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Merci monsieur d évoquer une recette de notre Maman nous étions 4 enfants notre Papa était ouvrier notre Maman était une fée qui nous régalé avec des moyens limités ben sûr tout à changer désormais l Art magnifique d accomander les resfes c es du passé mais que de bons souvenirs Nous tous autour de la table surtout le dimanche et les jours de fête ❤
Bonjour Jean-Jacques. Merci beaucoup pour ce commentaire. Ce plat évoque à chacun des souvenirs d'enfance, point commun dans beaucoup de commentaires. Passez une bonne semaine et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Ma grand-mère devait être une copine de la mère mitraille parce que c'est comme ça qu'elle faisait le civet de lapin😊 (a part le calva parce qu'on est de perpignan) Merci Christophe de remettre au goût du jour les délicieuses recettes de la bonne gastronomie française
Bonsoir Christiane. La Mère Mitraille met du calva partout, même dans son café du matin 😋😅😅. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
@@christianechaleyssin3238 exactement ! Cest une chaîne délicieuse. Et ma grand mère était d’arques la bataille à côté de dieppe. Et nous avons le calva! Puisque normands, du pays de caux ! On peut aussi nous appeler Cauchois ses.
j'ai quelques variantes sur cette recette séculaire: Du vin blanc , un muscadet sur lie, par exemple Des rosés de pâture ou des trompettes de la mort (c'est le moment). Quelques pruneaux (dénoyautés). Et bien sur: des pommes frites . Votre recette est tout aussi excellente.
Hello mon cher Christophe, souvenirs d''enfance avec le grand-père.. on allait à la ferme voisine, et .... je passe les détails, et dimanche midi en famille !! Pour le vin, du Bordeaux toujours du Bordeaux ! 🤣🤣🤣 Magnifique purée !
Salut Olivier. Idem souvenir 👍. Je ne courre pas après le lapin, c'est le lapin qui me courre après et il court vite 😂😂. Côté vin je n'avais que ça sous la main et c'est tout de même extra 😋. Bon weekend à toi et nos amis du Nord 🙏
Cette recette à l'air très bonne. Y a longtemps que je ne mange plus de lapin, nous en avons eu 3 , 1 domestique et 2 ♈. Le 2 ème avait mangé le fil du téléphone et de la TV. Même si je devais le faire, je ne mettrai pas de lardons, ni de chocolat car je ne digère pas le 🐷 sauf le jambon. J'ai fait votre tarte tatin en diminuant le sucre, elle était hyper bonne.
Bonsoir Patricia. Vos lapins avaient une sacrée faim 😂😂🙏. Merci pour votre retour gourmand. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Bonsoir à vous trois. En effet un bien délicieux plat un peu trop oublié à mon goût. Passez un excellent weekend et à bientôt. Bon régal 👍😋. Christophe.
Merci Christophe j'ai de la chance mon mari et chasseur j'ai des belles cuisses de lièvre je vais les faire comme vous nous avez présenté bon week-end 😋🥰
Merci Christophe.. Pour ma part, je n aime pas le lapin.. mais pour celles et ceux qui aiment.. A bientôt pour d autres merveilles culinaires.. Bon week-end à vous ❤
Bjr où Bsr CHRISTOPHE , pour ce midi , ayant des invités , j'ai reproduit votre recette du rôti de boeuf farci , HOLALA = UNE TUERIE !!! Tout le monde a aimé 👌👍 Bon dimanche et tous à nos casseroles et faitout 👋
Oui sans problème vous pouvez en mettre... Contrairement à vous nous n'en mettions pas, mais c'est extra 😋. Passez un bon weekend sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
MERCI pour la recette, j'adore le lapin et je le fais comme ca ! Pour le coq au vin ou le bourguignon est ce les mêmes ingrédients...des bons plats pour l'hiver et meilleurs réchauffer le lendemain .
Whaw !! Une petite pépite !! ❤❤👍👍👍 qu'elle superbe recette!! 👍👍👍🥰🥰🥰 je vais la faire !! Nous adorons cette viande, tendre et délicate!! Mille mille merci Christophe 🥰🥰👍👍
Bonjour, Merci pour cette recette Excellente. Pour la purée la recette est pratiquement identique mais nous la passons au passe vite, ustensile manuel , pas de grumeaux. Nous ajoutons un peu de noix de muscade. A essayer. Bonne suite à vous. GM
Bonjour Gérard. Merci pour votre suggestion s'agissant de la purée, pour ma part j'aime y retrouver les morceaux. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Ben dis donc ça chôme pas dans la cuisine de la mère mitraille, bravo le chef ! Je me rappelle ado ma grand mère (côté père) nous faisait des fois un 🐰 au vin avec des patates de Noirmoutier, c'était ses préférées a la mémé 😅 Et c'était bien bon mais les patates un peu trop salés je trouvais.. Ce WE je fais le velouté de potimarron (j'ai acheté un bien joli pied mixeur 😊). Bon weekend à toi Christophe !!
Nous sommes au bord du burn out en cuisine 😅😅. Oui idem, souvenir d'enfance... Attention pour la première utilisation du mixer de ne pas envoyer les casseroles en l'air 😂. Passez un excellent weekend sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
T'inquiète, le chaudron est bien lourd et sa première utilisation a été pour faire mariner une saucisse de Montbéliard (ça c'est à tomber) et une demi saucisse de Morteau + le bouillon de légumes bien sûr mais croyant acheté des lentilles j'ai fais ça avec des pois cassés ! Je dois être un peu idiot 😁 Mais c'était pas mal quand même.. Je recommencerai la recette maintenant que j'ai des lentilles vertes du Puy ! 😉
J'ai fais la recette. J'ai eu une critique! Mon lave vaisselle "PS: J'en et pas.". Bref à faire! J'ai put ainsi ranger la vaisselle sans problème car plus rien dedans. Saucer avec comme Christophe nous la dit un bon pain de camapagne . Merci mère mitraille .
Coucou ❤Christophe, je te suis comme d'habitude 😊 Mais le civet de lapin ça ne seras pas pour moi non merci, Par contre la très bonne purée je ne dit pas non 😂 toujours un grand plaisir de te retrouver 😉 bonne soirée et a la prochaine, Bon week-end 🫠🤗
Bonsoir Savannah. En effet le lapin 🐰 on aime ou pas, c'est moins populaire qu'un bon poulet. Pour la purée et bien purée que c'est extra 😋😅😅. Excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
bonsoir une super bonne recette j'adore le lapin !! par contre dans les ingrédients 1C/C de farine c'est pas plutôt C/Soupe ? super belle recette en tout cas à bientôt
Bonsoir Robert. A Gourmandises TV on est généreux 😅. Mettez une bonne cuillère à café. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
En somme, c'est du lapin à la Royale. Comme vous dites, c'est divin, et quand on vous voit faire, ça à l'air presque facile. Miam ! Merci Christophe pour vos coeurs ❤️.
🙂🙂🙂Bonsoir Christophe, je ne mange pas de lapin mais tout cela a l'air bien délicieux. J'ai une petite question étant donné que je ne mange pas du tout de volaille(même si je la cuisine pour les autres), par quelle viande peut-on la remplacer et je ne parle pas de civet car le lapin en est l'ingrédient principale mais en général. Bonne soirée Christophe, mes salutations respectueuses à la Mère Mitraille et bon week-end à tout le monde🙂🙂🙂🙂
Bonsoir à vous. Alors si vous ne mangez pas de volaille du tout, dans le même style vous pouvez faire ma Daube de bœuf (la recette est sur Gourmandises TV), le temps de cuisson sera plus long. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
@@GourmandisesTV faite déjà Christophe et elle était délicieuse😋et merci de votre réponse. Bonne soirée et j'espère que la Mère Mitraille (qui je suis sure, réussit son régime), ne finira pas aux urgences pour avoir grignoter des os de lapin🙂🙂🙏🙏🙏
Bonjour Christophe ! Merci beaucoup pour ta vidéo aujourd'hui, cette recette est à refaire absolument ! Bonne soirée et bon week-end ! Anthony 🗼 🙂 👍 ☀️ .
bonjour Christophe, je vais faire cette recette qui me donne vraiment envie ! quel type de chocolat noir utilisez vous ? 70, 80 % ? doux, corsé ?? il y en a tellement !
😂😂 désolé Reine 😅🙏. Elle est bien bonne vous m'en direz des nouvelles 😋😅. Je vais réfléchir à une bonne recette végétarienne prochainement 👍. Excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Merci pour cette délicieuse recette qu'à mon grand regret je ne pourrai pas tester (je vous en donne les raisons ci-après). Sinon, pour ma part, je ne suis pas une fan de la cuisine au vin rouge sauf, bien entendu, pour le gibier (lièvre, sanglier, chevreuil, faisant, perdrix, etc...), que je fais mariner une nuit dans le vin rouge avec différents légumes et épices, marinade que j'utilise pour la cuisson (d'après les conseils de mon père qui était chasseur). Par contre, pour un lapin fermier, je préfère la recette que m'a apprise ma grand-mère : du lapin au vin blanc et champignons mais, comme une bonne Ch'Ti qui se respecte 😉, avec une cuisson... uniquement au beurre (250 gr de beurre et 75 cl de vin blanc sec pour un lapin entier). Malheureusement, dans le pays où je me suis expatriée depuis 8 ans... je cherche désespérément du lapin dans les commerces mais... ça n'existe pas... (imaginez que... même des échalottes... on n'en trouve pas...) J'ai aujourd'hui 69 ans mais... si vous saviez comme ce bon petit lapin au vin blanc de mon enfance me manque 😭😭😭. Pour ce qui est de votre purée maison, c'est exactement comme cela je procède (toujours comme ma grand-mère m'a appris) mais... en y ajoutant toujours de la noix muscade... En tout cas, bonne continuation à vous.
Bonsoir. Je vais certainement faire cette recette qui semble succulente la semaine prochaine. Mais, je n'ajouterai pas le chocolat noir car je ne vois pas la nécessité de le faire. En ce qui concerne la purée, je n'ai jamais entendu dire qu'elle ne se réchauffait pas... C'est une première pour moi ! Si l'on ajoute un peu de lait et que l'on fait réchauffer à feu doux, la purée reste parfaitement mangeable.
Bonsoir Annick. Vous verrez c'est extra. Disons que le chocolat corse plus la sauce mais en effet c'est facultatif. S'agissant du réchauffement de la purée je partage votre avis, c'est encore une lubi de la Mère Mitraille 😅😅. Passez une excellente soirée sur Gourmandises et bon régal 👍😋
@@GourmandisesTV J'ai fait le civet de lapin hier. C'était succulent (même sans chocolat). Sauf que je n'ai pas fait de purée. J'ai tout simplement ajouté des pommes de terre coupées en carrés.
Bonsoir Jean Marie. Pas de marque... Juste de fabrication française je me souviens de l'emballage. Achetée sur un marché il y bien 5 ans. Elle est simple et formidable. Souvent on trouve des petites merveilles sans marque et bon marché. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍😋
C'est surtout pour la purée que j'ai regarder cette vidéo sans sauce personnellement pour moi , c'est pas si simple de faire une bonne purée, joncker entre les années me rappelle Retour vers le furue
@@GourmandisesTV Bonsoir j'ai fait votre recette la purée était bien onctueuse bien écraser mais j''ai eu des problèmes avec l’œuf pour séparer le jaune des blanc c'était un jaune au rabais😂 je me suis régalé merci
Bonjour Jacques, je ne comprends pas votre question, j'ai indiqué oignon rouge... mais bien-sûr vous pouvez mettre de l'échalote, même mettre les deux, à votre guise et selon votre goût. Il n'y a pas de règle précise, c'est selon l'envie. J'espère avoir répondu à votre interrogation. Bon weekend et bon régal !. Christophe.
Pour la purée, j'ajoute plutôt de la crème fleurette, la purée est moins liquide, ainsi de la noix de muscade... Un délice qui, hélas, ne se réchauffe pas. C'est dommage d'ailleurs, car une bonne purée, c'est extra, et une excellente alternative aux pommes de terre vapeur, frites, croquettes, etc. surtout l'hiver. Mince, voilà que maintenant, il me prend l'envie de me faire une bonne purée, sans noix de muscade car ici, je ne sais même pas si on en trouve, alors que mon repas sera composé, entre autres, de riz... Je dois cesser de regarder cette chaîne 😅
Je suis perturbé. Pour moi, l'idée de base du civet (quelle que soit la viande), c'est une marinade assez prolongée dans le vin rouge. Mon monde s'écroule.
Pas forcément la preuve... Et en cuisine il n'y a pas de règle, c'est la liberté du régal. Il est aussi très bon ainsi. On marine souvent les viandes fortes pour cacher son goût très prononcé comme le gibier, pour rendre une viande plus tendre, ou pour donner à la viande goût de la marinade. Rien ne vous empêche de faire mariner votre lapin, mais essayez ma recette vous verrez c'est extra 😋👍. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍😋
J’ai un copain qqui est musulman gourmand. A la place des lardons? Merci. Si pas de réponse rien de préoccupant, moi je mange de tout. Surtout les plats de miss mère mitraille via Christophe le maitre queue! C’est génial!
@@GourmandisesTV pas question je lui ferais autre chose..ou rien! Jamais je ne jetterais de soupe sur une œuvre d’art,! Alors un plat de qualité! Le tofu restera en rayon. Merci bien.
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Super, j'ai reçu hier mon colis Christophe et tout est impeccable ! Je recommande votre page bon coin vraiment, pas cher et beaucoup de choix !!!😍😍
@@chantalsib5538 Merci pour vos achats et votre confiance Chantal. Bonne soirée.
Merci monsieur d évoquer une recette de notre Maman nous étions 4 enfants notre Papa était ouvrier notre Maman était une fée qui nous régalé avec des moyens limités ben sûr tout à changer désormais l Art magnifique d accomander les resfes c es du passé mais que de bons souvenirs
Nous tous autour de la table surtout le dimanche et les jours de fête
❤
Bonjour Jean-Jacques. Merci beaucoup pour ce commentaire. Ce plat évoque à chacun des souvenirs d'enfance, point commun dans beaucoup de commentaires. Passez une bonne semaine et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Ma grand-mère devait être une copine de la mère mitraille parce que c'est comme ça qu'elle faisait le civet de lapin😊 (a part le calva parce qu'on est de perpignan) Merci Christophe de remettre au goût du jour les délicieuses recettes de la bonne gastronomie française
Bonsoir Christiane. La Mère Mitraille met du calva partout, même dans son café du matin 😋😅😅. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
@@christianechaleyssin3238 exactement ! Cest une chaîne délicieuse. Et ma grand mère était d’arques la bataille à côté de dieppe. Et nous avons le calva!
Puisque normands, du pays de caux ! On peut aussi nous appeler Cauchois ses.
Bjr Christophe vous avez la chaîne culinaire la plus conviviale que je connaisse. Je passe tjs un très bon moment à vous regarder. .
Merci infiniment pour votre beau compliment 🤩. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Qu’est-ce que ça a l’air bon cette recette!! Merci Christophe et vive la Normandie!😊
Avec plaisir Micheline 👍 😊et vive notre Normandie 😜😂. Passez un excellent weekend et bon régal 😋👍
Magnifique vidéo 🤩ça donne envie de cuisiner👩🍳
Merci beaucoup Passez un excellent weekend et bon régal 👍😋😋
Magnifique, Miam Miam..... 😊
Merci beaucoup 😋. Passez une excellente soirée et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Ho christiphe que de bonnes recettes automnales en rajoutant des champignons de saisons merci pour c recettes sur you tube 👍🇫🇷✌
Merci à vous Pierre 😊. Oui quelques girolles par exemple 😋. Passez un bon weekend sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Merci Christophe pour cette magnifique recette ! Bonne soirée à vous ! 🙏🙏
Avec plaisir David. Excellente soirée à vous également et surtout bon régal 😋👍
Magnifique recette . La purée mélangée avec cette sauce doit être un délice. Merci et bonne soirée
Un véritable ravage 😅😋👍. Vous m'en direz des nouvelles. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Vraiment bien expliqué.. Merci Christophe 😊
Avec plaisir Bernadette 🙏 merci beaucoup 🙂. Excellent weekend sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
j'ai quelques variantes sur cette recette séculaire:
Du vin blanc , un muscadet sur lie, par exemple
Des rosés de pâture ou des trompettes de la mort (c'est le moment).
Quelques pruneaux (dénoyautés).
Et bien sur: des pommes frites .
Votre recette est tout aussi excellente.
Bonjour et merci beaucoup pour vos bonnes suggestions 👍. Passez un excellent weekend sur Gourmandises TV 😋👍
Hello mon cher Christophe, souvenirs d''enfance avec le grand-père.. on allait à la ferme voisine, et .... je passe les détails, et dimanche midi en famille !! Pour le vin, du Bordeaux toujours du Bordeaux ! 🤣🤣🤣 Magnifique purée !
Salut Olivier. Idem souvenir 👍. Je ne courre pas après le lapin, c'est le lapin qui me courre après et il court vite 😂😂. Côté vin je n'avais que ça sous la main et c'est tout de même extra 😋. Bon weekend à toi et nos amis du Nord 🙏
Extraordinaire. Une recette des dieux. Je m'en vas acheter les ingrédients. Merci gourmandises TV
Avec plaisir 😊. Vous m'en direz des nouvelles 😜. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Bonjour , cette belle recette de lapin me met l'eau à la bouche ,ça doit être un pur régal et avec cette super purée c'est parfait . Bon weekend
Bonjour. En effet un bon délice 😋. Voilà qui change. Excellent weekend sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
❤❤❤non seulement ça à l'air divin mais ça l est je veux du lapin chef christophe ! Merci beaucoup pour cette belle recette ! 😊😊😊😊
C'est un véritable ravage 😅😋👍. Délicieux il faut essayer. Excellente soirée et bon régal 😋👍
Cette recette à l'air très bonne. Y a longtemps que je ne mange plus de lapin, nous en avons eu 3 , 1 domestique et 2 ♈. Le 2 ème avait mangé le fil du téléphone et de la TV. Même si je devais le faire, je ne mettrai pas de lardons, ni de chocolat car je ne digère pas le 🐷 sauf le jambon. J'ai fait votre tarte tatin en diminuant le sucre, elle était hyper bonne.
Bonsoir Patricia. Vos lapins avaient une sacrée faim 😂😂🙏. Merci pour votre retour gourmand. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Merci Christophe pour cette belle recette gourmande...
On adore le lapin !
Bon week-end...
Bonsoir à vous trois. En effet un bien délicieux plat un peu trop oublié à mon goût. Passez un excellent weekend et à bientôt. Bon régal 👍😋. Christophe.
Merci Christophe j'ai de la chance mon mari et chasseur j'ai des belles cuisses de lièvre je vais les faire comme vous nous avez présenté bon week-end 😋🥰
Bonsoir Nelly. Avec du lièvre ce sera encore meilleur 😋👍. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Merci Christophe.. Pour ma part, je n aime pas le lapin.. mais pour celles et ceux qui aiment.. A bientôt pour d autres merveilles culinaires.. Bon week-end à vous ❤
Bonjour Elisabeth 🙏 merci infiniment. Passez un excellent weekend sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Superbe recette cela me rappelle mon enfance 👍😍😘😉 bonne soirée à vous a bientôt
Merci beaucoup 😋. Passez une excellente soirée et bon régal 😋👍
Merci beaucoup Christophe pour cette recette de saison …lardons de compétition et petits secrets : 🫶🏼
Avec plaisir Béatrice 😊. Passez un excellent weekend et bon régal 😋👍
J'aime bien votre expression "fristouiller". Elle donne déjà l'eau à la bouche
Merci Simone 🙏. Ce mot qui vient de ma Maman chante bon les bons petits plats qui mijote... Bon Dimanche et bon régal 👍😋
Bonsoir Christophe que de bons souvenirs pour moi cette sublime recette merci à vous 👼🏻✨✨✨
Ça fait plaisir. De bons souvenirs. Passez une bonne semaine et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Une viande à laquelle je pense rarement et pourtant j'adore ça. Marqué pour dimanche prochain. Merciiii 👍👏👏😁❤
Avec plaisir 😊. De plus elle est encore abordable. Passez une excellente journée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Hier j’ai fait la recette des escalopes sauce camembert ! …Délicieux !!!
Demain je fais le civet de lapin.
Merci et bon week-end.
Super 👍. Merci pour votre retour gourmand. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Bjr où Bsr CHRISTOPHE , pour ce midi , ayant des invités , j'ai reproduit votre recette du rôti de boeuf farci , HOLALA = UNE TUERIE !!! Tout le monde a aimé 👌👍 Bon dimanche et tous à nos casseroles et faitout 👋
Génial 👍. Merci beaucoup pour votre retour gourmand 🙏 et votre fidélité à Gourmandises TV. Excellente soirée à vous et bon régal 😋👍
Yummy 😋😋😋
Si je peux… pour ma part la purée demande une pointe de muscade (tradition familiale.)👌
Oui sans problème vous pouvez en mettre... Contrairement à vous nous n'en mettions pas, mais c'est extra 😋. Passez un bon weekend sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
MERCI pour la recette, j'adore le lapin et je le fais comme ca ! Pour le coq au vin ou le bourguignon est ce les mêmes ingrédients...des bons plats pour l'hiver et meilleurs réchauffer le lendemain .
Oui c'est ça Christiane 🙏 toujours réchauffer ces plats 😋. Passez un excellent weekend et bon régal 👍😋
La sauce est incroyable ! Merci. J'avais quelques râbles de lapin que j'ai cuisiné de cette manière. Extra
Merci pour votre retour gourmand 😋👍. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 👍😋
Oh la la!!! C’était délicieux !!! 🤤🙉
Merci encore pour cette délicieuse recette.👍😉
Avec plaisir 😊. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Bonsoir Christophe ! Mmmm cette recette donne envie de la goûter et en plus j'adore le lapin 😉😋!!! Merci beaucoup , bonne soirée et à bientôt 👋
Merci à vous Marianne pour votre commentaire et votre fidélité à Gourmandises TV. Passez une bonne semaine et bon régal 👍☀️
@@GourmandisesTV c'est toujours un plaisir ! Merci et bonne semaine à vous aussi 👋
Superbe recette ! et cette sauce est vraiment belle !!! hâte de la faire Christophe. Merci !
Avec plaisir 😊. Vous verrez c'est extra 👍😋. Passez une bonne soirée sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Merci pour toutes vos recettes
Avec plaisir 😊. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Miam ! Trop bo et bon ce sera mon repas pour dimanche 😂
Merci beaucoup 😋 passez un excellent weekend et bon régal 👍😋
Merci pour la recette
qui me rappelle le civet de maman
Thank you again
Avec plaisir 😊 en effet souvenir d'enfance pour moi aussi ❤️. Passez un excellent weekend aux Etats Unis et bon régal 😋👍
Merci beaucoup Christophe 😃🙏🏻
Ma grand mère faisait la même recette de lapin !! Quel bonheur !!
Je vais la faire !!
Merci merci et à bientôt 😉
Avec plaisir Flavie 😊. Je vous le confirme un délice 😋. Passez une excellente soirée et bon régal sur Gourmandises TV 👍😋
Mon ventre va encore garguouiller toute la nuit et je vais me noyer dans ma bave, lol!!!!! Rien que la vidéo m'ouvre l'appétit!
J'en suis très heureux Jean Claude 👍. Passez un excellent weekend sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
@@GourmandisesTV Merci, pareillement
😅😅😅😅❤😊 recettes toutes delicieuse 🎉🎉
Ma mère faisait un très bon civet. On y trempait des chips dedans 😋😋😋
Bonne suggestion Maryse 👍 je ne connaissais pas 🤣. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Excellente initiative 👍🏻❤️J’adore le Civet de Lapin 😍Je ferais cette recette avec plaisir.
Merci beaucoup vous m'en direz des nouvelles 😋. Passez un bon dimanche et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Whaw !! Une petite pépite !! ❤❤👍👍👍 qu'elle superbe recette!! 👍👍👍🥰🥰🥰 je vais la faire !!
Nous adorons cette viande, tendre et délicate!! Mille mille merci Christophe 🥰🥰👍👍
Avec plaisir Patricia 😊. Vous m'en direz des nouvelles 😋. Passez une bonne soirée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Trop bien merci chef❤️
Avec plaisir 😊. Bonne soirée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Huuum merci Christophe
Recette pour le week-end prochain 😊
Avec plaisir Karine 👍 😊. Vous allez vous régaler 😋. Passez une bonne soirée sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Un véritable ravage !, à ce soir afin de déguster le fameux civet de la Mère Mitraille...😋😋😋 Bon régal !. Christophe.
Super recette bonne idée pour ce weekend merci Christophe.
Bernadette 😊
Avec plaisir Bernadette 🙏 😊. Un délice 😋 vous m'en direz des nouvelles. Passez un bon weekend sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Exact cool!
Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Bonjour,
Merci pour cette recette Excellente.
Pour la purée la recette est pratiquement identique mais nous la passons au passe vite, ustensile manuel , pas de grumeaux.
Nous ajoutons un peu de noix de muscade.
A essayer.
Bonne suite à vous.
GM
Bonjour Gérard. Merci pour votre suggestion s'agissant de la purée, pour ma part j'aime y retrouver les morceaux. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Ben dis donc ça chôme pas dans la cuisine de la mère mitraille, bravo le chef ! Je me rappelle ado ma grand mère (côté père) nous faisait des fois un 🐰 au vin avec des patates de Noirmoutier, c'était ses préférées a la mémé 😅 Et c'était bien bon mais les patates un peu trop salés je trouvais.. Ce WE je fais le velouté de potimarron (j'ai acheté un bien joli pied mixeur 😊). Bon weekend à toi Christophe !!
Nous sommes au bord du burn out en cuisine 😅😅. Oui idem, souvenir d'enfance... Attention pour la première utilisation du mixer de ne pas envoyer les casseroles en l'air 😂. Passez un excellent weekend sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
T'inquiète, le chaudron est bien lourd et sa première utilisation a été pour faire mariner une saucisse de Montbéliard (ça c'est à tomber) et une demi saucisse de Morteau + le bouillon de légumes bien sûr mais croyant acheté des lentilles j'ai fais ça avec des pois cassés ! Je dois être un peu idiot 😁 Mais c'était pas mal quand même.. Je recommencerai la recette maintenant que j'ai des lentilles vertes du Puy ! 😉
J'ai fais la recette. J'ai eu une critique! Mon lave vaisselle "PS: J'en et pas.". Bref à faire! J'ai put ainsi ranger la vaisselle sans problème car plus rien dedans. Saucer avec comme Christophe nous la dit un bon pain de camapagne . Merci mère mitraille .
Avec la Mère Mitraille les laves vaisselle sont toujours en train de râler 😅😅😅😜. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Bravo, même Fantômas regarde, on l'entend rire. . .
😅🙏 nous sommes sous surveillance 😅. Passez une excellente journée sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Coucou ❤Christophe, je te suis comme d'habitude 😊 Mais le civet de lapin ça ne seras pas pour moi non merci, Par contre la très bonne purée je ne dit pas non
😂 toujours un grand plaisir de te retrouver 😉 bonne soirée et a la prochaine, Bon week-end 🫠🤗
Bonsoir Savannah. En effet le lapin 🐰 on aime ou pas, c'est moins populaire qu'un bon poulet. Pour la purée et bien purée que c'est extra 😋😅😅. Excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
bonsoir une super bonne recette j'adore le lapin !! par contre dans les ingrédients 1C/C de farine c'est pas plutôt C/Soupe ? super belle recette en tout cas à bientôt
Bonsoir Robert. A Gourmandises TV on est généreux 😅. Mettez une bonne cuillère à café. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
@@GourmandisesTV super vais être généreux aussi alors merci !!
En somme, c'est du lapin à la Royale. Comme vous dites, c'est divin, et quand on vous voit faire, ça à l'air presque facile. Miam !
Merci Christophe pour vos coeurs ❤️.
C'est un délice royal 😋. Vous m'en direz des nouvelles. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Nous pour la purée nous ajoutons de la noix de muscade Christophe . 😊
Très bonne idée ! Passez un excellent weekend et bon régal 😋👍
Attention Christophe, dans un instant Fantômas passera te prendre (avec le civet bien sûr)
😅😅 et la Mère Mitraille ?!. Excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
😂
Magnifique recette 👍 bizarre a aucun moment dans la présentation vous parlez de civet de lièvre...🤔
Bonjour, si à un moment donné je dis "Civet de lièvre" au lieu de lapin... discrètement donc... 😅. Passez un excellent weekend et bon régal 👍😋
🙂🙂🙂Bonsoir Christophe, je ne mange pas de lapin mais tout cela a l'air bien délicieux. J'ai une petite question étant donné que je ne mange pas du tout de volaille(même si je la cuisine pour les autres), par quelle viande peut-on la remplacer et je ne parle pas de civet car le lapin en est l'ingrédient principale mais en général. Bonne soirée Christophe, mes salutations respectueuses à la Mère Mitraille et bon week-end à tout le monde🙂🙂🙂🙂
Bonsoir à vous. Alors si vous ne mangez pas de volaille du tout, dans le même style vous pouvez faire ma Daube de bœuf (la recette est sur Gourmandises TV), le temps de cuisson sera plus long. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
@@GourmandisesTV faite déjà Christophe et elle était délicieuse😋et merci de votre réponse. Bonne soirée et j'espère que la Mère Mitraille (qui je suis sure, réussit son régime), ne finira pas aux urgences pour avoir grignoter des os de lapin🙂🙂🙏🙏🙏
Moi qui adore le lapin !, miammm à ce soir
Vous allez m'en dire des nouvelles Chantal !!!! bon régal !
Bonjour Christophe !
Merci beaucoup pour ta vidéo aujourd'hui, cette recette est à refaire absolument !
Bonne soirée et bon week-end !
Anthony 🗼 🙂 👍 ☀️ .
Salut Anthony. Un délice 😋. Très bon weekend également et bonne soirée sur Gourmandises TV 😋👍
bonjour Christophe, je vais faire cette recette qui me donne vraiment envie ! quel type de chocolat noir utilisez vous ? 70, 80 % ? doux, corsé ?? il y en a tellement !
Bonjour à vous. Pour ma part un 90%, mais c'est au choix suivant les goûts. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Je vais prendre juste la purée, Chef! 😂
😂😂 désolé Reine 😅🙏. Elle est bien bonne vous m'en direz des nouvelles 😋😅. Je vais réfléchir à une bonne recette végétarienne prochainement 👍. Excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
@@GourmandisesTV Aucun problème, il en faut pour tout le monde! 😘
Ho! La goinfre , elle a bien raison , il faut soigner son âme 😊❤
👍😋😅 vous verrez c'est extra. Passez un bon weekend sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Merci pour cette délicieuse recette qu'à mon grand regret je ne pourrai pas tester (je vous en donne les raisons ci-après).
Sinon, pour ma part, je ne suis pas une fan de la cuisine au vin rouge sauf, bien entendu, pour le gibier (lièvre, sanglier, chevreuil, faisant, perdrix, etc...), que je fais mariner une nuit dans le vin rouge avec différents légumes et épices, marinade que j'utilise pour la cuisson (d'après les conseils de mon père qui était chasseur).
Par contre, pour un lapin fermier, je préfère la recette que m'a apprise ma grand-mère : du lapin au vin blanc et champignons mais, comme une bonne Ch'Ti qui se respecte 😉, avec une cuisson... uniquement au beurre (250 gr de beurre et 75 cl de vin blanc sec pour un lapin entier).
Malheureusement, dans le pays où je me suis expatriée depuis 8 ans... je cherche désespérément du lapin dans les commerces mais... ça n'existe pas... (imaginez que... même des échalottes... on n'en trouve pas...)
J'ai aujourd'hui 69 ans mais... si vous saviez comme ce bon petit lapin au vin blanc de mon enfance me manque 😭😭😭.
Pour ce qui est de votre purée maison, c'est exactement comme cela je procède (toujours comme ma grand-mère m'a appris) mais... en y ajoutant toujours de la noix muscade... En tout cas, bonne continuation à vous.
Bonjour Fabienne. Merci infiniment pour ce commentaire 🙏. Passez une excellente journée et bon régal sur Gourmandises TV 👍😋
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Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Je le ferai mais sans chocolat 😝
Pourquoi pas, il n'est pas obligatoire d'en mettre. Passez une excellente soirée et bon régal sur Gourmandises TV 👍😋
Bonsoir. Je vais certainement faire cette recette qui semble succulente la semaine prochaine. Mais, je n'ajouterai pas le chocolat noir car je ne vois pas la nécessité de le faire.
En ce qui concerne la purée, je n'ai jamais entendu dire qu'elle ne se réchauffait pas... C'est une première pour moi !
Si l'on ajoute un peu de lait et que l'on fait réchauffer à feu doux, la purée reste parfaitement mangeable.
Bonsoir Annick. Vous verrez c'est extra. Disons que le chocolat corse plus la sauce mais en effet c'est facultatif. S'agissant du réchauffement de la purée je partage votre avis, c'est encore une lubi de la Mère Mitraille 😅😅. Passez une excellente soirée sur Gourmandises et bon régal 👍😋
@@GourmandisesTV J'ai fait le civet de lapin hier. C'était succulent (même sans chocolat). Sauf que je n'ai pas fait de purée. J'ai tout simplement ajouté des pommes de terre coupées en carrés.
Bonsoir Christophe
Bonne recette. Pourriez vous me dire quelle marque de sauteuse vous utilisez? Cela serait sympa..
Merci
Jean-marie
Bonsoir Jean Marie. Pas de marque... Juste de fabrication française je me souviens de l'emballage. Achetée sur un marché il y bien 5 ans. Elle est simple et formidable. Souvent on trouve des petites merveilles sans marque et bon marché. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Merci beaucoup Christophe. Continuez votre excellent cours de cuisine.
Jean-marie
C'est surtout pour la purée que j'ai regarder cette vidéo sans sauce personnellement pour moi , c'est pas si simple de faire une bonne purée, joncker entre les années me rappelle Retour vers le furue
Bonjour. Suivez ma recette et vous m'en direz des nouvelles. Passez un excellent weekend et bon régal 👍😋
Merci ) vous aussi
@@GourmandisesTV Bonsoir j'ai fait votre recette la purée était bien onctueuse bien écraser mais j''ai eu des problèmes avec l’œuf pour séparer le jaune des blanc c'était un jaune au rabais😂 je me suis régalé merci
vive la mère mitraille qui mange les os
Rien de l'arrette 😅😅. Passez une bonne soirée et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Oignons ou échalotes 🤔…? Merci😉
Bonjour Jacques, je ne comprends pas votre question, j'ai indiqué oignon rouge... mais bien-sûr vous pouvez mettre de l'échalote, même mettre les deux, à votre guise et selon votre goût. Il n'y a pas de règle précise, c'est selon l'envie. J'espère avoir répondu à votre interrogation. Bon weekend et bon régal !. Christophe.
Pour la purée, j'ajoute plutôt de la crème fleurette, la purée est moins liquide, ainsi de la noix de muscade... Un délice qui, hélas, ne se réchauffe pas. C'est dommage d'ailleurs, car une bonne purée, c'est extra, et une excellente alternative aux pommes de terre vapeur, frites, croquettes, etc. surtout l'hiver. Mince, voilà que maintenant, il me prend l'envie de me faire une bonne purée, sans noix de muscade car ici, je ne sais même pas si on en trouve, alors que mon repas sera composé, entre autres, de riz... Je dois cesser de regarder cette chaîne 😅
Merci pour vos très bonnes suggestions. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Un civet on garde le sang avec du vinaigre ma mère fesait comme ça lièvre ou lapin
Si vous avez pris soin de regarder jusqu'à la fin cette vidéo, je l'indique... Bon Dimanche et bon régal 😋👍
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Tout est dit 🐰🙏😅. Passez un excellent weekend sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Un lièvre d’1,20m ??? … c’est un kangourou ça !🤣
De Marseille en plus 😅😅😅. Passez une excellente soirée et bon régal 😋👍
Je suis perturbé. Pour moi, l'idée de base du civet (quelle que soit la viande), c'est une marinade assez prolongée dans le vin rouge.
Mon monde s'écroule.
Pas forcément la preuve... Et en cuisine il n'y a pas de règle, c'est la liberté du régal. Il est aussi très bon ainsi. On marine souvent les viandes fortes pour cacher son goût très prononcé comme le gibier, pour rendre une viande plus tendre, ou pour donner à la viande goût de la marinade. Rien ne vous empêche de faire mariner votre lapin, mais essayez ma recette vous verrez c'est extra 😋👍. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍😋
J’ai un copain qqui est musulman gourmand. A la place des lardons? Merci. Si pas de réponse rien de préoccupant, moi je mange de tout. Surtout les plats de miss mère mitraille via Christophe le maitre queue! C’est génial!
Bien le bonjour. Vous pouvez tenter du tofu fumé 😉... Passez un bon Dimanche sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
@@GourmandisesTV pas question je lui ferais autre chose..ou rien! Jamais je ne jetterais de soupe sur une œuvre d’art,! Alors un plat de qualité!
Le tofu restera en rayon. Merci bien.
Il y a autant de beurre que de patates 😅😅😅😅
Le bon gras c'est extra 😋😅👍. Passez une excellente soirée et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍