苺のゼリープールケーキ strawberry jelly pool cake
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- はじめに。
作るのは難しいかもしれません。コツがわかると綺麗に作れるようになります。
工程も多く、
スポンジ生地、レアチーズムース、苺ムース、苺ジュレ、透明ゼリーと苺を配置してますが、
苺ムースと上掛け透明ゼリーは省略可。
下準備として16cmセルクルと12cmセルクルにアルコール(または水)噴霧して繰り返し使えるオーブンシートをぴったりと貼り付けます。
また、16cmセルクルにはラップをシワなく貼ります。
そして、バットに濡れ布巾を敷いておくこと。
海外の先人達が作られているプールケーキpool cakeにあやかって今回、名前を「苺のゼリープールケーキ」strawberry pool cakeと表記させていただいきました。
Instagramでも #poolcake #jellypoolcake はハッシュタグを辿って見ることが出来ます。
とにかく美観を目指して。
出来上がりはなかなか圧巻ですよ。
レシピ配合
【透明ゼリー】
水 150cc
グラニュー糖 30g
キルシュまたはリキュール 10cc
粉ゼラチン 5g(大さじ２弱の水でふやかしておく)
レモン汁 小さじ１
※作りやすい分量ですので多めの量になります。各自調整を。
【苺ジュレ】
苺ピュレ 50g
グラニュー糖 15g
キルシュまたはリキュール 小さじ２
粉ゼラチン 1.5g(大さじ1/2の水でふやかしておく)
レモン汁 小さじ1
【苺ムース生地】
クリームチーズ 13g
グラニュー糖 10g
苺ピュレ 40g
生クリーム 30cc
粉ゼラチン 1g(小さじ1弱の水でふやかしておく)
【レアチーズ生地】
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 80g
牛乳 90cc
生クリーム 150cc
粉ゼラチン 8g(大さじ3の水でふやかしておく)
【その他】
スポンジ生地 １cm厚のもの1枚
苺 １パック
今回のレシピで非常に活躍してくれるのが「繰り返し使えるオーブンシート」
マストアイテムです。
製菓製パン材料会社のコッタさんで購入しています。
www.cotta.jp/p...
動画ご覧下さりありがとうございます。
趣味で独学でやっており
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Instagramもやってますので、そちらの方もどうぞよろしくお願いいたします🙇
#お菓子作り #手作りスイーツ #ケーキ#cake #homemadesweets
インスタからレシピ公開してというので飛んできました❗️待ってましたはー❤必ず作らせて頂きます❗️
難しいかもしれません😅コツさえつかめばうまくいきます！！楽しんで！🎶⤴️
Hi! Thank you for this video! This cake looks amazing 😍 Could you post a recipe in english? ❤🙏
miokaさんの独学スイーツ🍰いつも楽しみに拝見してます‼︎シャインマスカットのプールケーキはこちらの動画の苺ジュレ&ムースがない版と思ってつくれば良いのでしょうか？シャインマスカットのプールケーキもとても素敵でした！
Thanks, it is so beutiful jellycake
ムースとかが固まる時間って大体どのくらいとか分かりますか？
３時間が確実かなと。
今…作ってるのですが…同じようにセルクルセットして透明ゼリー液流したら外側にゼリー液流れてしまいました😳少し固めて残りを流してみます😅最後の仕上げのゼリー液は最初に作った透明ゼリー液を少し残しておくのですか？それともまた新たに作ってますか？どこかに書いてあったらすみませんm(__)m…今回は初めてなのでムースは省略して作ってます😅上手くいくかドキドキ💓です😆
透明ゼリー液は少しとろみがつく程度がよいかと思います。キッチンクロスは厚めにしてセルクルをぎゅっと押しながらゼリー液を流すと漏れないかもです。仕上げの上掛けゼリーは余ったものを使ってます。一旦固まってもレンチン10秒づつ加熱溶かしてサラサラになったらOKです。ムース省略でOKです。淡白な味です。お好みでレアチーズに工夫する必要があるかもです💦
@@mioka247 詳しくありがとうございますm(__)m…今…外に１cmくらい流れてしまったのをどうしょうか悩み忡です😅またリベンジしたいので今度やる時はそのようにやってみます🙇本当にありがとうございますm(__)m…
昨日アドバイスありがとうございましたm(__)m…外側の淵が少し剥がれてしまいましたが…メチャクチャ美味しく出来ました！お友達のバースデーケーキ頼まれて…これをインスタで見かけてこれ作りたいって思い作りました！お友達メチャクチャ美味しいと喜んでもらえました！！美味しいレシピありがとうございましたm(__)m…また何度か挑戦してコツをつかみたいと思いますm(__)m…先ほど…インスタでお返事したら違う人だったらしいです…同じ名前だったのですが…
@@中村恵美-b2p 人違いじゃないですよ💦あちらこちらコメントされると混乱します💦まとめてもらえると助かります🙏
I loved it. I wished there was an English instruction as well
凄い丁寧な説明でわかりやすいです。ありがとうございます。早く道具揃えて作りたいです。ワクワクします😊こんなに綺麗に仕上げられるかなぁ
近くでしたら道具差し上げるのにですね😆マジか！
何度見ても見飽きないなー。しっかりと頭に入れて、私もチャレジしたいです🥰
ありがとうございます！動画作りめっちゃ苦手です🤣観にくくてごめんなさい🤣
はじめまして✨型の高さを教えて頂きたいです🙏
ごせんちです！
動画拝見しました。
型はどこで購入されましたか？
ぜひ挑戦したいので教えていただきたいです。
パール金属さんから
15cmサイズ666円
12cmサイズ555円。
Amazonから購入しました。
なるほど！ありがとうございます！
こんにちは。デザートの投稿にご協力いただき、ありがとうございます。 英語の字幕をつけていただけませんか。 ありがとう。
どうやってやるの？
@@mioka247 TH-cam Studio にログインします。
左側のメニューから「字幕」を選択します。
編集したいビデオをクリックします。
「言語を追加」をクリックして言語を選択します。
字幕の下で「追加」をクリックします。
@@robayocevallos1024 あのさ！それって声が入ってないと無理なんですよ。音楽生成しかしないてことです。この動画では喋ってないから無理です😂
@@robayocevallos1024 次、声を入れるか検討してみます