PAN de HAMBURGUESA🍔ESPONJOSO, DELICIOSO!!DULCE HOGAR
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2016
- La suavidad y el aroma de éste pan no se compara con los que compramos en el súper. Puedes hacer la receta completa y refrigerar los que no vayas a consumir. Espero te animes a prepararlos y compartirme tu experiencia en los comentarios.
Te dejo el enlace de mi receta para preparar carne para hamburguesa:👇
• CARNE para HAMBURGUESA...
Te comparto otra receta de pan de Hamburguesa SÚPER ESPONJOSO por más tiempo. Si tienes negocio de Hamburguesas te encantará ya que el pan dura fresco mucho más tiempo y al recalentar queda como recién hecho👌 Te dejo el enlace a la receta 100% recomendada👇
• PAN de HAMBURGUESA 🍔sú...
INGREDIENTES👇
650 g harina de trigo
16 g de leche en polvo
70 g de azúcar
6 g levadura seca instantánea (18 gramos si usas levadura fresca)
7 g de sal
350 ML de leche tibia
1 huevo L (62 g)
70 g de mantequilla sin sal derretida (no caliente)
cantidad necesaria de semillas de ajonjolí (sésamo) para decorar
INGREDIENTS👇
650 g wheat flour
16 g of milk powder
70 g of sugar
6 g instant dry yeast (18 grams if you use fresh yeast)
7 g of salt
350 ML of warm milk
1 egg L (62 g)
70 g of butter without melted salt (not hot) amount of sesame seeds needed to decorate.
PUNTOS IMPORTANTES EN LA ELABORACIÓN DEL PAN:
*HARINA Debe ser harina de trigo 100% que no contenga polvos de hornear (NO leudante) La que estoy utilizando contiene 12 g de proteína. Ésta información la encuentras al reverso del empaque, aunque puedes usar a partir de 10, 11, 12 g de proteína. Menos de 10 gramos no te la recomiendo, ya que estaría muy refinada, no absorbe mucho líquido (queda aguada) y no desarrollaría bien el gluten, que es lo que da estructura al pan y hace que queden desarrollados y esponjosos.
CADA HARINA tiene DIFERENTE CAPACIDAD DE ABSORCIÓN es decir algunas absorben más líquido que otras, probablemente requieras un poco más de agua. Si es así, te sugiero que agregues poco a poco sin pasarte de líquido para que no requieras después añadir más harina.
PARA DISOLVER LA LEVADURA: Recuerda que estamos trabajando con un SER VIVO y la levadura es sensible a ciertas temperaturas. Usa leche tibia, NO CALIENTE de tal manera que al introducir un dedo sea tolerable y NO te quemes. Si quieres usar termómetro sería entre 32 y 38 grados Celsius (90 y 100 grados Fahrenheit). Si el agua está muy fría, la levadura no se activará. Si el agua está caliente, la levadura morirá. Si ésto sucede la masa no crecerá y quedará un pan apelmazado y duro.
AMASADO: El tiempo de amasado dependerá de tu habilidad y experiencia. Regularmente tardo entre 15-20 minutos en amasar sin parar. Cuando inicié en la práctica del pan llegué a tardar hasta 45 minutos! Así es que no te preocupes si te tardas un poco más.Tú puedes tardar más o menos tiempo. Si es la primera vez que haces pan quizá te resulte algo cansado. Si no tienes experiencia en amasar te sugiero que uses el amasado en bloque; es decir, amasas 10 minutos, reposas 10 minutos hasta que la masa desarrolle el gluten (esté elástica y manejable). Si no desarrollamos el gluten de nuestra masa el pan no crece. Ya que durante el reposo se genera gas carbónico (lo que da volumen a la masa) y necesita una masa resistente que pueda contenerlo para que al momento de hornear quede esponjoso.Y LO MÁS IMPORTANTE: El pan es cuestión de práctica MUCHA PRÁCTICA. No te desanimes si no sale a la primera. Es normal. Así se adquiere EXPERIENCIA y cada vez será MÁS FÁCIL.GRACIAS POR TU VISITA!
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Artista: incompetech.com/
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Bienvenidos a Dulce Hogar!
Hoy comparto con ustedes ésta deliciosa receta, espero que les guste tanto como a mi.
La suavidad y el aroma de éste pan no se compara con los que compramos en el súper. Puedes hacer la receta completa y refrigerar los que no vayas a consumir. Espero te animes a prepararlos y compartirme tu experiencia en los comentarios.
Te dejo el enlace de mi receta para preparar carne para hamburguesa:👇
th-cam.com/video/HDh7yRpolQg/w-d-xo.html
Te comparto otra receta de pan de Hamburguesa SÚPER ESPONJOSO por más tiempo. Así las comparas y elijes la que más te guste. Si tienes negocio de Hamburguesas te encantará ya que el pan dura fresco mucho más tiempo y al recalentar queda como recién hecho👌 Te dejo el enlace a la receta 100% recomendada👇
th-cam.com/video/bM5PHXBaXDU/w-d-xo.html
excelente. video. q Buena receta. el proceso. espectacular.
@@edisonzapata9496 Gracias! Saludos 🙋
Muchas gracias. Excelente video, pienso hacer el pan entre hoy y mañana pero me queda la duda de cuánto tiempo se conserva en buen estado y cuál sería la mejor manera de guardarlo. Es que tengo una reunión y me gustaría adelantar todo lo que se pueda cocinar con días de anticipación. Muchas gracias. Tu canal está buenísimo.
@@michelleespinozademejia3349 Si lo guardas en bolsa o recipiente hermético en refrigeración te dura hasta 5 días, al recalentar queda Esponjoso nuevamente. Me cuentas qué tal y éxito en tu reunión. Hasta pronto 🙋
Dulce Hogar Recetas claro! Con gusto lo compartiré. En mi evento terminé comprando pan, pero esta semana sí lo haré yo misma :)
GRACIAS por todos los consejos/tips que dejaste en la "caja de información" no cualquiera se toma el tiempo para explicar tan a detalle esas pequeñas cosas que harán la diferencia. Gracias por ser tan detallada.
Excelente receta. La he realizado 2 veces para hamburguesas y perros calientes, quedan bien esponjosos y suaves con muy buen sabor yo le agregue orégano.
Esto sí es panadería fina, casera, sencilla pero sobre todo ultra deliciosa 🍔 todo es perfecto para hacer en casa, muchas gracias 🌹
He probado varias recetas de bollos y por mucho esta es la mejor. Ya la he hecho varias veces y a todos les encanta. El vídeo excelente hasta con clase de amasado incluido. Está genial!
Yo ya las hice y salen súper súper deliciosas 😋😋😋
Se las recomiendo.....
Nos encantó el procedimiento!!
Los haremos para el cumpleaños de mi hermano!! Gracias!!🍔💕😍
Saludos desde Honduras!🐶🐦
vengo a agradecer por este magnífico videoooooo!!!!! me quedaron deliciosos los pancitos, toda mi familia quedó fascinada con este pan
Te mereces todo el amor del mundo! Super bien explicado...
Esta receta la he buscado y hasta ahora la encuentro tan fácil y bien explicada...gracias!
Ivonne urmeneta Hola! que gusto saberlo.😊 Saludos 🙋
Lo ame mil gracias dios t bendiga
Julio Tapia tips para tu negocio Hola! gracias por tu visita. Saludos cordiales 🙋 y Bienvenido a Dulce Hogar
@@DulceHogarRecetas julio tapia, usted también es un profesional!!! Igual que dulce hogar!!
¡¡Excelente receta!! El pan quedó delicioso y me salieron más piezas de las que me salían habitualmente. ¡Muchas gracias por compartir!
Hoy la hice y está estupendamente rica, suave y esponjosa, muchas gracias maestra y me encanta tu forma de explicar muy clara y detallada.😄
Por fin una voz hermosa y directo al grano, gracias por todo. Bendiciones.
Anali Hernández. Hola! Muchas gracias 😊 Saludos y hasta pronto 🙋
Muchas graxs x tu video, la receta nos salió a la perfección; comparte más para poder hacerlo 😄😃
Hola, buenos días. He hecho la receta dos veces, siguiendo tus pasos. Hice panes redondos para hamburguesa y también en forma de panes de perros calientes. Quedaron super geniales, suaves, esponjosos. La segunda vez le coloqué en lugar de mantequilla, aceite, por su que no tenía y quedaron geniales igual. Lleva un poco a de aceite. Por arriba, barnizo con misma cantidad de leche, vainilla, azúcar. Usé para los 650g de harina q indica la receta, una cucharada de cada cosa y eso les da un toque ligeramente dulce al pan y ayuda a darles ese color bronceado hermoso. Gracias por compartir esta receta tan buena.
Hola! Sólo para decir que tu receta es super fácil de seguir! Hoy los hice para unas hamburguesas caseras, han sido las mejores que hemos comido en años! Pan super esponjoso y bien fácil. Se lleva su tiempo pero vale la pena! Me salieron 11 panes tamaño normal. Excelente!
Me encantó la receta la hice y quedó esponjosito aunque no le agregue la leche en polvo porque no tenía aún así quedo perfecto y como solo quería 4 panes lo demás lo hice en donas y quedaron perfectas las donas solo le di forma con un vaso y deje que reposara por 1 hora y las frei les puse azúcar y jarabe de chocolate con leche condensada y quedaron riquísimas gracias por la receta del pan
Bnos día. Pero el video no muestra la preparación completa como saber la recetas
@@dianaduqueamaya8256 hola no he vuelto a ver el video pero iré yo recuerde si viene porque si no como lo hice yo, igual puedes buscar otros videos y complementarlos. O cuál es tu duda?
Excelente !!! muy bien explicado todo, me encanto tu canal. Ya me suscribi :)
Gracias por compartir esta receta estuve quejándome de mi esposa todooo el trayecto de la elaboración del pan. Jajaja le decía es que ella le dejaba reposar a cada momento y le dije coloco la sal con la levadura eso no va a salir. De verdad los panes me salieron super ricos y muy esponjoso. Gracias amiga muchas bendicines.
La mejor receta de pan de hamburguesas 🤗😋😋! !!!!
Me han salido estupendos, me suscribo para seguir disfrutando de tus recetas, muchas gracias bella
A mí me salieron como muy masudos y no se porque😪😪😪
@@arualsagelliv7354 Quizás lo amaste mucho osea manejaste de mas
Muy buena receta!
Amigos, una recomendación, si usan levadura seca primero activenla con la leche tibia, no caliente o se muere la levadura, y pongan un poco de azúcar a la leche y déjela reposar de 10 a 14 min, ya que esta activada prosigan a hecharla en la mezcla y con cuidado de que no entre en contacto directo con la sal!
Hola! Gracias por el aporte. Saludos 🙋
Creo q ese fue mi error ...porque no creció nada
@@carolinaobando4450 Hola! Al activar la levadura, si notas que no tiene ninguna reacción, es decir, no crece y espuma, quiere decir que no estaba en buenas condiciones o bien, el líquido estaba caliente. Como es un ser vivo, si el líquido que añadimos está caliente, la levadura muere. Por lo tanto si la receta pide leche o agua tibia, debe ser de tal manera que al introducir un dedo podemos contar hasta 10 sin quemarnos. Espero te sea de utilidad, ya verás que todo es cuestión de práctica. Saludos 🙋
Gracias por tu recomendación, puse la levadura seca, que fueron solo 3 granitos, creo que fue muy poco y para rematar, la leche estaba más caliente que tibia, así que mi pan no levantó nada, eso sí, de muy buen sabor.
Eso puede pasar
A mi me pasó que mi levadura ya no servía. Y no subió nada
Quiero agradecer por compartir sus conocimientos sin ningún egoísmo, hoy hice su receta y quedó excelente, mejor dicho excelentísima. Bendiciones.
Los acabo de hacer quedan realmente maravillosos! La mejor receta!!
Después de mi éxito con este pan, seguiré intentando todas tus recetas ❤️ saludos desde Pachuca, México
Gracias por escribirme. Saludos de regreso! Hasta pronto 🙋
cuantos panes salen con esta receta???
Hola Dulce hogar!! Acabó de preparar está receta y me quedó 👌👌te doy las gracias por compartir tus recetas 😊👍
Los hice y me quedaron perfectos, muchas muchas gracias por la receta, queda perfecta
Nadeska Ascanio En levadura fresca serían 21 gramos. Espero te sea de utilidad. Saludos 🙋
Igual la levadura fresca le tengo que hechas en la leche o agua
Hola! acabo de hacer esta receta el pan me quedaron deliciosos, confieso que me costo un poco el amasado con la practica mejorare. Gracias saludos desde Venezuela
Qué gusto que quedaran tan ricos. El amasado es solo cuestión de práctica y observación del proceso de las masas. Saludos cordiales desde México. Gracias por compartir 😊 Hasta pronto!!
¡Amé esta receta!, la voy a volver a hacer pasado mañana. Le puse casi lo doble de leche en polvo y quedaron más que deliciosos, me los podría comer solo con leche y me encantaría igual 😍
Muchísimas gracias por esta receta tan maravillosa, realmente la amo, la he hecho muchas veces 😋😋😋
Está muy buena la receta pero debieras dar la cantidad de ingredientes en gramos y en cuanto.c.c. Sería más exacta las medidas. Por ejemplo para 6 tazas de harina le agregas 1 taza y media de agua quedaría una masa seca. Y para 6 tazas de harina es 500.c.c de agua. O mínimo 400.cc
Elizabeth Puentes Cid si tienes báscula o peso(como le llames) aunque no parezca puede pesar la leche o el agua y te dará lo mismo, lo digo porque me lo enseñaron y trabajo así
Es cierto ya que los pesos de los ingredientes en una misma cuchara puede variar
gracias por tú video pero a nosotros que hacemos en casa las recetas difícilmente tenemos una báscula para realizar las recetas.
espero que tomes en cuenta mi comentario.
Julio Trejo Muchas gracias por tu observación! será conveniente agregar las medidas aproximadas en tazas para que sea más fácil. Saludos cordiales y bienvenido a Dulce Hogar 😊
Pues compra una báscula ! Todo sale mucho mejor y mas presciso asi. Lo de usar tazas o cucharaditas como medidas es una pésima forma de hacer las cosas.
Julio Trejo es más fácil que te compres una báscula que cuenta poco a que la señorita cambie todas sus recetas por ti . O sea de gramos a copas .
Amigo agarra y toma la medida de tus 4 dedos y corta la masa verás q eso son más o menos la medida
hola... que pasaria si no le pongo leche en polvo? afectara mucho a la masa? que medida puedo usar para cortar la masa mientras me compro una bascula? muchas gracias por compartir esta receta.
Hola el día de ayer prepare este pan y la carne y me quedaron riquísima las hamburguesas, gracias por sus recetas, Felicidades 👏
Los hice y quedaron divinos con el sabor más delicioso. Me encantó cómo dio las instrucciones muy clara. Gracias
Desde que encontré esta receta de Hamburguesa se ha convertido en mi favorita y desde entonces es la que siempre preparo!!! A toda mi familia le encanta! Me he llevado estas hamburguesas cuando vamos de camping con amigos y todos quedan pidiendo la receta! Es sencillamente espectacular!! Gracias por brindarnos con tanto cariño esta receta 🤗😊💝💐
Hola! Qué alegría leerte y saber que ha Sido de utilidad. Gracias por compartirme tu experiencia. Te envío un saludo con mucho cariño. Hasta pronto 🙋
Mil gracias hoy hice esta receta y quedaron espectaculares. Súper suavecitos y de sabor delicioso.
Gracias por compartir receta, Lo Hare mañana y seguro saldran magnificos!!!! Dulce voz, muy bien explicado y otra vez gracias!!! Jose De San Juan. Argentina
Q delicioso y esponjadito , lo voy a preparar , mil gracias , felicidades y bendiciones
Que deliciosos, esponjosos y perfectos me salieron, gracias!!
Te Felicito, es la.mejor receta de pan de Hamburguesa que he hecho... Quedan igualitos al vídeo y súper suaves.
La mejor receta!! Amé el resultado
Yi.o hice los roles de esta página y dios me quedarin increíbles esponjosos suaves incluso habian pasado horss y seguian esponjosos , eres grande gracias por tus recetas , antes no me salian los rolls mil gracias ❤️
Excelente noticia! Gracias a ti por compartir 😉 saludos y hasta pronto 🙋🏻❤️
Muy buena esta receta, los panes quedan deliciosos. Felicitaciones y gracias por tu receta.
gracias por esta deliciosa receta muy ricos salen los pancitos 👌 mil gracias linda😊
Muy detallado todo ... demasiado buena esa receta ... y me quedaron deliciosos .... gracias ...
Hoy de nuevo los prepararé pues me ofrecí con mis amigas a llevar el pan ♥️
Las hice tal cual lo indicaste y salieron hermosos y deliciosos. Muchas gracias!!
Muy muenas las recetas gracias por compartirlas la vamos a hacer a esta despues otras más !!! 🤩
Riquísimo me salió con tu receta lo prepare con una buena mantequilla y su sabor resaltó el gusto
Interesante el detalle del amasado , esa era siempre mí duda al llegar a ese paso de la elaboración del pan . Gracias
Hola, muchas gracias por la receta los hice por primera vez y me salieron estupendos, esponjosos, suaves y deliciosos! Eres una gran profesora. Saludos desde Bolivia
El perfecto pan bimbo 👌👌👌 muchas gracias
Tenía mucho temor porque la masa se pegaba mucho al comienzo, me costó amasar pero luego mejoró, los cociné y quedaron de ataque, deliciosos.
Gracias!
Hermoso resultado, gracias, quiere decir que la receta es excelente.
Hola! Gracias por compartir. Hasta pronto!
Hola..yo la estaba haciendo..su apariencia perfecta ..pero no un poquito pesada y esponjosa nada ... mañana haré esta masa .me ha gustado mucho ..yo lo que he visto k la has dejado descar varias veces ..quizás en eso fallo .muchas gracias un saludo desde Torrevieja España 🌹🌹
Los hice y salieron hermosos y muy ricos. Gracias
Se te agradece mucho esta receta, hice por primera vez el pan de hamburguesa para sorprender a mi esposa, mi madre y mis hijos y quedaron encantados con el resultado... Muy buenos esos panes, esponjosos y deliciosos. Saludos
Hola! Qué alegría leer tu comentario. Qué gusto que te quedaran tan ricos y compartas con tu familia. Gracias por compartirme tu experiencia. Un saludo afectuoso para todos. Hasta pronto 🙋
Los prepare y quedaron súper ricos 😋 Gracias por compartir la receta 🤗😊
Me.encantan sus recetas las he elaborado y tienen un sabor estupendo
Que delicioso se mira el pan este fin de semana lo hara
Hola...acabo de hacer mis panes de hamburguesa y me quedaron espectaculares. Medidas perfectas y muy bien explicado! Gracias.
Mil gracias, por tomarte el tiempo de explicar paso a paso, amo todas tus recetas ❤❤❤
Muchas gracias Norma! Saludos🙋🏻♀️❤️
¡Muchas gracias! Quedaron muy ricos y esponjosos 😊
EXCELENTE BENDICIONES Y EL.AMASADO GENIAL !!! GRACIAS POR COMPARTIR
Es la mejor receta de pan de hamburguesa que he probado!! Me enamoré ya lo preparé y quedé enamorada, es la que siempre haré. Gracias!!!
Gracias a ti 😉 Saludos 🙋🏻❤️
Excelente receta me quedaron espectaculares
Lo mejor de la receta es que encuentro comentarios diciendo que lo han echo y les ha salido fenomenal , normalmente en los vídeos no se encuentra comentarios diciendo que la han echo , y eso me da más credibilidad de hacer la receta , la haré mañana y OS contaré cómo me fue saludos desde ecuador.
He preparado tu receta y los panes quedaron increíbles!!! Gracias por compartir tu receta!!!!
Sare Guzman Hola! Excelente noticia! Saludos y hasta pronto 🙋
Muy buena tu receta y técnica para este pan de hamburguesas, puedo decir que me resultó todo un exito.
Gsyuoo aajkoooocfxnn sdooo
Si
Excelente receta,hoy la preparé y quedaron deliciosas
Los hice y me quedaron muy bien!. Muchas gracias 😀😋
Hola, he elaborado varias recetas que he conseguido acá en TH-cam, pero la tuya se acerca más al resultado que he estado buscando. Hoy los hice y debo confesar que son un poco dulces para mí gusto, pero tanto el amasado, como la suavidad del producto final han hecho que me quede con esta receta...solo le bajaré un poco la cantidad de azúcar y listo. Gracias por compartir
Mía Fermín Qué agradable noticia! Gracias por compartir tu experiencia 😊 Saludos y hasta pronto 🙋
Se ven deliciosos y suaves Muchas Gracias 🙏🏻
Muy buena las hice sin ajonjolí porque no tenía pero quedó muy sabroso el pan y esponjoso.Gracias
Las hice y m. Salieron muy bien, gracias x compartir la receta
Excelente receta! ! Salen muy bonitos y deliciosos
muy buena receta ya la he utilizado varias veces y a mi familia le gusta mucho.
Me encantó esta receta y descubrí varios puntos que tenía dudas voy hacerla me gusto mucho, hice otras y no me salieron bien como me gusta.
Bien explicado, todo en su punto. Maravillosa receta y muy buen video, muchas gracias. Ya mismo me voy a hacer este pan.
Eliana Vargas Hola! Muchas gracias! Te quedará delicioso ya verás 😉 Saludos y hasta pronto 🙋
Hola estoy muy feliz hice los panes anoche y me quedaron muy esponjosos y muy ricos el sabor es espectacular. ..! Gracias por compartir la receta..! 😍😍😍
Qué alegría que te quedaran. Saludos 🙋
Hola!
Muchas gracias por la receta, quedo delicioso el pan para hamburguesa!
Belkis Palacios Hola! Qué agradable noticia! Saludos cordiales y hasta pronto 🙋
Excelente tu vídeo!, gracias a ti por compartir.
Hola! Saludos cordiales y hasta pronto!!
Voy a preparar espero me salga delicioso 😍me suscribo para ver tus vídeo,😋😋😋
Excelente..muy facil de preparar
Wowww ... excelente receta
Me salieron 🥰🥰🥰 genial receta!!
Hola, hoy hice tu receta y me costo un poco amasar, como dijiste, pero quedó excelente!!!, nunca probé un pan tan rico para hamburguesas, a mi familia le gustó tanto como a mi, gracias, lo voy a compartir con mis amigos y familiares. Muchas gracias
Qué gusto que te quedaran tan ricos! Gracias por compartirme tu experiencia. Saludos y hasta pronto 🙋
Que bella, que practicos tus tips! gracias preciosa!
Hola! Gracias Linda! Saludos 🙋
Excelente receta, me han quedado unos panes excelentes, muchas gracias por compartirnos, espero sorprender mañana a mi familia con hamburguesas hechas en casa
Gracias por compartir. Saludos 🙋🏻❤️
Se ve espectacular!
Gracias x compartir!
Se ven muy deliciosos!!😍
Sofia Beatriz Hola! Gracias, Saludos cordiales 🙋 y Bienvenida a Dulce Hogar 😊
Estoy haciendola y se ven muy bonitas en el horno!!
Que bueno se ven eres una maestra gracias
Salió perfecto.......!!! Muy recomendable...!! Gracias por compartir .....! La receta......!! Saludos desde ARG.
Hola! Qué alegría que te salieron tan ricos 😀 Saludos de regreso desde México! Hasta pronto 🙋
Mil gracias eres grandiosa, Dios te guarde🙏🙏
Hola! Gracias por tan lindo mensaje. Recibe un saludo afectuoso. Hasta pronto 🙋
Tomo nota para mi negocio 👍🏻
mucha gracias es el mejor video prepara hamburguesa lo que tiene mejor de alimentos.
Muchas gracias! Recibe un cordial saludo! Hasta pronto!
Mejor receta de pan de hambuerguesa que he visto
Gracias! Saludos