพริกแบบป่น สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไปเลยค่ะ จะอยู่ในโซนขายเครื่องปรุงต่างชาติค่ะ หรือสามารถหาซื้อได้ตามช่องทางออนไลน์ได้เลยนะคะ
ถ้าไม่เก็บใส่ตู้เย้นจะเก็บได้นานมั้ยคะ
พริกชนิดนี้ยี่ปุ่นได้นำไปจากอินโดนีเชีย ชึ่งเรียกว่าลุมบุ๊ก
แพ้แอปเปิ้ลกับสาลี่ใช้อะไรแทนได้คะ
เกาหลี=กิมจิ แล้วญี่ปุ่น= อะไรครับ
ทำอย่างไรให้กินได้เป็นเดือนๆเก็บอย่างไรคะ
เศษกิมจิติดฟันอ่ะครับ บ้วนปากหน่อยนะพี่
พริกป่นเกาหลีซื้อที่ไหนค่ะถ้าใช้พริกป่นไทยได้ไหมค่ะ
แมคโคร ค่ะ
พริกของไทยไม่ได้ค่ะ
เผ็ดเกิน และไม่แดงจัด
แนะนำว่าให้ใช้พริกแห้งเม็ดใหญ่ที่เอาไว้ทำแกงส้มค่ะ เอาเม็ดออก ป่นให้ละเอียด สีสวยคล้ายต้นฉบับค่ะ เผ็ดกว่านิดหน่อย แต่เราคนไทยกินเผ็ดชินแล้วไม่เท่าไหร่เลย ลองดูนะคะ
ถึงว่าคนเกาหลีถึงได้ผิวดี
ไม่มีพริกเกาหลีใช้พริกไทยแทนได้ไหมครับ
ขอตอบแทนนะคะ..เคยเห็นคนใช้พริกไทยคะเผ็ดอร่อยคะ
@@chandaj.9406 ขอบคุณครับ
เผ็ดอยู่นะ ใช้พริกเม็ดใหญ่ แทนได้ มั้ง
ใช้อย่างอื่นแทนแอปเปิ้ลได้หรือเปล่าคะ
สาลี่ได้ค่ะ
@@janekamwijarn3208 สาลี่ก็แพ้คะแพ้ผลไม้พวกนี้
สับปะรดค่ะ
ไปก้อปคนอื่นเขามาเปล่าพูดเหมือนคนไทยในเกาหลีที่เขาทำเลย
จะเขียนเพื่ออะไร เชฟสอน fc ทำก็ดีแล้ว
แอปเปิ้ลไม่อร่อยเท่าสาลี่
ก็อร่อยสองอย่างนะ เราชอบทั้งคู่