Как приготовить адыгейский сыр из козьего молока в домашних условиях? "Мое Подворье"
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2020
- Как приготовить адыгейский сыр из козьего молока в домашних условиях?//"Мое Подворье"
Сегодня сыр из козьего молока доступен в различных магазинах, однако, приготовленный своими руками продукт получается более вкусным и имеет гарантированное качество.
В этом видео я расскажу, что это совсем не сложно.
✌ Привет, меня зовут Валентин, и ты находишься на моём канале "Мое Подворье".
Что может быть безрассуднее, чем в 45 лет бросить налаженную жизнь в городе и переехать в деревню?! Я это сделал и не жалею. В 2019 году я наконец-то купил свой дом и 40 соток земли. Переехал из Новосибирска в деревню, сменил работу дальнобойщика на фермера, развел хозяйство: куры, гуси, кролики, козы... Здесь я буду рассказывать обо всех своих успехах/неудачах. И так поехали. Вот моя деревня- вот мой дом родной! И это моя философия!
Я буду очень признателен, если ты:
➊ Подпишешься на канал "Мое Подворье" и нажмешь 🔔
➋ Поставишь 👍 или 👎 под этим видео.
➌ Напишешь комментарий под этим видео. Желательно культурный.
➍ Отправишь это видео друзьям через социальные сети.
➎ Посмотришь остальные видео на канале "Мое Подворье".
Каждый пункт делает канал лучше. Спасибо!
"Мое Подворье" в Вконтакте - public194222998
"Мое Подворье" в ОК - ok.ru/group/57894686949575
"Мое Подворье" в ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/5edf54fdc40f...
Время публикации новых видео: Понедельник, Среда, Пятница с 15.00-17.00 по МСК
Спасибо Вам большое друзья за поддержку, за советы, за критику. Это дает мне силы работать дальше, узнавать больше и делиться обо всем с Вами.С уважением к моим друзьям ... Валентин.
Теперь мой канал еще и в ВКонтакте, заходи и смотри, там есть интересные неопубликованные кадры vk.com/public194222998
Молодец!Все верно рассказал, а некоторые такую чушь несут!Музыки бы поменьше,она ни к чему!!!!
Молодец Валентин!!! Это настоящий био-продукт !!!
Спасибо, пробуем все жедать свое
Благодарю🙏
Это лучший рецепт, что я видела!
Очень вкусно. Я пробовала . Спасибо.
Класс! Рецепт не сложный !
Ням,ням вкусняшка!!!
Спасибо за видео!!!!
рад, что понравилось
Очень аппетитно выглядит, побежала делать сыр по Вашему рецепту...
Удачи
Спасибо большущее!
пожалуйста
Спасибо большое вам за рецепт и видео о козьем сыре
пожалуйста конечно, но я не профессионал, только любитель
Спасибо большое Вам, и без пальмовой олии.
Молодец!🙂
спасибо
Молодец хозяин! Главное что без всяких укусов а все натуральное) благодарю за рецепт
ну уксус то если что тоже натуральный продукт)
👌
Поставила молоко на плиту, сейчас буду делать по вашему рецепту! Потом напишу
Удачи, ждем результат.
@@user-by8rc9mg1r только утро началось, я к холодильнику😃сыр пробовать.. Получился! Огромное СПАСИБО за подробный рецепт.. Буду теперь делать всегда. Коз держу ровно месяц, ещё много незнаю
@@user-by8rc9mg1r а ещё забыла.. С меня подписка!
Класс, рад за ВАс .... ну и за себя, что помог
Ваш рецепт мне понравилось. Скажите пожалуйста на три литра молока , сколько сыворотки?
Скажите пожалуйста, а градусник такой обязательно?
Молодец!!!У меня две взрослых козы ,козёл и четверо козлят .Молоко не знаю как переробатывать ,больше спасибо за совет.
У меня тоже молоко пропадало, занялся вот сыром... Но первый у меня был на таблетках 😊
Я так делаю творог из козьего молока.
А если бы еще груз положить ,то было бы еще икрасиво!Молодец!!!!
Вы хорошо всё делали и правильно, а вот почему вы не переворачивали, чтобы головка сыра была ровненькой. Мин. через 20 можно перевернуть а потом ещё и ещё! Сейчас отправлю Ваш рецепт племянница, пусть учится, конечно недостатки ваши мы упусти! Спасибо вам и успехов в сыроварении!
Спасибо, это были мои первые попытки. Сейчас уже много знаю
А у меня не получается перевернуть, все рассыпается😢😢😢😮
Так, сейчас пойду делать .Видео отключать небуду.
Удачи Вам
Здравствуйте. А сыворотка какая у вас?
Спасибо за такой подробный рассказ. На сычужном ферменте я делала, а так вот нет. Укром или другую зелень, персик красный, тмин не добавляете? Заметила, что если продовать, то люди хорошо с укропом берут.
Куча ошибок!😂укроп и перчик
Пока едим без добавок.
Спасибо за рецепт. Подписалась! Лайк.
Скажите,есть ли козий запах у сыра?
Спасибо за подписку. Козье молоко вообще не имеет запаха, сыр тоже
@@user-by8rc9mg1r огромное спасибо за ответ,
@@user-by8rc9mg1r но многие пишут,что именно продукция имеет привкус и запах козий.-
Хоть что предпринимай..
пока сами не попробуете не сможете понять.
Можно рецепт плавленго, у меня не получается
Научите пожалуйста делать плавленый сыр из козьего молока,подписалась.Коз завела недавно,многому надо учиться.
Берете творог. Килограмм. Сухой. Спите в него столовую ложку соды. Чайную соли. Разбиваете в творог два яйца. Примерно 50 грамм сливочного масла. Мешаете блендером и оставляете примерно на час. Затем ещё раз хорошо Мешаете блендаром и на воденую баню. Постоянно мешать, до тех пор пока не расплавятся все комочки. И сразу же разливайте по порциям.как то так.
@@user-jo6ng5lb6g спасибо большое!!
Людмила, вы молодец! Я тоже с козами, 6 лет, очень люблю своих козочек!
Здравствуйте, уже второй год пытаюсь приготовить адыгейский сыр из козьего молока, но у меня либо не сворачивается вообще, либо получается прессованный творог😢😢😢. Вот и по вашему рецепту, вроде все получилось как у вас, но ночь простоял, а все равно прессованный творог😢😢😢
Смотришь видео ,всё здорово.А у меня почему то не получается.Не сворачивается и всё,в сердцах уксус яблочный 5 ложек на 4 литра добавили и хоть бы хны.
Добрый вечер. Ну во первых не расстраивайтесь. Всё получится. Смотрите, осенью молоко жирнее чем летом, поэтому первое что надо сделать это взять молока и обрата попала. Тоесть 5 литров молока и 5 литров абрата. И сыворотка должна быть кислой при кислой. Но так как сейчас холодно и сыворотка киснет долго когда вы её греете добавьте лучше лемонку чем уксус. Пробуйте, всё получится.
В общем солёный творог - это сыр...
Извините, а почему-то у вас совсем не получилось зерна. И вид у массы как для рикотты.
По разному бывает. И рикоту кушаем.
Рикотта очень нежная и вкусная. Но у меня сегодня сыр не получился, видимо, молоко слишком свежее, говорят, нужно минимум суточное!
Пробовала,ни чего не получилось .Сыворотка совсем не кислая.
Две недели стояла ,кислой ,так и не стала
Тогда добавте в неё лимонную кислоту и делайте.У меня тоже так бывает
Самая простая брынза ,молоко ставим на газ доводим до кипения ,но не кипятим ,добавляем уксус постепенно,Я добавляю на глаз как только молоко свернулось выливаем на капрон или на хлопчато бумажную ткань,на дуршлаг закрываем тканью на верх ставим кастрюлю с водой,те груз и оставляем чтобы стекла сыворотка остыло,достаем вместе с тряпочкой и опускаемв эту сывороту и оно пропитается ,хотите добавляйте соль,он будет пышным и нежным.приятного аппетита
Спасибо большое. Сделаю обязательно
Ни ни
Вы такой смешной - "без химии, без ферментов"... А сыворотку вы где берете? А у кого сыворотки нет, что им делать?
В смысле где я беру сыворотку? Молоко скисло вот вам и сыворотка.
@@user-jo6ng5lb6g А ну вот! Я и спрашиваю, где взять самую первую сыворотку!! )))
Можно купить магазинный кефир и сделать творог, а жидкость с творогом это и будет сыаоротка
Уксусную воду применить у кого нет сыворотки
@@sorianomnelcimino 😂🎉
Это вообще не адыгейский сыр , а твороженная масса присованая.
Ну поделитесь своим рецептом.