J'UTILISE UN PORTE FILTRE SANS FOND ; BOTTOMLESS

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L'extraction d'un expresso est technique, comment un porte-filtre sans-fond ou bottomless peut aider à améliorer l'extraction du café?
J'utilise ma machine lelit pl82t et un porte filtre bottomless pour vous faire la démonstration d'un défaut d'extraction : le channeling.
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Café ; Café de spécialité ; bottomless ; porte-filtre bottomless ; porte-filtre sans fond ; extraction café ; lelit bottomless ; channeling ; défaut d'extraction ; porte filtre à café
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[@ilyesofficiel4644]

Une vidéo plus longue est plus démonstrative serai la bienvenue comme une extraction parfaite ;) sinon c’est super qu’un cocorico 🐓 fasse des vidéo explicative sur le monde du café merci à toi !

[@drhackenbush284]

Vidéo super intéressante
Merci
Une bonne chaîne de café

[@tonymendestv]

Cool. Instructif merci 🙏🏼

[@quentin.deniau]

Merci

[@TDply]

Salut merci pour y’a vidéo.
Tu vois beaucoup de diff sur le résultat quand tu utilises le filtre vst par rapport au filtre d’origine lelit ?
Par exemple moins de channeling, plu propre etc ?

[@tatayanka42]

Très intéressant comme d’hab :-)

[@quentin.deniau]

Merci

[@juliengiannone6985]

Merci je me suis retrouvé dans la même situation du coup grâce à ta vidéo je vais investiguer. 👍

[@quentin.deniau]

Merci, tu utilises quoi comme machine ?

[@juliengiannone6985]

@@quentin.deniauBonsoir alors machine pl91t Lelit avec moulin pl72

[@quentin.deniau]

Tu es satisfait de ton moulin ?
Je cherche un moulin autre moulin, celui intégré est bien mais c'est pas pratique si je veux faire différents cafés.

[@juliengiannone6985]

@@quentin.deniau Salut j'ai acheté ce moulin en complément d'un commandante c40 manuel que j'adore mais madame n'en était pas fan .... Du coup moulin électrique. Mes critère de choix ont été principalement moulin électrique à meules plate (n'y connaissant pas grand chose et m'étant documenté sur les forums la qualité de la mouture est meilleure en plate qu'en conique apparemment ...) et un réglage micrométrique. Critères secondaires l'encombrement et le look (j'avoue qu'une photo que m'a envoyé un possesseur de PL72 et PL91T cote à cote a grandement fait penché la balance, les deux étant en raccord). Le PL72 remplissait tout ces critères et je l'ai donc acheté. Maintenant pour le café de tous les jours avant de partir au travail il fait le job. En revanche quand j'ai la chance d'avoir un petit sachet de grains top top c'est moulin manuel c40 (pas de rétention, pas d'échauffement, ...). Derniers points le prix .... c'est super cher quand même et Lelit ne commercialise pas de pièces détachées (j'aurai voulu prendre une paire de meules de rechange si jamais celles-ci s'usaient et n'étaient plus fabriquées d'ici quelques années mais je n'ai pas trouvé alors que les autres marques les commercialisent ...). Voilà donc je suis dans ton cas : j'ai donc le c40 réglé pour le café dit "d'exception" et le PL72 réglé pour le "café de tous les jours" et effectivement c'est pratique. En espérant t'avoir aidé.

[@quentin.deniau]

@@juliengiannone6985 oui ton retour m'aide. Le C40 revient régulièrement dans les conseils d'achats et mes mains vont surement se poser sur ce moulin.
Merci

[@quentin.deniau]

À 3:40 je dis qu'on peu observer la galette post-extraction pour vérifier si il y a eu du channeling.
Cette information est à prendre avec des pincettes. J'au lu récemment que lorsque la pompe s'arrête, il y a une aspiration vers le haut qui peut "casser" la galette. Le trou peu donc se former après l'extraction.

[@flototore5835]

Et donc si tu règles bien la mouture sa n'eclabousse pas partout?

[@anakinma3584]

Bonjour j'ai une lelit PL41LEM et je compte investir dans un bottomless, est-ce qu'il faut beaucoup tassé ??? Et est-ce que mon moulin ASCASO suffit ?? Merci

[@quentin.deniau]

Si tu utilises des filtres non-pressurisés, tu pourras tasser de la même façon. C'est à dire ça ne sert à rien de tasser comme un fou. Si il y à du channeling ou si ça coule trop vitre je te conseil de diminuer la taille de ta mouture.
Je n'ai pas d'avis concernant le moulin.

[@florentva]

C’est normal que ça gicle partout? Première fois que je vois ça. Le porte filtre est celui d’origine??

[@quentin.deniau]

C'est justement pour montrer ce qu'est le channeling.

[@millotantoine6357]

Hello, le porte filtre sans fond en fou partout de mon côté. Ça me semble plutôt homogène mais c'est un sacré foutoir après..
Quelles solutions as tu ?
Merci!

[@quentin.deniau]

1- utilise un bon moulin (oublie le café pre-moulu et les moulins bas de gammes)
2- prend le temps de bien répartir la mouture de manière uniforme dans le panier. (tu peux t'aider d'un WDT)

[@Didier78150]

Merci pour votre vidéo je ne connaissais pas, je vais voir sur ma Sage oracle touch mais la galette est uniforme sans trou

[@arielostrowsky7751]

Change de moulin... Oh wait.