Schnelles, knuspriges Brathähnchen-Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:
Bei dem Hähnchen die ersten Gelenke des Flügels sowie den Bürzel abtrennen
Dann das Hähnchen innen ordentlich mit Salz einreiben und auch außen kräftig mit Salz würzen
Das Hähnchen auf ein Backblech setzen und bei 165°C Umluft in den Ofen schieben - für 45 Minuten
Anschließend nochmal bei 200°C für 10 Minuten im Ofen weiter garen lassen
Währenddessen Butter im Topf schmelzen und Paprikapulver einrühren. Das Hähnchen dann zwei Minuten bevor es fertig ist, noch mit der Paprika-Butter bestreichen
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Einkaufsliste für (2) zwei Personen:
1 Hähnchen 1,2-1,4 kg
2 EL Butter
1 TL Paprikapulver
Salz
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[@TheNecrotas]

da merkt man schon beim pinseln, dass du den ofen nicht selber putzen musst :)

[@nhty9778]

Sieht sehr lecker aus aber irgendwie gar kein Bock das Blech und den Ofen sauber zu machen 🤣

[@rahmu1202]

Nicht jeder kann sich eben so ein Vogel holen 12 eur pro kg

[@propx3005]

So einfach hätt ich nicht gedacht. Bei meinem Ofen warens 145 Grad 45min, 170 Grad 10min, 220 Grad 10min, mega Kruste und sehr saftig. Außen hatt ich ein wenig versalzen, 2 Bierchen dazu um das Salz zu kontern =) - Mega lecker und ne tolle Farbe hatte der Vogel. Wer Zeit hat und daraus ein Sonntags Essen machen möchte sollte sich mal das Video vom Jacques Pépin Classic Roast Chicken anschauen, der macht das in ner Pfanne und das Ding sieht aus wie aus nem Bilderbuch.

[@thomasb6524]

Warum den Bürzel abschneiden!!??? Den esse ich immer als erstes mega knusprig und lecker

[@dj_farriz]

Hab heute nen Maishähnchen für 24€ gekauft. 50% in 2 Jahren….

[@munggafurz]

Hab den Goggel nun schon zum 2. mal so gemacht. Werde es nie mehr anders machen 🧡 suuperlecker ganz ohne Tütü. Weniger ist manchmal halt einfach mehr 👍

[@Siggi2009Charly]

Mit Brust nach oben ist wichtig , hast gemacht , aber nicht gesagt .

[@trendyandy2239]

Beinahe hätte ich es ohne Salz gemacht, weil es nicht auf der Einkaufsliste steht 😜

[@konfuzius-sz6dt]

Ich hab geweint.

[@mariuszmelka8106]

Ich hab heute diese Rezept ausprobiert was soll ich sagen , es ist einfach nur Wahnsinn . Ich hätte nie gedacht das man nur mit Salz , Paprikapulver und Butter so nen geilen Hähnchen hinbekommt . Ich kann diese Rezept nur weiter empfehlen 🙂 Liebe Grüße aus Dortmund, Mariusz.

[@Oh123Fertig]

Habe schon so viele Rezepte für knuspriges Hähnchen ausprobiert. Das hier, lieber Steffen, toppt alles... Sehr lecker, sehr einfach, einfach klasse. Vielen Dank dafür

[@theoalpin480]

also steffen ohne witz jetzt aber solche wirklich auch für einen mann fürs grobe wie mich leicht machbaren sachen wie das hier sind es, die dich als tv koch echt legendär machen. mit dir bekomm ich direkt lust darauf, mich in die küche zu stellen. das ist wirklich großartig, wie du das machst mit dieser kumpelhaften art auf augenhöhe. vielen lieben dank und grüße aus österreich. kochbuch hab ich mir natürlich bereits gekauft.

[@frankwernerkoebele6825]

Chapeau Heute. Maispoularde 1500g gekauft. Ganz genau an Temperatur und Garzeit gehalten, den letzten Teil 210 Grad 18 statt 10 Minuten davon 10 Minuten mit Butter/Paprika Mischung. GENIAL 11 von 10 Punkten. GRÜßE aus der Pfalz

[@ravenmina4232]

Super lecker und saftig!Danke Steffen so trau ich mich jetzt öfter an ein ganzes Hähnchen :)

[@thomasthomas6146]

Ich habe noch kein richtig knuspriges hinbekommen. Einfach Henssler gucken. Genial einfach, einfach genial 🤩. So mache ich das heute 😍

[@nicoleskueche]

Finde deine schnellen Rezepte immer super 😊

[@teresabeyer3692]

Schnell und übersichtlich! Herzlichen Dank!

[@hogist67]

Moin, hab's genau so zubereitet, feines Bio-Maishähnchen genommen ... und was soll ich sagen: sauläggär! Danke dir!

[@Drag0nSl4yer18]

Absolut einfaches und geniales Rezept. Danke!