Men tự nhiên là loại men mình tự gây bằng nước và bột hoặc nước trái cây lên men không ai bán men này . Bạn có thể tìm clip hướng dẫn trên kênh của mình nhé
@@bepnhavang1687 Dạ dân DDL gọi là hoa anh đào ạ. Trái khi chín màu đó. Em thấy hoa đó nhỏ xíu. Để tìm hiểu hoa ăn được không rồi năm nay hái làm trà các kiểu.
C ơi c cho e hỏi 1 chút là bột phải có gluten thì men tươi này mới nở phải không ạ?nếu e dùng bột gạo hoặc bột Yến mạch bánh có nở được ko chị nhỉ, hoặc nếu kết hợp giữ bột mì với các loại bột kia thì tỉ lệ khoảng bao nhiêu % bột mì ạ? Hihi tại e muốn ăn eatclean muốn sử dụng bột Yến mạch mà ko muốn dùng baking powder mà muốn dùng men tự nhiên này ấy ạ.
Chào bạn. Men có thể làm bằng bột gạo hay bột yến mạch. Bánh vẫn nở được nhưng sẽ ko nở nhiều như bột có gluten, nếu dị ứng với gluten thì em làm bằng bột gạo hoặc mua loại bột không có gluten làm bánh này nhé. Bánh này mình khoing dùng baking powder. Bạn có thể gây men bằng gạo hoặc bột gạo để làm bánh, nhưng nó sẽ giống bánh bò. Với men tự nhiên cho các công thức thì sẽ dùng 20% -40% men tự nhiên tuỳ theo mỗi loại bánh hoặc cách cấy men cái Lievito bạn nhé.% bột mì luôn gấo đôi hoặc gấp 3 các loại bột khác khi mix bạn nhé.
Cảm ơn nhiwngx chia sẻ của chị❤❤❤
Chép hết vào sách để làm cho chắc bài..Ôi, những món ăn chay tuyệt hảo.cảm ơn chị yêu mỗi khi em ăn miếng bánh chị hướng dẫn.
Chị dễ thương quá. Cảm ơn chị rất nhiều!
Video hay quá và yêu quá Chị ơi
Cảm ơn bạn động viên nhé🥰
Giọng chị hay quá
Chị làm video hay quá! Mấy bộ bát và ấm chén của chị cứ làm em bị mê mẩn ạ
Bánh healthy cực kỳ và trông ngon mắt, tks c chia sẻ ạ
Cảm ơn em Hiền pool nhé🥰
Ngon quá cô Vầng ơi
Men công thức 123 là sao ạ
Cám ơn chị nhiều!
Chị cho em hỏi chút.em không làm dc men tư nhiên thì em dùng đươc men có săn làm bánh đươc ko ạ
Bạn có thể dùng men Yeast hay baking soda đều được nhé
Chị ơi mình dùng sourdough starter được không ạ hay phải dùng lievito madre?
Được nhưng men cần khỏe để bánh không bị chua bạn nhé
Em thay bột mì đa dụng bằng bột nguyên cám thì ổn ko ạ? Mong chị trả lời, em cảm ơn chị 😊
Được bạn ạ, nhưng bánh hơi nặng 1 tí bạn nhé
@@bepnhavang1687 e cảm ơn chị
Chị ơi bánh này mà đem nướng thì thế nào hả chị . Cảm ơn chị nhiều .
Không nở được như hấp bạn bạn.
@@bepnhavang1687 dạ. Em cảm ơn chị.
Chị ơi,chi vui lòng cho em vài gợi ý bánh mì ngọt từ bột đa dụng ạ , nơi em ở khó mua nguyên liệu quá . Cảm ơn chị nhiều.
@@huynhnguyen9410 mấy công thức bánh trên kênh của mình đều làm đc với bột đa dụng. Nhưng độ dai sẽ giảm hơn 1 chút bạn nhé
@@bepnhavang1687 dạ. Em cảm ơn chị ạ.
Em đang học cách làm men tự nhiên của chị nhưng ngâm táo chưa đủ ngày !
Chị có thể cho e biết men tự nhiên là j ạ? Và có thể mua ở đâu ạ? E ở vùng quê nông thôn. Có mua dc ko ạ?
Men tự nhiên là loại men mình tự gây bằng nước và bột hoặc nước trái cây lên men không ai bán men này . Bạn có thể tìm clip hướng dẫn trên kênh của mình nhé
Chị ơi, hoa đào chị dùng có giống loại hoa đào ở Đà Lạt không ạ? :P
Đà lạt có mấy loại hoa đào nên mình ko rỗ bạn hỏi đào nào, cây đào mình làm trà trên núi là loại đào hoa quả ko ăn đc.
@@bepnhavang1687 Dạ dân DDL gọi là hoa anh đào ạ. Trái khi chín màu đó. Em thấy hoa đó nhỏ xíu. Để tìm hiểu hoa ăn được không rồi năm nay hái làm trà các kiểu.
cô ơi cho con hỏi, nếu ăn không trứng thì công thức này điều chỉnh thế nào ạ?
Thì bánh ko nở xốp và không ngon đâu bạn.
C ơi c cho e hỏi 1 chút là bột phải có gluten thì men tươi này mới nở phải không ạ?nếu e dùng bột gạo hoặc bột Yến mạch bánh có nở được ko chị nhỉ, hoặc nếu kết hợp giữ bột mì với các loại bột kia thì tỉ lệ khoảng bao nhiêu % bột mì ạ? Hihi tại e muốn ăn eatclean muốn sử dụng bột Yến mạch mà ko muốn dùng baking powder mà muốn dùng men tự nhiên này ấy ạ.
Chào bạn. Men có thể làm bằng bột gạo hay bột yến mạch. Bánh vẫn nở được nhưng sẽ ko nở nhiều như bột có gluten, nếu dị ứng với gluten thì em làm bằng bột gạo hoặc mua loại bột không có gluten làm bánh này nhé. Bánh này mình khoing dùng baking powder. Bạn có thể gây men bằng gạo hoặc bột gạo để làm bánh, nhưng nó sẽ giống bánh bò. Với men tự nhiên cho các công thức thì sẽ dùng 20% -40% men tự nhiên tuỳ theo mỗi loại bánh hoặc cách cấy men cái Lievito bạn nhé.% bột mì luôn gấo đôi hoặc gấp 3 các loại bột khác khi mix bạn nhé.
@@bepnhavang1687 dạ. E cảm ơn c nhiều lắm ạ.
chị ơi cho hỏi là nếu ko cho trứng thì có dc ko?
Được nhưng bánh sẽ không nở xốp bằng bạn nhé
@@bepnhavang1687 vâng cám ơn c nhé
Chị cho công thức bằng men công nghiệp nhá !
Cám ơn chị !
Men công nghiệp sẽ dùng là 1% so với trọng lượng của bột khô trong công thức nhé.