How to Make Cookie Puff Pastry Like Cupcakes | Baking

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  • เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024

ความคิดเห็น • 90

  • @cxgx_cooking
    @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +7

    レシピはこちら!
    カップシュークリーム
    マフィンパン型
    🌟 ノーマルシュークリーム 🌟
    【 クッキー生地 】
    無塩バター 40g
    グラニュー糖 40g
    薄力粉 20g
    強力粉 20g (薄力粉でもOK)
    ※ 2~3㎜厚に Φ5㎝の丸抜きで抜く(マフィン型の底の大きさより一回り小さい大きさで抜く)
    【 シュー生地 】 約12個分
    牛乳 50g
    水 50g
    グラニュー糖 3g
    塩 1g
    無塩バター 45g
    薄力粉 60g
    全卵 120g前後
    丸口金 15番
    【 焼成 】
    予熱 200℃
    1 180℃で15分焼く
    2 設定温度を170℃に下げて15分焼く
    ※20分経過時まで扉を開けない!!
     表面が焼き固まる前に温度が急激に低くなるとシューがしぼんでしまいます。
    【 カスタード 】
    卵黄 3個
    グラニュー糖 50g
    薄力粉 20g
    牛乳 300g
    バニラビーンズ 1/3本
    無塩バター 15g
    【ディプロマートクリーム】 約10個分
    カスタードクリーム 全量
    固めに泡立てた生クリーム (35%) 100g
    ※1個あたり約50g使用しました
    丸口金8番
    _________________________________________
    🍫 チョコシュークリーム 🍫
    【チョコクッキー生地】
    無塩バター 40g
    グラニュー糖 40g
    薄力粉 20g
    強力粉 20g(薄力粉でもOK)
    ココアパウダー 5g
    ※ 2~3㎜厚に Φ5㎝の丸抜きで抜く(マフィン型の底の大きさより一回り小さい大きさで抜く)
    【チョコシュー生地】 約12個分
    牛乳 50g
    水 50g
    グラニュー糖 2g
    塩 1g
    無塩バター 45g
    薄力粉 55g
    ココアパウダー 5g
    全卵 120g前後
    丸口金15番
    【 焼成 】
    予熱 200℃
    1 180℃で15分焼く
    2 設定温度を170℃に下げて15分焼く
    ※20分経過時まで扉を開けない!!
     表面が焼き固まる前に温度が急激に低くなるとシューがしぼんでしまいます。
    【チョコカスタード】
    卵黄 3個
    グラニュー糖 50g
    薄力粉 20g
    牛乳 300g
    無塩バター 15g
    チョコレート 80g
    【ディプロマットクリーム】 約10個分
    チョコカスタード 全量
    固めに泡立てた生クリーム (35%) 70g
    ※1個あたり約50g使用しました
    丸口金8番
    __________________________________________
    🍓 苺フレーバー 🍓
    【苺生クリーム】 6個分
    生クリーム(35%~40%) 120g
    苺ジャム 50g
    星口金8-8
    【苺のダイス】 6個分
    苺(1cm角にカット) 80g
    苺ジャム 10g
    【仕上げ】
    泣かない粉糖
    苺(1/2カット)
    ピスタチオアッシェ
    _________________________________________
    🧀 クリームチーズフレーバー 🧀
    【クリームチーズ生クリーム】 6個分
    クリームチーズ100g
    グラニュー糖20g
    生クリーム(35%) 100g
    レモン果汁小さじ1杯
    丸口金15番
    【仕上げ】
    レモン果皮
    トッピング用ココアパウダー

    • @hannaayu2283
      @hannaayu2283 4 หลายเดือนก่อน

      Ingr please.....🤗😭

    • @hannaayu2283
      @hannaayu2283 4 หลายเดือนก่อน

      English please.....

  • @ぷりん-n9d
    @ぷりん-n9d 5 หลายเดือนก่อน +12

    待ってました🎉いつ見ても丁寧な工程で見ていて飽きないしBGMも程よいボリューム😊
    マフィン型シュークリーム美味しそう🤤

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +5

      ありがとうございます😊!

  • @AKI-bx3rq
    @AKI-bx3rq 5 หลายเดือนก่อน +3

    マフィン型でも綺麗に膨らむんですね!カップケーキみたく可愛く盛れることを知りました🤭
    美味しそうです😋

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +2

      いつもありがとうございます😊!意外と見た目がカップケーキになりました✌️クリームももりもりにしたらもっと可愛いですね😘

  • @cocian0803
    @cocian0803 4 หลายเดือนก่อน +2

    初コメ失礼します…!
    卵黄と卵白分けるニワトリさん可愛すぎです❤

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  4 หลายเดือนก่อน +1

      初コメありがとうございます🥹❤️
      ニワトリかわいいですよね✨色違いもたまに使用しています〜🤭

  • @kintaro315a
    @kintaro315a 5 หลายเดือนก่อน +1

    わ〜!!自分でも作れそう!!
    次何作ろうか迷っていたのでコレにしたいと思います❣️いつも参考にさせてもらってます♪

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +1

      いつもありがとうございます!
      嬉しいです❤️出来上がり楽しみにしています☺️

  • @lun8turn
    @lun8turn 5 หลายเดือนก่อน +2

    か、かわいい…

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます❤️

  • @takumik.5443
    @takumik.5443 5 หลายเดือนก่อน +18

    マフィン型でシュークリーム初めて見た👀

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +3

      フォルム可愛いですよね🥳

  • @gloriaamparogarcia5272
    @gloriaamparogarcia5272 15 วันที่ผ่านมา +1

    Delicioso y facil de hacer, muchas bendiciones ❤

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  6 วันที่ผ่านมา +1

      Thank you❣️

  • @sestimxavier9147
    @sestimxavier9147 5 หลายเดือนก่อน +1

    Fantastic, they are looks so cute.

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +1

      thank you!

  • @simleakhena4749
    @simleakhena4749 10 วันที่ผ่านมา +1

    Thanks for your video😊
    May I know where we can store the cake? Temperature.?

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  6 วันที่ผ่านมา +1

      Thank you❣️

  • @미미-v7w
    @미미-v7w 4 หลายเดือนก่อน

    저는 오늘 분유까지 정확히 넣고 160도 20분 해서
    모양도 이쁘게 잘 만들었는데
    ...글쎄 다른 쿠키에 비해 크게
    맛있다 이런 느낌은 없네요
    버터와 계란을 좀 더 잘 섞어볼까...뭔가 부족한 맛인데
    한번 더 해 볼까 고민중이예요
    달지 않아 부모님 드리고 싶어서~~~😅

  • @hannaayu2283
    @hannaayu2283 4 หลายเดือนก่อน +1

    The composition is in English so that I, who is from Indonesia, can try to make it🙏🥰

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  4 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you for your comment!🥰

  • @jenniferm914
    @jenniferm914 5 หลายเดือนก่อน +1

    Yummy 😋

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน

      thank you😋!

  • @モモ-z7p
    @モモ-z7p 3 หลายเดือนก่อน +1

    はじめてコメント失礼致します❄️
    プレゼントとして作ってみたいのですが、日持ちはどれくらいでしょうか?お時間ある際にお返事いただけたら幸いです

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  3 หลายเดือนก่อน +1

      コメントありがとうございます!
      手作りのカスタードクリームは作った次の日までに食べるのがいいと思います!
      また、食べる直前にカスタードを詰めるとシュー皮がサクッとして美味しいのでオススメです☺️

  • @sandLand8627
    @sandLand8627 4 หลายเดือนก่อน +1

    NO PODRIA PARA DE COMER QUE DELICIA 😊😊😊😊❤

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  4 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you❣️

  • @iklimayetgin3744
    @iklimayetgin3744 3 หลายเดือนก่อน +1

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  3 หลายเดือนก่อน

      ☺️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • @fatibouzidi5984
    @fatibouzidi5984 4 หลายเดือนก่อน +1

    👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💟💟💟

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  4 หลายเดือนก่อน +1

      👍❣️

  • @荒木綾子-s5w
    @荒木綾子-s5w 3 หลายเดือนก่อน +1

    不器用な私には高度なテクニックばかりですぅぅ~~
    目で楽しませていただきます^^いつもなんかおしゃれなケーキ多いですよね~~

  • @BakingGarden
    @BakingGarden 5 หลายเดือนก่อน +4

    真心いっぱいのクッキーシューですね。 おいしそうです。 レシピありがとうございます。🥰

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +1

      こちらこそ、ありがとうございます🥰

  • @kumami8
    @kumami8 5 หลายเดือนก่อน +4

    サムネ見てカップシフォンとかかなと思ってたらまさかのクッキーシューだったw 可愛い〜

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +1

      コメントありがとうございます😊カップケーキみたいですよね🥰

  • @guadalupemarianapelaezluna4332
    @guadalupemarianapelaezluna4332 6 วันที่ผ่านมา +1

    Se ven hermosos y deliciosos!!!

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  6 วันที่ผ่านมา +1

      Thank you❣️

  • @yeonjunlove2076
    @yeonjunlove2076 หลายเดือนก่อน +1

    何度作ってもカップが浮いてきちゃいます😢
    型にバターや生地を塗ってもダメですどうすればいいですかね😭

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  หลายเดือนก่อน

      型からカップごと浮いてきちゃいますか🥲
      んーー、解決出来るかわかりませんが、、
      膨らむ力が強すぎると思うので、シュー生地をカップに絞る時、側面に付けずにこんもり絞って、クッキー生地もそっと上にのせて焼いてみるか(21:13 のような感じです)
      それでも浮いてきちゃうなら最終手段は、、、シュー生地をクッキングシートにカップケーキの底の一回り小さいサイズに絞って冷凍して、カチコチに固まったら同じように焼きます!
      ただ、オーブンで焼く時に最初の180度で15分の所では冷凍のためシュー生地が膨らみきってないと思うので、
      延長して、しっかり膨らみきったかなぁと思った所で170度に下げていい焼き色まで焼いて下さい〜☺️

  • @洋-l7i
    @洋-l7i 5 หลายเดือนก่อน +2

    シュークリームは2度挑戦して上手く行かず作るのをやめちゃいました😞とても綺麗で美味しそう(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)クリームも永久保存版!アッ…コーヒー素敵❤

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +2

      コメントありがとうございます😊
      卵の量の感覚が難しくて最初は失敗しますよね🥹
      リッチなクリームで絶品です☺️💕

  • @aiko5191
    @aiko5191 5 หลายเดือนก่อน +2

    しーじーさん、こんばんは🌙
    とっても可愛くて美味しそうです❤️
    丁寧な工程に素敵なアイディアで素晴らしいお菓子が出来上がって行くので、いつも動画楽しみにしています(^^)

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +2

      こんばんは🌙
      いつもありがとうございます❤️
      そう言ってもらえて嬉しいです☺️

  • @松尾桃代-u2m
    @松尾桃代-u2m 5 หลายเดือนก่อน +2

    しぃじぃさん いつもながら あざやかな手さばき🥰
    とてもじゃない自分では作れません😅
    でも、見ているだけでしあわせになる〜❤

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +1

      いつもありがとうございます🥰コメント励みになります❤️

  • @Ashu_4243nb
    @Ashu_4243nb 5 หลายเดือนก่อน +2

    すごく見た目がかわいくて美味しそうです♡
    質問1つ失礼します🙇‍♀️
    シュー生地はあったかいうちに焼かないとうまく膨らまないと思うんですが、1回目焼いて、2回目の子たちを焼く時まで生地はどうしてましたか?冷めてしまっても膨らみますか?

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน

      コメントありがとうございます!!
      1回目絞り終わった後は、絞り袋に入れたままテーブルの上に置いてます😌
      生地が暖かいと膨らみやすいのであって、うまく膨らまない訳ではないと思います!
      (作ってる方それぞれの自論によりますが。)
      2回目の冷めた生地で絞ると1回目より膨らみが小さくなるので気持ち大きめに絞ろうかなーとは意識しています!
      冷凍したシュー生地を焼いても膨らむので、うまく膨らまないではなく、膨らみが小さくなるというイメージでいいかと思います😊

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน

      あ、冷たい状態で放置し過ぎはよくないです🥲
      シュー生地出来立ては、でんぷんが糊化している状態なので、冷えた状態で長い時間放置しているとβ化してまいうまく膨らみません🙏
      1回目のオーブンで30分焼くくらいの間なら大丈夫です🙆

    • @Ashu_4243nb
      @Ashu_4243nb 5 หลายเดือนก่อน

      そうだったんですね!ご丁寧にありがとうございます🙇‍♀️♡
      これからも応援してます✨

  • @momo-0412
    @momo-0412 5 หลายเดือนก่อน +2

    オシャレで美味しそうなクッキーシュー 沢山リピートして作りたいと思います 私も上手くできますように🍀.*
    いつも素敵な動画 ありがとうございます✨

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +2

      こちらこそいつもありがとうございます🍀✨

  • @nana_m1734
    @nana_m1734 5 หลายเดือนก่อน +2

    しぃじーさんのシュークリームいつも美味しそうだけど、今回のはいつも以上に可愛くて美味しそうです❣️

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +2

      いつもありがとうございます❣️

  • @HARuKa.977
    @HARuKa.977 5 หลายเดือนก่อน +3

    かわいいし、美味しそう…

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます☺️

  • @ito_127
    @ito_127 4 หลายเดือนก่อน +1

    コメント失礼します!
    可愛くて作ろうと思ったのですが、百均のマフィンカップでも出来ますか?百均のマフィンカップって結構縁の部分が山が連なってるみたいな形になってるので、それが邪魔しないかなと…(語彙力なくてすみません😅)

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  4 หลายเดือนก่อน

      コメントありがとうございます!!
      あー!なんとなーく想像できました💭
      焼いてないので保証は出来ませんが多分大丈夫かと思います!マフィンカップの耐熱温度だけご確認下さい!

  • @evelyna2949
    @evelyna2949 5 หลายเดือนก่อน +1

    Wow se ve super rico espero algun dia hacer la receta se me antojo mucho 💖
    Saludos desde México c: 🇲🇽💖

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you from Japan🇯🇵💖!

  • @rkmyzkm3001
    @rkmyzkm3001 5 หลายเดือนก่อน +1

    初めて見ました😊
    お菓子もとっても美味しそうなのはもちろん、ハンドミキサーの音を調整されていて見る人への配慮が気持ちいいなと思いました。

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +1

      コメントありがとうございます😊細かいところまで見てくださって嬉しいです。ありがとうございます☺️

  • @新堀みづき-v7x
    @新堀みづき-v7x 5 หลายเดือนก่อน +1

    マフィン型で作るクッキーシュー•カップケーキはおいしそうですね🤤🧁

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +1

      色んな味が楽しめてとっても美味しいです🥰🧁

  • @kurei1845
    @kurei1845 4 หลายเดือนก่อน +1

    動画見ながら作っていたらあれ、レシピの分量でやってて動画の見た量と全然違うなって思ったらカスタードじゃなくてシュー生地のレシピ見てました...

    • @kurei1845
      @kurei1845 4 หลายเดือนก่อน +1

      全然後から継ぎ足しすればどうにかなる段階だったのでよかったです!

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  4 หลายเดือนก่อน +1

      ひぃっ🫨🫨🫨
      途中で気付くの天才です!!

  • @めぇめぇ大好き
    @めぇめぇ大好き 5 หลายเดือนก่อน +1

    可愛い☺️
    初めて見ました🎵

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます🎵✨

  • @raquelmaia2268
    @raquelmaia2268 5 หลายเดือนก่อน +1

    Perfeito maravilhoso prbs

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you!

  • @RubyMohamed-mn5cu
    @RubyMohamed-mn5cu 4 หลายเดือนก่อน +1

    I looooooooved the cupcake liner idea ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  4 หลายเดือนก่อน +2

      Thannnnnnnnk you❣️❣️❣️❣️❣️

    • @RubyMohamed-mn5cu
      @RubyMohamed-mn5cu 4 หลายเดือนก่อน

      Can you pleeease make doughnut brownies 🍩 with different topping 😢😢😢😢😢 i would like to sell it but am looking for perfect design and flavour ❤❤❤❤❤Thank you so much😊

  • @ЕленаЛукаш-х5ь
    @ЕленаЛукаш-х5ь 5 หลายเดือนก่อน

    Девочки скиньте рецепт чтобы перевести 🙏🙏

  • @hymk_
    @hymk_ 3 หลายเดือนก่อน

    どこのマフィンカップか教えていただきたいです🙇‍♀️

  • @luzGabrielaBenavidesRey
    @luzGabrielaBenavidesRey 4 หลายเดือนก่อน +1

    Maravilloso❤

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  4 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you❤️

  • @battabatta4193
    @battabatta4193 4 หลายเดือนก่อน

    جميل جدا

  • @janetshahbandari8941
    @janetshahbandari8941 4 หลายเดือนก่อน

    Wow....

  • @nancybetancourt3509
    @nancybetancourt3509 4 หลายเดือนก่อน

    Yummy Yummy!!!! Thanks you

  • @youna4540
    @youna4540 5 หลายเดือนก่อน +2

    しぃじーさん💗こんばんは(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠🌙
    わぁ〜♡もう見ただけで美味しそうすぎます🤤✨
    カップケーキ型でクッキーシューを作るなんてすごすぎます!🧡 
    いつも発想が素敵で憧れます😍
    やっぱりシュークリームがちゃんと膨らむには絞る前の硬さとかで変わるんですか?✨
    シュークリーム大好きなのでまた挑戦します〜!💕
    そしてオンラインショップ嬉しすぎます〜(。>﹏

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน +2

      こんばんは(*´ `*)🌙
      いつも愛のあるコメントありがとうございます✨
      生地が硬いと(卵の量が少ない)水分量が少ないので膨らむ力が小さくて、かと言って生地がゆるくても(卵の量が多い)横に広がって綺麗に膨らみません。
      丁度いい量の感覚を自分なりに見つけていくしかないですね😁
      オンラインショップのチェックもありがとうございます🌸
      ぜひゆっくり楽しんでみてください🎈!
      細かく最後まで見てくださってとっても励みになります❣️
      次の動画も楽しみに待っていてください〜!

    • @youna4540
      @youna4540 5 หลายเดือนก่อน

      こんにちは(⁠*⁠´⁠ω⁠`⁠*⁠)🌼
      いえいえ〜♡本当にこちらこそです☺️💗
      なるほど…✨水分量(卵の量)とかによって変わったりするんですね😳
      多すぎた場合や少ない場合のことまでご丁寧に教えてくだかりありがとうございます(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)🌼
      そうですね❗どんどん挑戦して一番これがベスト!って言うのを見つけていくの大事ですよね🧡
      本当にありがとうございます〜😭🙏✨
      オンラインショップ見ました〜!!
      どれも素敵すぎて…💖あ〜これ欲しい!♡っていうのがたくさんありました😂❣️
      いえいえそんな🥰こちらこそ長いメッセージなのにも関わらず、ご丁寧なお返事ありがとうございました(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠🍀
      はい♡待ってます〜♪♪

  • @fatimayates9103
    @fatimayates9103 5 หลายเดือนก่อน

    Delícia!❤

    • @cxgx_cooking
      @cxgx_cooking  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you❣️