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チャンネル登録させて頂きました大澤チャンネルさんに出逢えて感謝ですロイヤルクイーン鍋が販売中止も最近知って残念でなりませんロイヤルクイーン鍋活用して20年サンマ塩焼きが上手に出来ずいつもグリル使っていました秋になったら焼いてみます参考になるTH-cam楽しみにしています
動画を見つけて頂きありがとうございました😊そう言って頂けて嬉しいです🎵本当季節ごとに旬の食材が楽しみになりますよね😋
勉強になります。ありがとうございます。
嬉しいコメントありがとうございます。秋はこれですよね☺
ステンレスって鍋ってほんと凄い。こんど試してみます！
お塩をお鍋にふることを初めて知りましたこれはいいです！スゴいです！上手に焼けましたいつも美味しい情報をありがとうございます
おぉ！やった😊サンマ美味しいですもんね✨グリルからの嫌なニオイ卒業しちゃって下さい。
素晴らしい‼️やってみます😊
いろんな動画を拝見させていただきました。すごい！のひとこと。工夫、努力、アイデアを随所に感じます。
ありがとうございます！ 恐縮です。これはだいぶ前の動画なんですが、最近動画の取り方や編集のセミナーにいってますのでこれからだんだん良くなっていくはずですのでこれからもよろしくお願いします😄
もう7年前の映像なのね。今日これ見てアムウェイ26センチフライパンで同じ事やってばっちり張り付き張り付きました。まあ、身はふっくら焼けてるので綺麗に焼くことにこだわらなければ良いのですが、クッキングペーパー使う方が失敗はないんじゃないかな。せっかく北海道で買ってきて張り切って大阪で焼いて見たら失敗したら結構ショックですよ。やっぱり今は買えないロイヤルクイーンのフライパンじゃなきゃダメなんですかね？さんまはインコアのフライパンだったかな。同じステンレス多層鍋やフライパンでも性能の違いも動画にされてるようですが、今や新品で買えないロイヤルクイーンでやるより、ユーザーが多いであろうアムウェイでやって欲しいですわ。
Amwayは時々LIVE配信で使ってますのでまた一緒に料理しましょ♪
他のステンレスフライパンのレシピじゃクッキングシートがいるのでこの方法で焼けるんだと知りました!
クッキングシートを敷くと、表面の有害なものが料理に入ってしまいフッ素加工のフライパンと安全性が変わらなくなってしまうので、なるべく使用しないように調理法は考えてます。今の所これがベストかなと思うので、これからもより良い新たな方法を発見しましたらご紹介していきたいと思います。
大澤様、サンマの塩焼きに感激致しました。魚の塩焼き、炊飯のできるステンレス鍋は、何を買ったら良いでしょうか?
サンマは１匹そのまま焼くとなるとフライパンタイプが良いですね。26cmは底面があると良いかと。そのお鍋で炊飯も出来るのですが、口径が広いので、3合ぐらいは一度に炊いて欲しいですかね。ロイヤルクイーンの大フライパンがオススメですが、全面多層タイプのステンレスフライパンが良いですね。底面だけ多層だと、焼き魚はちょっと感じ違ってきます。
@@isamumumu1 早々の御配信ありがとう御座います。
甘鯛が安く手に入ったので、この方法で塩焼きにしてみましたがくっつきました。何が原因でしょう‥サンマのように脂がのってないからでしょうか？他の魚の塩焼きも教えて欲しいです。
鉄のフライパンに憧れる人が多いですが、手入れの手間を考えるとステンレスのほうがいいですね。私はステンレスで、良かったと思ってます。特に家庭ではいろんな料理をするので万能のステンレスで正解でした。
そうですね！ 僕も鉄の進化版がステンレスだと思ってます😄特別なこだわりがなければ錆びにくいですし、酸化した油がずっとついてた鉄製より衛生的ですしね👍
これすごく参考になりました。
凄いですね!!!😮きちんと均等に焼けて皮が破れず、部屋も魚臭くならなず、後始末も簡単!魚焼き要らないですね（笑）
コメントありがとうございます。1つのものでいろいろ出来るのがステンレス多層鍋の良い所ですからね！だんだん余計なモノを減らしていきましょう♪
さすがです～！(*^▽^*) 後片付けまで簡単
家では臭いが出るので魚は焼かないで🎵焼いてあるものを、買ってたけど❗👆なら今晩は塩焼き決定ですよ🎵
この調理方法の良い所は煙が出ない事でしょうね。確かに皮が剥けないですが出来上がった秋刀魚の皮の状態を見ると網焼きした方が綺麗で食欲をそそります。個人的にはこういう調理方法もあると言うレベルでした。
コメントありがとうございます。今旬ですもんね、サンマ❗️
どのくらいの時間焼けばいいのかわからないの動画だったのが残念です。今からイワシの丸干しを焼こうとしていて参考になるかと思ったのですが･･･
「くっついているようであればもう少し」から「あらためて」の映像が切れているのはなぜなんでしょう？
シャケの切り身もこの焼き方でよろしいでしょうか。
コメントありがとうございます。はい、鮭も脂持ってますのでこの方法で大丈夫です☆ひっくり返す時に身がボロっとなりやすいので、コテとかあると良いなって思います(^o^)
@@isamumumu1 大澤さん、いつも丁寧なご返信ありがとうございます。
いつも皮が剥がれてました。助かりますます。
この秋は秋刀魚を満喫して下さい😁
開きのさんまも同じですか？
はい、開きは身の方から焼くと良いですよ😄
新玉葱の天ぷらもえのきの天ぷらも上手くいくはずだったのに、ぐちゃぐちゃ失敗 さすが先生は違うわ はあ
なんでしょうかね🤔今度LIVE配信でちゃんとやってみましょうかね🎵
いつも参考にさせて頂いたてますキンメの干物を焼いたらバッチリくっつきました（涙）ロイヤルクイーン買おうと思っていたのに揺らいでいますちなみにビタクラフト 5層でくっつきました
こんにちは‼ いつもコメントありがとうございます。干物もくっつきましたか？？ 表面の水分をしっかり拭くと上手くいくんですがね...キンメの干物もう一回僕もやってみます！ビタクラフトお使いなんですね。もし次お魚焼くのちょっと怖いようでしたら一回クッキングシート敷いて焼いてみて頂いて、「シートが焦げるけど破れない」という感じに焼けたら火加減はバッチリです。 越沼さんいつもコメント頂いてますので、もしお鍋のご購入決断される時は説明欄のアドレスにメール頂けましたらホームページ記載の金額から１割引きでご提供させて頂きますね。全品対応です。
素朴な疑問ですみません。なぜ塩は魚ではなくフライパンにまぶすのですか？また魚に直接塩はふったらだめですか？
魚がくっつく原因は水分なんですよね。魚に塩を振ると、浸透圧の関係で振った瞬間から水分が出てきます。塩を振ってすぐに焼く時は良いのですが、手早くしなくてはいけません。そこで万人向けにこの動画では「鍋に塩を振る」という方法をおススメしております次第です！
裏面焼くときは塩をフライパンに振らなくていいの？
mamet6633 はい、裏返しにした時は魚から脂が出てるので塩がなくても大丈夫ですよ🙆♂️
やってみよーと。上手くいったらおまぐさみ。
コレが出来たら焼きは極めたって事ですよ🙆🏻♂️
さんまの頭。腸、を取らずに、半分に切って、２尾分(切身４切れ)を一度に焼けますか？２尾分焼き上がった後に、そのまま連続して鍋底に塩を振り２尾分同じ様に調理してもいいですか?家族４人なので早く４匹分調理したいので。
なるほど！ 半分に切ってお腹を取らずに焼くことは出来ますよ。２回連続となると、１回目に出た魚の脂をペーパーでふき取ってから２回目いくと良いですよ。 今年の秋刀魚は良いみたいですからね♪ 僕もさんま食べたくなってきました。
2020年くらいから、こんなふっくらしたサンマは見なくなった。あっても、4～500円くらいという高騰。100円で買える時代は終わった。100円クラスだと、稚魚か？シシャモか？と思えるような小ぶりなのがかろうじて買える程度。気温水温の上昇、中国、台湾などが先にいいとこ取りなとこもあるのかもしれない。サンマも「高級魚」となってしまった。
ですよね、サンマ本当に高い....
卵焼き蓋購入しました。ステンレス製箸も一緒に購入したいのですが、200円引きは専用ページにして頂けるのでしょうか？もしか梱包されているなら追加でお手数をおかけしますが、一緒に発送希望です。連絡お願い致します
すいません🙏このコメント見逃してました🙇🏻♂️今度お箸買う前にに「りんご大好きです」って言って頂けますか？¥200割引きしますので🙏
連絡ありがとうございます嬉しいですそうさせて頂きます
コメント失礼します。鮭の切り身を同じように焼いてみましたがコストコの鮭は身が分厚くて中迄火が通っていませんでした、２回目は少し時間を長くしたのですが中心部は半生でした、弱火でも表面が硬くなるのでどうすれば良いですか？
こんにちは！コメントありがとうございます。う～ん...コストコの鮭は凄い分厚いですからねっ！①蒸気が上がってもフタを開けずに我慢②もう少し薄く切るっていうのが対策ですかね。画期的な方法はあまりないかとすいません。
お高いお鍋使ってるんじゃないの?うちの安い鍋じゃくっつきそ
焼き料理はお鍋のお値段で差が明確なので、クッキングシート使うのがオススメです‼️
@@isamumumu1 わかりました〰😃返信有り難うございますm(__)m
6分も空焚き？ちょっと恐いですね。よく火事になりませんね～！？🔥
鍋底が分厚いと大丈夫ですよ🙆♂️薄めのお鍋だと3分ぐらいが良いかと⭐️
空焚き？ちがうちがう、予熱してるだけですよ。そう、それができるのが分厚いタイプのステンレスフライパンのすごいところ。「ステンレスフライパンならどれでもできる」わけではないので注意。
試してみましたが見事にくっついてぼろぼろ。。。どーして？？
秋刀魚は強敵ですからね💦
腹ワタをとらなくてもよいですか？
さんまは、内臓を食べる為に身を食べるのに残念。内臓付きのやり方があつたら教えて下さい
コメントありがとうございます😊今年の秋は内臓つきの焼き方ご紹介しますね😋✨美味いですもんね❤️
はらわた捨てた段階でアウト、旨いのに。
それはあなたの好みですよね？それだけでアウトって…
貴見、支持します！
僕もはらわたは好きだが、そのための動画じゃないでしょ。他人の土俵にわざわざ行ってクレームしているのは惨めです
近年の魚たちは、昔とちがって、マイクロプラスチックの海の中を泳いですごしています。というで、もう近年の魚のハラワタはちょっと怖いと思っているので、やめるようにしました。
返信も無し。この商品はダメですない〜みなさん買わない様に。
すいません！どんなコメントくださってましたかね💦見落としててすいません🙏
チャンネル登録させて頂きました
大澤チャンネルさんに出逢えて感謝です
ロイヤルクイーン鍋が販売中止も最近知って残念でなりません
ロイヤルクイーン鍋活用して20年
サンマ塩焼きが上手に出来ず
いつもグリル使っていました
秋になったら焼いてみます
参考になるTH-cam楽しみにしています
動画を見つけて頂きありがとうございました😊
そう言って頂けて嬉しいです🎵
本当季節ごとに旬の食材が楽しみになりますよね😋
勉強になります。
ありがとうございます。
嬉しいコメントありがとうございます。秋はこれですよね☺
ステンレスって鍋ってほんと凄い。こんど試してみます！
お塩をお鍋にふることを初めて知りました
これはいいです！スゴいです！
上手に焼けました
いつも美味しい情報をありがとうございます
おぉ！やった😊
サンマ美味しいですもんね✨
グリルからの嫌なニオイ卒業しちゃって下さい。
素晴らしい‼️やってみます😊
いろんな動画を拝見させていただきました。
すごい！のひとこと。
工夫、努力、アイデアを随所に感じます。
ありがとうございます！ 恐縮です。
これはだいぶ前の動画なんですが、最近動画の取り方や編集のセミナーにいってますのでこれからだんだん良くなっていくはずですのでこれからもよろしくお願いします😄
もう7年前の映像なのね。今日これ見てアムウェイ26センチフライパンで同じ事やってばっちり張り付き張り付きました。まあ、身はふっくら焼けてるので綺麗に焼くことにこだわらなければ良いのですが、クッキングペーパー使う方が失敗はないんじゃないかな。せっかく北海道で買ってきて張り切って大阪で焼いて見たら失敗したら結構ショックですよ。やっぱり今は買えないロイヤルクイーンのフライパンじゃなきゃダメなんですかね？さんまはインコアのフライパンだったかな。同じステンレス多層鍋やフライパンでも性能の違いも動画にされてるようですが、今や新品で買えないロイヤルクイーンでやるより、ユーザーが多いであろうアムウェイでやって欲しいですわ。
Amwayは時々LIVE配信で使ってますのでまた一緒に料理しましょ♪
他のステンレスフライパンのレシピじゃクッキングシートがいるのでこの方法で焼けるんだと知りました!
クッキングシートを敷くと、表面の有害なものが料理に入ってしまいフッ素加工のフライパンと安全性が変わらなくなってしまうので、なるべく使用しないように調理法は考えてます。今の所これがベストかなと思うので、これからもより良い新たな方法を発見しましたらご紹介していきたいと思います。
大澤様、サンマの塩焼きに感激致しました。魚の塩焼き、炊飯のできるステンレス鍋は、何を買ったら良いでしょうか?
サンマは１匹そのまま焼くとなるとフライパンタイプが良いですね。
26cmは底面があると良いかと。
そのお鍋で炊飯も出来るのですが、口径が広いので、3合ぐらいは一度に炊いて欲しいですかね。
ロイヤルクイーンの大フライパンがオススメですが、全面多層タイプのステンレスフライパンが良いですね。底面だけ多層だと、焼き魚はちょっと感じ違ってきます。
@@isamumumu1 早々の御配信ありがとう御座います。
甘鯛が安く手に入ったので、この方法で塩焼きにしてみましたがくっつきました。何が原因でしょう‥サンマのように脂がのってないからでしょうか？他の魚の塩焼きも教えて欲しいです。
鉄のフライパンに憧れる人が多いですが、手入れの手間を考えるとステンレスのほうがいいですね。私はステンレスで、良かったと思ってます。特に家庭ではいろんな料理をするので万能のステンレスで正解でした。
そうですね！ 僕も鉄の進化版がステンレスだと思ってます😄
特別なこだわりがなければ錆びにくいですし、酸化した油がずっとついてた鉄製より衛生的ですしね👍
これすごく参考になりました。
凄いですね!!!😮きちんと均等に焼けて皮が破れず、部屋も魚臭くならなず、後始末も簡単!魚焼き要らないですね（笑）
コメントありがとうございます。
1つのものでいろいろ出来るのがステンレス多層鍋の良い所ですからね！
だんだん余計なモノを減らしていきましょう♪
さすがです～！(*^▽^*) 後片付けまで簡単
家では臭いが出るので魚は焼かないで🎵
焼いてあるものを、買ってたけど❗
👆なら今晩は塩焼き決定ですよ🎵
この調理方法の良い所は煙が出ない事でしょうね。
確かに皮が剥けないですが出来上がった秋刀魚の皮の状態を見ると網焼きした方が綺麗で食欲をそそります。
個人的にはこういう調理方法もあると言うレベルでした。
コメントありがとうございます。
今旬ですもんね、サンマ❗️
どのくらいの時間焼けばいいのかわからないの動画だったのが残念です。今からイワシの丸干しを焼こうとしていて参考になるかと思ったのですが･･･
「くっついているようであればもう少し」から「あらためて」の映像が切れているのはなぜなんでしょう？
シャケの切り身もこの焼き方でよろしいでしょうか。
コメントありがとうございます。
はい、鮭も脂持ってますのでこの方法で大丈夫です☆
ひっくり返す時に身がボロっとなりやすいので、コテとかあると良いなって思います(^o^)
@@isamumumu1 大澤さん、いつも丁寧なご返信ありがとうございます。
いつも皮が剥がれてました。
助かりますます。
この秋は秋刀魚を満喫して下さい😁
開きのさんまも同じですか？
はい、開きは身の方から焼くと良いですよ😄
新玉葱の天ぷらもえのきの天ぷらも上手くいくはずだったのに、ぐちゃぐちゃ失敗 さすが先生は違うわ はあ
なんでしょうかね🤔
今度LIVE配信でちゃんとやってみましょうかね🎵
いつも参考にさせて頂いたてます
キンメの干物を焼いたらバッチリくっつきました（涙）
ロイヤルクイーン買おうと思っていたのに揺らいでいます
ちなみにビタクラフト 5層でくっつきました
こんにちは‼ いつもコメントありがとうございます。
干物もくっつきましたか？？ 表面の水分をしっかり拭くと上手くいくんですがね...
キンメの干物もう一回僕もやってみます！
ビタクラフトお使いなんですね。
もし次お魚焼くのちょっと怖いようでしたら一回クッキングシート敷いて焼いてみて頂いて、
「シートが焦げるけど破れない」という感じに焼けたら火加減はバッチリです。
越沼さんいつもコメント頂いてますので、もしお鍋のご購入決断される時は説明欄のアドレスにメール頂け
ましたらホームページ記載の金額から１割引きでご提供させて頂きますね。全品対応です。
素朴な疑問ですみません。
なぜ塩は魚ではなくフライパンにまぶすのですか？
また魚に直接塩はふったらだめですか？
魚がくっつく原因は水分なんですよね。
魚に塩を振ると、浸透圧の関係で振った瞬間から水分が出てきます。
塩を振ってすぐに焼く時は良いのですが、手早くしなくてはいけません。
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コレが出来たら焼きは極めたって事ですよ🙆🏻♂️
さんまの頭。腸、を取らずに、半分に切って、２尾分(切身４切れ)を一度に焼けますか？２尾分焼き上がった後に、そのまま連続して鍋底に塩を振り２尾分同じ様に調理してもいいですか?家族４人なので早く４匹分調理したいので。
なるほど！ 半分に切ってお腹を取らずに焼くことは出来ますよ。
２回連続となると、１回目に出た魚の脂をペーパーでふき取ってから２回目いくと良いですよ。 今年の秋刀魚は良いみたいですからね♪ 僕もさんま食べたくなってきました。
2020年くらいから、こんなふっくらしたサンマは見なくなった。あっても、4～500円くらいという高騰。100円で買える時代は終わった。100円クラスだと、稚魚か？シシャモか？と思えるような小ぶりなのがかろうじて買える程度。
気温水温の上昇、中国、台湾などが先にいいとこ取りなとこもあるのかもしれない。サンマも「高級魚」となってしまった。
ですよね、サンマ本当に高い....
卵焼き蓋購入しました。
ステンレス製箸も一緒に購入したいのですが、200円引きは専用ページにして頂けるのでしょうか？
もしか梱包されているなら追加でお手数をおかけしますが、一緒に発送希望です。
連絡お願い致します
すいません🙏
このコメント見逃してました🙇🏻♂️
今度お箸買う前にに「りんご大好きです」って言って頂けますか？
¥200割引きしますので🙏
連絡ありがとうございます
嬉しいです
そうさせて頂きます
コメント失礼します。鮭の切り身を同じように焼いてみましたがコストコの鮭は身が分厚くて中迄火が通っていませんでした、２回目は少し時間を長くしたのですが中心部は半生でした、弱火でも表面が硬くなるのでどうすれば良いですか？
こんにちは！コメントありがとうございます。
う～ん...コストコの鮭は凄い分厚いですからねっ！
①蒸気が上がってもフタを開けずに我慢
②もう少し薄く切る
っていうのが対策ですかね。
画期的な方法はあまりないかと
すいません。
お高いお鍋使ってるんじゃないの?うちの安い鍋じゃくっつきそ
焼き料理はお鍋のお値段で差が明確なので、クッキングシート使うのがオススメです‼️
@@isamumumu1 わかりました〰😃返信有り難うございますm(__)m
6分も空焚き？ちょっと恐いですね。よく火事になりませんね～！？🔥
鍋底が分厚いと大丈夫ですよ🙆♂️
薄めのお鍋だと3分ぐらいが良いかと⭐️
空焚き？ちがうちがう、予熱してるだけですよ。
そう、それができるのが分厚いタイプのステンレスフライパンのすごいところ。
「ステンレスフライパンならどれでもできる」わけではないので注意。
試してみましたが
見事にくっついてぼろぼろ。。。
どーして？？
秋刀魚は強敵ですからね💦
腹ワタをとらなくてもよいですか？
さんまは、内臓を食べる為に身を食べるのに残念。内臓付きのやり方があつたら教えて下さい
コメントありがとうございます😊
今年の秋は内臓つきの焼き方ご紹介しますね😋✨
美味いですもんね❤️
はらわた捨てた段階でアウト、旨いのに。
それはあなたの好みですよね？それだけでアウトって…
貴見、支持します！
僕もはらわたは好きだが、そのための動画じゃないでしょ。他人の土俵にわざわざ行ってクレームしているのは惨めです
近年の魚たちは、昔とちがって、マイクロプラスチックの海の中を泳いですごしています。
というで、もう近年の魚のハラワタはちょっと怖いと思っているので、やめるようにしました。
返信も無し。この商品はダメですない〜
みなさん買わない様に。
すいません！どんなコメントくださってましたかね💦
見落としててすいません🙏