DOLCE SARDEGNA di Davide Mocci DOC RAI GEO - Preparazione dolci tipici della Sardegna!
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2024
- Questa è la versione INTEGRALE del documentario DOLCE SARDEGNA un documentario che ha ottenuto grande successo per i suoi contenuti, per la bellezza delle immagini, per il racconto e per i dettagli che permettono di ricreare i dolci rappresentati!
Il documentario di Davide Mocci ci permette di conoscere l’antichissima tradizione dolciaria della Sardegna dove ogni territorio dell'isola ha i suoi caratteristici.
Nel cuore della Sardegna i dolci possiedono le fragranze tipiche di questi luoghi, mentre lungo le coste i sapori cambiano, dominano gli aromi di chiara influenza araba.
Per crearli vengono utilizzati ingredienti semplici e naturali che sapientemente dosati e combinati fra loro si trasformano in sapori e fragranze straordinarie.
La preparazione dei dolci in Sardegna è strettamente legata a eventi particolari che avvengono in tutte le stagioni.
Dai “Pirichittus de bentu” e i “Candelaos” del cagliaritano alle “Caschettas” della Barbagia, dolci unici, molto difficili da creare.
Davide Mocci racconta anche di alcuni dolci creati nella stagione della vendemmia, quando dalla cottura del mosto si ricava la sapa , tra questi il “Pane e saba” e le “Papassine, quest’ultime create con la Sapa di corbezzolo, sconosciuta altrove.
I dolci della Sardegna sono il risultato di un’esperienza millenaria che si è mantenuta intatta, sono dolci che trasmettono tutta la bontà di quest’isola.
![CAMPปลิ้น | EP.82[2/2] เมาท์มอยกับ 3 สาวเพื่อนซี้ ที่พร้อมขยี้พ่อหมีได้ทุกเมื่อ](http://i.ytimg.com/vi/Wwn7WnylNtQ/mqdefault.jpg)
😲👍donne giovani che tramandano le tradizioni stupende
Verissimo Teresa, guarda il video il popolo della montagna...
sono dolci meravigliosi bellissimi da vedere ma molto buoni mi è capitato di assaggiarli in uno sposalizio .deliziosi complimenti alla maestra bràvissima🌹🌹🌹🌸🌸🌸🌸🌸
Grazie Maria!
Benedetto Dio e tutto quello che ha creato conservate sempre le nostre tradizioni,Dio benedica il popolo Sardo.❤
Proprio così caro Francesco! La Sardegna è una terra ricchissima, pochi soldi ma tanto cuore!
Che meraviglia,grazie al popolo della Sardegna che ha creato queste delizie,l’Italia è una nazione meravigliosa,e la diversità culturale un tesoro inestimabile,grazie di esistere.
Grazie Massimiliano!
Ok buoni e vanno tramandati, se no la concorrenza è più facile e si vende comunque spacciandosi per dolci sardi.
Ha ragione Antonietta questa merAvigliosa arte deve essere tramandata sono uno dei tesori della mia Sardegna e non solo questi ma anche le altre cose meravigliose che noi abbiamo la fortuna di avere chi le sa :diamoci da fare ,ok
Io ho tramandato qualcosa di quello che sapevo dolci, cucito e altro.un caro saluto a tutti voi 🌹🌺😘❤❤
Bravissima....Orgliosa di essere Sarda ......non solo peri dolci ma per tutto quello che abbiamo , terra e mare 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Grazie Angela!
Ma che bello questo video! Il suo canale e' fantastico!
Grazie per questi complimenti apprezzatissimi!!!
No hu
Bellissimo video Davide. Ci fai conoscere il meglio della Sardegna. Non solo mare.
Grazie Massimo! nel canale tantissimi video sulla Sardegna interna... cerca IL POPOLO DELLA MONTAGNA e se desideri iscriviti al canale!
La mia meravigliosa città ❤️💙Cagliari ❤️💙 La mia meravigliosa terra ❤️💙Sardegna ❤️💙Quanto mi manchi 😔
Cara Ignazia, nel canale troverai tanti documentari sulla Sardegna e su Cagliari ti lascio la raccolta dei documentari clicca e fai la tua scelta... Questa è la raccolta documentari Sardegna th-cam.com/play/PLCEK_kggOJH1pDE4yhxfNqIgnVKkVCxhR.html
Grazie 🥰
Pura poesia.
Dolce poesia... grazie Ines
Bellissima la versione integrale del video. Complimenti, ottimo lavoro.
Grazie Francy!
Bel video complimenti,la ragazza bravissima
Grazie Mike!
Complimenti , sei bravissima belli da vedere , e super buoni
Magnifique ! Reportage Bravo !! 😎👨🍳👍
Grazie Frank!
Come non invidiare tale maestria!
Cara Giovina, sono donne abilissime però sono convinto che tante altre hanno queste manualità e capacità, basta solo crederci e farle emergere...
buongiorno a te mi piacciono tanto proverò a farle devo dire che sei molto brava complimenti sai fare tu tti i.dolci sardi e penso anche altri..bra vi,ssi maaa ci insegni..tanto❤❤❤❤
Benedette le mani di queste maestre ...sono mani d'oro
sono davvero abilissime!!! Chi preferisci di loro? mentre prepara quale dolce?
@@DavideMocciDOCsono rimasta incantata dalla preparazione delle "cascheddas"(non so se si scrive così,in caso contrario perdona il mio errore),i bellissimi dolci della Barbagia.
@@DavideMocciDOCsiate fieri della vostra magnifica isola
@@fraubathory0418 Ci sei andata vicina, si dice: Caschettes! Sono state bravissime nel prepararle, pensa che hanno tirato a mano la pasta fino a renderla molto sottile, comunque bisogna dire che con la macchina si riesce meglio ad ottenere una pasta sottilissima che ti permette di vedere le luci in trasparenza... quella è la parte più complessa... come pure è complessa la piega che riceve il dolce prima di essere arrotolato... e i candelaos, nella parte iniziale del documentario hai visto che lavorazione? Poi non so se conosci il sapore de su pani e saba quello che vedi fare a Meana Sardo verso i tre quarti del documentario...
@@fraubathory0418 Grazie! Hai proprio ragione c'è da esserne fieri per tanta cultura e tradizione isolana che possediamo!
Meraviglia infinita😍😍😍
Grazie
Brava Ida Pranteddu
❤❤❤❤❤❤
grazie Angela
😮super❤😊
Grazie!
Che meraviglia,, ma sfoglia e fatta con la macchinetta?
Grazie Maria Francesca, sai non ricordo con certezza come le avesse utilizzato una macchinetta, ma mi sembra che abbia sfogliato a mano...
perche questi dolci no si trovano nei magazini di tutti nel mondo
èh! bella domanda!!! Alcuni sono riusciti a commercializzare anche all'estero, la maggior parte dei dolciari sardi continua a produrre a livello artigianale!
@@DavideMocciDOC lavorate di piu per canbiare questo
30minuti? 😳Togli carbone dal forno😅
A cosa ti riferisci? nel documentario si parla di diverse cose...
Non mi piace lo strutto, meglio olio vegetale.
Salve Monica, non ti piace come gusto? oppure?
@@DavideMocciDOC il sapore dello strutto non lo conosco, ma ho mangiato cose fatte con questo ingrediente che è utile. Preferisco semplicemente un olio vegetale per ragioni etiche, però bisogna scegliere in base al gusto e alla consistenza che si vuole ottenere immagino, non è sempre lo stesso.
Monica, il sapore dei prodotti che contengono lo strutto è unico e incredibilmente buono! Certo rispettabilissime le tue ragioni nelle quali non entro in merito, anche io ho certe principi che guidano la vita e sono sensibile alla vita degli animali e al loro benessere e rispetto, tuttavia cerco di essere ragionevole senza andare agli estremi come invece vedo fare tante persone! @@monica6503
Siete un orgoglio per la nostra terra
Grazie Anna, credo che tu parli delle nostre maestre dolciarie e io sono d'accordo con te! Tuttavia colgo l'occasione per dire che credo possa essere motivo di orgoglio per la Sardegna anche un regista documentarista sardo, cagliaritano, che da tre decenni racconta a milioni di persone in tutto il pianeta la sua e la nostra bella terra!
@@DavideMocciDOC certo Davide concordo!!! E scusa ma la bravura del cronista era scontato almeno per me...ma seguendo il tuo consiglio " appunto " ti faccio i miei complimenti ..grazieee
@@annadessy8553 Grazie Anna!
Sono delle vere opere d'arte...
Sono d'accordo con te!!!