Ciao! Il forno deve essere impostato in una modalità particolare (ex statico/ventilato ecc) per farlo venire croccante? Io ho utilizzato la prima volta che l'ho fatto la modalità statica ma non è venuto croccante, stessa cosa è successa la seconda volta utilizzando la modalità ventilata. Magari c'è un modo esatto per farlo venire croccante!
Ciao Gennaro, la teglia serve a far si che il grasso che cola non si bruci, evitando cos' che si creino fumi e odori sgradevoli. Questa è una cottura paragonabile a una cottura allo spiedo, risulta croccante su tutti i lati e omogenea nella grado di cottura. Non sarebbe diventata un bollito nel caso che dici tu, ma la carne si sarebbe annerita. Continua a seguirci!
Ciao! Il forno deve essere impostato in una modalità particolare (ex statico/ventilato ecc) per farlo venire croccante? Io ho utilizzato la prima volta che l'ho fatto la modalità statica ma non è venuto croccante, stessa cosa è successa la seconda volta utilizzando la modalità ventilata. Magari c'è un modo esatto per farlo venire croccante!
Il consiglio del panino è molto prezioso
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se non si metteva la teglia sotto, si cuoceva ocn i succhi e diventava un bollito poi giusto?
Ciao Gennaro, la teglia serve a far si che il grasso che cola non si bruci, evitando cos' che si creino fumi e odori sgradevoli. Questa è una cottura paragonabile a una cottura allo spiedo, risulta croccante su tutti i lati e omogenea nella grado di cottura. Non sarebbe diventata un bollito nel caso che dici tu, ma la carne si sarebbe annerita.
Continua a seguirci!
@@SaporiecomTV grazie mille si potrebbe usare carta da forno per raccogliere tutti i succhi vero
@@gennarosollo1911 certo, ma sempre all'interno di una teglia e coperta d'acqua.