Se ven mejoras en la edición, musicalización y edición del vídeo. Lo felicito sinceramente. Ya tengo en una bodega 2 jamones 2 paletas 1 bondiola y un carre en plena curación. Siga superándose día a día. Ya recomendé su canal entre mis conocidos.
Hola Maximiliano si trato de a poco ir mejorando jaja cada vez encuentro algo nuevo jaja te estas preparando por si la pandemia sigue jaja toda eso alcanza para mucho tiempo te agradezco mucho yu colaboración para hacer que el canal crezca pronto se vienen mas vídeos ojala te gusten también.!!
Impecable descripción. Pero te sugeriría que bajes es volumen del audio o lo anules, pues quiénes estamos cerca del precipicio de los 80 pirulos, generalmente tenemos algún problema de audición y no podemos distinguir 2 sonidos con el mismo volumen a la vez, separando auditivamente los mismos y como resultado de este problema, nos cuesta entender algunos detalles. Acordate de que tenés varios targuets etarios como suscriptores. Por lo demás, te felicito por todo lo que hacés
Juanca querido mi nombre es Gonzalo Bozzani de Familia Tana, que gran maestro prepare 7 litros de Limoncello con tus recetas que son lo más te mando un gran Abrazo, y si es posible en algún próximo video manda una saludo para mi gente que te ve desde Río Grande Tierra del Fuego Argentina. Gracias Totales.
Todo lo que hace Juan Carlos es espectacular !!! Lo felicito !! Hice e lomito ahumado que publicó y en casa se quedaron todavía chupándose los dedos !😋gracias!!!
Senor Juan Carlos , lo acabo de encontrar y ya puse cerdo con sal en la refri para hacer el jamón cocido . Luego le cuento . Es fantástico , le mando toda mi apreciación , soy de Peru y vivo en USA , mi esposo es su vecino uruguayo . Luego haré el salami que le encanta a mi peruguayo de 12 años. Bendiciones
@@juancarlosbertonatti señor Juan Carlos , me salió delicioso . Lo puse en otro comentario . Freí pepitas de achiote y así lo teñí . Entonces cua do lo corte el borde Tenía color y salió delicioso , sin sal . Solo el poco que quedo . Iba a hacer el salami , pero voy a esperar . Ya compre 2 libras de carne molida magra de cerdo para hacer la mortadela, después le cuento . Bendiciones
HOLA JUAN CARLOS . te comento que hicimos bondiolas, lomito ahumado con tus recetas , y salen estupendas!!! ahora agregaremos panceta ahumada!! saludos desde comodoro!!
Saludos señor. Estoy observando su video porque quiero aprender a atender mi familia brindándoles esas exquisiteces. Los Colombianos gustamos mucho de los asados Argentinos y su buen vino. Me gusta de su video la sencilléz suya y la facilidad de los ingredientes. Gracias
Muchas gracias Hernan espero te sirvan mis vídeos y espero poder seguir haciendo mas todavía que te gusten. muchas gracias por escribir desde Colombia.!!
Muchas gracias a vos Juan, la verdad si los Argentinos son siempre muy solidarios pero es un pueblo muy sufrido desde hace muchos años ojala cambie un poco eso, un gran abrazo Juan agradezco escribas desde Venezuela.!!
Hace unos dias hice esta misma receta, use pechito con manta porque no encontre el corte completo, salio espectacular! nunca pense que era tan sencillo. la verdad que sos un tipazo por compartir estas recetas.
@@raquelsamaruga2269 el matambre de cerdo es muy finito, es medio dificil y con paleta te va a quedar rico, pero no con gusto a panceta, porque es otro corte. a mi ademas de la panceta, el otro que sale muy rico es el jamon cocido. fijate en el canal q subio unos cuantos videos de fiambres
Espectacular Juan Carlos!!! Me iría de vacaciones con vos!!!Ja!!Ja!!! Me has hecho el tipo mas feliz viendo como preparaste y ahumaste el mejor corte del chancho!!! m'a que coprotagonista, sos primeras figura en el cartel!!! Dos cosas, el colesterol no hay que medirlo y la hamburguesa que se la coman los demás. Yo, sanguchito provoleta fina derretida apenas dorada, panceta crocante y un toque de ají en vinagre(poco , que no invada mucho el ácido). Otro de panceta crocante,verdeo (parte verde) picado en poca cantidad y huevo frito!!!!La fritura a elección, oliva o manteca. Acompaño con cerveza helada. Saludos JC y felicitaciones.
jajajaja excelentes la recetas, lo importante del colesterol es no excederse solo un gustito y nada mas muchas gracias Javier por tu comentario y a ponerlo en práctica jaja.!!
Hola Juan Carlos! Descubrí tu canal de casualidad, y desde entonces no paro de verlos, en cualquier momento me largo a hacer algo. Sos un capo gracias por compartir, es m valioso lo que haces, enseñarnos a hacer estás maravillas, gracias!
Espectacular don Juan Carlos ! Yo la elavoro igual con poca sal. Es verdad que es muy dificil conceguir el corte aunque se puede comprar el pechito con manto y deshuesarlo. Tambien ahumar con humo en polvo. Se vende en los lugares de insumos para chasinados. No probé nunca con la cocción en caliente. Siempre la deje curar x 10 dias ( por kg ) y sale bien. Abrazo Amigazo !
Carlos lo del ahumado si yo para evitar esos 10 días de ahumado pero la verdad pense que me había pasado de ahumado pero quedo un gusto increible realmente.!!
Gracias carlos placer enorme...mi papa la hacia no la condimentaba tanto...y del hervor la guardaba en la heladera hasta el otro dia y al otro dia la ahumaba y la volvia a guardar...otra vez hasta el otro dia... me encantan tus recetas.. 👍👏👏👏
Juan,mis más sinceras felicitaciones,eres un ser humano espectacular,no tengo el gusto de conocerlo,pero por su pinta es imposible no darse cuenta,creo q eres uno de los mas sinceros y sencillo de los youtubers,todo al paso y con su debido proceso,soy un devoto seguidor de tu canal,te deseo el mayor éxito del mundo en todo lo q haces,sobre todo en este nuestro canal,asombroso: contestas a todos 😱😱 eso sí q habla de ud,saludos con mi corazón desde Puerto Rico,Dtb!!
Definitivamente,eres un Maestrzo! Buena técnica y se hace agua la boca de ver cómo queda y lo disfrutas,muchas felicidades estoy volviéndome fan! Ando revisando todos los videos que tienes,hay mucho por aprender aquí! Saludos y un abrazo fraterno desde MÉXICO 🇲🇽!
Juanca el rey de los chasinados y embutidos...aprendi muchas cosas interesantes para poner a prueba...yo soy de la Ciudad El Talar asique visitare el frigorífico próximamente...no me voy a privar de hacer esta panceta!!!!...abrazos..
Hola Juan muchas gracias me alegro mucho que que te hayan servido, esta en Don Torcuato me equivoque cuando lo dije igual es cerca si la verdad tienen de todo .!!
Hola Juan Carlos: te felicito y te agradezco por la información que brindás en tu canal. Yo soy comerciante gastronómico me dedico a los congelados actualmente, pero estoy muy fuerte también en la elaboración de conservas. Antiguamente se me veía haciendo pastrón casero en algunas oportunidades jajaja. Pero te aseguro que lo tuyo me te sirve para encarar las cosas de otra manera. Espero próximo video y te mando un abrazo enorme.
Hola Marcos, realmente me alegro mucho que te sirva algo de lo que hago casi nada es muy difícil de hacer es solo dedicarse y ir aprendiendo de a poco todos nos hemos equivocado pero en lineas generales salen buenos los fiambres.ya pronto hay mas vídeos muchas gracias..!!
Sr Juan Carlos,una excelente explicación....nunca pensé hacer un salame con papel microporoso,yo hace muchos años que hago embutidos,antes vivía en la costa y tuve un maestro Italiano y me enseñó hacer embutidos....siga siempre así ...lo felicito, siempre lo miro...un abrazo....ahora vivo en zona norte Sanfernando.
la verdad sos un groso , gracias por compartir paso a paso tus recetas y hacer con lo que hay en casa y muy bien explicado , tengo todas las recetas tuyas guardadas , muchas gracias
buenas como esta señor le saludamos desde barinas venezuela que buenas recetas muchas gracias por darnos un poco de inspiración, le deseamos muchos exitos y bendiciones....
buen dia JUAN carlos, recien acabo de ver tu video de panceta ahumada . ME ENCANTO, muy sencilla tu explicacion, te cuento hoy voy al frigorifico, muchas gracias. voy a seguir viendo tus videos.
hola Juan 👋 después de ver fácil unas 20 veces el video me animé a hacer la panceta ahumada ... te lo resumo en 5 palabras ... te quiero sos mi ídolo. jajaja. no de verdad felicidad pura. es abrir la heladera agarrar el bowl dónde la dejé, olerla y sentirme como nene con chiche nuevo. jajaja mi esposa me grita paraaa locooo!!. sos un genio. gracias por tus consejos simples y efectivos. abrazo.
@@juancarlosbertonatti ahumado con pino 30 min. Olor y sabor a comprada de 1ra marca. El no seremos los 1ros pero nos parecemos bastante... Queda grabado a fuego. Gracias amigo, saludos desde Zárate.
Holaaa me salió riquísima 1k 600 me llevó 11/2 hora de cocción y segui tal cual los gramos de condimentos y me quedó menos colorada .Quedó riquísima .graciassss
¡ Increíble ! Carlos, sos un genio como persona y más como cocinero, te felicito y a seguir creciendo que la gente te ama cada día más. Estaría bueno algunos postres caseros también, sencillos pero a vos te quedan increíbles... saludos de zona Sur.
Hola Juan gracias por las recetas ahora estoy haciendo lomitos ahumados. Si queres que la carne quede completamente sumergida por ahi podes atar la pieza a la rejilla con hilo de algodón así no flota.
Woo.. que delicia caray!!! Lo haré en casa para muchos platillos tales como., Unos frijoles refritos con tocino, o un pollo con champiñones y tocino, una pasta con salsa blanca y tocino realmente hay variedad en en recetas con esta delicia del tocino. con usted si que se aprende mucho con las carnes frías, muchas gracias y 👌saludos desde ciudad de México🇲🇽🤝
Muchas gracias Sarita le verdad que sirve para acompañar muchas comidas espero seguir haciendo cosas que te gusten, gracias por escribir desde México.!!
Hola,Juan Carlos que gusto verte y acompañado de tus elaboraciones geniales .Gracias por compartir este lindo video. Saludos desde parque Nacional los Alerces cholila chubut Argentina.
Cristian el agradecido soy yo de poder verte siempre por el canal realmente me pone muy contento, como siempre te agradezco que puedas escribir desde El Parque nacional, muchas gracias.!!!
@@juancarlosbertonatti de nada, muy buenas tus explicaciones, de donde sos? tengo intenciones de comprar leche semi pasteurizada, pero acá en CABA es imposible. Vivo en Lanus, me parece que hay que hacer algunos kilómetros para conseguir, sigo aprendiendo con tu canal nos vemos.
@@solidworkscongabriellopez3436 Hola si soy de capital, no es fácil,si general Rodriguez , a mi me la trajeron pero un amigo, no pude volver a conseguir jaja
GENIOOOO de los GENIOSSSS, agradecido de haberte encontrado a vos y a tus productos caseros, con mi concuñado ya preparamos todas tus recetas, menos el vino que ya se viene próximamente, un abrazo fraternal de *LOS CONCUÑADOS CHARCUTEROS DE BURZACO*.
Gracias Juan Carlos, con Ud. estoy haciendo mejor las comidas, sus consultas me han servido de mucho. Enhorabuena a sus comentarios . Gracias. Dios les bendiga mucho.
Juan Carlos ya voy por mi segundo jamon crudo y jamon natural la panceta buenísima gracias por tus recetas y me estoy preparando para las longanizas hasta aquí gracias a vos cosechó laureles 🤗🤗🤗🤗
Hola mi querido Maestro ,siempre con cosas ricas ,esa receta de panceta cortada en rodajas con un par de huevos seria un desayuno ideal para mi !con un buen pan casero .Le quiero pedir si podria enseñarnos como hacer chorizo parrillero Argentino ya que ay muchas versiones de diferentes paises pero no el parrillero para hacer chori-pan ,se lo agradeseria ya que hijas ,yernos y nietas como yo lo quisieramos probar ,Gracias !,un saludo desde Montreal ,Matt
Hola Matt que agradable volver a verte por aca , si en unas Vacaciones en Italia había ese desayuno y varios de EEUU se lo comian todo jajaja seguro es el desayuno ideal jaaj los chorizos hay uno en el canal yo para hacerlo mas fácil lo embuti como hacia mi abuelo en papel creo que te puede servir muchas gracias nuevamente Matt por que escribas desde Canada.!!! un gran saludo.!
muchas gracias, si lo voy a hacer ya tengo uno que va mañana pero ademas termine con algo que ya voy a contar mas adelante y me tenia medio retraido, un gran saludo.!!
Hola buenas noches Juan Carlos...q alegría verte en acción otra vez,con un verdadero manjar!!! Se ve espectacular.....como siempre tus comidas dan para meter la mano en la pantalla y con un pancito hacer un lindo sandwich,un abrazo desde mar del plata Veronica
Buenas noches Veronica, la alegria es mía también que estes presente en el canal, la verdad me encanta cuando subo un vídeo verlos por acá me alienta a hacer mas vídeos. muchas gracias por escribir desde la Bella Mardel.!!!
Se ven mejoras en la edición, musicalización y edición del vídeo. Lo felicito sinceramente. Ya tengo en una bodega 2 jamones 2 paletas 1 bondiola y un carre en plena curación. Siga superándose día a día. Ya recomendé su canal entre mis conocidos.
Hola Maximiliano si trato de a poco ir mejorando jaja cada vez encuentro algo nuevo jaja te estas preparando por si la pandemia sigue jaja toda eso alcanza para mucho tiempo te agradezco mucho yu colaboración para hacer que el canal crezca pronto se vienen mas vídeos ojala te gusten también.!!
@@juancarlosbertonatti usa el MOVAVI, es facil de bajar con crack. es muy buen editor de video
@@juancarlosbertonatti qe comida dietica🤭🤭🤭🤭😝
FFFFFFFFFFFF"
Impecable descripción.
Pero te sugeriría que bajes es volumen del audio o lo anules, pues quiénes estamos cerca del precipicio de los 80 pirulos, generalmente tenemos algún problema de audición y no podemos distinguir 2 sonidos con el mismo volumen a la vez, separando auditivamente los mismos y como resultado de este problema, nos cuesta entender algunos detalles.
Acordate de que tenés varios targuets etarios como suscriptores.
Por lo demás, te felicito por todo lo que hacés
Juanca querido mi nombre es Gonzalo Bozzani de Familia Tana, que gran maestro prepare 7 litros de Limoncello con tus recetas que son lo más te mando un gran Abrazo, y si es posible en algún próximo video manda una saludo para mi gente que te ve desde Río Grande Tierra del Fuego Argentina. Gracias Totales.
Hola Gonzalo si claro en el próximo vídeo lo hago, agradezco mucho que escribas desde Tierra del fuego.!!
Sr Juan Carlos le agradezco su receta, es espectacular, sencilla y sale muy buena , gracias daniel
Muchas gracias Daniel.!
Todo lo que hace Juan Carlos es espectacular !!! Lo felicito !! Hice e lomito ahumado que publicó y en casa se quedaron todavía chupándose los dedos !😋gracias!!!
Muchas gracias a vos, si ese esta muy bueno.!!!
Senor Juan Carlos , lo acabo de encontrar y ya puse cerdo con sal en la refri para hacer el jamón cocido . Luego le cuento . Es fantástico , le mando toda mi apreciación , soy de Peru y vivo en USA , mi esposo es su vecino uruguayo . Luego haré el salami que le encanta a mi peruguayo de 12 años. Bendiciones
Hola Carmen excelente contanos si podes como salio ese jamón todos somos vecinos los 3 jajaja agradezco Carmen que escribas desde USA.!!
@@juancarlosbertonatti señor Juan Carlos , me salió delicioso . Lo puse en otro comentario . Freí pepitas de achiote y así lo teñí . Entonces cua do lo corte el borde Tenía color y salió delicioso , sin sal . Solo el poco que quedo . Iba a hacer el salami , pero voy a esperar . Ya compre 2 libras de carne molida magra de cerdo para hacer la mortadela, después le cuento . Bendiciones
HOLA JUAN CARLOS . te comento que hicimos bondiolas, lomito ahumado con tus recetas , y salen estupendas!!! ahora agregaremos panceta ahumada!! saludos desde comodoro!!
Bien ahí gracias por compartirlo la panceta también sale buena probala, .!!!
Saludos señor. Estoy observando su video porque quiero aprender a atender mi familia brindándoles esas exquisiteces. Los Colombianos gustamos mucho de los asados Argentinos y su buen vino.
Me gusta de su video la sencilléz suya y la facilidad de los ingredientes.
Gracias
Muchas gracias Hernan espero te sirvan mis vídeos y espero poder seguir haciendo mas todavía que te gusten. muchas gracias por escribir desde Colombia.!!
Mil gracias por tus videos,eh aprendido mucho,como dicen ustedes los argentinos son grande querido,desde Venezuela un abrazo y sigue brillando
Muchas gracias a vos Juan, la verdad si los Argentinos son siempre muy solidarios pero es un pueblo muy sufrido desde hace muchos años ojala cambie un poco eso, un gran abrazo Juan agradezco escribas desde Venezuela.!!
Te da Alegria ver los videos !! Que panceta te mandaste !!!!!¡ 😎👍
Muchas gracias Ignacio si, jaja lastima que dura poco jaja.!!
Hace unos dias hice esta misma receta, use pechito con manta porque no encontre el corte completo, salio espectacular! nunca pense que era tan sencillo. la verdad que sos un tipazo por compartir estas recetas.
Muchas gracias Adriano si sale muy rico es el cerdo que unca falla jaja gracias por compartirlo asi animamos a otras personas a que lo hagan, .!!
Una consulta hiciste panceta salada que corte usaste? El pechio con manta?
@@raquelsamaruga2269 si si, busca que sean mas o menos anchos y sacale los huesos. La hice ahumada, pero si la 'secas' quedaria panceta salada.
@@Adriano-ty5pi tenes idea con.que otros cortes se puede hacer me habían dicho con matambre o paleta de cerdo en la carniceria? Se podrá hacer gracias
@@raquelsamaruga2269 el matambre de cerdo es muy finito, es medio dificil y con paleta te va a quedar rico, pero no con gusto a panceta, porque es otro corte. a mi ademas de la panceta, el otro que sale muy rico es el jamon cocido. fijate en el canal q subio unos cuantos videos de fiambres
Hola Juan Carlos.. Hice la PANCETA AHUMADA y quedo increíble muchas gracias x la receta..Saludos ❤
Excelente, si de verdad sale muy rico si, muchas gracias por compartirlo, un gran saludo
Usted cómo siempre Regalandonos sus sabrosos y deliciosos Manjares desde Alemania mis saludos Amigo salud es usted un Maestro del arte culinario
Muchas gracias Raul, agradezco mucho que escribas desde Alemania.!!
Espectacular Juan Carlos!!! Me iría de vacaciones con vos!!!Ja!!Ja!!! Me has hecho el tipo mas feliz viendo como preparaste y ahumaste el mejor corte del chancho!!! m'a que coprotagonista, sos primeras figura en el cartel!!! Dos cosas, el colesterol no hay que medirlo y la hamburguesa que se la coman los demás. Yo, sanguchito provoleta fina derretida apenas dorada, panceta crocante y un toque de ají en vinagre(poco , que no invada mucho el ácido). Otro de panceta crocante,verdeo (parte verde) picado en poca cantidad y huevo frito!!!!La fritura a elección, oliva o manteca. Acompaño con cerveza helada. Saludos JC y felicitaciones.
jajajaja excelentes la recetas, lo importante del colesterol es no excederse solo un gustito y nada mas muchas gracias Javier por tu comentario y a ponerlo en práctica jaja.!!
Maravillosoóooo y practiquemos! Pregunto¿ se podría hacer al horno y NO PONERLA A HERVIR?
Hola Juan Carlos! Descubrí tu canal de casualidad, y desde entonces no paro de verlos, en cualquier momento me largo a hacer algo. Sos un capo gracias por compartir, es m valioso lo que haces, enseñarnos a hacer estás maravillas, gracias!
Muchas gracias Gustavo me alegra y mucho que estes por el canal, amimarte de a poco vas a ver que cuando empezar no paras después jaja
Espectacular don Juan Carlos ! Yo la elavoro igual con poca sal. Es verdad que es muy dificil conceguir el corte aunque se puede comprar el pechito con manto y deshuesarlo. Tambien ahumar con humo en polvo. Se vende en los lugares de insumos para chasinados. No probé nunca con la cocción en caliente. Siempre la deje curar x 10 dias ( por kg ) y sale bien. Abrazo Amigazo !
Carlos lo del ahumado si yo para evitar esos 10 días de ahumado pero la verdad pense que me había pasado de ahumado pero quedo un gusto increible realmente.!!
Juana querido...no sabes lo feliz y realizado me siento....gracias a.vos.. me haces muy feliz...
Muchas gracias a vos Ricardo realmente me alegro mucho.!!
Admirable el cuidado y cariño que le pones a las preparaciones Juan Carlos... FELICITACIONES y gracias por compartir y enseñarnos
Muchas gracias Leonardo, al agradecido soy yo que puedas ver los vídeos.!!
Buenas noches Juan!!! Gracias por compartir tus recetas, acabo de poner la panceta en la heladera para iniciar el proceso. Gracias!!!
Excelente sale muy buena.!!
Que amor y pasión para hacerlo y explicarlo. GRACIAS.
Gracias a vos Ricardo.!!
@@juancarlosbertonatti Te sigo.
@@ricardogago3959 Muchas gracias Ricardo.!!
Juan Carlos ud es el nro 1 de la charcutería!!
Saludos desde Uruguay!!
jajajaja muchas gracias agradezco que escribas desde Uruguay.!!!
Gracias carlos placer enorme...mi papa la hacia no la condimentaba tanto...y del hervor la guardaba en la heladera hasta el otro dia y al otro dia la ahumaba y la volvia a guardar...otra vez hasta el otro dia... me encantan tus recetas.. 👍👏👏👏
Muchas gracias Leonardo si creo que antes se hacian mas, gracias por ver los vídeos.!!
Juan,mis más sinceras felicitaciones,eres un ser humano espectacular,no tengo el gusto de conocerlo,pero por su pinta es imposible no darse cuenta,creo q eres uno de los mas sinceros y sencillo de los youtubers,todo al paso y con su debido proceso,soy un devoto seguidor de tu canal,te deseo el mayor éxito del mundo en todo lo q haces,sobre todo en este nuestro canal,asombroso: contestas a todos 😱😱 eso sí q habla de ud,saludos con mi corazón desde Puerto Rico,Dtb!!
Muchas gracias Alexis realmente comentarios asi me alientan a seguir haciendo mas vídeos sos muy amable agradezco escribas desde Puerto rico.!!
Felicidades Juan Carlos.
Definitivamente,eres un Maestrzo! Buena técnica y se hace agua la boca de ver cómo queda y lo disfrutas,muchas felicidades estoy volviéndome fan!
Ando revisando todos los videos que tienes,hay mucho por aprender aquí!
Saludos y un abrazo fraterno desde MÉXICO 🇲🇽!
Muchas gracias Jesús, me alegra mucho que te gusten mis vídeos, espero seguir haciendo cosas que te gusten, gracias por escribir desde México.!!
Juanca el rey de los chasinados y embutidos...aprendi muchas cosas interesantes para poner a prueba...yo soy de la Ciudad El Talar asique visitare el frigorífico próximamente...no me voy a privar de hacer esta panceta!!!!...abrazos..
Hola Juan muchas gracias me alegro mucho que que te hayan servido, esta en Don Torcuato me equivoque cuando lo dije igual es cerca si la verdad tienen de todo .!!
Las mejores recetas las hago y las vendo. Gracias amigo
Buenisimo me alegra mucho realmente.!!
Excelente clase de fabricación de tocino, muy bien gordolobillo, muy buenas innovaciones para ahumar.😊😋😋😄
Muchas gracias.!!
Mi saludos mi tío Dios bendice tus manos y tu labor en enbutidos para seguir enseñándonos un abrazo mi tio
Muchas gracias Wilmer.!!
Héres un verdadero gasnapiro eficaz y muy explícito
Muchas gracias Manuel jaja no se que significa eso jaja.!!
Muy buena se ve esa panceta.
Felicitaciones.
Muchas gracias Julio.!!
Lo mejor de lo mejor Sr JuanCarlos excelente, Saludos desde la isla de Margarita Venezuela.
Muchas gracias Ruben, un gran saludo, como siempre gracias por escribir desde Venezuela.!
Hoy hice la panceta ahumada, salió espectacular. No pensé que iba a salir tan buena
Hola Daniel, si vistes sale muy buena.!!
Da gusto ver sus videos Juanca, todo lo que hace queda re bien. Que su canal crezca porque es material de calidad.
Muchas gracias comentarios como el tuyo me animan a seguir haciendo vídeos.!!
La hice sin el cuero siguiendo tus consejos y salió igual muy bueno.
excelente, muchas gracias por contar como salio.!!
Juan Carlos que rico se ve de algo nos sirve verlo trabajar agradezco muchísimo este video felicitaciones
Muchas gracias Emilda.!!!
👏muy buen análisis de la importancia de la panceta!!!!!y muy buena receta. Gracias!!!
jajajaja si jaja muchas gracias Daniela.!
un poeta! que introduccion! siempre tus videos tienen algo mas, gracias por compartir
Muchas gracias Fabian agradezco que lo notes, .!!
Se ve riquísima. Gracias por la fórmula. 👍🏻😋❤️
Muchas gracias a vos Patricia.!!
Eres el mejor Juan Carlos y tus recetas son cojonudas. Empezaré a descargar tus vídeos. Me compré un ahumador y empezaré a hacer tus recetas. 👏👏👏
Muchas gracias Avelino , te agradezco mucho tu comentario.!!
Lo veo a este tipo y siento que lo conozco de toda la vida, es raro nunca me paso, un grande.
jajaja muchas gracias Sergio me encanta la amistad es muy importante para mi.!!
Pabceta y huevos fritos ,es lo mas!!! te salio super Juan.
si muy rico si.!!
Hola Juan Carlos: te felicito y te agradezco por la información que brindás en tu canal. Yo soy comerciante gastronómico me dedico a los congelados actualmente, pero estoy muy fuerte también en la elaboración de conservas. Antiguamente se me veía haciendo pastrón casero en algunas oportunidades jajaja. Pero te aseguro que lo tuyo me te sirve para encarar las cosas de otra manera. Espero próximo video y te mando un abrazo enorme.
Hola Marcos, realmente me alegro mucho que te sirva algo de lo que hago casi nada es muy difícil de hacer es solo dedicarse y ir aprendiendo de a poco todos nos hemos equivocado pero en lineas generales salen buenos los fiambres.ya pronto hay mas vídeos muchas gracias..!!
@@juancarlosbertonatti si Juan Carlos la receta para hacer pastron
Hola buenísimo lo q enseñas viví toda mi vida en pacheco .me tocaste el corazón.
Gran actor de reparto la panceta! Buenísima receta! Muchas gracias!
Muchísimas gracias a vos Rodrigo.!!
Sr Juan Carlos,una excelente explicación....nunca pensé hacer un salame con papel microporoso,yo hace muchos años que hago embutidos,antes vivía en la costa y tuve un maestro Italiano y me enseñó hacer embutidos....siga siempre así ...lo felicito, siempre lo miro...un abrazo....ahora vivo en zona norte Sanfernando.
Hola la verdad esta todo bien explicado te felicito podes a ser un programa x tv estaría vuenicimo un habraso juancito
Muchas gracias Freddy si es mas limpio que la maquina jajja y realmente sale yo diría hasta mejor aún.!!!
Muchas gracias Jose jajaja nunca se descarta, un gran abrazo.!!
AGUANTE el Mataco. Mirá que voy de parte tuya. Juan. Abrazo de gol.
Ariel, si dale se van a poner contento , un gran abrazo.!!!
Genial ....muy buenos videos ..aprendiendo cosas que con el tiempo se van a perder
Muchas gracias, ojala sirvan para algo, muchas gracias por verlos.!!
SOS UN GRANDE !!!!! TE ADMIRO GENIO !!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
muchas gracias Ana sos muy amable.!!
Capo, eres un genio, todo facil de preparar, abrazos desde Mexico
Muchas gracias Ricardo, un gran abrazo, agradezco escribas desde México.!!
La verdad que me animo a hacerla,se ve fácil!! Gracias por compartir su receta
Claro que si, gracias Mirtha.!!
Felicitaciones Juan Carlos, se nota que sos un buen tipo y te gusta lo que haces. Y la panceta se ve tremenda!!! Genioo👏👏✌
Muchas gracias Hernan agradezco que lo notes.!!
Todo muy bueno te felicito que sigas siempre así . gracias
Muchas gracias Roberto.!!
Se me ocurre ver éste video hoy ,día del censo ,está todo cerrado 😭😭😭😭qué rico se ve ése manjar,felicitaciones 👏👏👏👍👍
jajajaja si tal cual jaja muchas gracias Sandro
Agradecido siempre con tus ensañanzas , muchas gracias , dios te bendiga
El agradecido soy yo Manuel.!!!
Juan Carlos, gracias por compartirnos tus recetas. Son excelentes . Saludos desde Ecuador.
Muchas gracias a vos Marcos, agradezco que hayas escrito desde Ecuador.!!
Se ve impresionante, me encantan las recetas y la practicidad, ademas del amor que le pones a la elaboración. Saludos!
Muchas gracias Amparo por tu comentario tan alentador me anima a seguir con estos vídeos.!!
la verdad sos un groso , gracias por compartir paso a paso tus recetas y hacer con lo que hay en casa y muy bien explicado , tengo todas las recetas tuyas guardadas , muchas gracias
Muchas gracias a vos Gabriel, la verdad trato de hacer las cosas con lo que tenemos todos a mano.!!!
Sos un maestro.. !! Tus conocimientos me sirvieron banda.. !! Abrazo jefe que dios me lo cuide.. !!
Muchas gracias Dante realmente me alegra mucho que te hayan servido.!!!
buenas como esta señor le saludamos desde barinas venezuela que buenas recetas muchas gracias por darnos un poco de inspiración, le deseamos muchos exitos y bendiciones....
Muchas gracias Milennis agradezco mucho tu comentario, y te agradezco también por escribir desde Venezuela.!!
Excelente el canal lo disfruto mucho muchas gracias todo muy rico
Muchas gracias a vos Nando.!!
buen dia JUAN carlos, recien acabo de ver tu video de panceta ahumada . ME ENCANTO, muy sencilla tu explicacion, te cuento hoy voy al frigorifico, muchas gracias. voy a seguir viendo tus videos.
Muchas gracias Raul.!! la verdad tienen de todo ahí.!!
Me quedo con la casera. Gracias por compartir sus tecnicas
Bendiciones
Muchas gracias a vos Mirian.!!
hola Juan 👋 después de ver fácil unas 20 veces el video me animé a hacer la panceta ahumada ... te lo resumo en 5 palabras ... te quiero sos mi ídolo. jajaja. no de verdad felicidad pura. es abrir la heladera agarrar el bowl dónde la dejé, olerla y sentirme como nene con chiche nuevo. jajaja mi esposa me grita paraaa locooo!!. sos un genio. gracias por tus consejos simples y efectivos. abrazo.
jajajaja es un viaje de ida sale muy bueno de verdad lo vas a querer hacer siempre jaja un gran abrazo.!
@@juancarlosbertonatti ahumado con pino 30 min. Olor y sabor a comprada de 1ra marca. El no seremos los 1ros pero nos parecemos bastante... Queda grabado a fuego. Gracias amigo, saludos desde Zárate.
Holaaa me salió riquísima 1k 600 me llevó 11/2 hora de cocción y segui tal cual los gramos de condimentos y me quedó menos colorada .Quedó riquísima .graciassss
Hola Marina, bien ahí me alegro mucho, te agradezco que lo hayas compartido.!!
Tal cual, Juan Carlos, la panceta alegra el alma.
sin dudas jaja la uso casi ara todo.!!
Dios te bendiga. Saludos desde Venezuela. Muy bien explicado y se ve muy buena... Bien condimentada.
Muchas gracias Rafael gracias por tu comentario, agradezco que puedas escribir desde Venezuela.!!!
¡ Increíble ! Carlos, sos un genio como persona y más como cocinero, te felicito y a seguir creciendo que la gente te ama cada día más. Estaría bueno algunos postres caseros también, sencillos pero a vos te quedan increíbles... saludos de zona Sur.
Muchas gracias Juan te agradezco mucho tu comentario tan alentador, si voy a hacer postres tengo unos cuantos para hacer jaja muchas gracias.!!
Eres tremendo ( afortunado, listo , genial) en este caso. Qué buenas recetas y consejos
Muchas gracias Cancino agradezco mucho tu comentario.!!
Hola Juan gracias por las recetas ahora estoy haciendo lomitos ahumados. Si queres que la carne quede completamente sumergida por ahi podes atar la pieza a la rejilla con hilo de algodón así no flota.
Hola Ximena si podría ser jaja gracias por la sugerencia.!!
Lo felicito le quedo buenisima la voy hacer me dejo con la boca hecha un charco:-)
jajaja muchas gracias Antonio.!!
¡ Genio!! Que rico. Ya lo estoy haciendo. GRACIAS
Gracias a vos Griselda.!!
Woo.. que delicia caray!!! Lo haré en casa para muchos platillos tales como., Unos frijoles refritos con tocino, o un pollo con champiñones y tocino, una pasta con salsa blanca y tocino realmente hay variedad en en recetas con esta delicia del tocino. con usted si que se aprende mucho con las carnes frías, muchas gracias y 👌saludos desde ciudad de México🇲🇽🤝
Muchas gracias Sarita le verdad que sirve para acompañar muchas comidas espero seguir haciendo cosas que te gusten, gracias por escribir desde México.!!
Exelente, muchas felicitaciones desde Cartagena Colombia 😋
Hola, muchas gracias Luis agradezco escribas desde Colombia.!!
Hola Juan Carlos soy Sebastián de bella vista corrientes...mil gracias por tus vídeos son muy útiles..👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Muchas gracias Sebastian.!!
Hola,Juan Carlos que gusto verte y acompañado de tus elaboraciones geniales .Gracias por compartir este lindo video. Saludos desde parque Nacional los Alerces cholila chubut Argentina.
Cristian el agradecido soy yo de poder verte siempre por el canal realmente me pone muy contento, como siempre te agradezco que puedas escribir desde El Parque nacional, muchas gracias.!!!
muito bom, deu agua na boca. 😍
Muchas gracias.!!
Hola Juan que rica se ve te felicito y gracias por compartir tus conocimientos.
El agradecido soy yo Julio.!!!
Muí Rico todo felicitaciones
Muchas gracias Jose.!!
Gracias por el aporte
El agradecido soy yo Gabriel.!!
@@juancarlosbertonatti de nada, muy buenas tus explicaciones, de donde sos? tengo intenciones de comprar leche semi pasteurizada, pero acá en CABA es imposible. Vivo en Lanus, me parece que hay que hacer algunos kilómetros para conseguir, sigo aprendiendo con tu canal nos vemos.
@@solidworkscongabriellopez3436 Hola si soy de capital, no es fácil,si general Rodriguez , a mi me la trajeron pero un amigo, no pude volver a conseguir jaja
@@juancarlosbertonatti Gracias Juan Carlos lo voy a tener en cuenta, no queda muy lejos voy a investigar. Nos hablamos.
Capo sos un campeon ...... me encantan los videos
Muchas gracias Ezequiel.!!
GENIOOOO de los GENIOSSSS, agradecido de haberte encontrado a vos y a tus productos caseros, con mi concuñado ya preparamos todas tus recetas, menos el vino que ya se viene próximamente, un abrazo fraternal de *LOS CONCUÑADOS CHARCUTEROS DE BURZACO*.
Muchas gracias Adrian jaja me alegra mucho la verdad que lo esten haciendo buen nombre para el local jaja cuando lo inauguren avisame que voy jaja.!!
@@juancarlosbertonatti jajajajaja no creo local es muy familiar lo nuestro es para compartir buenos momentos en familia y amigos.
Sos un crack juanca!!! Idolo! La panceta que hiciste para el aplauso me saco el.sombrero, fuerte abrazo
Muchas gracias Juampi si salio buena y muy ahumada jaja.!!
Ud. es un Maestro. En mi familia se pronuncia su nombre con alto respeto.
Muchas gracias realmente me pone muy contento eso. un gran abrazo a la familia.!!
excelente Tio Juan !!!!!!!!!! IDOLO !!!!!!!!!!!
jajaja Muchas gracias .!!!
Sabroso debe haber quedado. Gracias, buen provecho.
si mucho jaja
Gracias Juan Carlos, con Ud. estoy haciendo mejor las comidas, sus consultas me han servido de mucho. Enhorabuena a sus comentarios . Gracias. Dios les bendiga mucho.
Juan Carlos ya voy por mi segundo jamon crudo y jamon natural la panceta buenísima gracias por tus recetas y me estoy preparando para las longanizas hasta aquí gracias a vos cosechó laureles 🤗🤗🤗🤗
Hola Rosa muchas gracias por compartirlo, la longaniza si llego a tiempo sale el sabado o domingo el videos jaja y hay otros mas.!!
Maestro, siguiendo sus instrucciones hice una de jabalí. Tremenda! Lo veneramos!
Excelente bien ahi, muchas gracias por compartirlo.!!
muchas gracias por tus recetas!!
Muchas gracias a vos.!
Hola Juan! Todo muy fácil pero el ahumado es genial! Muchas gracias!🧉
Muchas gracias a vos Susana.!!
Me encanta el sándwich de panceta y queso!!!! Lo aprendí a comer en Londres y es una delicia!!! Probalo!
jajaja si la panceta es riquísima jaja le falta prensa solamente jaj.!!!
gracias por tu trabajo!!!! un anrazo grandeee
Gracias a vos.!!
Maestro te saludo desde Uruguay...Exelente quedo ..gracias por compartir
El agradecido soy yo Maria, gracias por escribir desde Uruguay.!!
tremendo, justo tengo una para hacer, la hago y te comento!!!!
Excelente! si por favor.!!
Extraordinario, saludos desde México.
Muchas gracias Marco, agradezco escribas desde México.!
Excelente Juanca, gracias por compartir tus conocimientos. Un abrazo. Héctor de Carapachay, Vte. López.
El agradecido soy yo Hector en abrazo grande también.!!!
Hola mi querido Maestro ,siempre con cosas ricas ,esa receta de panceta cortada en rodajas con un par de huevos seria un desayuno ideal para mi !con un buen pan casero .Le quiero pedir si podria enseñarnos como hacer chorizo parrillero Argentino ya que ay muchas versiones de diferentes paises pero no el parrillero para hacer chori-pan ,se lo agradeseria ya que hijas ,yernos y nietas como yo lo quisieramos probar ,Gracias !,un saludo desde Montreal ,Matt
Hola Matt que agradable volver a verte por aca , si en unas Vacaciones en Italia había ese desayuno y varios de EEUU se lo comian todo jajaja seguro es el desayuno ideal jaaj los chorizos hay uno en el canal yo para hacerlo mas fácil lo embuti como hacia mi abuelo en papel creo que te puede servir muchas gracias nuevamente Matt por que escribas desde Canada.!!! un gran saludo.!
CAPO JUAN! QUE BUENO TODO LO QUE HACES
Muchas gracias Juan.!!
Juan Carlos querido, siempre sos un gran compañero. Espero hagas videos más seguido!
Saludos desde Berazategui
muchas gracias, si lo voy a hacer ya tengo uno que va mañana pero ademas termine con algo que ya voy a contar mas adelante y me tenia medio retraido, un gran saludo.!!
Es un arte saber cocinar. Saludos Carlos 🇺🇸🇲🇽🇦🇷
jaja hago lo que puedo .!!!
Genio. Esperaba ansioso esta receta.!! Gracias
Muchas gracias a vos Cristian.!!
Grande Juan Carlos!!! Un capo como siempre!!! Muy lindo estoy ansioso esperando el otro video de la panceta salada!!! Felicitaciones
Muchas gracias Martin si va a tardes un par de semanas al menos se esta curando.!! gracias por la paciencia.!!
Hola buenas noches Juan Carlos...q alegría verte en acción otra vez,con un verdadero manjar!!! Se ve espectacular.....como siempre tus comidas dan para meter la mano en la pantalla y con un pancito hacer un lindo sandwich,un abrazo desde mar del plata Veronica
Buenas noches Veronica, la alegria es mía también que estes presente en el canal, la verdad me encanta cuando subo un vídeo verlos por acá me alienta a hacer mas vídeos. muchas gracias por escribir desde la Bella Mardel.!!!
@@juancarlosbertonatti a vos querido maestro...avantti
@@veronicapastura7779 Grazzie.!!