Buena información orientada a quien quiere consumir lácteos. He echado en falta dejar claro que no es un alimento imprescindible (se comenta muy de pasada al final) y opciones para quienes prefieren no consumirla.
Hola Marcos! Podrías decirnos o hacer un vídeo referente a los yogures de proteínas, muchas gente me dice que es un engaño, que hay de cierto? Muchas gracias.
Hola Marcos, te sigo desde hace muchos años y me has ayudado mucho en muchos aspectos, agradecerte eso antes que nada. Como bien dices hay posturas muy encontradas respecto de los lácteos, y eso me preocupa bastante. Me gustaria, y puede que fuera interesante para muchos, que pudieras hacer un vídeo comentando “El estudio de China” de Colin Cambell que seguro conoces o bien que pudieras aclarar por qué no lo tienes como referencia cuando hablas de los lácteos. Espero puedas decirme alguna cosa al respecto, muchas gracias y un abrazo.
Hola! He hablado varias veces del estudio (y el libro) y de por qué tiene muy mal diseño y metodología. Por eso no es un estudio relevante cuando tenemos tanta evidencia de mucha mejor calidad.
TH-cam Music. ¿Podrías subir el contenido del canal como Podcast, para que podamos disfrutar de él en YT Music. Allí podemos elegir verlo como audio o como video. Gracias!
Sería interesante que el que pueda leer el estudio que hizo Collins Campbell sobre las caseínas bobinas en la cual el decía que eran muy cancerígenas, ya que a esta proteína nuestro organismo no sabía como descomponerla ya que era muy diferente a la leche materna.
Leí el libro hace mucho y los estudios, pero no eran correctos ni aplicables a humanos. Hoy tenemos estudios en humanos de mucha mejor calidad, que son los que comento en el video.
Kéfir. ¿Qué opinas sobre los yogures líquidos con kéfir? Soy intolerante a la lactosa y hace años que no bebo lecho. He dejado de tomar yogur normal para consumir lacteos de kéfir. Tengo la sensación de que los tolero mejor. Gracias!
Pero yo por edad tengo mucha experiencia, por edad recalco, no por estudios etc. He visto como alimentandose pracricamente de lacteos se han roto todo y tambien al contrario, no tomandolos jamas, han estado perfectos. En resumen, creo que la leche es una de las piezas del puzle humano menos importsnte despues de la lactancia claro. Es mi opinion que no tiene porque ser valida y ni mucho nenos pasar por delante de este gran comunicador al cual esroy suscrita desde siempre.
En autoinmunes cuál es tu conclusión en relación a los estudios encontrados? La beta caseína A2 parece menos inmunógena por lo que revisé pero sigo sin tener claro en estos pacientes si merece o no la pena su suspensión. Gracias!!
La leche UHT (ultrapasteurizada) durante el proceso de sacrifican algunos micronutrientes. Aunque cambio dura más tiempo antes de caducar en frente de la Pasteurizada, la cual tiene todos sus nutrientes en regla, pero se vence sin abrir un poco mas rápido. En este caso puedes preferir la leche pasteurizada frente la UHT, pero ten en cuenta que no puede guardarse varios meses
Aquí en Suecia, existe una ley que exige que todas las vacas lecheras salgan al aire libre en el verano durante al menos seis horas al día. Yo he viajado por la mayoría de los países europeos y considero que la leche aquí es de las mejores. Puede que tenga que ver en esto el bienestar del ganado. Sin embargo, por presiones de muchos ganaderos y políticos actuales en el gobierno sueco, abogan muchos porque se derogue esta ley.
El efecto de los lácteos en los estrógenos de las mujeres? Me sorprende que no lo menciones, no sé si por olvido o por falta de datos concluyentes. A muchas mujeres con canceres de mama dependientes de estrógenos se les retiran los lácteos pero investigando leo datos contradictorios. Qué opinas/sabes? Gracias
He leído, no sé donde... que la leche entera es mejor a la desnatada, porque la grasa de la leche entera te protege de un efecto negativo que tiene un hormona procedente de la leche. Por lo visto, la desnatada, al no tener esta grasa, carecería de esta protección natural. ¿Sabes algo de esto Marcos?
Cuando le vas a dedicar un programa a las vacunas? Me parece mucho más urgente alertar a la población ese tema que de los supuestos peligros de la leche.
El problema de la intolerancia a la leche de hoy es porque está procesada y lo que queda de ella es tan pequeño que no se puede digerir. Sí tomáramos leche directamente de la vaca o de la cabra es medicinal. Cierto es que si tomáramos leche de verdad no nos sentaría bien porque nuestro cuerpo no está acostumbrado, pero eso nos pasa hoy con casi todo, no estamos acostumbrados a tomar productos naturales y la población de nuestra microbiota es prácticamente nula, tendríamos que ayudarnos de encimas digestivas y de pro/prebióticos para no tener problemas digestivos.
Echo de menos el "comparado con qué". En población general estoy de acuerdo, pero en situaciones de optimización la comparación es si mejoran o empeoran salud global comparado con alimentos vegetales integrales, ¿no te parece? Y aquí la cosa parece que cambia.
La leche figura entre los alimentos que más deterioran la salud humana, especialmente la salud ósea, pues a difencia de lo que predica la propaganda actual, la leche no calcifica, antes bien, descalcifica el sistema óseo. Como prueba irrefutable de lo dicho, tenemos la población estadounidense, la cual combina el mayor consumo de leche del planeta con el mayor número de casos de osteoporosis, y esto en cuanto a la salud ósea, porque son muchos los desórdenes de salud que promueve tanto la leche como sus derivados. Obtener calcio de la leche y proteína de la carne son dos errores con un coste de salud que simpre sufrirá el ser humano.
Estás equivocado Moises. Es importante aprender a leer literatura científica y a no confundir correlación con causalidad. De lo contrario se hacen afirmaciones equivocadas y se confunde a la gente.
@@Fitnessrevolucionario No basta con saber leer literatura científica, hay que ser capaz, además, de identificar en dicho mare mágnum aquello que se ajusta a la verdad y aquello que no se ajusta a la misma. Confundir al público no puede ser sino resultado de presentar la literatura en cuestión como algo libre de error, controversia y estudios impulsados por intereses espurios. Entre el consumo desorbitado de leche de los norteamericanos y la elevada incidencia de osteoporosis que sufren, no hay una relación correlativa sino causativa, la misma relación causativa que se halla entre los británicos y entre los suecos. Por el contrario, en China y en muchos pueblos africanos se halla una causalidad inversa: el consumo de leche es inexistente o inapreciable, siendo la osteoporosis una patología con muy escasa presencia. Los productos de origen animal constituyen un reductor de calcio en el organismo, aunque algunos, como la leche, presenten dicho mineral en una cantidad significativa. El organismo no toma calcio de los huesos por hallarse aburrido sino con el fin de contrarrestar la reacción metabólica ácida que conlleva una dieta rica en alimentos de origen animal, incluyendo los lácteos, siendo este proceso el que origina la descalcificación, es decir, la osteoporosis. La literatura científica contiene numerosos informes de notables mejorías resultantes del abandono del consumo de lácteos en casos de colitis ulcerativa, obesidad, hipertrofia de las amígdalas, diabetes, anemia y otra serie de desórdenes de salud. En definitiva, la leche es a la salud lo que la carcoma a un mueble. Con todo lo dicho, eres tú, Marcos, y el sistema los que debéis asumir la condición de estar "equivocado", pues ni el laboratorio ni la estadística médica validan una sociedad cuyos miembros se empeñan en observar una vida propia de terneros.
@@moisesg.286 Hola Moises, como bien dices, hay que saber identificar lo que se ajusta a la verdad, y tu comentario demuestra que no posees esa capacidad. No has citado ni un solo estudio que apoye la idea de causalidad ni que demuestre que los lácteos perjudiquen la salud.
Tengo delirio por los lácteos, me encantan!!
¡Que maravilla de contenido! Muchísimas gracias por hacer un análisis tan completo.
Buena información orientada a quien quiere consumir lácteos. He echado en falta dejar claro que no es un alimento imprescindible (se comenta muy de pasada al final) y opciones para quienes prefieren no consumirla.
Hola Marcos! Podrías decirnos o hacer un vídeo referente a los yogures de proteínas, muchas gente me dice que es un engaño, que hay de cierto? Muchas gracias.
Y en America?
Me has leído la mente! Esperaba este vídeo aclaratorio, ya que se escuchan tantas cosas.... Muchas gracias x compartir!!
Podrías hablar del calostro del que tanto se habla ahora para tomar como suplemento?
Hola Marcos, te sigo desde hace muchos años y me has ayudado mucho en muchos aspectos, agradecerte eso antes que nada. Como bien dices hay posturas muy encontradas respecto de los lácteos, y eso me preocupa bastante. Me gustaria, y puede que fuera interesante para muchos, que pudieras hacer un vídeo comentando “El estudio de China” de Colin Cambell que seguro conoces o bien que pudieras aclarar por qué no lo tienes como referencia cuando hablas de los lácteos. Espero puedas decirme alguna cosa al respecto, muchas gracias y un abrazo.
Hola! He hablado varias veces del estudio (y el libro) y de por qué tiene muy mal diseño y metodología. Por eso no es un estudio relevante cuando tenemos tanta evidencia de mucha mejor calidad.
Grande Marcos , es tan cierto observar que tan bien o no tan bien nos cae cierto lácteo . Un fuerte abrazo ❤
Realmente era necesario este video 🙏 Gracias!😊
Muy buen vídeo, y lo mejor es que es corto y preciso. 😊
TH-cam Music. ¿Podrías subir el contenido del canal como Podcast, para que podamos disfrutar de él en YT Music. Allí podemos elegir verlo como audio o como video. Gracias!
Yo lo descargo de iVoox
Gracias Marcos por tu información, muy interesante como siempre, suerte en la feria del libro, un saludo desde Madrid
En un artículo q trataba cuál es la mejor bebida hidratante salió q es la leche
Buen video como siempre, muchas gracias por la neutralidad en la información.
Buen cortesito Marcos.
Sería interesante que el que pueda leer el estudio que hizo Collins Campbell sobre las caseínas bobinas en la cual el decía que eran muy cancerígenas, ya que a esta proteína nuestro organismo no sabía como descomponerla ya que era muy diferente a la leche materna.
Leí el libro hace mucho y los estudios, pero no eran correctos ni aplicables a humanos. Hoy tenemos estudios en humanos de mucha mejor calidad, que son los que comento en el video.
Kéfir. ¿Qué opinas sobre los yogures líquidos con kéfir? Soy intolerante a la lactosa y hace años que no bebo lecho. He dejado de tomar yogur normal para consumir lacteos de kéfir. Tengo la sensación de que los tolero mejor. Gracias!
El número 1, buen video como siempre 🔥
Estoy siempre de acuerdo en todo con vd. Pero en este caso no lo estoy tanto🤷🏻♀️
Gracias
Lo que dice en el vídeo no es su opinión. Es evidencia científica a día de hoy.
Pero yo por edad tengo mucha experiencia, por edad recalco, no por estudios etc. He visto como alimentandose pracricamente de lacteos se han roto todo y tambien al contrario, no tomandolos jamas, han estado perfectos.
En resumen, creo que la leche es una de las piezas del puzle humano menos importsnte despues de la lactancia claro. Es mi opinion que no tiene porque ser valida y ni mucho nenos pasar por delante de este gran comunicador al cual esroy suscrita desde siempre.
Se han roto qué? No te entendemos...y han sido perfectos...?
En autoinmunes cuál es tu conclusión en relación a los estudios encontrados? La beta caseína A2 parece menos inmunógena por lo que revisé pero sigo sin tener claro en estos pacientes si merece o no la pena su suspensión.
Gracias!!
Es poco concluyente, pero tiene sentido probar a quitar lácteos durante un mes a ver si hay mejoría.
Podrias dejar los estudios en la descripcion?
excelente contenido
Soy Keto, a base de lacteos como queso, nata luego nueces, aceites, coco y aguacate. Lo ves factible?
Me sorprende q no recomiendes productos de cultivo biológico.
Lo importante es que las vacas pasten en libertad, ya que es lo que mejora la calidad
Cocinar para amigos
Hola Marcos ¿crees que la leche fresca es levemente más beneficiosa que la UHT?
La leche UHT (ultrapasteurizada) durante el proceso de sacrifican algunos micronutrientes. Aunque cambio dura más tiempo antes de caducar en frente de la Pasteurizada, la cual tiene todos sus nutrientes en regla, pero se vence sin abrir un poco mas rápido.
En este caso puedes preferir la leche pasteurizada frente la UHT, pero ten en cuenta que no puede guardarse varios meses
Hay una leche en el Mercadona que es sin lactosa, desnatada y con extra de proteínas añadidos. A mí me gusta bastante. Cuál es vuestra opinión?
El problema de la leche no es la lactosa (salvo que seas alérgico o intolerante) lo que suele dar problemas es la caseina
Leche cruda de vacas de pastoreo Marcos ;)
Aquí en Suecia, existe una ley que exige que todas las vacas lecheras salgan al aire libre en el verano durante al menos seis horas al día.
Yo he viajado por la mayoría de los países europeos y considero que la leche aquí es de las mejores. Puede que tenga que ver en esto el bienestar del ganado.
Sin embargo, por presiones de muchos ganaderos y políticos actuales en el gobierno sueco, abogan muchos porque se derogue esta ley.
Claro, si en Suecia es que hay escasez de población, tendrán que socializar con alguien 😂
El efecto de los lácteos en los estrógenos de las mujeres? Me sorprende que no lo menciones, no sé si por olvido o por falta de datos concluyentes. A muchas mujeres con canceres de mama dependientes de estrógenos se les retiran los lácteos pero investigando leo datos contradictorios. Qué opinas/sabes? Gracias
He leído, no sé donde... que la leche entera es mejor a la desnatada, porque la grasa de la leche entera te protege de un efecto negativo que tiene un hormona procedente de la leche. Por lo visto, la desnatada, al no tener esta grasa, carecería de esta protección natural. ¿Sabes algo de esto Marcos?
Puedes indicar alguna marca o donde comprar lácteos de animales de pasto en libertad?? 💪
Supermercado Aldi
Marca larsa en supermercados froiz. Tanto leche como yogures
❤❤❤❤❤
Cuando le vas a dedicar un programa a las vacunas? Me parece mucho más urgente alertar a la población ese tema que de los supuestos peligros de la leche.
🤞
El problema de la intolerancia a la leche de hoy es porque está procesada y lo que queda de ella es tan pequeño que no se puede digerir.
Sí tomáramos leche directamente de la vaca o de la cabra es medicinal.
Cierto es que si tomáramos leche de verdad no nos sentaría bien porque nuestro cuerpo no está acostumbrado, pero eso nos pasa hoy con casi todo, no estamos acostumbrados a tomar productos naturales y la población de nuestra microbiota es prácticamente nula, tendríamos que ayudarnos de encimas digestivas y de pro/prebióticos para no tener problemas digestivos.
Leche cruda sin pasteurizar. Fin
Echo de menos el "comparado con qué". En población general estoy de acuerdo, pero en situaciones de optimización la comparación es si mejoran o empeoran salud global comparado con alimentos vegetales integrales, ¿no te parece? Y aquí la cosa parece que cambia.
Echa la H.
Asumo que la leche entera en polvo conserva todas o casi todas las propiedades de la leche.
La leche figura entre los alimentos que más deterioran la salud humana, especialmente la salud ósea, pues a difencia de lo que predica la propaganda actual, la leche no calcifica, antes bien, descalcifica el sistema óseo. Como prueba irrefutable de lo dicho, tenemos la población estadounidense, la cual combina el mayor consumo de leche del planeta con el mayor número de casos de osteoporosis, y esto en cuanto a la salud ósea, porque son muchos los desórdenes de salud que promueve tanto la leche como sus derivados.
Obtener calcio de la leche y proteína de la carne son dos errores con un coste de salud que simpre sufrirá el ser humano.
Estás equivocado Moises. Es importante aprender a leer literatura científica y a no confundir correlación con causalidad. De lo contrario se hacen afirmaciones equivocadas y se confunde a la gente.
@@Fitnessrevolucionario No basta con saber leer literatura científica, hay que ser capaz, además, de identificar en dicho mare mágnum aquello que se ajusta a la verdad y aquello que no se ajusta a la misma. Confundir al público no puede ser sino resultado de presentar la literatura en cuestión como algo libre de error, controversia y estudios impulsados por intereses espurios.
Entre el consumo desorbitado de leche de los norteamericanos y la elevada incidencia de osteoporosis que sufren, no hay una relación correlativa sino causativa, la misma relación causativa que se halla entre los británicos y entre los suecos. Por el contrario, en China y en muchos pueblos africanos se halla una causalidad inversa: el consumo de leche es inexistente o inapreciable, siendo la osteoporosis una patología con muy escasa presencia.
Los productos de origen animal constituyen un reductor de calcio en el organismo, aunque algunos, como la leche, presenten dicho mineral en una cantidad significativa. El organismo no toma calcio de los huesos por hallarse aburrido sino con el fin de contrarrestar la reacción metabólica ácida que conlleva una dieta rica en alimentos de origen animal, incluyendo los lácteos, siendo este proceso el que origina la descalcificación, es decir, la osteoporosis.
La literatura científica contiene numerosos informes de notables mejorías resultantes del abandono del consumo de lácteos en casos de colitis ulcerativa, obesidad, hipertrofia de las amígdalas, diabetes, anemia y otra serie de desórdenes de salud. En definitiva, la leche es a la salud lo que la carcoma a un mueble.
Con todo lo dicho, eres tú, Marcos, y el sistema los que debéis asumir la condición de estar "equivocado", pues ni el laboratorio ni la estadística médica validan una sociedad cuyos miembros se empeñan en observar una vida propia de terneros.
@@moisesg.286 Hola Moises, como bien dices, hay que saber identificar lo que se ajusta a la verdad, y tu comentario demuestra que no posees esa capacidad. No has citado ni un solo estudio que apoye la idea de causalidad ni que demuestre que los lácteos perjudiquen la salud.