PAN de HAMBURGUESA ðsÚper ESPONJOSO por MÃS TIEMPO!!ð|Dulce Hogar Recetas
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- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 14 āļ.āļ. 2024
- Delicioso Pan de Hamburguesa casero con papað ð! El pan es muy rico, con una miga tierna, suave y muy esponjosa. A diferencia de la otra receta que hay en el canal, ÃĐste tiene papa, lo cual aporta bastante suavidad al pan y sobre todo mayor durabilidad, ya que la papa ayuda a conservar el pan fresco durnte mÃĄs tiempo. Aunque si hace mucho calor, te recomiendo refrigerarlo para una mejor conservaciÃģn. Te invito a prepararlo. Es un pan muy rico, te lo recomiendoð Tus hamburguesas quedarÃĄn DELICIOSAS! estoy segura de que te encantarÃĄ!
Te dejo el enlace a la receta de CARNE PARA HAMBURGUESAðð
âĒ CARNE para HAMBURGUESA...
TambiÃĐn podrÃĄs encontrar ÃĐsta receta de pan de hamburguesa en mi canal (sin papa) asà los comparas y eliges el que mÃĄs te guste:
PAN PARA HAMBURGUESA DELICIOSO ð
âĒ PAN de HAMBURGUESAðESP...
AQUÃ LA RECETAð
650 g de harina de trigo 12 gramos de proteÃna
10 g de levadura seca instantÃĄnea
10 g de sal
25 g de leche en polvo
50 g de azÚcar
90 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
180 g de purÃĐ de papa
225 ML de agua del cocimiento de la papa
1 huevo para barnizar
Semillas de sÃĐsamo para decorar
PUNTOS IMPORTANTES EN LA ELABORACIÃN DEL PAN:
*HARINA: Debe ser harina de trigo 100% que no contenga polvos de hornear (NO leudante) La que estoy utilizando contiene 12 g de proteÃna. Ãsta informaciÃģn la encuentras al reverso del empaque, aunque puedes usar a partir de 10, 11, 12 g de proteÃna. Menos de 10 gramos no te la recomiendo, ya que estarÃa muy refinada, no absorbe mucho lÃquido (queda aguada) y no desarrollarÃa bien el gluten, que es lo que da estructura al pan y hace que queden desarrollados y esponjosos.
CADA HARINA tiene DIFERENTE CAPACIDAD DE ABSORCIÃN es decir algunas absorben mÃĄs lÃquido que otras, probablemente requieras un poco mÃĄs de agua. Si es asÃ, te sugiero que agregues poco a poco sin pasarte de lÃquido para que no requieras despuÃĐs aÃąadir mÃĄs harina. Puedes agregar por cucharada hasta obtener la consistencia deseada.
PARA DISOLVER LA LEVADURA: Recuerda que estamos trabajando con un SER VIVO y la levadura es sensible a ciertas temperaturas. Usa agua tibia, NO CALIENTE de tal manera que al introducir un dedo sea tolerable y NO te quemes. Si quieres usar termÃģmetro serÃa entre 32 y 38 grados Celsius (90 y 100 grados Fahrenheit). Si el agua estÃĄ muy frÃa, la levadura no se activarÃĄ. Si el agua estÃĄ caliente, la levadura morirÃĄ. Si ÃĐsto sucede la masa no crecerÃĄ y quedarÃĄ un pan apelmazado y duro.
AMASADO: El tiempo de amasado dependerÃĄ de tu habilidad y experiencia. Regularmente tardo entre 15-20 minutos en amasar sin parar. Cuando iniciÃĐ en la prÃĄctica del pan lleguÃĐ a tardar hasta 45 minutos! Asà es que no te preocupes si te tardas un poco mÃĄs.TÚ puedes tardar mÃĄs o menos tiempo. Si es la primera vez que haces pan quizÃĄ te resulte algo cansado. Si no tienes experiencia en amasar te sugiero que uses el amasado en bloque; es decir, amasas 10 minutos, reposas 10 minutos hasta que la masa desarrolle el gluten (estÃĐ elÃĄstica y manejable). Si no desarrollamos el gluten de nuestra masa el pan no crece. Ya que durante el reposo se genera gas carbÃģnico (lo que da volumen a la masa) y necesita una masa resistente que pueda contenerlo para que al momento de hornear quede esponjoso.
Y LO MÃS IMPORTANTE: El pan es cuestiÃģn de prÃĄctica MUCHA PRÃCTICA. No te desanimes si no sale a la primera. Es normal. Asà se adquiere EXPERIENCIA y cada vez serÃĄ MÃS FÃCIL.
GRACIAS POR TU VISITA!
Si se animan a preparar las recetas y quieren compartir sus fotos lo pueden hacer en mi pÃĄgina de facebook, hay un espacio que dice VISITANTES, entran ahà y pueden dejar sus fotos que me darÃa mucho gusto ver sus creaciones. Les dejo el enlaceð
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Bienvenidos a Dulce Hogar!âĪð ððĨðĨðĐðŪð
Te invito a preparar ÃĐstos deliciosos panes de Hamburguesað ð! El pan es muy suave, con una miga tierna, suave y muy esponjosa. A diferencia de la otra receta que hay en el canal, ÃĐste tiene papa, lo cual aporta bastante suavidad al pan y sobre todo mayor durabilidad, ya que la papa ayuda a conservar el pan fresco durnte mÃĄs tiempo. Aunque si hace mucho calor, te recomiendo refrigerarlo para una mejor conservaciÃģn. Te invito a prepararlo. Es un pan muy rico, te lo recomiendoð Tus hamburguesas quedarÃĄn DELICIOSAS! estoy segura de que te encantarÃĄ!
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Le puedo poner la papa a cualquier masa?
hola a esta receta se le puede agregar beterraga o remolacha para darle color ?
Hola! Es necesario que la manteca sea sin sal? Generalmente no se consigue eso en Argentina
@@gabrielamendezspurr7658 La puedes usar, sÃģlo agrega la mitad de sal que indica la receta. Saludos ð
La mejor receta de pan de papa que realice en mi vida, no existe persona que los pruebe y me diga lo contrario, graciasâĨâĨ
Gracias Amiga, Eres increible, Aprecio que puedas dar a conocer tus conocimientos en el arte de la panaderia , Un abrazo
Gracias a ti Pedro. Saludos ððŧ
Maravilloso!!!
Gracias hogar dulce hogar los preparÃĐ quedaron exelente no utilice toda el agua por el tipo de harina y me quedaron esponjoso y suave gracias dios te bendiga âðððð
En todo TH-cam .. lejos lejos, esta es la mejor receta, y diria que la unica, es la original! Gracias!
Espero que asà sea he estado haciendo varias recetas que me salen de pan esponjoso y no queda bien tengo un negocio que apenas emprendà y ojalÃĄ quedÃĐ bien este pan
@@juanniro7328 cuÃĐntenos si es asÃ?? Que tal para su negocio???
ÂĄÂĄÂĄÂĄExcelente receta gracias saludos desde BogotÃĄ, Colombia, gracias por compartir Dios bendiga todo lo que preparas y tengas ÃĐxito en tu vida chao chao
Gracias! Un abrazo desde MÃĐxico. Hasta pronto ðð
ESTOY SUPER ENCANTADA CON SUS TRABAJOS TE MIRO DESDE AYER Y HOY ME SUSCRIBI ENSEÃAS PERFECTO TIENES ESE DON DE ENSEÃAR DIOS TE BENDIGA . TU FORMA NO ES COMPLICADA .TIENES PRACTICA .MIL GRACIAS JOVENCITA UN ABRAZO
Quiero felicitarla y felicitarme por haberla elegidi. Salio tal cual dj la misma cantidad super grandes. Un manjar. Te Felicito
Buenas noches! Mil gracias por la receta .. me salieron exquisitos ðð bÃĄrbaros.. ð
Hola la verdad hice los panes tal cual la receta y salieron espectaculares sabor olor estÃĐtica te ganaste un subscriptor ððŧððŧððŧððŧ estos aportes ayuda a la comunidad
Se ve muy buen pan
Hoy hice este pan me quedo muy rico y buena presentacion le agregue oregano, me costo un poco manejar la masa no tengo experiencia sin embargo quedaron muy bien.
Acabo de sacar la Última charola del horno de estos deliciosos bollos, estÃĄn sÚper esponjosos y deliciosos los primeros los comà con jamon, jitomate, aguacate y queso panela, en verdad riquÃsimos, gracias por compartirnos estas maravillosas recetas Dios te bendiga ðēð―ðēð―
QuÃĐ gusto que te quedaran tan ricos. Gracias por compartirme tu experiencia. Saludos y hasta pronto ð
EXCELENTE ESTA RECETA! Gracias gracias... hice los panes hoy (la mitad de la receta) y me quedaron espectacularessss!
ÂŋQuedan bien haciendo solo la mitad? Siempre tengo la duda. ÂŋCuÃĄntos panes salen con la mitad?
Hola, ya los preparÃĐ y quedaron deliciosos. UtilicÃĐ una batidora que amasa y el proceso es mucho mÃĄs rÃĄpido. Quedaron en su punto, en el tiempo y temperatura de horneado que nos sugieres. Yo tenÃa la duda de cuÃĄnto tiempo duraban buenos en conservaciÃģn pero la verdad es que quedaron tan ricos que para el dÃa siguiente se acabaron ð entonces ya no les puedo decir por cuÃĄnto tiempo se conservan jejeje saludos y muchas gracias por la receta y el procedimiento.
Excelente noticia. QuÃĐ que te quedaran tan ricos. Gracias por compartirme tu experiencia. Y sà es mÃĄs rÃĄpido en batidora. Si quedan, los panes te duran hasta una semana en refrigeraciÃģn.
Muy rico gracias
El mejor pan de hamburguesa, receta comprobada. Gracias por compartir.
Hola! Gracias por compartirnos estas excelentes recetas!! Algo importante: No estÃĄn los huevos en la receta publicada en tus comentarios.
Me encantan tus recetas gracias por compartir
Un gusto compartir ð Saludos cordiales y hasta pronto ð
Muy buena receta!!
Hoy hice esta receta, aparte de ponerle ajonjolÃ, le agregue especias, quedÃģ delicioso el pan. Gracias!
Que especias le pusiste?
@@danielstebancaballeroherna2718
Es un sazonador para espagueti, (cebolla, pimiento verde, ajo, perejil deshidratado, etc.) de la marca Tones, lo venden en las tiendas de Samâs Club.
Que delicioso se ve el pan, gracias por la receta y la excelente explcacion
Hola! Muchas gracias ðRecibe un cordial saludo! Hasta pronto ð
Woowww te felicito, te admiro! Felicidades por esta receta. Mis respetos! Sigue por favor asÃ, compartiendo la tÃĐcnica y explicando el porquÃĐ de las cosas. Estoy feliz de haber encontrado tu canal
Hola! QuÃĐ alegrÃa leerte. Te envÃo un abrazo con cariÃąo y Bienvenido a Dulce Hogar! Hasta pronto ðð
K rico! la voy hacer, bueno intentare, gracias x la receta!ðĨ°
Gracias!! Las harÃĐ hoy y se q saldrÃĄn tan ricas como las q horneo usted ððĪ
Hola! QuÃĐ gusto saludarte nuevamente! Ya verÃĄs que te quedaran deliciosos! Hasta pronto ð
Estoy muy agradecida por la manera que explica , he preparado varios de sus panes , y me han quedado deliciosos . ðŊðð―ððŧ
Hola! QuÃĐ alegrÃa leer tu comentario. Es muy grato saber que les funcionan las recetas. Recibe un cordial saludo! Gracias por compartir ð Hasta pronto ð
excelente receta! gracias :)
Excelente receta, gracias! Nueva suscriptora!
Muy buena receta y bien explicada, me imagino que puedo elaborarla utilizando la batidora verdad?? Muchas gracias!!ððððð
Hola! SÃ se puede, sÃģlo utiliza el gancho de amasado y el tiempo dependerÃĄ de la potencia de tu batidora. Cuando veas que se despegue de las paredes del tazÃģn es indicador de que ya estÃĄ lista. Saludos!
Dulce Hogar Recetas ufff que bueno que se pueda usar la batidora, puse a mi hijo a amasar la masa y es cansado; para la prÃģxima usarÃĐ batidora.
Mmm muy bn felicidades.
Gracias
Hola, antes que nada te querÃa felicitar! Muy bien explicado y tremendo el resultado del pan.
Tengo dos consultas ...
1)en la receta de pan de molde y pan de hamburguesa (ambos de papa) porque en uno utilizas leche en polvo (con el agua de cocciÃģn de papas) y en otro leche lÃquida?
2) porque en el pan de molde dejas levar la levadura antes de integrarla y en el de hamburguesa integras todo junto?
Estoy buscando hacer un pan de hamburguesa que sea resistente a la humedad de los lÃquidos y salsas, con una suavidad y esponjoso. veo que el de molde tiene un poco mÃĄs de eso, cual me recomiendas hacer para lo que busco? MuchÃsimas gracias
Hola! Hice 2 recetas cambiando el tipo de leche porque me dicen que en algunos paÃses se les dificulta conseguir la leche en polvo o es muy cara. En ÃĐste video puse a disolver la levadura con el resto de lÃquidos, cuando la mezclas con huevo, no hace exactamente la misma reacciÃģn, queda con consistencia mas cremosa. De ÃĐstas recetas, ambas te pueden servir, sÃģlo que al ser una masa con alta hidrataciÃģn, tienes que enfocarte en el amasado sin aÃąadir harina extra para obtener un resultado esponjoso en el pan. Si tienes amasadora te ahorras tiempo. Tengo otra receta en el canal de pan de hamburguesa que tambiÃĐn te puede servir para lo que necesitas. Pero no es de papa. Ãste aguanta mejor la humedad y tambiÃĐn es muy suave. Espero te sea de utilidad. Saludos ð
th-cam.com/video/Er14z3dFjHo/w-d-xo.html
Te cuento que los hice! Me quedÃģ muy hidratada la masa. Me rehusÃĐ a agregar harina... y luego de 45 min amasÃĄndola como vos decÃs ... logre manejar un poco la masa para fraccionarla y ponerla a levar... pero no quedÃģ tan lisa y manejable como la tuya. Al final los panes quedaron deliciosos, esponjosos (no mucho) pasado dos dÃas, se pusieron duros. Al tomar temperatura volvÃan a ponerse suaves. La prÃģxima intento bajarle a la receta algÚn lÃquido... cual me aconsejas quitarle? Agua directamente? Gracias por la respuesta.
@@JAKS1500 Las harinas entre mÃĄs refinadas sean (menor porcentaje de proteÃna, es decir menos de 9%) tienen menor capacidad de absorciÃģn de lÃquidos, se usan mÃĄs para reposterÃa. Para preparar panes te recomiendo usar harina con 12 gramos de proteÃna. Ãsta informaciÃģn la encuentras al reverso del empaque. Puedes usar incluso de 9,10 y 11 si no la encuentras. Menos porcentaje no te lo recomiendo. Puedes ir aÃąadiendo los lÃquidos poco a poco hasta conseguir la textura deseada. Te recomiendo refrigerar tus panes embolsados para una mejor conservaciÃģn si los quieres para negocio o consumir despuÃĐs. Los e refrigerado y me han durado en muy buen estado por mÃĄs de una semana. Cuida mucho la calidad de tu levadura y conservala en refrigeraciÃģn si compras empaque grande ya que a temperatura ambiente puede oxidarse (pierde sus propiedades) y ya no leuda igual. Cualquier otra duda, me haces saber.
BuenÃsimo! Si utilice harina con 13 gramos de proteÃna cada 100gr. La levadura que utilice es levadura que viene en granos. Respecto a guardarlos, no los eefeigerÃĐ, estuvieron a temp ambiente tapados con un paÃąo de algodÃģn. Los voy a volver a intentar hacer con un poquito menos cantidad de lÃquido. Por lo pronto... te felicito porque es buena receta. El resultado es excelente.
@@JAKS1500 Me cuentas quÃĐ tal. Hasta pronto ð
Holaa! Se puede usar leche lÃquida? Se podrÃa sustituir por un poco de agua?
Yo ya los hice, la masa me quedÃģ aguadita por mÃĄs que amase, pero aÚn asà pude hacer el pan y quedo increÃble, gracias por la receta es estupenda.
Llevo 3 dÃas con los bollitos(pues hice bastantes) y siguen muy suaves y esponjosos
Cierto, por mÃĄs que amasÃĐ la masa quedÃģ aguada, pero cuando la puse a reposar se compuso, y el pan me quedÃģ sabroso.
Soy fan, fan de tus recetas!
Gracias! Saludos ðð
Saludos me encantÃģ gracias ððððđ
Hola! Un gusto saludarla de nuevo! Hasta pronto ð
Hola! Me encantÃģ tu receta. Puede utilizar esta masa para hacer petit pan? Cuanto debe pesar cada bolita? Gracias
Puedes probar con 50 gramos. Saludos ð
de donde eres y donde compras tus harinas, para cada preparaciÃģn que elaboras ?
El mejor video! Saludos desde Salta - Argentina!. Queria consultarle, si uso harina 0000 como se la conoce aqui me servira igual? O tendria que ser la harina leudante que esta tiene agregados de vitaminas?? Gracias
Hola! La 0000 estÃĄ bien. La leudante no te funciona para ÃĐsta receta. Saludos ð
Hola, puedo remplazar la leche en polvo por leche comÚn ? Y en el caso de que sea que si, cuÃĄles serÃan las medidas ?
Puedes omitir la leche sin problema. Es solo para darle mÃĄs sabor. Saludos!
Hola buen dÃa me encanto tu receta, sÃģlo tengo una duda, se puede sustituir la mantequilla por margarina?
Hola! SÃ se puede. SÃģlo cambiarÃĄ un poco el sabor. Saludos ð
@@DulceHogarRecetas gracias hermosa!! Buen dÃað
Hola, se puede hacer un fermento de 24 hr antes de hacer la masa ?? Gracias
hola queria saber si el amasado se puede hacer con amasadora electrica o si o si es con las manos. gracias!
Hola! Lo puedes hacer en amasadora o batidora con gancho. SÃģlo amasa hasta que se despegue del tazÃģn. El tiempo de amasado dependerÃĄ de la potencia de tu amasadora. Pueden ser 10-15 minutos. Saludos ð
Hola muy buenas tus recetas me gustan mucho!!! Una consulta Como puedo omitir el huevo y la leche con otros productos?
Hola! Puedes omitir la leche, incluso el huevo. Pero si es asÃ, necesitas aÃąadir mÃĄs lÃquido de la cocciÃģn de las papas, porque al quitar el huevo, te quedarÃa muy reseca la masa. Ve aÃąadiendo poco a poco hasta obtener la consistencia que necesites. Si va a cambiar la textura del pan sin el huevo pero tambiÃĐn queda rico. Espero te sea de utilidad. Saludos ð
Dulce Hogar Recetas gracias amiga, sigue asi eres muy buena en lo que haces!!!!
@@alfredogallardo8237 Gracias! Hasta pronto ð
HoyâšïļðĪâšïļâšïļð
Hola, podrÃa utilizar la mitad de harina integral??
Si se puede. SÃģlo que quizÃĄ necesites agregar un poco mÃĄs de lÃquido porque la harina integral absorbe mÃĄs. Saludos ððŧâĪïļ
Hola, quiero saber si puedo hacer el proceso de amasado en un procesador de alimentos? Cuando hago hojaldre antes de hacerle las capas mezclo todo en el procesador y queda perfecto, pero no se si con este pan sea parecido. Gracias
Hola! Nunca lo he intentado, pero si ya haz hecho masa, probablemente si te quede. SÃģlo dÃĐjala hasta que la masa estÃĐ elÃĄstica. Saludos ð
Hola! Quisiera usar tu receta pero para sacar super hamburguesas. En este video usaste 100grs por cada bollo de masa y son porciones de hamburguesas pequeÃąas a comparacion de las que quiero sacar. Pensas que usando 150 grs por cada bollo de masa podre sacar el pan suficiente para mi super hamburguesa? Que por cierto voy a hacer patys de carne con un total de 200grs aprox o cuanto me recomendarias? Muchas gracias
Con 150 g de masa por pieza estÃĄ bien. Salen panes grandes. Saludos!
Hola que tal,me encanto tu receta, solo tengo una duda el horneado es en seco oh, necesita humedad?
No hay necesidad de aÃąadir humedad. Saludos ð
La humedad ayuda para cuando quieres que queden crujientes, en este caso deben ser suaves
Puedo sustituir el purÃĐ de papÃĄ natural por purÃĐ de bolsita?
si se puede. Saludos!
Hola quisiera saber si se pueden freezar?
si se puede. Saludos!
HoLa que tipo de leche en polvo es? Gracias
SerÃa posible utilizar una poca de harina integral? sÃ, es asà cuanta? GRACIAS
Hola! Para que queden esponjosos puedes quitar 150 g de harina blanca y agregar 150 g de harina integral. Saludos ð
Hola hola soy nueva supcritora. Una super pregunta . Que pasarÃa si uso 300 gramos de harina de fuerza y 350 de harina de trigo ?
Hola! La puedes usar. Saludos ð
En cuanto debe estar precalentado el horno antes de entrar los panes gracias
180° C (356°F) Saludos ð
Si no tengo leche en polvo puedo usar la lÃquida? CuÃĄnto uso?
La puedes omitir sin problema. Saludos!
ÂŋCuando deberÃa usar de levadura fresca, y en quÃĐ momento incorporarlo? saludos
Hola! Puedes usar levadura fresca, si es asÃ, tendrÃĄs que usar el triple de lo que te pida una receta de levadura seca. Ejemplo: si la receta dice 10g de levadura seca, usarÃĄs 30 g de levadura fresca. Espero te sea de utilidad. Saludos ð
Muy buena receta, los panes me quedaron esponjosos, peroÂŋ como puedo hacer para que no me queden muy dorados? ya que algunos quedaron sin cocer por la mitad
@@lucasjarro6823 QuizÃĄ necesitas hornear a 170° c y dejarlos un poco mÃĄs de tiempo en lugar de hornear a 180° ya que hay hornos que calientan aÚn mÃĄs de lo que indican en las perillas. Saludos ð
Para cuantos panes es esta receta
Cuanto tiempo dura el pan en refrigeracion?
Puede durar hasta una semana. Saludos ð
Hola! PodrÃas decirme las cantidades de cada ingrediente?
Las encuentras en la descripciÃģn del video. Saludos ð
Cuanto de levadura fresca?
30 gramos
Oyes tengo una duda sobre tu reseta ise paso por paso pero no tuve la tecstura como la que muestras siento que ase falta agua por que estava muy dura la masa que ise mal?
Hola! Es normal que suceda, ya que algunas harinas absorben mÃĄs lÃquido que otras. Cuando eso suceda aÃąade mÃĄs lÃquido poco a poco hasta obtener la textura deseada. Saludos ð
Gracias.exelente receta
Hola cÃģmo puedo calcular para que midan 14cm de diÃĄmetro?
Creo que eso depende del tiempo de levado. Dejar mÃĄs tiempo de fermentaciÃģn para que crezcan mÃĄs el pan tanto en diÃĄmetro como altura
Cuanto tiempo dura el pan?
En refrigeraciÃģn hasta una semana. A temperatura ambiente 3 dÃas en recipiente hermÃĐtico. Saludos!
Buenas ! Podrias pasarme la receta por escrito?gracis
Hola! La encuentras en la descripciÃģn del video. Saludos ð
Es harina 000 o 0000?
Falto poner 2 huevos en la descripciÃģn de receta.
Busque un montÃģn de harina con 12 por ciento de proteÃna y no encontrÃĐ igual me va a salir o no ?
Hola! mi harina es 12g de proteÃna por cada 100. Asà la consigo en mi paÃs pero me han escrito diciÃĐndome que encuentran con 4 g de proteÃna por cada 30 g de harina. Si es asà te servirÃĄ muy bien porque es equivalente a la que uso. Saludos!
Hola! Hice la receta. Pero la masa estaba demasiado pegajosa serÃĄ porque utilicÃĐ levadura fresca
CADA HARINA tiene DIFERENTE CAPACIDAD DE ABSORCIÃN es decir algunas absorben mÃĄs lÃquido que otras. Debe ser harina de trigo 100% que no contenga polvos de hornear (NO leudante) La que estoy utilizando contiene 12 g de proteÃna. Ãsta informaciÃģn la encuentras al reverso del empaque, aunque puedes usar a partir de 10, 11, 12 g de proteÃna. Menos de 10 gramos no te la recomiendo, ya que estarÃa muy refinada, no absorbe mucho lÃquido y no desarrollarÃa bien el gluten, que es lo que da estructura al pan y hace que queden desarrollados y esponjosos
La masa me queda seca antes de incorporar la mantequilla, no me sale como a ti, le tengo que agregar mÃĄs lÃquido
Hola! Algunas harinas absorben mÃĄs lÃquido que otras dependiendo del porcentaje de proteÃna que contenga. Entre mÃĄs proteÃna mÃĄs absorbe y viceversa. Cuando eso suceda sÃģlo agrega mÃĄs lÃquido poco a poco hasta obtener la textura deseada. Saludos ð
Quiero usar su receta pero es realmente necesario usar la leche en polvo
Se puede sustituir la mantequilla sin sal por mantequilla con sal
@@ambertopara3764 Hola! Puede omitir la leche en polvo. Si usa mantequilla con sal agregue la mitad de la sal que indica la receta. Saludos ð
Mujer si no tengo harina que tenga ese porcentaje de proteÃna .. que pasa?
Puedes utilizar como mÃnimo de 9 gramos. ( De 9 a 12 gramos de proteÃna te sirve) Si es menos de nueve la harina estÃĄ muy refinada por lo tanto no desarrolla bien el gluten (proteÃna de la harina) es el que hace que los panes queden esponjosos. A menos cantidad de proteÃna, menos gluten. Las harinas refinadas sirven bÃĄsicamente para pastelerÃa y reposterÃa A menos que alguna receta de pan te pida una parte nada mÃĄs. Espero te sea de utilidad saludos!
MuchÃsimas gracias , de verdad que me alegra que haya gente que saque un tiempito para enseÃąarnos , de verdad .. Dios te bendiga
@@williamdavidherrerajaramil3793 Hasta pronto ðð
Y si no tengo leche en polvo??
La puedes omitir o si quieres que tenga un poco de sabor a leche, quita 50 ML de agua del cocimiento de la papa y aÃąade 50 ML de leche lÃquida. Saludos!
@@DulceHogarRecetas graciassssððððððžðž
650gr de harina? No es mucho? A mi me quedo mucho mÃĄs duro
Hola! SÃ, ÃĐsa es la cantidad de harina que lleva la receta. SÃģlo hay que tomar en cuenta la capacidad de absorciÃģn de la harina que utilices, ya que algunas absorben mÃĄs lÃquido que otras. TambiÃĐn el tamaÃąo del huevo que hayas usado y la humedad del purÃĐ de papa. Cuando una masa queda mÃĄs seca, utiliza un poco mÃĄs de lÃquido hasta obtener la consistencia deseada. Espero te sea de utilidad. Saludos ð
La masa queda choclosa imposible de amasar.. Ya lo hice por media hora y nada... Favor la receta que sea la indicada..
Hola! Le recomiendo leer la descripciÃģn del video. Saludos ð
Lo hice y sabe bien solo que me pase en el horneado y quedÃģ como bolillos ð
Hola! SÃģlo es cuestiÃģn de prÃĄctica. La siguiente quedarÃĄn mejor. Saludos ð
Me quedaron muy pequeÃąos ðĨ
Seguà la receta, y mucha agua, la masa estÃĄ sÚper pegajosa, de molesto bote todo :(
Me salieron como galletitas , una pena segui todos los pasos y se me tostaron abajo
Muy buena receta!!!