آموزش روش حرفه ای نچسب کردن ظروف پخت و پز استیل و ضرورت اجتناب از ظروف ناسالم مانند تفلون و گرانیت
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2022
- شف های حرفه ای چگونه ظروف استیل را نچسب می کنند؟
آیا اصلا چنین کاری ممکن است؟ بله کاملا ممکن است، و بسیار هم ساده و سریع است، و من در این ویدیو تکنیک صحیح انجام این کار را به ساده ترین روش به شما آموزش می دهم.
در ابتدای ویدیو توضیحات مهمی در باره اینکه استفاده از ظروف تفلون و آلومینیوم و مسی سنتی چه خطراتی برای سلامتی دارد داده می شود.
⚠❗🔴توضیح مهم!!
پاسخ به سوال بسیاری از دوستان: آیا عمل نچسب کردن تابه استیل (سیزنینگ) بایستی پیش از هر بار استفاده، تکرار شود؟
بله. این یک پوشش شیمیایی دایمی مانند تفلون و غیره نیست! لایه قبلی هنگام شستشو برداشته و سطح تابه کاملا تمیز شده، و پیش از استفاده بعدی **درصورتی که تکنیک پختی که میخواهید انجام دهید نیاز به تابه نچسب داشته باشد**، تابه مجددا سیزن می‌گردد.
‼عمل سیزن کردن برای تمام تکنیکهای پخت مورد نیاز نیست، برای تسلط به همه تکنیکهای پخت در ظروف استیل منابع زیر را استفاده بفرمایید. کاملترین مجموعه آموزش استفاده صحیح و حرفهای از ظروف استیل در این مجموعه ویدیوهای یامی گسترونومی برای اولین بار به زبان فارسی تقدیم شده‌است:
ویدیوی آموزش روش حرفهای پخت استیک و موارد مشابه بدون چسبیدن در ظروف استیل، بدون انجام تکنیک سیزنینگ (استفاده از اصل ساده و موثر لایدن‌فراست):
• آموزش تکنیک پیشرفته حر...
راهنمای جامع انتخاب و خرید ظروف استیل و بررسی گزینه‌های دیگر:
• راهنما و دلایل انتخاب ...
آموزش دقیق و کامل روش پخت برنج بصورت کته همراه با ته‌دیگ عالی در ظروف استیل:
• کاملترین آموزش پخت برن...
پخت پنکیک در تابه استیل معمولی بدون نیاز به سیزنینگ با نتیجه عالی:
• پنکیک ۳ ستاره سبوس دار...
بهترین روش پخت کباب تابه‌ای گوسفند در تابه استیل با نزدیکترین نتیجه به کوبیده زغالی:
• کباب کوبیده گوسفند تاب...
روش تهیه تخم‌مرغ اسکرمبلد (هم‌زده) در تابه استیل:
• محبوبترین تخم‌مرغ صبحا...
ویدیوهای آموزش تهیه انواع پلو با ته‌دیگهای نان و برنج و سیب زمینی در قابلمه استیل:
• ته‌چین بادمجان، اوج هن...
• لوبیا پلوی زعفرانی اصی...
• عدس پلوی ممتاز زعفرانی...
یکی از پر ریسک ترین خوراکهای ممکن (پیراشکی ارمنی گوشت و سیب زمینی) در تابه استیل بدون چسبیدن و متلاشی شدن:
• پیراشکی گوشت و سیب‌زمی...
املت گوجه‌فرنگی عالی در تابه استیل:
• املت گوجه‌فرنگی استادپ...
سرخ‌کردن ماهی در تابه استیل:
• کاملترین آموزش سرخ کرد...
کوکوی سبزی ممتاز در تابه استیل:
• کوکوی سبزی اصیل به سبک...
لیست پخش کامل ویدیوهای مجموعه «تکنیک و ابزار آشپزی» یامی گسترونومی:
• تکنیک و ابزار آشپزی
هرگاه مشاهده کردید فردی که در ظروف تفلون آشپزی می کند ادعای حرفه ای بودن کرد و سعی داشت به شما آشپزی یاد بدهد، توصیه من به شما این است که با گوش دادن به حرفهای وی وقت خود را تلف نکنید!
برای اطلاع بیشتر در مورد خطرات جدی مواد شیمیایی ظروف تفلون برای سلامتی و برای محیط زیست می توانید به مراجع زیر مراجعه فرمایید و یا «مضرات تفلون برای سلامتی» را در گوگل جستجو کنید.
www.webmd.com/food-recipes/ss...
www.cookinglight.com/news/fda...
نکته تکمیلی: استفاده از ظروف پخت و پز چدنی سنتی نسبتا کم خطر است، البته به شرط مهارت در استفاده صحیح از آنها. ظروف چدنی با پوشش لعاب مخصوص (که انواع خوب آن توسط چند سازنده معروف فرانسوی و آلمانی تولید می شوند و البته نسبت به استیل خوب حداقل دو برابر گرانتر هستند) نیاز به ملاحظات خاصی ندارد.
توجه فرمایید که آنچه در سالهای اخیر به عنوان ظروف چدنی در ایران فروخته می شود چدن نیست و در واقع آلومینیوم قالب ریزی شده است با پوشش سرطان زای تفلون. برای تشخیص چدن واقعی (که از وزن بسیار سنگین تری نسبت به این ظروف چدنی جعلی برخوردار است) می توانید از یک آهنربا استفاده کنید که بایستی کاملا به بدنه ظرف بچسبد - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
⚠❗🔴توضیح مهم!!
پاسخ به سوال بسیاری از دوستان: آیا عمل نچسب کردن تابه استیل (سیزنینگ) بایستی پیش از هر بار استفاده، تکرار شود؟
بله. این یک پوشش شیمیایی دایمی مانند تفلون و غیره نیست! لایه قبلی هنگام شستشو برداشته و سطح تابه کاملا تمیز شده، و پیش از استفاده بعدی **درصورتی که تکنیک پختی که میخواهید انجام دهید نیاز به تابه نچسب داشته باشد**، تابه مجددا سیزن می‌گردد.
‼عمل سیزن کردن برای تمام تکنیکهای پخت مورد نیاز نیست، برای تسلط به همه تکنیکهای پخت در ظروف استیل منابع زیر را استفاده بفرمایید. کاملترین مجموعه آموزش استفاده صحیح و حرفهای از ظروف استیل در این مجموعه ویدیوهای یامی گسترونومی برای اولین بار به زبان فارسی تقدیم شده‌است:
ویدیوی آموزش روش حرفهای پخت استیک و موارد مشابه بدون چسبیدن در ظروف استیل، بدون انجام تکنیک سیزنینگ (استفاده از اصل ساده و موثر لایدن‌فراست):
th-cam.com/video/wwMNYdXWgQs/w-d-xo.html
راهنمای جامع انتخاب و خرید ظروف استیل و بررسی گزینه‌های دیگر:
th-cam.com/video/_1_Tc_3Px98/w-d-xo.html
آموزش دقیق و کامل روش پخت برنج بصورت کته همراه با ته‌دیگ عالی در ظروف استیل:
th-cam.com/video/Kf7g8niCQOI/w-d-xo.html
پخت پنکیک در تابه استیل معمولی *بدون نیاز به سیزنینگ* با نتیجه عالی:
th-cam.com/video/zRxt5meTIpY/w-d-xo.html
بهترین روش پخت کباب تابه‌ای گوسفند در تابه استیل با نزدیکترین نتیجه به کوبیده زغالی:
th-cam.com/video/VA_X0b_VNYM/w-d-xo.html
روش تهیه تخم‌مرغ اسکرمبلد (هم‌زده) در تابه استیل:
th-cam.com/video/EanzfZTDzeY/w-d-xo.html
ویدیوهای آموزش تهیه انواع پلو با ته‌دیگهای نان و برنج و سیب زمینی در قابلمه استیل:
th-cam.com/video/hYKfx_j6FS4/w-d-xo.html
th-cam.com/video/y131SrEBdAU/w-d-xo.html
th-cam.com/video/tsiPA_Rr49U/w-d-xo.html
یکی از پر ریسک ترین خوراکهای ممکن (پیراشکی ارمنی گوشت و سیب زمینی) در تابه استیل بدون چسبیدن و متلاشی شدن:
th-cam.com/video/7ybc570544E/w-d-xo.html
املت گوجه‌فرنگی عالی در تابه استیل:
th-cam.com/video/EfwRbIGZ6ww/w-d-xo.html
سرخ‌کردن ماهی در تابه استیل:
th-cam.com/video/tTA8qtBcous/w-d-xo.html
کوکوی سبزی ممتاز در تابه استیل:
th-cam.com/video/iHC27WgbjH8/w-d-xo.html
لیست پخش کامل ویدیوهای مجموعه «تکنیک و ابزار آشپزی» یامی گسترونومی:
th-cam.com/play/PLuS_Qz3Dj4FQryh2-TQ6zAHRi4Br4OniX.html
ممنون که پاسخ سوالی که داشتم پین شده بود.
نظرتون درباره‌ی تابه‌های چدنی چیه از لحاظ سلامتی؟ من البته اون‌ها رو هر بار سیزن نمی‌کنم. وقتی به اندازه‌ی کافی گرم میشه خیلی خوب نچسب میشه.
ه
ممنون از جواب کامل !!
بسیار سپاسگذارم .پایدارباشید
سپاس قربان🙏🏽
خیلی خوبه که شما هر چیزی رو کاملا' توضیح میدید و دلایل علمی اون رو بیان میکنید. خیلی سپاسگزارم از شما.
درود بر جناب بهادر بزرگوار
قربان محبت شما، خوشوقتم که در خدمتتان هستیم. همواره سلامت و بختیار باشید.
استاد خسته نباشید ..یک انسان با شخصیت اینقدر میتونه باوقار و مهربون و بی ریا باشه که شما هستید امید وارم همیشه سلامت و تندرست و کنار خانواده ی محترم باشید
درود بیکران تقدیم شما سرکار خانم کاظمی گرامی
شرمسار و سپاسگزار محبت بسیار شما هستم
ممنون
و اما اینجا یک سوال اساسی مطرح میشود. اکثر ماهیتابه های استیل یا ظروف استیل. در توضیحات خود. آلومینیوم در قشر مرکزی دارند. اینها هم قابل قبول هستند؟
استاد خوش تیپ وشیرین کلام وجنتلمن امیدوارم سلامت وپایندهه باشید.
Any particular brand you recommend?
ممنون بزرگوار، توضیحاتتون در عین آرامش و تسلط داده میشه که نشان از دانش بالای شماست.واقعا ممنون و سپاسگزارم عزیز
نکته جالب چنلتون اینجاست که بینهایت شیک و باکلاس و درعین حال گرم و صمیمیه واقعا افرین داره این چنل با اختلاف دلچسب ترین کانال آشپزی فارسی هستید ❤
ارادتمندم 🙏💐
از معلومات و آموزشی که در اختیارمون قرار دادید سپاسگزارم عالی بود 👌
استاد عزیزخدا قوت،شما آشپزی رو علمی آموزش میدین که واقعا قابل تقدیره،احسنت
این توضیحات بسیار لازم وضروری هست ممنونم
دنبال این مطلب بودم که خداراشکر در ویدئوهای شما دیدم
درود به شرفتون.سپاس که به فکر هم میهنان تون هستید.👏👏
درود بر شما مهربان و سپاس از مهرتان که آگاهی تان رو به ما آموزش دادید.
پاینده باشید🍃
چه‌قدر مهربان وچقدر با آرامش توضیح میدهید سپاس
اشپز به این جذابی و با کلاسی ندیدم 🙂
تنها کسی هستید که اون فوت کوزه گری رو میگوید بقیه همیشه خیلی از ریزه کاریها رو نمیگن از شما سپاسگزارم از بیان و دستور های دقیق شما واقعا لذت میبرم امیدوارم همیشه پایدار باشید.
ارادتمندم 🙌
خیلی ممنون و سپاسگذار بابت مهربانی شما
از برنامه های شما خیلی یاد میگیرم و از اینکه با کانال شما اشنا شدم خوشحالم موفق باشید😍
You are the best ever Mahyar jan
بسیار عالی وممنون ازاموزش کاربردی وفوق العاده ی شما👌👌👌🙏🙏🙏
درود بر شما عاالی بود 👏🏻👏🏻 چقدر خوب اموزش میدین 🙏🙏
Very nice thanks a lot for your explanation
Merci jenab mahyar kheili khoshhalam emroz kanaletono peyda kardam
Ashpazi herfei va elmi dast marizad
با تشکر مجدد از شما جناب گیلواری عزیز
پاینده و سلامت باشید قربان
فوق العاده بود... ممنون بابت به اشتراک گذاری این ترفند
درود بر شما بسیار عالی و آموزنده است ❤️❤️❤️❤️
سپاسگزار از شما ، عالی بود .
درود بر شما
من از خارج از ایران تماشاگر برنامه شما هستم و به تازگی توسط برادرم با برنامه شما اشنا شدم و بدینوسیله میخواهم از شما انسانی بزرگوار ودانشمند فروتن که هم آموزش بسیار کاملی دارید و هم ادبیات بسیار جذاب و گفتار دلنشینی دارید را تشکر کنم .دیدن انسان هایی مثل شما موجب دلگرمی و افتخاری بزرگ برای جامعه ی ایرانیان است 🌹🙏
درودها تقدیم به سرکار خانم فرزانه عزیز
بسیار خوشوقتم که افتخار خدمت نصیب گردیده! خیرمقدم عرض میکنم و امیدوارم لایق حفظ توجه و حمایت ارزشمند شما باشیم. قربان محبت سرکار.
مطمئنا شما شایسته و سزاوار ،تشکر و احترام بسیار فراوانی از طرف تماشاگران و همراهان تان هستید و خوشبختانه من هم مفتخرم که در این راستا قرار دارم و به جد می گویم تا به حال این همه اطلاعات مختلف را یکجا در یک نفر ندیده بودم .امیدوارم همیشه سلامت و پایدار باشید 🙏🌹من هر روز اگر فرصتی داشته باشم از مطالب سودمند شما بهره مند میشوم و ضمنا بگویم که من هم مدت دو سالی ست که از ظروف استیل استفاده میکنم 😊🍀
@@YummyGastronomy❤
بسیار عالی... ممنون از ویدئوهای آموزشی عالیتون...
دمتون واقعا گرم.🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Thank you for your attention to health issues of pots and pans. Please note that 18/0 (as opposed to 18/8 or 18/10) stainless steel is the healthiest stainless steel as is pure chrome and no nickel. Nickel can cause toxicity and is used to prevent rusting but if you dry your 18/0 pans after washing they won’t rust anyway! 18/0 stainless steel is not very popular so might require some effort to find, but it is the least expensive type as well. Same is true for silverware, 18/0 being the healthiest.
Thanks Andy for your great comment. Very few people are allergic to minute amounts of nickel in cooking vessels thus, 18/10 is in widespread use in the best establishments in the world.
Hi! How do we know which number stainless steel we have? where do we see these numbers on the pan, like 18/0 or 18/8 etc...?? Thx in advance!
بسیارعالی است وبرای حفظ سلامتی عالی است.
درود بر شما و سپاس بابت کلیپ آموزشیتون،عالی بود،🙏🙏
واقعا ممنون بابت این ویدئوی آموزشی خوبتون .واقعا چقد بهش نیاز داشتم مرسی💕🌹
با سلام و درود فراوان
ممنون استاد بابت راهنمایی شما
موفق و موید و پیروز باشید
ممنون استاد ،از اطلاعاتی که زحمت کشیدید وفنی که اجرا کردید امیدوارم همیشه موفق وسلامت باشید ،آمین
بادرودوسپاس ازشماوراهنمائیهای خوبتون.🙏🙏👍👍👌👌👏👏🍀🌹🌹🌹🍀
کارتون عالیه و علمیه دم شما گرم
چقدر شما دوست داشتنی هستید
👌👌
ارادتمندم 🙏💐
با احترام و سپاس. محبت دارید مطالبی که فرمودید بسیار کاربرد و مفید و بارزش برای سلامتی. همیشه در حمایت خداوند مهربان سلامت و شاد باشید
فوق العاده آموزش ضروری و خوبی بود🙏🙏🙏
جالب و آموزنده بود❤
برای آموزشهای مفیدی که میدهید سپاسگزارم 🙏
Excellent informative video, thanks for posting.
Dear Zabih, thanks very much for watching. I highly recommend this video (link bellow) which shows you another very useful non stick cooking technique for stainless pans:
th-cam.com/video/wwMNYdXWgQs/w-d-xo.html
سپاس بابت توضیحات ارزشمندتان.👏🙏🏾
عالیه ممنون از شما 👏👏😍
One of the best educational videos for home chefs. Thank you. You are the best. Mix of science and experience. God bless you. Thanks again.
Dear Stan, thanks again for your valued support. This is the complementary tchnique which nicely rounds-out the required skills for effective use of stainless pans:
th-cam.com/video/wwMNYdXWgQs/w-d-xo.html
درود بر شما . مطلب بسیار مهمی است. تشکر میکنم
ممنون استاد مهربان ک تمام‌نکات را اموزش میدهید پایدار وسلامت باشید .
عالی بود ممنون ♥️
ممنون از تجربیات خوبتون که با ما به اشتراک میگذارید 🙏🏼
درود بر سرکار خانم لیدا
از لطف عزیزتان بی نهایت سپاسگزارم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
سلام استاد,
یک دنیا محبت فرمودید.
سلامت باشید.
Vielen Dank 💐
سلام خسته نباشید واقعا اموزشتون مفیدوعالی بود
مرسی بسیار عللی و مفید بود ❤❤❤
So interesting & perfect!👍🌷
Tnx a lot! 🙌
Glad you enjoyed it!
مثل همیشه فوق العاده
با درود و تشکر از شما عالی بود 🌹🌹🌹🌹
بسیار عالی من از ظروف استیل زیادی استفاده می کنم ولی در خصوص سرخ مواد در ظرف استیل مشکل داشتم بسیار ممنون . 👌👌
سلام استاد من امروز با کانال شما به طور اتفاقی آشنا شدم و مطالب شما خیلی آموزنده هستند سپاس
besiar jaleb wa mofid. merci
ممنون بابت اطلاعات مفیدی که در اختیارمون میگذارید 🌹
So much great information as usual, knowledgeable about food and kitchen stuff
Is this method good for crock pan
@@nazilakhademi3754 Nazila, to be honest I haven't tried it. I would hesitate to heat crockery over direct heat to such high temperature
خیلی مفید بود. ممنونم.
متشکرم از شما لطفتون پاینده💐🙏
بسیار عالی بود . سلامت و شاد باشید. Perfect. thanks for sharing. 🙏🌼🌸🌻🌹💗
بسیار آموزنده بود ممنون از شما
بسیار آموزنده و عالی بود،پاینده باشی❤
سلام استاد، مثل همیشه خیلی کامل و حرفه ای توضیح دادید. سپاس فراوان با آرزوی سلامت و تندرستی
درود بر شما دوست عزیز
از لطف سرکار سپاسگزارم و خوشحالم که مفید یافتید. تماشای این ویدیو را نیز به جنابعالی توصیه میکنم:
th-cam.com/video/wwMNYdXWgQs/w-d-xo.html
تشکر بسیار مفید بود ویدئو موفق باشید
چقدر عالی برای همه ما ایرانیان
درود بر شما که همیشه در همه ویدئوهاتون به فکر سلامت مردم هستید و توضیحات مختصر و مفیدی دارد. با سپاس فراوان. 👍👍👍🙏🏻🙏🏻🥰
ارادتمندم قربان
وظیفه خود میدانم که هرآنچه برای خانواده و عزیزانم مضر یا مفید میدانم، به مخاطبین ارزشمند کانال هم منتقل نمایم.
Mr Mahyar. Thank you. I have been getting rid of my alternative pans and came to this conclusion that fewer high quality stainless steel works the best for me. I will use seasoning method from now on. My warmest regards and appreciation for your informative videos. Thanks for your generosity and sharing your knowledge. 👏💗🙏
Dear Stan, thanks very much and I'm so glad it was helpful. Please note that, seasoning is not always required, and for some cooking techniques, this method works much better:
th-cam.com/video/wwMNYdXWgQs/w-d-xo.html
Thank you so much Mr. Mahyar for your most useful information in art of cooking
فوق حرفه ای هستین شما
سلام استاد عزیز ،به تازگی کانال شما رو پیدا کردم و از اموزشهای دقیق شما هم خیلی لذت میبرم و هم خیلی غذا ها رو اصولی و خوشمزه یاد گرفتم ،ممنون از شما 👍🏻💚🌸🌺
As a steak enthusiast, I salute you sir 🙏🏻
خیلی خیلی سپاسگزارم بابت برنامه‌های خیلی آموزنده و مفید تان.
خیلی عالی و کاربردی خیلی کار مارو راه انداخت جناب مهیار خان
سلام. مثل دفعه قبل خیلی مفید و بدردبخور بود. ممنونم. همینطور ادامه بدهید لطفا
سلام، از لطف شما متشکرم. خیلی خوشحالم که مطالب ویدیو برای شما مفید بود. حتما با قدرت ادامه میدیم!
از اینکه سلامت غذایی را برای خانواده هدیه میدهید سپاسگزار شما هستیم .
از شما میاموزیم و شما را تعقيب میکنیم.❤❤❤
درودها تقدیم به جناب آرین عزیز
از مرحمت شما دوست بزرگوار صمیمانه سپاسگزارم. مهرتان پاینده.
با سلام استاد عزیز ....
بسیار سپاسگزارم از بابت انتقال تجربیات ارزشمند و سالم و پر از مهر ....
Useful video. Thanks!
Glad it was helpful!
بنده تازه با شما آشنا شدم استاد عزیز، بی نهایت بابت تک تک ویدیو هایی ک میزارین با توضیحات جامع و مهربانه اتون ممنونم. آرزوی سلامتی براتون دارم❤️❤️❤️❤️❤️
درود بر شما جناب جمشیدی
از لطف شما سپاسگزارم قربان
سلامت و سرافراز باشید
Really he’s the best
الان با همین روش بادمجان سرخ کردم و اصلا نچسبید! واقعا ممنونم از توضیحاتتون😍
👍👍👍
ممنون از توضیحات عالیتون خیلی کاربردی بود
چند روز قبل اون تابه جدید فیسلر با یه قابلمه 16 از سری حرفه ای در آلمان خریداری کردیم. و چقدر شیفت کردن ما به ظروف استیل مدیون آگاهی رسانی شما بودیم مهیار گرامی. هر روز با دیدن این ظروف یاد شما می افتم.
درودها و تقدیم تشکر فرآوان
باعث بسی خوشوقتی‌ست که خدمت مفیدی انجام شده. تصدق مهرتان.
متشکرم عالی بود همیشه مشکل داشتیم با استیل سپاس فراوان
آیا بعد از استفاده کردن این تابه و شستن اون بازهم خاصیت نچسب بودن داره یا هر بار باید قبل از استفاده تابه اونو سیزنیگ کنیم.
خدا خیرتون بده 🙏❤️
سلام خسته نباشین دست شما درد نکنه
ممنون از اموزش
و راهنماییهای علمی و بهداشتی
You are the best chef! Your food always looks so delicious 👏
با سپاس..
از نظر من آشپزی حرفه ای درجه یک یعنی شناخت مواد غذایی، ظروف مناسب و شناخت مواد تشکیل دهنده و ساخت ظروف...
و ازون مهمتر.... کنترل و مدیریت حرارت پخت مناسب مواد...
شناخت کاربردی حرارت مانند، حرارت زغال، فر، مایکروفر، انواع تنور های سنتی يا انواع اجاق های خوراک پزی....
و از همه مهمتر... حس بویایی
درود بر شما بانوی عزیز
احسنت، بسیار کامل و زیبا تمام پیش‌نیازهای واجب برای موفقیت در آشپزی را بیان فرمودید.
سلام .چقدر عالی وکاربردی .ممنونم 🙏🙏💐💐💐
درود بر شما و سپاس فراوان. 🌹🌹🍀
درود بر شما ممنونم از شما استاد گرامی که به صورت رایگان تجربه خود را در اختیار ما قرار دادید
همچین رایگان هم نیست.اینترنتی که مصرف میکنیم برای تماشا براش هزینه شده.
و باعث میشه که یوتیوب مبلغی به حساب ایشون بریزن.والا ایندوره هیچ کس محض رضای خدا اینقد هزینه و وقت صرف نمیکنه که ویدیو آموزشی برا ما بسازه.
با ادای احترام خدمت شما
ا
مگر بقیه پولی هستند ! ؟ تازه منبع در امده ! 🤷♀️
Greetings and courtesy to engineer Mahyar. Excellent and first class as always. 👌 👏👏
We wish you health, happiness and increasing success.
💛💚❤🧡💜💙🤎
Thanks very much Shahin jan for the very kind comment. I'm very glad you found this video helpful, and wish you the very best of health and prosperity.
خیلی عالی، آموزنده بود ممنون از معلومات موفید شما. تشکر ♥️🌷🍀
درود فراوان واقعا سپاسگزارم...وسربلندی وسعادت مند باشید
درود و سپاس. خیلی مفید و آموزنده بود.
Thanks for informative programs. My question is regarding seasoning the o stainless pans. Do you do it every time you want to cook or one time upon purchase us enough.
Thanks very much for watching our videos. This is not a permanent coating and comes off when washing. So, anytime your specific cooking technique requires it, you should season the pan at the begining.
Vaghan mamnoon azatoon, in amoozesh besyar be dardeh man xord!!
درود بر سرکار خانم کارینه عزیز
خوشحالم که مفید واقع شد و از لطف شما بسیار ممنونم. این روش دوم هم برای بسیاری تکنیکهای پخت مناسب تر و البته راحت تر است:
th-cam.com/video/wwMNYdXWgQs/w-d-xo.html
سلام به شما آشپز حرفه ای. خیلی خوبه که توی هر دستور پختی تمام نکات را کامل توضیح میدید. من کته رو از شما یاد گرفتم. تا قبل از این اصلا نمیتونستم یه کته خوب دربیارم ولی با توضیحات خوب شما الان دیگه راحت شدم. مخصوصا چیزی که برام جالب بود کته رو توی قابلمه استیل با ته دیگ چنان حرفه ای درست کردید که علاقمند شدم که قابلمه استیل بخرم. ممنون .
درود بر سرکار خانم ابراهیم‌زاده عزیز
از محبت و توجه سرکار سپاسگزارم و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. ته‌دیگ برنجی که در قابلمه استیل عمل می‌آید هرگز با تفلون و اینها قابل انجام نیست، و بسیار کار ساده‌ای نیز بوده که حتما از نتایج لذت خواهید برد. سلامت و مسعود باشید.
درمورد ماهیتا به های اهنی هم صحبت کنید ممنون
Thank you so much for the instruction, is it possible to use any oil for seasening?
Most welcome!
Yes it is, but try to stick with oils that have higher smoke points, like sunflower, grape seed, avocado.
@@YummyGastronomy Thank you for your prompet respond, Bonapetti.
سپاس استاد گرانقدرعالی بودپایدارباشید🙏👍🏻🌷🌷🌷