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- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
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■ポイント■
かぼちゃはなぜ茹でるのか？
レンチンでやるのがほとんどですが
あえて水から茹でて火を通すのは
甘みが一番出やすいからです。
細く言うと70~75度の温度が一番甘みが出やすいと言われています。
調節するのは難しいので沸かさずに弱火で15分〜17分目安で串がスッとはいればあま〜いかぼちゃの完成です😇
クリームチーズは完全に冷めてから加えることをおすすめします。
あったかい状態で加えるとクリームチーズが溶けて
扱いづらくなってしまいます。
揚げる際に注意する点は固まり始めるまでは触らないことです。
衣が剥がれてしまいます。
中身には火が入っているので温度は170度と言いましたが
そこまできっちり守る必要はありません。
パン粉に色がつく温度帯であればOKです。
時間もあえて書いてないので美味しそうな色がつけばOKです。
■材料10個〜１２個分 ■
かぼちゃ約600g 掃除して皮を剥いて450g
玉葱 半個 120g
合い挽きミンチ 150g
クリームチーズ 3個⇨それ以上入れてもOK
パン粉
サラダ油
ミンチ味付け
塩 5g 小さじ1
ケチャップ 10g 小さじ2
黒胡椒 お好みで
バッター液
薄力粉 大さじ4
卵 1個
水 大さじ3~3.5
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃かぼちゃコロッケ
#かぼちゃレシピ
＃レシピは概要欄にあります
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
こんばんは〜😊
かぼちのグラタンは作りますが、
コロッケは、作った事が無いので、作りたいと思います❣️
残念ながら、庭のカボチャ🎃は、たべちゃったので、買ってきます❣️
いつもコメントいただきありがとうございます😊
かぼちゃコロッケめっちゃ美味しいので是非お試しください🥺
ちょっと動画出す時期が遅かったかもです笑
かぼちゃ自体は旬なので美味しいカボチャで優勝しましょう✨
いつもありがとうございます😊
かぼちゃコロッケ美味しそうですね♪
かぼちゃの甘さと合い挽き肉のお肉感で、これくらいならクリチーいけちゃいそう😮❗️
先日自分でかぼちゃコロッケを作ったら何個か衣がポロポロと剥がれちゃったので勉強になりました✨
いつもコメント頂きありがとうございます😊
クリチーとかぼちゃは相性抜群なので是非入れてみてください✨🥺
バッター液でやると剥がれにくいです✨
是非お試し下さい🥹✨
🌸 あなたの美しいレシピをどうもありがとう 👍
いつもコメント頂きありがとうございます🥹✨
この間、膝痛くて和風パスタのキノだけソテーしたらばかうまw
クリチーは素晴らしい♪
前にも「クリチーとは」とかしつこくコメしたw
いつもレシピ参考にして頂きありがとうございます🥹✨
キノだけwww
十分おかずになると思います😂😂✨
クリチーはとにかく相性抜群なので是非お試し下さい🐲✨
いつもありがとうございます🙇♂️✨
パスタ人数分茹でてザルに空けたり、大きめのフライパンに全て入れて煽るのは無理w
カボチャカットは座りながらできるし、最後までやれそうな気がする。
@@1strider103 さん
動画は残り続けるので膝の大事にしてください🥺✨
包丁が切れにくいのとかぼちゃが硬くて苦戦しましたw
是非お試しくださいね🥺✨