mas isso nao é dry-age .... o proprio nome fala tem q ser a seco vc somente selou o vacuo existem sacos especiais para isso q permitem a umidade da carne sair dando o resultado esperado no qual se cria uma casca ao redor que tem q ser removida.... o processo da manteiga tb nao eh dry-age pelos mesmos motivos....por isso q nao tem sabor d dry-age abs
NOOOOOOOOSaaaaa Brunao! Ja comesei a minha. To fazendo on um Prime Ribeye Roast e me custou um braco e 2 pernas (VICHE....😂😂😂) Espero que vai ficar bem BAO! Se deus quizer ne nao?? so nao vou chorar!!! 😂😂😂 Grande abraco!
Japonês quando estiver pronto chama a Ju pra come junto coitada! Hahaha Sensacional esse Butter,agora só preciso de um Sous Vide pra começar a prepara! Abraços e sucesso!
Duvido fazer um chuuras rustico somente sal grosso e carne e carvão. Tem mto mais a oferecer com essa experiência do que essas tentativas de maturacôes mirabologicacamente mirabolantes
@@pauloarruda9310 nossa que educado . Dependendo a região... Poderia ser banha de porco banha de galinha gordura de leite, gordura bovina ou até margarina seu animal
@@pauloarruda9310não tem como extrair manteiga de pedra seu ZE RUELA. poderia ser manteiga de cacau, manteiga de pau tenente, manteiga de jiboia, manteiga de javali
Eu jogo essa carne na brasa e vou ser feliz, e claro, salgo à moda véia gaúcha, não nessa frescura de agora, onde só botam um salzinho meia boca em cima do corte. Mas parabéns pelo vídeo, da pra ver que deu trabalho.
Muito trampo pra pegar um fio de cabelo gigante no último pedaço de carne, embrulhou meu estômago na hora que pausei o vídeo. Fica de dica pros próximos vídeos, deixe seu vídeo o mais profissional possível, uso de luvas e touca pode parecer frescura mas me passa uma sensação de limpeza e me dá vontade de provar essa carne.
Mano, muito legal a sua proposta. Vc é o professor pardal das carnes hahaha. Muitos não entendem que vc experimenta, faz testes, e etc. Show de bola teu canal. Abraço!
Pq todo japa compra carne em boutiques...nao conhece acougue e carne fresca???Ate tento assistir mas ta dificil curtir viu.Que negocio mirabolante. Carne 7 virou 9 kkkkkkk para vai
Alexandre Rodrigues carne fresca como aquelas picanhas de 19.90 o kilo é coisa de vó comprar bife pra fazer na frigideira ! Carne de qualidade se compra em açougues de primeira linha onde vc sabe que o gado é de qualidade e automaticamente as carnes tambem , mesmo nao sendo deles , eles so tem e pedem carne de qualidade , ate por isso o preço mais caro
@@arthurtemponi2902 ,há tempos já temos açougues com muita qualidade,chegando até a venderem carnes nobres de gados específicos. Eh que carne nobre maturada(sabe lá qtas vezes já foi congelada e desxongelada)eh o que mais tem no mercado, mas fazendo uma busca pela cidade conseguimos encontrar essa carne fresca. A questão eh o frescor(a verdadeira qualidade) e não o preço (19,90 nem fraudinha tá com esse preço mais).
Ce tem jeito ,mas as receitas parecem que sao propositalmente tipo "vou tentar fazer uma receita que vi num caderno que veio de marte". E faxil fazwr um churras sem lero-lero e coisa e tal Mada um de cara nova ,novos experiencias e tal ... Serio man,a galera que curte mesmo churrasco só vai ficar falando que seua videos sao Nutella. Quando percebe-se que tu quer lançar umas parada legal. Torço por ti de verdade.. Mas nao posso ficar quieto vendo esses videos ai né Valeu espero que compreenda
Gente, vou ensinar como se faz churrasco. Arruma uma churrasqueira, mete tora de eucalipto, de goiabeira, etc, ou se vc for Nutella coloca carvão, mete fogo, pega uma fraudinha e uma picanha, mete no espeto, taca sal grosso, bota no fogo e vai virando. Se duvidar fica melhor que isso.
Em resumo, mto trampo pra pouco retorno!
então rsrs, esquema e fazer normal sem esse trabalho e dourar na manteira depois rsrs
Boa tarde
Qual a marca do termômetro c marcador umidade? Creio que tenha comprado no AlliE ou banguud.
Acha que valeu a pena?
Cadê o link da parte 1
Qual a sua seladora?
Qual a sua seladora a vácuo? É boa? Estou procurando uma mas não sei referência de nenhuma
Vcs chegaram num nível que dá até nojo de tanta exigência com a carne.
"Fez careta, joga fora!". O pior é que é uma boa regra geral!
pior que é verdade! kkkk
Nossa muito legal! Faz pra gente uma comparação entre a picanha selada e não selada por favor! sempre tive dúvida de se vale fazer ou não. Abraços!
mas isso nao é dry-age .... o proprio nome fala tem q ser a seco vc somente selou o vacuo existem sacos especiais para isso q permitem a umidade da carne sair dando o resultado esperado no qual se cria uma casca ao redor que tem q ser removida.... o processo da manteiga tb nao eh dry-age pelos mesmos motivos....por isso q nao tem sabor d dry-age
abs
Onde encontro dessa frigideira?
Por que ferve a carne no final do processo ?
Essa frigideira e de ferro tem o nome ou a marca dela ?
manooo!! que camera e lente vcs estão usando !! ta mto top
NOOOOOOOOSaaaaa Brunao! Ja comesei a minha. To fazendo on um Prime Ribeye Roast e me custou um braco e 2 pernas (VICHE....😂😂😂) Espero que vai ficar bem BAO! Se deus quizer ne nao?? so nao vou chorar!!! 😂😂😂 Grande abraco!
😂😂😂😂 pô Guga! Aqui não dá não!!! O dolar tah R$4,20!!!! Kkkkkk
Aí eh o budget do ano inteiro pra gravação!!!! Kkkk
Tmj! 👊🥩🤘
Tem que fazer com a rainha em wagyu A5!!
Até por que "se pegar uma carinha bem bãoooo, vai ficar bem bãooo!!":p
Guga Foods aqui!
Vocês dois são referência em Sous vide aqui no TH-cam. Parabéns pelo trabalho!
Abraço.
O Guga é brasileiro???
Japonês quando estiver pronto chama a Ju pra come junto coitada! Hahaha
Sensacional esse Butter,agora só preciso de um Sous Vide pra começar a prepara! Abraços e sucesso!
Mano show de bola esse Butter! Sucesso! Ah e será que ficou na mesma pegada que a do chef de cozinha europeu? Sucesso!
Tá vivo ainda?
graças a deus!
Tava esperando!
Ótimo vídeo, Brunão!!
Manoo.. aí tem coragem kkkkkkkk juro, tenho muito medo de fazer isso kkkkkk
fiquei o video todo salivando
Pra fazer esse processo tem que ter um plástico especial que permite a umidade sair
Fiz uma modificações em uma panela de arroz e ficou um otimo sousvide
Nossaaaaaaa fiquei assim 🤤🤤🤤🤤🤤🤭deliciosa carne! Parabéns Bruno!
Eu estava morrendo de ansiedade
Aeeeeeeee puta merda não aguentava mais esperar kkkkkkk
E o cabelão aos 9:37 que quase foi junto e nem sentiu kkk
Mano, eu cai aqui de paraquedas e fiquei apaixonado na sua frigideira, qual a marca?
kkkk, mopita
Tinha q ter uma playlist só com thermomix
Qual o objetivo de colocar a carne no plástico e depois na água quente?
No mano top, ficou uma mês esperando uma carne pra não mudar nada!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
kkkkk
Please have english subtitles
You can choose automatic translate on youtube 👍
Não
Olha eh vdd...eh a cozinha do brogui. ..ou eh dele e o brogui usa 😍
Não me aguentava mais de ansiedade, até q enfim.
Kkkkkkk
Boaaaa, o vídeo mais esperado
Alguém sabe que país ele mora? Pq ele come carne crua?
Mora no Brasil.
Carne ao ponto não é carne crua ;)
Achei que esse trem não vingava kkkkk
Já podemos dizer que aqui nasceu um filho!
tava na hora já
Salve Bruno e bão like 👏👏👏👏
Excelente Vídeo, fabricamos equipamentos na linha de defumadores (smokers bbq), da uma conferida, vai gostar, sucesso!!
what are the results in english??? PLZ! the buttered one is the same good as dry aged on air?
for me, is different! I like more the dry aged process, but the butter beef is very good, is simillar a wet aged
Translate brother ,translate cumpadre!!!
Finalmenteeeeee
Estava ansioso para ver o resultado. Sobreviveu?
O meu fica pronto dia 3
Tomare que de bom😂
Tem um canal chamado soul vides everything... '-'
Sao colegas..tem ate video junto
I really wish I understood even what the auto translate said. I am curious about this experiment
Nervo no contra filé? Carai, sabia nao
caraca, passou muito rápido
não! kkkk demorou pra caramba!! kkkkkkkk
Realmente kkkkkk, eu vi o vídeo e pensei que ia demorar pra kct
parecia que ele tinha postado o video semana passada
Duvido fazer um chuuras rustico somente sal grosso e carne e carvão. Tem mto mais a oferecer com essa experiência do que essas tentativas de maturacôes mirabologicacamente mirabolantes
9:34 quase comeu um cabelo mas um cabelo beeem baum hehehe
vim nos comentários pra ver se foi só eu que percebi kkkkkkk
O bife ficaria melhor se fosse na banha de porco .essa manteiga aí parece ser de leite né?
De pedra que não vai ser
@@pauloarruda9310 nossa que educado . Dependendo a região...
Poderia ser banha de porco banha de galinha gordura de leite, gordura bovina ou até margarina seu animal
@@pauloarruda9310não tem como extrair manteiga de pedra seu ZE RUELA. poderia ser manteiga de cacau, manteiga de pau tenente, manteiga de jiboia, manteiga de javali
Bem legal mas meu toque nunca na minha vida ele me deixaria comer uma carne desta
Faz novamente um briskt
Troca a thermomix em um exaustor kkkkkkkk
Passou rapidinho 😱
A gordura é conservante
Se conserva carne na banha e etc
verdade!!!!
Eu jogo essa carne na brasa e vou ser feliz, e claro, salgo à moda véia gaúcha, não nessa frescura de agora, onde só botam um salzinho meia boca em cima do corte. Mas parabéns pelo vídeo, da pra ver que deu trabalho.
Chega a ser besteira fazer isso !!!
A carne é dele, se ele quiser esfregar no cu e comer, problema dele
@@arnaldodecastro7851 raxei. Kkkk
@@arnaldodecastro7851 kkkkk
vc poderia ter tirado no plastico a vaco e comido pra mim ta a mesma coisa
Vale a pena o experimento mas n vale mt a pena eu acho
Me desculpa a ignorância , mais qual a finalidade disso? Só por curiosidade msm
Tulio Oliver deixa a carne mais saborosa , mais macia , mas esse não é processo de dry age original
O que ele fez foi um wet age na que ficou sem manteiga.
e esse cabelo nos 9:37 hehe
eh do pano que passei pra limpar a tabua! kkkkk por isso agora tô usando perfex kkk
@@sovide7436 ufaaaa! Mt bom entao!
Muito trampo pra pegar um fio de cabelo gigante no último pedaço de carne, embrulhou meu estômago na hora que pausei o vídeo.
Fica de dica pros próximos vídeos, deixe seu vídeo o mais profissional possível, uso de luvas e touca pode parecer frescura mas me passa uma sensação de limpeza e me dá vontade de provar essa carne.
é do pano que passei pra limpar a t´åbua, por isso tô usando mais o perfex que aí não solta fio
mas valeu pela dica sim
canal muito bom
valeuuuu
Veja Almazankitchen no TH-cam...assim eh comida para ser humano comer.
Mano, muito legal a sua proposta. Vc é o professor pardal das carnes hahaha. Muitos não entendem que vc experimenta, faz testes, e etc. Show de bola teu canal. Abraço!
Animal.
aooow!!!
tá vivo ainda ????
As carnes estão cruas de tudo
6 por meia duzia
Manoooo come um boi vivo logo kkkkk carne mal passada ao ponto boi vivo kkkkkkk
Tenta com Umai Bag umaidry.com/
O Guga usa direto.
Pq todo japa compra carne em boutiques...nao conhece acougue e carne fresca???Ate tento assistir mas ta dificil curtir viu.Que negocio mirabolante. Carne 7 virou 9 kkkkkkk para vai
Alexandre Rodrigues carne fresca como aquelas picanhas de 19.90 o kilo é coisa de vó comprar bife pra fazer na frigideira ! Carne de qualidade se compra em açougues de primeira linha onde vc sabe que o gado é de qualidade e automaticamente as carnes tambem , mesmo nao sendo deles , eles so tem e pedem carne de qualidade , ate por isso o preço mais caro
@@arthurtemponi2902 ,há tempos já temos açougues com muita qualidade,chegando até a venderem carnes nobres de gados específicos.
Eh que carne nobre maturada(sabe lá qtas vezes já foi congelada e desxongelada)eh o que mais tem no mercado, mas fazendo uma busca pela cidade conseguimos encontrar essa carne fresca.
A questão eh o frescor(a verdadeira qualidade) e não o preço (19,90 nem fraudinha tá com esse preço mais).
tooop
aoooowww!
quanta presepada pra comer uma carne .
Pq esse maluco beleza tem mania de cozinhar as coisas dentro desse aquario? que trem mais nojento! Faz um churrascão raiz e mete na grelha!
Moss se ta comendo o boi é vivo ?
carne crua kkkk
Tá vivo?
E aí, morreu?
Delicía
O problema pro cara é os nervo da carne KKKKKKK
So dei deslike pq nao comeu o nervo
Ce tem jeito ,mas as receitas parecem que sao propositalmente tipo "vou tentar fazer uma receita que vi num caderno que veio de marte".
E faxil fazwr um churras sem lero-lero e coisa e tal
Mada um de cara nova ,novos experiencias e tal ...
Serio man,a galera que curte mesmo churrasco só vai ficar falando que seua videos sao Nutella. Quando percebe-se que tu quer lançar umas parada legal.
Torço por ti de verdade..
Mas nao posso ficar quieto vendo esses videos ai né
Valeu espero que compreenda
Mesma bos**
kkkkkkkk tô testando agora com angus
100% nutela
kkkkkk
Kkkkkk
Gente, vou ensinar como se faz churrasco. Arruma uma churrasqueira, mete tora de eucalipto, de goiabeira, etc, ou se vc for Nutella coloca carvão, mete fogo, pega uma fraudinha e uma picanha, mete no espeto, taca sal grosso, bota no fogo e vai virando. Se duvidar fica melhor que isso.
A vaca deu coice? Cara isso tá vivo
Corajoso demais de comer carne assim kklkk
Semi-crua e com chnace de estar meio podre. Torcendo pela sua saúde
Já escutou falar em carne mal passada?
Pera, você tá num canal de carnes reclamando que a carne está "semi-crua".
O vídeo apareceu nos relacionados aleatoriamente, né? Ok.
pra mim isso é falta do que fazer de chef que tem que inventar bobeira todo dia pra n ficar ultrapassado
kkkkkkkkkkk ta nervoso
Esses beef's tão crus mano não no ponto
Vitor Caron tao no ponto do churrasqueiro , cada um come do jeito que quer , mais quem nao come desse jeito no point é o nuttelinha da mesa🤣🤣
Como estragar uma carne
O que aconteceu com o seu canal, que agora todo vídeo tem um monte de publicidade no meio ? Antes não era assim !!
Ad Sense
E sinal que o canal ta sendo bem visto
carne tem que ser assada irmão. Isso tá tudo cru.
Virou uma carne cozida, estragou; podia ter feito churrasco.👎👎👎👎👎
Meio sem sentido isso aí kkkkkkkkk
muita putaria pra comer a carne crua
Carne muito crua pqp
Um gaúcho autêntico que prefere carne bem passada? Que deus perdoe essas pessoas ruins...
Fui numa churrascaria mo cara no RS e tive que PEDIR a PICANHA mal passada e ainda demorou tanto que ja tava cheio :(
INTER MAIOR DO SUL ela so ta mal passada amigo , voce é do Sul e nao gosta assim ? Tem que morrer mesmo kk
Daniel San n use o nome de DEUS em vão! É pecado
o tanto que demora pra carne continua crua kkk
crua onde?
no video cego
@@ggbikevlogs7756 nao tem nada de crua ali não
Crua é do jeito que sai do açougue! Ponto mal amigo. Gosto é gosto
crua mesmo