Cómo hacer MANTECOL CASERO con 4 ingredientes
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- เผยแพร่เมื่อ 27 เม.ย. 2016
- Cómo hacer Mantecol casero con esta receta simple y de pocos ingredientes. Ya no tenés que ir al kiosko para llenarte de dulzura. En casa podés ponerte a prueba y vas a ver cómo te sale este delicioso turrón blando de maní! Super facil, es una RECETA ORIGINAL!
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INGREDIENTES (para budinera porcion 500g)
300g azucar
2 cucharadas de miel
agua c/n
400g pasta de mani
2u claras
PASO A PASO
1) Colocar las claras en la batidora y a la par hacer un almibar con azucar, miel y agua.
2) Una vez listo el almibar a punto bolita dura volcarlo sobre las claras montadas a nieve.
3) Dejar que enfríe y agregar la pasta de mani e integrar.
4) Verter la preparación en una fuente enfilmada con un poco de agua en la base.
5) Llevar a la heladera por 24 horas.
Si quieres hacer la pasta de maní CASERA mira mi video de MANTEQUILLA DE MANÍ : • Como hacer MANTEQUILLA...
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con me fasina el MANTECOL!!! mil gracias por la receta todas tudas recetas me encantan!
Queee rico lo voy a hacer muchas gracias por compartir tus recetas,todas ricas.
Te tocas las que escuché
o leí o compartí 👏👏👏👏
👉LA MÁS RÁPIDA
EXPLICADA Y LA MEJOR👍
Flaca, sos reegenial y sencilla para explicar, asi se hace y sin vueltas, te felicito, exelente receta !
gracias estefi.!!!geniales tus recetas☺
Sos divina, Estefi. Mg todas tus recetas 👏👏
Riquisimoooo. Buena receta facil y rinde mucho. 😚
Me salió por primera vez, INCREÍBLE, mejor que comprado, GRACIAS ❤!!! BENDICIONES ❤
Muy buenoo! Lo hicimos y quedo riquisimo 😍
riquisimas tus recetas!!!! hice el marroc y salio genial!! Ahora tengo el mantecol en la heladera espero q salga!!!!
Hola Stefi! Mi nona siempre me decía que lo que se industrializa y vende en los kioskos se podía hacer ne casa y es más rico sólo había que conseguir una buena receta y practicarla! Sos la persona que hizo realidad la enseñanza de nona Rosa! Gracias Stefi y te felicito por hacernos llegar de una manera muy agradable y entretenida este conocimiento, Besotes! Andy
Me encanto lo que dice tu abuela Rosa tomo prestado tu comentario ! Hermosas y sabias palabras beso grande
MUCHAS GRACIAS MUY LINDAS RECETAS
q rico!!!! mas recetas para golosos jeje. me encantan!
una maravilla, lo haré cuando pueda
Gracias muy buena receta, un saludo desde Chile
Como siempre sos una genia en la cocina exquisito
Genia! Receta de alfajores 👌🏽👌🏽
Lo hice y salio buenisimo gracias te sigo desde tu comienzos 😘
Grossa Stefi. Por fin una receta de mantecol facil y simple. Besos!!
Excelente la receta del mantecol Stefi!!con vos aprendo muchas recetas de golosinas!!besos👍👏👏😙😙
Espectacular esta receta muchas gracias
me encanta todo estefi te sale re rico todo soy tu fan
gracias por su recetas riquisima
Me acabo de suscribir Estefi, te sigo siempre. Gracias por tus recetas, sos muy didàctica para explicarlas!!! he hechos varias y todas espectaculares!!! Hoy pruebo esta, después te cuento. Saludos desde San Rafael Mendoza. Me suscribí sin querer con el nombre de mi hijo. Soy Patricia
La haré! La prepararé sólo con miel, sin azúcar.
Gracias.
Gracias genial la receta
que ricooooooooooooooooo¡¡¡¡¡¡lo voy a hacer
Me encantó!
Espectacular 😋
Gracias.Muuuuy clarito.
Hola estefi yo lo hice me quedo genial y ahora ya estoy vendiendo muchas gracias x tu receta me a servido muchísimo
Se ve fácil y bueno ¡¡¡a probar hacerlo !!! después les digo cómo salió...
Que belleza !
gracias miles, me fui a vivir a Sydney y no hay Mantecol, gracias, gracias, te sigo!
Primer comentario!!!! Muy buena Receta!!!!
Se ve delicioso .
GENIAAA!
sos una genia te adoro!!!
+Sixtino 787 gracias beso
ahhhh un manjarssss mi papa hace mantecol gracias estefi colombo
Genial!!!
me encantooooo
Mi amooor, hermosa!!
Es riquísimo más rico que el que venden en los kioscos.. 👏👏 lo hice y me encantóooo. Saludos
Mas rico? Encerio
Con lo que me encanta el mantecol lo voy a hacer
Geeeniiiiaaaa!!!
Hola buen video👍 para tu proximo video puedes hacer bom o bom casero
Realmente es un manjar lo hice, quedó exquisito. Gracias
Hola, ¿ te supo igual al Mantecol?¿ quedan las astillas del original?
A mi se salió blando no se endurece porque ?
muy buena. ...
Hola Estefiii...lo hiceeee...y me quedo riquísimo y muy suaveee...estoy re contentaaa...graciasss milesss!!!🤗
Veronica Delgiorno
Veronica Delgiorno que bien!!!! Beso
+Erme Espinoza oo
hoal te quedo blando o solido? quiero hacerlo...
Verónica Martin hola Veronica....me quedo sólido y como comenté muy suave....hacerlo es riquísimo...saludos
LO VOY A INTENTAR
Hola soy Mayra de 7 años y soy fan de su receta y me encanta la idea que tenía para hacer todo esto es la mejor entonces a mí me gusta porque a mí me encanta el mantecol por.
Marisa Garzon que amor besos!
Hermosa :3
Delicioso!
wowww holaaa Estefii, soy argentina viviendo en canada, y la verdad que aca cuesta muchisimoo encontrar el mantecol, solo para las navidades, me encanto tu recetaa, somos re locos del mantecol, es muyy facill, y sencilla de hacer, muchas gracias x compartir esta receta genial, saludos.
Veronica Delgiorno hola!! Súper fácil, me alegro que ahora puedan comer MANTECOL los 365 días del año beso grande
Sos super practico nena, pero a los novatos nos hace falta cantidades o nos sale todo mal😁
wuau es l primera vez q entró a tu canal y el mantecol no lo conocía se ve delicioso grasias por tu tiempo saludos y vendiciones desde colombia una pregunta eso es una galleta o q es para haserlo
es como una pasta por asi decirlo pero solida y es muy rica
me enamore
genio
Qué rico!!! Hace tiempo que vi este vídeo y que quiero hacer mantecol pero no consigo la pasta de maní....Cuál es la marca más conocida de este producto?? Donde la puedo encontrar?
Probaré suerte, nunca he hecho nada en la cocina(20 años), así que esto me impulsará a intentarlo :D
Hola estefania!! Se puede reemplazar la miel por glucosa?
Me encantó Estefi!! Alguna vez podrías hacer cuadrado de Cocó y dulde de leche? Saludos NOE
Se viene en la próxima tanda de vídeos!
Estefi, linda, si lo haces marmolado, cacao en barra, polvo ...cual es el q tengo q ponerle? Gracias mil...eres una reyna!
Hola ! Cacao amargo y listo
q rico
Prima traelo para las compras!
Hola, en que video encuentro eso que mencionas con el caramelo para saber cuando esta en el punto de "bolita dura"?. Gracias
Hola Estefi te cuento que te sigo desde hace unos pocos dias y me encantan tus recetas.Ya hice los bacaditos marroc y quedaron espectaculares.
Ayer hice el mantecol,no me quedo perfecto pero tampoco me quedo mal,el problema fue q las dos cucharadas de cacao que le agregue lo dejo de chocolate entero no marmolado pero esta rico igual.
El otro tema es que no se como llegar exacto al punto bolita dura ya que no se exactamente cuanta agua agregar,estaba muy liquido y tardo bastante en lograr tener colorcito como en tu video,me podrias dar un tip de comer lograrlo.
Gracias.
Sabes como hacer pan dulce y habanitos de chocolate?
Mariel desde USA
Hola !!! Mira el punto bolita duro o usa sermonearlo que sería lo ideal que llegue a 121 grados centígrados o sino agarras un vaso con agua y hielo sumergís un cucharita en el almibar de. Ahí directo al vaso helado. Ahí se te forma una bolita de almibar la consistencia tiene que ser dura así que tócala sin problema y fíjate que este dura como una piedra ahí ese es el punto ideal! Si logras ese punto el merengue sale genial por ende el resultado final será un éxito! Para marmolar siempre con espátula y con movimientos envolventes jamás lo pongas el cacao en la batidora. Espero te hay sido útil mi explicación beso
holaaaaa wapi soy de rosario pero vivo hace 11 años en sitges españa.Me encanta todo lo que haces y como te inmaginaras hagooo todoooooo jjejejejejje. Una pregunta la pasta de mani que consegui es media saladaesta bien? es haci? o..... ya me diras GRACIASS!!!!!
Gracias q lindo q me sigas ! Alguna si y no pasa nada queda fantástico igual 💋
hola muy buena la reseta una pregunta no me pasas reseta de como hacer crema de bon o bon para rellenar torta
Hola estefii me parece súper fácil la receta... Te vengo viendo en la tele y haciendo tus recetas ...ahra tengo una pregunta donde puedo conseguir la pasta de mani?? En otro video podrías acer malvaviscos??
Se consigue en dietéticas o en supermercado!
Hola Stefi. Gracias por la receta.
Queria saber si esta receta es apta para embarazadas o niños pequeños o bebés.
Porque las claras no se cocinaron,no? O con el calor del almibar se pasteurizan las claras?
Buenas soy sonia desde costarica el mantecol de mani aqui le decimos cajetas de mani
Hola, queria saber como logras que se endurezca? de que depende? yo hice uno y no se endurecio y eso que lo puse un dia entero en el freezer y seguia estando blando...
hola,quiero preguntarte esta preparación la puedo usar para rellenar tortas?se la aplica así nomas como la preparaste o se puede mezclar con una buttercream básica?te agradecería mucho tu respuesta
Lourdes Ferreyra claro que si la podes usar como relleno de torta queda genial en el Butter no te lo recomiendo ya que es posible que se te corte el frosting . Besos
Hola estefi. Que crees que sucedió si no endurece ?. Incluso lo puse en el freezer, está rico pero blandengue.
se puede reemplazar la miel? con que??? gracias Tefi hermosa receta y como siempre muy facil
Gracias podes reemplazar por glucosa o comorar Marshmalow/ malvaviscos derretirlos agregarles para de maní y listo
Hola Estefi! Te cuento q hice el marroc con un molde de turron q tenía y salió increíble! Ahora voy por el mantecol;) el punto de bolita dura es 121 grados? Siempre uso termómetro x eso! gracias x todas las recetas!
Qué bien !! Punto ideal para este turron / Nougat es 143 grados
+Estefi Colombo Con razón me transpiraba jajaa. Hice el almíbar y lo saqué a 135 grados. por eso me quedó blando! De sabor estaba exquisito!
Hola Estefi, entonces el punto del almíbar debe ser 121 o 143 grados?
@@meryallande hola Mery!!! Se ve que cometí tu mismo error porque también me quedó blando!!! Gracias a tu comentario lo haré mejor la próxima!
soy tu fan estefi soy agustina
Estefii muy buenoooo!! receta mortal para los argentinos!! una consulta: la pasta de maní como se hace? se que es con mani y aceite pero hay una proporcion exacta para que quede así de consistente? Gracias por compartir las recetas estefi!! genia total!! Saludos desde Bella Vista, bs as
que rica reseña. .
Hay varias marcas entre ellas la pasta Bon o Bon o dame mani (se venden en supermercados o dietéticas) sino casera procesas mani 500 g con 3 cucharadas de aceite de maíz o Canola y listo ((la textura es más arenosa no queda Lisa perfecta pero de sabor es igual!)
+Estefi Colombo genial!! gracias estefi!!
+Estefi Colombo n
me encantan los videos, tus recetas son super fáciles y deliciosas !
pero que es el mantecol?? Soy de México, me encantaria probar éste clásico platillo de Argentina! :) Un saludo Estefi !.
Turrón blando de cacahuates sería la descripción más cercana! Probalo que es un manjar!
Para se exsactos es el mazapan
@@patatasuprema6811 Es similar al mazapan pero no igual
Hola stefi... gracias por la receta .. la hice 2 veces y me queda gomosa como un turrón navideño... como hago para que me salga más sólido como te sale a vos ? Gracias
Hola me gustanescelente mantecol
hola estefi me encantan tus videos podes enseñar como hacer pasta de mani porque yo intente y no me salio :p
Hola Estefi! una consulta, la pasta de mani es la manteca de mani?
Hola estefi, se puede hacer con merengue a suizo en vez de italiano ??
hola estefi la primera vez que hice la receta me salio re bien pero las tres veces mas que las hice ,como veras me gusta las recetas de mani, me salio gomoso como para untar en que le estoy chingueando...igual rico esta un poco muy dulce pero igual rico sera la miel?el almbivar?gracias
Seguramente debe ser el punto del almibar chequea bien que llegue a punto bolita duro
Gracias por contestarme segui subiendo recetas
cosita más linda 😍
Buenísimos! Me re suscribo, pero donde conseguís la pasta de maní
Es mani tostado licuado con aceite
ola, fiz a mitade da receita do mantecol como vc sugeriu no vídeo, e não ficou duro, mas bem pastoso. ..
Hola Estefania desse Italia un abrazote 😃 una preguntita x favor, prepare mantecol exactamente con tus medidas pero no se endurece 😭porque ??? Me quedo blando ni poniéndolo en el congelador se pone duro ! De gusto esta espectacular pero donde fallé?? Gracias x la respuesta 😘
una idea para la pasta de mani es con manis. Los pones en la licuadora y se hace
Hola muy linda tu receta ..pero donde se consigue la pasta de mani ..vivo en Avellaneda
Hola te consultó , hice el mantecol de gusto genial !!! Pero porque me quedo como un masapan ? ?? Y no con la textura del mantecol ?
Me olvidé, el marroc lo hice también, y quedó exquisito, lástima que resulta un poquito caro de hacer, para una jubilada como yo, ja ja, pero estaba riquísimo.-
Seguramente es el punto del almibar la clave está ahí si el almibar no llega al punto correcto pasa es queda blando , cuando lo vuelvas a intentar estate bien atenta a ese paso que es clave en esta receta besos
Hola guapa! Vivo en Barcelona y pocas veces he conseguido el riquísimo mantecol,tu receta está bien pero no dices cómo se hace la pasta de maní ni las proporciones de todos y cada uno de los ingredientes , gracias. .
Se puede utilizar glucosa en lugar de la miel?
estefi podrias enseñarnos a hacer chocolates rellenos de menta ?(soy de argentina) aqui los venden y son muy ricos y me encantan pero no se hacerlos gracias por leer este comentario y me encatan tus videos
facebook.com/EstefaniaColomboChef/posts/1170455269666024:0 ahí tenes la receta de mentitas de chocolate!
A gracias el lunes voy a hacer para llevar y compartir com mi amigas 😊
hola estefi, una consulta, la pasta de mani la hice yo con 400 de mani y 4 o 5 cucharadas de agua, ahora mi pregunta es, utilizando los 400 gr. d mani sale los 400 d pasta? o tengo q utilizar mas mani, digo porque no tengo balanza, y m salio rico pero no se endurecio como el q uno compra.
hola Stefi, genial la receta, la hice ayer pero hoy cuando la fui a sacar de la heladera esta muy blanda todavia, el sabor es perfecto pero esta blanda demas, sabes que puede ser??
yo la puse en la parte de abajo de la heladera, sera que la pongo en el freezzer??
gracias
proba con comprarte uno hecho
si pudiera lo haria, pero cuando no vivis en argentina es dificil. pregunta antes de tirar un bolazo
Buen día Estefi, vivo en Colombia y aquí no se consigue facilmente el mantecol, solo hay en algúnos lugares y carísimo. Ayer hice esta receta, quedó de sabor exelente, solo que ha quedado algo blando. Que puede ser? Tiene alguna solución para las proximas preparaciones?
carlos Lucchini hola!!! Si la clave está en el punto del almíbar la próxima vez chequea bien eso y te aseguro que te va a quedar perfecto de textura y sabor avísame cualquier cosa ! 😘
Hola Estefi: Me siento realmente fracasada ; probé de hacer el mantecol, pero no sé en que fallé xq no se "endurece" la consistencia que me quedó es la de una masa blanda, hace dos días que lo tengo en la heladera y nada ¿ me podrías decir cuál pudo haber sido la falla ? Gracias